4濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治方案(存儲(chǔ)版)
【正文】 作由質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)） （四）食品流通環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治。有效防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。 一是根據(jù)第一階段掌握的情況，各監(jiān)管部門(mén)組織對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位開(kāi)展全面檢查行動(dòng)，依法嚴(yán)厲查處在食品中違法添加非食用物質(zhì)的單位和相關(guān)責(zé)任人員，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到明顯糾正；二是追溯非法食品添加物源頭，依法嚴(yán)厲查處其生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用的單位和個(gè)人。嚴(yán)格食品添加劑運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)的管理措施，切斷非法食品添加物的供應(yīng)渠道；三是建立食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用申報(bào)制度。要加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，各監(jiān)管部門(mén)對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的案件要及時(shí)向公安部門(mén)移送。遇有大案要案線索及調(diào)查和處理情況要及時(shí)報(bào)送。組織有關(guān)食品行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)食品生產(chǎn) 第 10 頁(yè) 共 10 頁(yè) 經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展誠(chéng)信教育活動(dòng)，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位建立和完善自身管理制度，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的守 法意識(shí)。 各行業(yè)主管部門(mén)要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)的規(guī)范化管理，健全企業(yè)誠(chéng)信和自律機(jī)制，促進(jìn)食品行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展。加大對(duì)食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)督力度，規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的行為。 （一）自查自糾階段（ 20*.~） 第 7 頁(yè) 共 10 頁(yè) 一是各相關(guān)監(jiān)管部門(mén)督促食品和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)、食品和食品添加劑銷(xiāo)售單位以及餐飲服務(wù)單位，按照國(guó)家衛(wèi)生部等部門(mén)聯(lián)合公告要求，對(duì)食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為開(kāi)展自查自糾；二是調(diào)查掌握非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種和易被添加的食品類(lèi)別；三是各部門(mén)依據(jù)各自監(jiān)管職責(zé)，根據(jù)以往食品安全監(jiān)測(cè)結(jié)果和投訴舉報(bào)等渠道發(fā)現(xiàn)的非法食品添加物和濫用食品添加劑的線索，制定食品抽檢計(jì)劃，確定抽檢的重點(diǎn)食品、重點(diǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目類(lèi)別。嚴(yán)禁采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)假冒偽劣及國(guó)家禁止生產(chǎn)、 第 6 頁(yè) 共 10 頁(yè) 經(jīng)營(yíng)的食品及原料，加強(qiáng)學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂(lè)餐飲點(diǎn)和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)禁使用過(guò)期或腐敗變質(zhì)的食品及原料，全面推行原料進(jìn)貨溯源制度，嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用病死畜禽、劣質(zhì)食用油、濫用添加劑、不合格調(diào)味品等違法行為。重點(diǎn)抽查 肉制品、乳制品、釀造食品、高蛋白含量食品、兒童食品和熟食制品。 五、主要工作 （一）農(nóng)產(chǎn)品種殖和流通環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治。 （五）市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)制定食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的專(zhuān)項(xiàng)整治方案，并抓好組織落實(shí)。使在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添 加劑的問(wèn)題得到有效遏制，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康，促進(jìn)我市食品和食品添加劑行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展。 一、組織
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