蔬菜農(nóng)藥殘留的快速檢測技術(shù)(存儲版)
【正文】 15min以上 (每批樣品的控制時間應(yīng)一致 )。處理這類樣品時，可采取整株 (體 )蔬菜浸提。 酶抑制率法注意事項 ? 。室溫保存。 信儀科技 PR2036T農(nóng)藥殘毒快速檢測儀 ? 對照溶液的測試：在 1cm比色皿中，加入酶 100181。 信儀科技 PR2036T農(nóng)藥殘毒快速檢測儀 ? 測試結(jié)果的判讀：樣品的抑制率在 40%50%之間為可疑農(nóng)殘超標(biāo)樣品，抑制率大于50%為農(nóng)殘超標(biāo)樣品，抑制率 ≥40%的樣品需要重復(fù)檢驗(yàn) 2次以上，如有必要時，可用氣相色譜等方法作進(jìn)一步確認(rèn)。l酵素，靜置 3分鐘，加入 50181。l樣品萃取液，以50181。l，加入底物 20181。 05℃ 環(huán)境下保存。磷酸鹽緩沖液的配置一定要用蒸餾水、純凈水或去離子水，不可使用礦物質(zhì)水，否則在測量過程中干擾較大，影響準(zhǔn)確性。 ? 。對陽性結(jié)果的樣品，可用其它方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。 ? ? 分光光度計或相應(yīng)測定儀及常量天平。 酶抑制率法（分光光度法） ? ? ：分別取 二鉀與 ，用 1000ml蒸餾水溶解。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株 (體 )蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤。 2℃ 恒溫裝置 速測卡法（紙片法） ? ? ? ， 擦去表面泥土 ， 剪成1cm左右見方碎片 ， 取 5g放入帶蓋瓶中 ， 加入 10mL緩沖溶液 ， 震搖 50次 ， 靜置 2min以上 。 速測儀法的主要缺點(diǎn) : ? 1. 酶試劑易失活，導(dǎo)致反應(yīng)不穩(wěn)定，檢測結(jié)果誤差較大，重復(fù)性不好， 實(shí)際應(yīng)用中的確認(rèn)率大約為 60%~70%左右； ? 2. 存在檢測盲區(qū)，只能檢測有機(jī)磷和氨基甲酸酯兩類農(nóng)藥，不能檢測有機(jī)氯類、菊酯和其它類別的劇毒農(nóng)藥； ? 3. 不適合檢測蔥蒜類、香菜、韭菜、番茄、胡蘿卜、茭白、蘑菇、花椒等 14 種容易出現(xiàn)假陽性的農(nóng)產(chǎn)品； 速測儀的檢測方法有兩種 : (GB/) ⒈ 速測卡法（紙片法） ⒉酶抑制率法（分光光度法） 兩種快速檢測方法的技術(shù)原理 ? 根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中的乙酰膽堿酯酶的活性造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿的積累，影響正常傳導(dǎo)，導(dǎo)致昆蟲中毒致死的原理而設(shè)計。 ? 在我國農(nóng)藥中， 70％為有機(jī)磷農(nóng)藥，而在我國生產(chǎn)使用的有機(jī)磷農(nóng)藥中， 70％為劇毒、高毒類，而且較多是禁止在蔬菜作物上使用的。 ? 根據(jù)以上情況，制定出有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測方法，加強(qiáng)對農(nóng)藥殘留的快速檢測已成為十分必要的監(jiān)管措施。 ? 在溶液中加入乙酰膽堿酯酶和顯色劑，用此判斷有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留是否存在。 速測卡法（紙片法） ? ，用手捏 3min
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