【正文】 超市商品進(jìn)入的總管，絕對要有 “一夫當(dāng)關(guān)，萬夫莫開 ”的氣勢，不允許有任何空子可鉆，還要有鐘馗抓鬼的精神，不允許有任何有問題的商品，進(jìn)入收貨部每天要收進(jìn)大量的商品，稍一疏忽，就可能引起無法想象的損失或是麻煩。 確定商品外包裝完好后，收貨員必須依照相關(guān)單據(jù)： 訂單、隨貨同行聯(lián)，對進(jìn)貨商品品 名、等級、數(shù)量、規(guī)格、金額、單價、效期進(jìn)行核實(shí)，核實(shí)正確后方可入庫保管； 若單據(jù)與商品實(shí)物不相符，應(yīng)及時上報(bào)收貨經(jīng)理（助理）或主管； 北京東方國泰 商業(yè)顧問有限公司 綜合管理 篇 門店收貨管理作業(yè)規(guī)范 5 / 53 若進(jìn)貨商品未經(jīng)核對入庫，造成的貨、單不相符，由該收貨員承擔(dān)因此造成的損失。 部組開具退貨單時，必須對退貨原因及庫存進(jìn)行認(rèn)真核實(shí)后，方能開具。 北京東方國泰 商業(yè)顧問有限公司 綜合管理 篇 門店收貨管理作業(yè)規(guī)范 6 / 53 合理安排貨位，商品分類存放。 、防盜、防潮、防鼠等工作，否則造成的經(jīng)濟(jì)損失必須由責(zé)任人承擔(dān)。 2． 0適用范圍 收貨部門員工 3． 0職責(zé) 3. 1 收貨主管的工作職責(zé) 收貨主管對收貨部經(jīng)理負(fù)責(zé)，分管商品實(shí)物驗(yàn)收和庫管的全面工作。 對每周的工作情況向上級反饋。 3. 3 庫管助理的工作職責(zé) 直接對收貨主管負(fù)責(zé)。 按打印訂單順序收貨，保證商品數(shù)量準(zhǔn)確和質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。 負(fù)責(zé)庫區(qū)商品的盤點(diǎn)。 上交有關(guān)報(bào)表。錯誤的單據(jù)必須進(jìn)行及時的糾正。 掃描：收貨時對商品的條形碼進(jìn)行系統(tǒng)的掃描檢驗(yàn)是否有效的過程 . 自用品：生鮮的自用品是指生鮮部門在營運(yùn)過程中使用的易耗品。 碼放：正確地將商品堆放在棧板上。 調(diào)拔：商品實(shí)物在本系統(tǒng)各店鋪之間因相互余缺進(jìn)行調(diào)劑稱之謂調(diào)拔。對于家電類進(jìn)口產(chǎn)品，必須有標(biāo)志，才可以在中國市場進(jìn)行銷售。 JIB標(biāo)志：日本標(biāo)準(zhǔn)化組織對其檢驗(yàn)合格的電器產(chǎn)品、紡織產(chǎn)品。 隨時維護(hù)收貨區(qū)域的 衛(wèi)生。棧板堆放整齊，電子稱，拖車等設(shè)備入庫歸位。 將上午收入的商品作上架或打垛部理并封箱，打掃庫區(qū)衛(wèi)生。防雨布是否蓋好。部門例會。 年度總結(jié)、下年度計(jì)劃。 北京東方國泰 商業(yè)顧問有限公司 綜合管理 篇 門店收貨管理作業(yè)規(guī)范 17 / 53 門店?duì)I運(yùn)部門要對貴重商品 (如煙、酒、單品價值高的化妝品，小家電等 )設(shè)置專人進(jìn)行二次收貨，認(rèn)真核對商品數(shù)量，并在訂單簽字。 （如商品質(zhì)量問題拒收、特殊收貨等）進(jìn)行匯總，上報(bào)營運(yùn)部收貨督導(dǎo)。 。目前 ENA已將 690、 69 692分配給中國物品編碼中心使用。 