【正文】 數(shù)仍以單家獨戶經(jīng)營，缺乏必要的技術標準和產品質量檢查，菜農的產品直接進入市場，難以保證市場蔬菜商品的一致性，不利于創(chuàng)名牌產品，也制約了蔬菜產業(yè)的升級。蔬菜品種多，種植模式和生產技術復雜，科研和技術推廣力量薄弱，基層農技人員在數(shù)量上、素質上都與快速發(fā)展的蔬菜產業(yè)需要不相適應，鄉(xiāng)鎮(zhèn)一線缺乏專業(yè)專職技術人員，使蔬菜生產新技術的發(fā)展與菜農生產實際脫節(jié)。在山地坡度≤25176。據(jù)專家分析，在蔬菜產業(yè)大市場、大流通的格局中，蔬菜自給率達到50%，可保障中心XX縣區(qū)蔬菜的均衡供應。二是積極發(fā)展大棚設施蔬菜、水生蔬菜，XX縣區(qū)丘陵區(qū)的露地蔬菜和XX縣區(qū)的山地蔬菜。要根據(jù)市場需要，制定產品質量標準，研制采后處理措施及相應的包裝材料和包裝方式，提高產品加工和貯運質量，增加產品附加值，保障農民的種菜效益。進一步大力推廣無公害蔬菜、綠色蔬菜生產技術，切實落實各項生產標準，確保生產出價廉物美的蔬菜產品，讓消費者放心食用。 第27頁 共27頁。必須始終把新成果引進、推廣作為蔬菜生產的基礎工作扎扎實實做好。抓好蔬菜加工，不僅能提高蔬菜產品的附加值，而且可帶動農民發(fā)展生產，促進基地發(fā)展。堅持以市場為導向、效益為中心，進行規(guī)?；a、集約化經(jīng)營。全市到2015年新建20hm2以上的規(guī)?，F(xiàn)代蔬菜園區(qū)20～25個，為蔬菜的產業(yè)提升起示范引領作用。充分利用東部水鄉(xiāng)平原，水資源豐富，面積潛力大的優(yōu)勢，發(fā)展水生蔬菜4500hm2（3）穩(wěn)步發(fā)展高山蔬菜。 ，技術力量薄弱。農業(yè)生態(tài)環(huán)境和面源污染日趨嚴重，制約了蔬菜產業(yè)向綠色化、精品化發(fā)展。各級政府和農業(yè)部門十分重視農產品質量安全工作，全市現(xiàn)有省級以上認證的無公害瓜菜基地35個，面積7022hm2；如新塘“一尺紅”茄子、楊溇“綠葉”瓠瓜、小青菜等一批優(yōu)勢農產品，均獲得了國家級無公害農產品證書；獲得綠色食品標志使用權企業(yè)兩家，綠色產品有豇豆、茄子、黃瓜、番茄和黃花菜等5只，綠色瓜菜面積70hm2；建立鄉(xiāng)村兩級專業(yè)合作社17家，對蔬菜的流通和加工起到了重要的協(xié)調和促進作用，如XX縣區(qū)章村鎮(zhèn)高山村的“安吉三農綠色高山蔬菜合作社”，年銷售量占全村高山蔬菜總量的40%。 。 。 管理松散、銷售盲目。 二、脫水菜企業(yè)存在的問題 企業(yè)流動資金不足。據(jù)調查，***縣有較好的脫水菜原料生產的自然條件。 一、脫水蔬菜產業(yè)發(fā)展前景 ***縣蔬菜脫水企業(yè)始建于80年代初期，以此帶動***縣脫水蔬菜已初步形成了外有市場、縣有龍頭、鄉(xiāng)有產業(yè)、村有基地、戶有品種的農業(yè)產業(yè)化格局。在充分尊重企業(yè)自主權的基礎上，積極鼓勵、引導企業(yè)通過聯(lián)合、兼并、股份合作等形式，組建脫水菜企業(yè)集團，有效整合產業(yè)內部資源，提高經(jīng)營管理、市場營銷、自營出口能力，增強產業(yè)競爭力。指導基地農戶按企業(yè)生產時序，安排原料種植品種的茬口，延長原料供應和企業(yè)生產期；按生產技術規(guī)程要求進行生產，提高單產和質量，降低成本，提高效益。 企業(yè)規(guī)模小、起點低。 原料基地失優(yōu)，收購竟爭。農民人均來自脫水菜產業(yè)的純收入可達600元，占農民人均純收入的20。②、產品外向性依存度大，銷售渠道廣而穩(wěn)定。 企業(yè)規(guī)模小、起點低。 原料基地失優(yōu)，收購竟爭。農民人均來自脫水菜產業(yè)的純收入可達600元，占農民人均純收入的20。②、產品外向性依存度大，銷售渠道廣而穩(wěn)定。