4濫用食品添加劑專項整治方案(存儲版)
【正文】 作由質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)） （四）食品流通環(huán)節(jié)專項整治。有效防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。 一是根據(jù)第一階段掌握的情況，各監(jiān)管部門組織對重點產(chǎn)品、重點區(qū)域和重點單位開展全面檢查行動，依法嚴(yán)厲查處在食品中違法添加非食用物質(zhì)的單位和相關(guān)責(zé)任人員，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到明顯糾正；二是追溯非法食品添加物源頭，依法嚴(yán)厲查處其生產(chǎn)、銷售和使用的單位和個人。嚴(yán)格食品添加劑運輸、倉儲的管理措施，切斷非法食品添加物的供應(yīng)渠道；三是建立食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用申報制度。要加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，各監(jiān)管部門對專項整治中發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的案件要及時向公安部門移送。遇有大案要案線索及調(diào)查和處理情況要及時報送。組織有關(guān)食品行業(yè)協(xié)會對食品生產(chǎn) 第 10 頁 共 10 頁 經(jīng)營單位開展誠信教育活動，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位建立和完善自身管理制度，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守 法意識。 各行業(yè)主管部門要進一步加強對食品企業(yè)的規(guī)范化管理，健全企業(yè)誠信和自律機制，促進食品行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展。加大對食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營活動的監(jiān)督力度，規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營單位的行為。 （一）自查自糾階段（ 20*.~） 第 7 頁 共 10 頁 一是各相關(guān)監(jiān)管部門督促食品和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)、食品和食品添加劑銷售單位以及餐飲服務(wù)單位，按照國家衛(wèi)生部等部門聯(lián)合公告要求，對食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為開展自查自糾；二是調(diào)查掌握非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種和易被添加的食品類別；三是各部門依據(jù)各自監(jiān)管職責(zé)，根據(jù)以往食品安全監(jiān)測結(jié)果和投訴舉報等渠道發(fā)現(xiàn)的非法食品添加物和濫用食品添加劑的線索，制定食品抽檢計劃，確定抽檢的重點食品、重點監(jiān)測項目類別。嚴(yán)禁采購、經(jīng)營假冒偽劣及國家禁止生產(chǎn)、 第 6 頁 共 10 頁 經(jīng)營的食品及原料，加強學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂餐飲點和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)禁使用過期或腐敗變質(zhì)的食品及原料，全面推行原料進貨溯源制度，嚴(yán)厲查處采購、使用病死畜禽、劣質(zhì)食用油、濫用添加劑、不合格調(diào)味品等違法行為。重點抽查 肉制品、乳制品、釀造食品、高蛋白含量食品、兒童食品和熟食制品。 五、主要工作 （一）農(nóng)產(chǎn)品種殖和流通環(huán)節(jié)專項整治。 （五）市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)制定食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的專項整治方案，并抓好組織落實。使在食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添 加劑的問題得到有效遏制，切實保護人民群眾身體健康，促進我市食品和食品添加劑行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展。 一、組織
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