【正文】 數(shù)仍以單家獨(dú)戶(hù)經(jīng)營(yíng)，缺乏必要的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量檢查，菜農(nóng)的產(chǎn)品直接進(jìn)入市場(chǎng)，難以保證市場(chǎng)蔬菜商品的一致性，不利于創(chuàng)名牌產(chǎn)品，也制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。蔬菜品種多，種植模式和生產(chǎn)技術(shù)復(fù)雜，科研和技術(shù)推廣力量薄弱，基層農(nóng)技人員在數(shù)量上、素質(zhì)上都與快速發(fā)展的蔬菜產(chǎn)業(yè)需要不相適應(yīng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)一線(xiàn)缺乏專(zhuān)業(yè)專(zhuān)職技術(shù)人員，使蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)的發(fā)展與菜農(nóng)生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)。在山地坡度≤25176。據(jù)專(zhuān)家分析，在蔬菜產(chǎn)業(yè)大市場(chǎng)、大流通的格局中，蔬菜自給率達(dá)到50%，可保障中心XX縣區(qū)蔬菜的均衡供應(yīng)。二是積極發(fā)展大棚設(shè)施蔬菜、水生蔬菜，XX縣區(qū)丘陵區(qū)的露地蔬菜和XX縣區(qū)的山地蔬菜。要根據(jù)市場(chǎng)需要，制定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，研制采后處理措施及相應(yīng)的包裝材料和包裝方式，提高產(chǎn)品加工和貯運(yùn)質(zhì)量，增加產(chǎn)品附加值，保障農(nóng)民的種菜效益。進(jìn)一步大力推廣無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)出價(jià)廉物美的蔬菜產(chǎn)品，讓消費(fèi)者放心食用。 第27頁(yè) 共27頁(yè)。必須始終把新成果引進(jìn)、推廣作為蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)工作扎扎實(shí)實(shí)做好。抓好蔬菜加工，不僅能提高蔬菜產(chǎn)品的附加值，而且可帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展生產(chǎn)，促進(jìn)基地發(fā)展。堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向、效益為中心，進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)。全市到2015年新建20hm2以上的規(guī)?，F(xiàn)代蔬菜園區(qū)20～25個(gè)，為蔬菜的產(chǎn)業(yè)提升起示范引領(lǐng)作用。充分利用東部水鄉(xiāng)平原，水資源豐富，面積潛力大的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展水生蔬菜4500hm2（3）穩(wěn)步發(fā)展高山蔬菜。 ，技術(shù)力量薄弱。農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和面源污染日趨嚴(yán)重，制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)向綠色化、精品化發(fā)展。各級(jí)政府和農(nóng)業(yè)部門(mén)十分重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，全市現(xiàn)有省級(jí)以上認(rèn)證的無(wú)公害瓜菜基地35個(gè)，面積7022hm2；如新塘“一尺紅”茄子、楊溇“綠葉”瓠瓜、小青菜等一批優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，均獲得了國(guó)家級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)；獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)企業(yè)兩家，綠色產(chǎn)品有豇豆、茄子、黃瓜、番茄和黃花菜等5只，綠色瓜菜面積70hm2；建立鄉(xiāng)村兩級(jí)專(zhuān)業(yè)合作社17家，對(duì)蔬菜的流通和加工起到了重要的協(xié)調(diào)和促進(jìn)作用，如XX縣區(qū)章村鎮(zhèn)高山村的“安吉三農(nóng)綠色高山蔬菜合作社”，年銷(xiāo)售量占全村高山蔬菜總量的40%。 。 。 管理松散、銷(xiāo)售盲目。 二、脫水菜企業(yè)存在的問(wèn)題 企業(yè)流動(dòng)資金不足。據(jù)調(diào)查，***縣有較好的脫水菜原料生產(chǎn)的自然條件。 一、脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景 ***縣蔬菜脫水企業(yè)始建于80年代初期，以此帶動(dòng)***縣脫水蔬菜已初步形成了外有市場(chǎng)、縣有龍頭、鄉(xiāng)有產(chǎn)業(yè)、村有基地、戶(hù)有品種的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化格局。在充分尊重企業(yè)自主權(quán)的基礎(chǔ)上，積極鼓勵(lì)、引導(dǎo)企業(yè)通過(guò)聯(lián)合、兼并、股份合作等形式，組建脫水菜企業(yè)集團(tuán)，有效整合產(chǎn)業(yè)內(nèi)部資源，提高經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、自營(yíng)出口能力，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。指導(dǎo)基地農(nóng)戶(hù)按企業(yè)生產(chǎn)時(shí)序，安排原料種植品種的茬口，延長(zhǎng)原料供應(yīng)和企業(yè)生產(chǎn)期；按生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求進(jìn)行生產(chǎn)，提高單產(chǎn)和質(zhì)量，降低成本，提高效益。 企業(yè)規(guī)模小、起點(diǎn)低。 原料基地失優(yōu)，收購(gòu)竟?fàn)?。農(nóng)民人均來(lái)自脫水菜產(chǎn)業(yè)的純收入可達(dá)600元，占農(nóng)民人均純收入的20。②、產(chǎn)品外向性依存度大，銷(xiāo)售渠道廣而穩(wěn)定。 企業(yè)規(guī)模小、起點(diǎn)低。 原料基地失優(yōu)，收購(gòu)竟?fàn)?。農(nóng)民人均來(lái)自脫水菜產(chǎn)業(yè)的純收入可達(dá)600元，占農(nóng)民人均純收入的20。②、產(chǎn)品外向性依存度大，銷(xiāo)售渠道廣而穩(wěn)定。