加入wto后，國內外客商對脫水菜產品質量要求越來越高，我縣部分脫水蔬菜產品的衛(wèi)生質量達不到國際認證標準；質量檢測和信息服務滯后，對脫水蔬菜企業(yè)的加工技術、質量檢測技術及原料生產中的衛(wèi)生安全問題提出了嚴峻的挑戰(zhàn)。原料的保鮮不易，青紅椒病害和原料訂單履約率低等問題造成原料供給不及時，使企業(yè)開工不足，甚至出現(xiàn)在原料過剩時，收購壓級壓價；供不應求時，企業(yè)哄抬價格，你爭我搶，嚴重挫傷農民生產積極性。加之***縣人均耕地面積相對較大，脫水菜原料生產的勞動力成本較低；寧夏脫水菜生產中的煤、電，水費用低于山東、江蘇等沿海發(fā)達省份，使***的脫水蔬菜產品的生產成本較低。③、自然條件和經(jīng)濟效益好。XX縣脫水蔬菜產業(yè)發(fā)展的思考與對策 脫水蔬菜是***縣三大支柱產業(yè)之一，生產規(guī)模達到西北地區(qū)脫水蔬菜總產量的三分之二，是全國最大的脫水蔬菜生產銷售基地，其產品遠銷歐、美、東南亞等多個國家和地區(qū)，在我國沿海大中城市也有良好的銷售勢頭，發(fā)展前景可觀。產品遠銷歐美、東南亞等十幾個國家，***縣脫水蔬菜成為西北乃至全國最大的生產銷售基地之一。經(jīng)20多年發(fā)展，***縣脫水菜基本形成了番茄、芫荽、芹菜、韭茺四大主導產品；原料基地穩(wěn)定，2002年***。加之，企業(yè)原料基地零散，訂單尚不規(guī)范，供給出現(xiàn)競爭。同時，企業(yè)對脫水蔬菜農產品的質量要求不嚴，安全檢疫重視程度不夠。全縣蔬菜脫水企業(yè)已發(fā)展到79家，從業(yè)人員8000余人；其中6家獲得了自營出口權，2家獲得了iso9000國際產品質量認證資格，8家企業(yè)通過商檢注冊認證；年生產能力達到8000噸，其中12家企業(yè)生產規(guī)模達到200噸以上，6家企業(yè)生產銷售規(guī)模達到500噸以上。據(jù)測算，在正常生產經(jīng)營情況下，平均一畝脫水蔬菜原料的產值是糧食的23倍?？赡壳捌髽I(yè)只有不足2000萬元的自有資金，這就制約了企業(yè)健康發(fā)展。外銷上忽視了銷售市場的占領，脫水菜最早發(fā)源在江浙一帶，隨著西北脫水菜的發(fā)展，南方在原料、產品質量、生產成本等方面逐漸失去了優(yōu)勢，聰明的南方人及時把優(yōu)勢轉向銷售環(huán)節(jié)上，而我們則忙于生產，忽視了銷售市場的占領，隨著生產加工能力的不斷擴大，使原來供不應求的蔬菜脫水 產品市場逐漸飽和，而今天的外銷市場早已被南方脫水蔬菜經(jīng)銷商壟斷，***縣脫水菜企業(yè)生產什么、價格高低受制于這些銷售商，嚴重制約了脫水菜產業(yè)的健康發(fā)展。全縣蔬菜脫水企業(yè)已發(fā)展到79家，從業(yè)人員8000余人；其中6家獲得了自營出口權，2家獲得了iso9000國際產品質量認證資格，8家企業(yè)通過商檢注冊認證；年生產能力達到8000噸，其中12家企業(yè)生產規(guī)模達到200噸以上，6家企業(yè)生產銷售規(guī)模達到500噸以上。據(jù)測算，在正常生產經(jīng)營情況下，平均一畝脫水蔬菜原料的產值是糧食的23倍?？赡壳捌髽I(yè)只有不足2000萬元的自有資金，這就制約了企業(yè)健康發(fā)展。外銷上忽視了銷售市場的占領，脫水菜最早發(fā)源在江浙一帶，隨著西北脫水菜的發(fā)展，南方在原料、產品質量、生產成本等方面逐漸失去了優(yōu)勢，聰明的南方人及時把優(yōu)勢轉向銷售環(huán)節(jié)上，而我們則忙于生產，忽視了銷售市場的占領，隨著生產加工能力的不斷擴大，使原來供不應求的蔬菜脫水產品市場逐漸飽和，而今天的外銷市場早已被南方脫水蔬菜經(jīng)銷商壟斷，***縣脫水菜企業(yè)生產什么、價格高低受制于這些銷售商，嚴重制約了脫水菜產業(yè)的健康發(fā)展。積極鼓勵企業(yè)與農技推廣部門掛鉤、聯(lián)營，依托農技推廣部門從品種的