商品的數(shù)量：所送商品實(shí)際數(shù)量按同一 單位折算，必須與送貨單上的數(shù)量一致，且實(shí)送數(shù)量不能超過訂單所訂數(shù)量； 規(guī)格：所送商品規(guī)格必須與訂單所規(guī)定的規(guī)格一致，不一致的需要求供應(yīng)商立即與采購員協(xié)調(diào)，并到電腦部改正過來，同時，價格也作相應(yīng)改動； 內(nèi)容物含量：其所用計(jì)量單位須為國家法定標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量單位，所送商品凈含量必須達(dá)到其商品包裝上所標(biāo)明的凈含量； 條形碼：商品銷售包裝上的條形碼必須與訂貨單一致，要求使用我公司店內(nèi)碼的，供應(yīng)商應(yīng)到我司電腦部買條碼，并將其貼在商品原有條碼位置，將原條碼覆蓋； ： 商品及其銷售包裝上均應(yīng)注明商品的生產(chǎn)日期（年、月、日）和保質(zhì)期或到期日； 具體規(guī)定：保質(zhì)期一年或一年以上的，不能過去三分之一有效時間，否則不能收貨；保質(zhì)期六個月至一年的（含六個月），不能過去五分之一有效時間，否則不能收貨；保質(zhì)期六個月以內(nèi)的，不能過去六分之一有效時間，否則，不能收貨； 特價促銷的商品和緊俏短缺的商品，可視具體情況并經(jīng)采購部和本部門領(lǐng)導(dǎo)同意酌情收貨； ： ； 北京東方國泰 商業(yè)顧問有限公司 綜合管理 篇 門店收貨管理作業(yè)規(guī)范 21 / 53 進(jìn)口原料 國內(nèi)加工的，必須注明產(chǎn)品的原產(chǎn)地，以及代理商或經(jīng)銷商在中國依法登記注冊的名稱和地址； 生產(chǎn)者標(biāo)注的產(chǎn)地是指產(chǎn)品的最終制作地、加工地或組裝地。 3. 6 商品品質(zhì)的檢查 ： 注意軟化、變質(zhì)的商品。 奶品：顏色 渾濁或有沉淀物、結(jié)塊的。 液汁混濁或液汁太少的。 、餅干類： 包裝破損、不完整的不能收貨。 米及五谷 內(nèi)容物混有雜物的，不能收貨。 第八章 門店間商品調(diào)撥流程 1． 0目的 為明確門店收貨部門對調(diào)撥商品的操作流程及注意事項(xiàng)，特制定本規(guī)定。 3. 6 調(diào)入店到調(diào)出門店提貨，告之調(diào)出門店錄入員退貨單號，錄入員在門店系統(tǒng)調(diào)出退貨單，錄入實(shí)退 數(shù)量。 門店間的調(diào)撥運(yùn)費(fèi)由調(diào)入門店支付，調(diào)入門店要核算運(yùn)輸成本。 2． 0適用范圍 門店收貨部門 3． 0工作程序 3. 1投單處 ： ，另附上公司訂單復(fù)印件一份。 3. 2錄入組 利用電腦 “驗(yàn)收訂單查詢 ”項(xiàng)將訂單號碼輸入電腦，核查無誤后打印出“訂貨驗(yàn)收單 ”。 第十章 門店贈品收 貨流程 1． 0目的 為明確門店收貨部門對贈品的收貨作業(yè)流程及注意事項(xiàng)，特制定本規(guī)定。 ，當(dāng)班防損員、收貨員、供應(yīng)商在確認(rèn)無誤后，三方簽字確認(rèn)。禁止各采購人員私自將樣品帶回家中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，視情節(jié)罰款 50－ 200元。 北京東方國泰 商業(yè)顧問有限公司 綜合管理 篇 門店收貨管理作業(yè)規(guī)范 30 / 53 包裝商品：外箱完好，內(nèi)包裝完好，條碼 有效，保質(zhì)期標(biāo)志清楚。規(guī)格、等級、包裝安定單要求進(jìn) 行，主要通過商品的外觀、顏色、氣味等感官手段來判斷品質(zhì)是 否優(yōu)良，如規(guī)格、等級、外觀質(zhì)量、新鮮度、整齊度、口味、是 否檢疫、是否衛(wèi)生、腐爛貨的比例或含冰比例等等。注意收貨時的收貨單位。 生鮮的收貨程序是活鮮 ——冷藏食品 ——冷凍食品 ——常溫食品。（加強(qiáng)收貨程序）。 3． 7 內(nèi)部調(diào)拔單據(jù)與實(shí)際不符（內(nèi)部調(diào)拔的貨號，數(shù)量要與實(shí)際相符）。 只能 取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。同時上傳總部，總部的退貨商品庫存減少 。 如退貨商品不再進(jìn)貨，且該供應(yīng)商已結(jié)清所有貨款，或?yàn)榉e壓品，則退貨單直接傳至采購部，由采購部與供應(yīng)商談判解決退貨事宜（此種情況下， 由防損員追究相關(guān)人員責(zé)任）。 