加入wto后，國(guó)內(nèi)外客商對(duì)脫水菜產(chǎn)品質(zhì)量要求越來(lái)越高，我縣部分脫水蔬菜產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)不到國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)；質(zhì)量檢測(cè)和信息服務(wù)滯后，對(duì)脫水蔬菜企業(yè)的加工技術(shù)、質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)及原料生產(chǎn)中的衛(wèi)生安全問(wèn)題提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。原料的保鮮不易，青紅椒病害和原料訂單履約率低等問(wèn)題造成原料供給不及時(shí)，使企業(yè)開(kāi)工不足，甚至出現(xiàn)在原料過(guò)剩時(shí)，收購(gòu)壓級(jí)壓價(jià)；供不應(yīng)求時(shí)，企業(yè)哄抬價(jià)格，你爭(zhēng)我搶?zhuān)瑖?yán)重挫傷農(nóng)民生產(chǎn)積極性。加之***縣人均耕地面積相對(duì)較大，脫水菜原料生產(chǎn)的勞動(dòng)力成本較低；寧夏脫水菜生產(chǎn)中的煤、電，水費(fèi)用低于山東、江蘇等沿海發(fā)達(dá)省份，使***的脫水蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)成本較低。③、自然條件和經(jīng)濟(jì)效益好。XX縣脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考與對(duì)策 脫水蔬菜是***縣三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到西北地區(qū)脫水蔬菜總產(chǎn)量的三分之二，是全國(guó)最大的脫水蔬菜生產(chǎn)銷(xiāo)售基地，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐、美、東南亞等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在我國(guó)沿海大中城市也有良好的銷(xiāo)售勢(shì)頭，發(fā)展前景可觀。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、東南亞等十幾個(gè)國(guó)家，***縣脫水蔬菜成為西北乃至全國(guó)最大的生產(chǎn)銷(xiāo)售基地之一。經(jīng)20多年發(fā)展，***縣脫水菜基本形成了番茄、芫荽、芹菜、韭茺四大主導(dǎo)產(chǎn)品；原料基地穩(wěn)定，2002年***。加之，企業(yè)原料基地零散，訂單尚不規(guī)范，供給出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，企業(yè)對(duì)脫水蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求不嚴(yán)，安全檢疫重視程度不夠。全縣蔬菜脫水企業(yè)已發(fā)展到79家，從業(yè)人員8000余人；其中6家獲得了自營(yíng)出口權(quán)，2家獲得了iso9000國(guó)際產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證資格，8家企業(yè)通過(guò)商檢注冊(cè)認(rèn)證；年生產(chǎn)能力達(dá)到8000噸，其中12家企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到200噸以上，6家企業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售規(guī)模達(dá)到500噸以上。據(jù)測(cè)算，在正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況下，平均一畝脫水蔬菜原料的產(chǎn)值是糧食的23倍?？赡壳捌髽I(yè)只有不足2000萬(wàn)元的自有資金，這就制約了企業(yè)健康發(fā)展。外銷(xiāo)上忽視了銷(xiāo)售市場(chǎng)的占領(lǐng)，脫水菜最早發(fā)源在江浙一帶，隨著西北脫水菜的發(fā)展，南方在原料、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)成本等方面逐漸失去了優(yōu)勢(shì)，聰明的南方人及時(shí)把優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)向銷(xiāo)售環(huán)節(jié)上，而我們則忙于生產(chǎn)，忽視了銷(xiāo)售市場(chǎng)的占領(lǐng)，隨著生產(chǎn)加工能力的不斷擴(kuò)大，使原來(lái)供不應(yīng)求的蔬菜脫水 產(chǎn)品市場(chǎng)逐漸飽和，而今天的外銷(xiāo)市場(chǎng)早已被南方脫水蔬菜經(jīng)銷(xiāo)商壟斷，***縣脫水菜企業(yè)生產(chǎn)什么、價(jià)格高低受制于這些銷(xiāo)售商，嚴(yán)重制約了脫水菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。全縣蔬菜脫水企業(yè)已發(fā)展到79家，從業(yè)人員8000余人；其中6家獲得了自營(yíng)出口權(quán)，2家獲得了iso9000國(guó)際產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證資格，8家企業(yè)通過(guò)商檢注冊(cè)認(rèn)證；年生產(chǎn)能力達(dá)到8000噸，其中12家企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到200噸以上，6家企業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售規(guī)模達(dá)到500噸以上。據(jù)測(cè)算，在正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況下，平均一畝脫水蔬菜原料的產(chǎn)值是糧食的23倍?？赡壳捌髽I(yè)只有不足2000萬(wàn)元的自有資金，這就制約了企業(yè)健康發(fā)展。外銷(xiāo)上忽視了銷(xiāo)售市場(chǎng)的占領(lǐng)，脫水菜最早發(fā)源在江浙一帶，隨著西北脫水菜的發(fā)展，南方在原料、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)成本等方面逐漸失去了優(yōu)勢(shì)，聰明的南方人及時(shí)把優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)向銷(xiāo)售環(huán)節(jié)上，而我們則忙于生產(chǎn)，忽視了銷(xiāo)售市場(chǎng)的占領(lǐng)，隨著生產(chǎn)加工能力的不斷擴(kuò)大，使原來(lái)供不應(yīng)求的蔬菜脫水產(chǎn)品市場(chǎng)逐漸飽和，而今天的外銷(xiāo)市場(chǎng)早已被南方脫水蔬菜經(jīng)銷(xiāo)商壟斷，***縣脫水菜企業(yè)生產(chǎn)什么、價(jià)格高低受制于這些銷(xiāo)售商，嚴(yán)重制約了脫水菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。積極鼓勵(lì)企業(yè)與農(nóng)技推廣部門(mén)掛鉤、聯(lián)營(yíng)，依托農(nóng)技推廣部門(mén)從品種的