農(nóng)藥殘留(存儲(chǔ)版)
【正文】 單處理后應(yīng)迅速送往醫(yī)院盡快進(jìn)行解毒治療，阿托品是有機(jī)磷農(nóng)藥的主要解毒劑，可對(duì)抗有機(jī)磷農(nóng)藥的毒性作用，減輕或消除中毒病癥，所以應(yīng)盡早、盡快使用阿托品注射劑，還應(yīng)同時(shí)使用復(fù)能劑，如：復(fù)方解磷定注射液、氯磷定等， 2024/9/25 第九頁，共三十二頁。 亞硝酸鹽 ? 人類膳食中亞硝酸鹽的主要來源： ? 葉菜類蔬菜：如菠菜、芹菜 、白菜等含有硝酸鹽，但一般攝入量對(duì)身體并無大礙，如大量攝入后，在腸道內(nèi)由硝酸鹽復(fù)原酶的作用也可轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，因此，新鮮蔬菜煮后假設(shè)存置過久，亞硝酸鹽的含量會(huì)明顯增高，在不新鮮的蔬菜中也含有大量的亞硝酸鹽， ? 剛腌制不就的蔬菜含有大量的亞硝酸鹽，尤其是加鹽量少于 12%、氣溫高于 20度的情況下，課時(shí)菜中亞硝酸鹽含量增加，第 78天到達(dá)頂峰，一般于 20天降至最低， ? 苦井水含較多的硝酸鹽，當(dāng)用該水煮粥，在不潔的鍋內(nèi)放置過夜后，硝酸鹽在細(xì)菌作用下可復(fù)原成亞硝酸鹽， ? 腌肉制品參加過量硝酸鹽或亞硝酸鹽，、誤將亞硝酸鹽當(dāng)作食鹽應(yīng)用， ? 中毒病癥：使人體缺氧，從而出現(xiàn)胸悶、氣促、乏力、精神不振等，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)“腸原性紫癜〞，出現(xiàn)口唇、舌尖、指尖青紫，重者眼結(jié)膜、面部及全身皮膚青紫，嚴(yán)重者可因呼吸衰竭而死亡。 來源亍拉丁語 疫苗 vaccine 牛痘 vaccinia 天花 可能因角膜潰瘍而導(dǎo)致眼盲，絕大部份亦會(huì)在皮膚上留下永久的瘢痕。 受種者丌是透過空氣在肺部染病，因此多數(shù)只會(huì)出現(xiàn)輕微的天花病癥。之后他在1798年出版關(guān)亍預(yù)防接種方法的書： ?關(guān)亍牛痘預(yù)防接種的原因不后果 ?，并首次在書中使用了病毒 (virus〕一字。 盡量減少疾病的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)保存誘發(fā)有益的免疫反響的能力。 用量大，副作用大，一般少量屢次接種。 特點(diǎn)：在體內(nèi)吸收較慢，能較長時(shí)間刺激機(jī)體，使機(jī)體產(chǎn)生高滴度抗體，增強(qiáng)免疫效果。 優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn) 1. 接種沒有感染的危險(xiǎn) 2. 疫苗穩(wěn)定，儲(chǔ)存和運(yùn)輸方便 3. 長期持久的免疫原 4. 確保在體內(nèi)表達(dá)的蛋白質(zhì)更接近亍正常的生理的蛋白質(zhì) 1. 只能限制亍蛋白類的免疫原（而丌是非蛋白抗原，如細(xì)菌的多糖免疫原） 2. 基因的引入，在控制細(xì)胞生長方面存在風(fēng)險(xiǎn) 第二十九頁，共三十二頁。卷心菜里會(huì)長一種 “鉆心蟲〞，專愛鉆到卷心菜最內(nèi)層菜心里。 。有的菜農(nóng)為了追求殺蟲效果、節(jié)省本錢，使用國家禁用的劇毒或高毒農(nóng)藥。 卲將編碼外源性抗原的基因插入到含真核表達(dá)系統(tǒng)的質(zhì)粒上，然后將質(zhì)粒直接導(dǎo)入人或動(dòng)物體內(nèi)，讓其在宿主細(xì)胞中表達(dá)抗原蛋白，誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生免疫應(yīng)答。 原理：細(xì)菌外毒素用甲醛等處理，得到脫毒癿制品。 缺點(diǎn)是丌易保存。 1948年至 1949年年間，日本“ 種痘后腦炎〞的患者已經(jīng)到達(dá) 600人，數(shù)目超過了期間證實(shí)感染天花的病人〔 405人〕，情況丌容無視。 詹納 因?yàn)檫@是免疫接種的首度成功案例。 ==法 2把天花病患者身上的痘痂制漿〔卲膿〕，以小刀拭在受種者的皮膚之下。 2024/9/25 第十九頁，共三十二頁。 第十四頁，共三十二頁。 2024/9/25 第七頁，共三十二頁。 高危蔬菜 夏季的葉菜類是農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的高危品種，以韭菜、青
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