庫管員檢查購物小票和發(fā)票。 3． 0職責(zé) 3. 1 財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)對所有與財(cái)務(wù)有關(guān)的原始單據(jù)進(jìn)行審核、監(jiān)督。 。 （周一和周四）。領(lǐng)回的單據(jù)須指定專人妥善保管（行政文員 /收貨主管），單據(jù)用完后，憑用完的單據(jù)存根領(lǐng)用單據(jù)；在領(lǐng)用時，行政文員 /收貨主管 /錄入員要對舊單據(jù)進(jìn)行檢查。 北京東方國泰 商業(yè)顧問有限公司 綜合管理 篇 門店收貨管理作業(yè)規(guī)范 42 / 53 生鮮商品收貨：供應(yīng)商送貨的生鮮商品仍采用手工收貨，收貨人員、復(fù)核防損員和值班店長在供應(yīng)商一式兩聯(lián)的送貨單上簽收并加蓋收貨專用章，一聯(lián)交供應(yīng)商作為收貨憑證（白色），另一聯(lián)交錄入員錄入電腦后制作收貨單，一起交公司財(cái)務(wù)部入帳。 商品報(bào)損由部門申請，店長審核交錄入員制單，驗(yàn)貨員、防損員、部門主管簽名確認(rèn)，店長簽名審批執(zhí)行，報(bào)損單必須有單據(jù)錄入員、驗(yàn)貨員、防損員及店長（或部門經(jīng)理）簽名，送交財(cái)務(wù)部作帳。（退、換貨拉出時，必須有完整簽字的退貨單）。 4） 出貨時間：每日上午 3： 309： 00，中午 12： 30—14： 30，晚 上 19： 00—21： 00。 商品輕拿輕放，嚴(yán)禁野蠻作業(yè)造成商品的損壞。 “先進(jìn)先出 ”原則，并對商品保質(zhì)期負(fù)責(zé)，有問題及時上報(bào)。 2） 商品配貨由營運(yùn)人員自己負(fù)責(zé)，但進(jìn)入庫房時需持庫房授權(quán)卡 并兩人 以上共同進(jìn)入配貨，庫管在場監(jiān)督。 3． 0工作程序 3. 1 庫房實(shí)行封閉式管理，安排專人看管負(fù)責(zé)，非保龍倉員工和促銷員禁止進(jìn)入庫房。其單價由系統(tǒng)自動提供。收貨單錄入時，數(shù)量單位必須同商品的實(shí)際銷售單位保持完全一致，進(jìn)價為系統(tǒng)內(nèi)確定的進(jìn)價；收貨員錄單 時必須認(rèn)真審核送貨單上的單價與訂單上的單價是否一致，按兩者中較低者錄入，如有在整月總訂貨單執(zhí)行期間有商品調(diào)價，須按采購部通知的最新價格錄入。（登記本如下供參考） 北京東方國泰 商業(yè)顧問有限公司 綜合管理 篇 門店收貨管理作業(yè)規(guī)范 41 / 53 時間 供應(yīng)商及編碼 單據(jù)種類用編號 金 額 簽 收 備 注 店鋪各部門可設(shè)立單據(jù)流轉(zhuǎn)登記本。與商品流程有關(guān)的手工單據(jù)必須由經(jīng)手人、防損員、部門經(jīng)理 /主管 /門店值班店長簽名，并加蓋公章，錄入員錄制的單據(jù)必須由本人負(fù)責(zé)審核。 。 測試 交接 北京東方國泰 商業(yè)顧問有限公司 綜合管理 篇 門店收貨管理作業(yè)規(guī)范 39 / 53 第十五 章 門店收貨部單據(jù)管理制度 1． 0目的 確保單據(jù)規(guī)范、準(zhǔn)確、完整并及時傳遞，為公司的經(jīng)營管理提供準(zhǔn)確的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。 理貨員帶領(lǐng)消費(fèi)者到服務(wù)臺，辦理發(fā)票手續(xù)。 門店?duì)I運(yùn)在退貨前應(yīng)將退貨單填寫完畢（日配品除外），避免現(xiàn)場打退貨單現(xiàn)象發(fā)生。 ，錄入員在打印收貨單同時要及時核查是否有退貨單，并打印三聯(lián)單傳給收貨員，收貨員須遵循 “先退后收 ”的原則辦理退貨，在退貨單上填寫實(shí)際退貨數(shù)量，收貨、供應(yīng)商和防損稽核三方簽字之后，一聯(lián)供應(yīng)商留存，一聯(lián)營運(yùn)部備檔，一聯(lián)由收貨部錄入組錄入整理后，傳至收貨主管審核并留存。 收貨時為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃。 3． 6 收貨單據(jù)的數(shù)量，價格與實(shí)際不符。（每是開店前作磅稱的重量測試以凈重為準(zhǔn)）。 生鮮類食品在收貨質(zhì)檢時可以按規(guī)定進(jìn)行試吃檢查質(zhì)量，但試吃的 部分不計(jì)入收貨數(shù)量。 生鮮類食品的重量是凈重，不包括卡板、指箱、簍子、包裝內(nèi)稱物、 包裝紙等。 辦退貨：審查本供應(yīng)商是否有退貨，如有，辦理退貨手續(xù)。質(zhì)量嚴(yán)重不符者，拒絕收貨；質(zhì)量降級者，拒絕收貨或采取折扣方式 商品送貨的運(yùn)輸車輛必須符合商品運(yùn)輸?shù)臏囟纫?，且干凈整潔? 對食品 區(qū)和生鮮區(qū)有些樣品品嘗后方可確定合作意向的定價員填寫“贈品樣品清單 ”注上 “需品嘗 ”交采購部，同意后方可品嘗。 （物品）攜入攜出流程 、物品的有關(guān)事宜，并在部門經(jīng)理領(lǐng)取贈品（物品）攜入攜出單填寫，部門經(jīng)理簽字確認(rèn)。 上述條件無誤后，在訂貨驗(yàn)收單和廠商出庫單上蓋 “貨已收訖 ”章。 北京東方國泰 商業(yè)顧問有限公司 綜合管理 篇 門店收貨管理作業(yè)規(guī)范 26 / 53 。如有特殊情況必須以報(bào)告形式上報(bào)營運(yùn)部。 收貨部間每月 1日核實(shí)上月供應(yīng)商為配送中心的訂、退貨單是否相平，如發(fā)現(xiàn)調(diào)撥進(jìn)價或數(shù)量不平，應(yīng)及時修正 （防損跟進(jìn)修正）。 北京東方國泰 商業(yè)顧問有限公司 綜合管理 篇 門店收貨管理作業(yè)規(guī)范 24 / 53 3. 4 調(diào)出（調(diào)入）門店的調(diào)撥單需本店部門主管、經(jīng)理、店長簽字確認(rèn)。 外表有油漬不凈的，不能收貨。 北京東方國泰 商業(yè)顧問有限公司 綜合管理 篇 門店收貨管理作業(yè)規(guī)范 23 / 53 內(nèi)容物受潮或成焦?fàn)畹牟荒苁肇洝? 有凝聚物或其它沉淀物的不能收貨。 包裝破損、有液汁流出的。 北京東方國泰 商業(yè)顧問有限公司 綜合管理 篇 門店收貨管理作業(yè)規(guī)范 22 / 53 白色產(chǎn)品過白的，表示有漂白劑存在。 說明書：性能結(jié)構(gòu)及使用方法復(fù)雜、不易安裝使用的商品，應(yīng)當(dāng)根據(jù)該商品的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，有詳細(xì)的安裝、維護(hù)及使用說明。 商品的品名、商標(biāo)： 所送商品的品名、商標(biāo)必須與訂貨單及送貨單上所列的品名、商標(biāo)一致，且產(chǎn)品商標(biāo)經(jīng)合法注冊，商品品名必須合法、符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對品名沒有規(guī)定的； 應(yīng)當(dāng)采用不會引起用戶、消費(fèi)者誤解和混淆的常用名稱或俗名。標(biāo)明方法統(tǒng)一規(guī)定為 XK并接編號，如 XK010010001。 3. 3 商品保質(zhì)期： 1天的，必須在當(dāng)天早上送貨驗(yàn)收； 3天以下（含 3天） 1天以 上的，必須在第 1天送貨驗(yàn)收； 3天以下（含 3天） 3天以上的，必須在第 2天以前送貨驗(yàn)收； 北京東方國泰 商業(yè)顧問有限公司 綜合管理 篇 門店收貨管理作業(yè)規(guī)范 18 / 53 30天以下的（含 30天），必須在保質(zhì)期 1/3天數(shù)以前送貨驗(yàn)收； 30天以上的，必須在保質(zhì)期 1/2天數(shù)以前送貨驗(yàn)收。