某酒店經(jīng)營(yíng)管理設(shè)想(存儲(chǔ)版)
【正文】 期間各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展，并及時(shí)向上級(jí)報(bào)告工作情況。8. 及時(shí)做好酒店籌建驗(yàn)收后的固定資產(chǎn)建檔和盤(pán)點(diǎn)工作，有利于酒店開(kāi)業(yè)后及時(shí)確定折舊費(fèi)用。籌備期工作房務(wù)總監(jiān)全面負(fù)責(zé)酒店房務(wù)部產(chǎn)品及服務(wù)產(chǎn)品的定位全面負(fù)責(zé)酒店房務(wù)部經(jīng)營(yíng)、管理思路的設(shè)計(jì)全面負(fù)責(zé)酒店房務(wù)部功能區(qū)域設(shè)計(jì)和布置全面負(fù)責(zé)酒店房務(wù)部營(yíng)業(yè)物品的設(shè)計(jì)和采購(gòu)全面負(fù)責(zé)整個(gè)酒店籌備期清潔物品的設(shè)計(jì)和采購(gòu)協(xié)助酒店人資部進(jìn)行房務(wù)部崗位的設(shè)計(jì)和人員的招聘全面負(fù)責(zé)酒店房務(wù)部員工專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)和實(shí)操業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)協(xié)助酒店對(duì)房務(wù)部產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)助酒店在試營(yíng)業(yè)前進(jìn)行衛(wèi)生清理協(xié)助酒店?duì)I銷部進(jìn)行客房產(chǎn)品的前期宣傳籌備期工作酒店工程建議l酒店 1—3 層的設(shè)計(jì)裝修須體現(xiàn)酒店檔次l酒店區(qū)域須覆蓋無(wú)線網(wǎng)絡(luò)lADD自助餐廳設(shè)立演出區(qū)域l一樓餐廳及廚房的設(shè)計(jì)必須要專業(yè)的公司設(shè)計(jì)l中餐廚房的設(shè)計(jì)必須符合衛(wèi)生防疫站的要求l網(wǎng)絡(luò)接口、系統(tǒng)接口、電話終端、插座、監(jiān)控等需預(yù)置點(diǎn)位l設(shè)計(jì)室外網(wǎng)球場(chǎng)及室外燒烤區(qū)域l獨(dú)立封閉的控溫垃圾房l員工通道、員工更衣室、員工浴室、員工洗手間l境外電視節(jié)目（ CNN、 HBO、 BBC）籌備期工作人員招聘及培訓(xùn)計(jì)劃籌備期工作人員招聘及培訓(xùn)計(jì)劃謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH。6．整理和保管籌建期所簽訂的各項(xiàng)合同原件，并做好有關(guān)合同支付資金的工作。1組織各類辦公例會(huì)。9．在籌建期間，協(xié)助施工單位處理各政府職能部門(mén)的關(guān)系?；I備期工作總經(jīng)理助理（酒店餐飲籌備負(fù)責(zé)）協(xié)助總經(jīng)理全面開(kāi)展餐飲工作；餐飲營(yíng)業(yè)區(qū)域的劃分與工程建議；各營(yíng)業(yè)餐廳的概念制定；部門(mén)人員組織架構(gòu)的制定；部門(mén)各類行政文件及服務(wù)資料庫(kù)的建立；部門(mén)整體人員的招聘；培訓(xùn)考核的體系建立；物品的采購(gòu)計(jì)劃制定與選擇；倒排計(jì)劃的制定；衛(wèi)生體系的建立；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查與市場(chǎng)計(jì)劃的制定；各類印刷品的制定；整體促銷計(jì)劃的制定；各類經(jīng)營(yíng)預(yù)算的制定；籌備期工作行政總監(jiān)1．向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助總經(jīng)理負(fù)責(zé)行政方面的全面工作。9．對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的重大問(wèn)題提出具體的解決方案。籌備期工作副總經(jīng)理（業(yè)主總經(jīng)理）代表業(yè)主方出任酒店副總經(jīng)理，全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)業(yè)主方與管理方的關(guān)系，確保酒店開(kāi)業(yè)前的各項(xiàng)工作順利開(kāi)展；代表業(yè)主方協(xié)助酒店總經(jīng)理進(jìn)行酒店的日常管理工作，打造專業(yè)化酒店精英管理團(tuán)隊(duì)；按照業(yè)主的要求協(xié)調(diào)跟進(jìn)酒店籌備期的各項(xiàng)工作指標(biāo)完成情況；按照業(yè)主的要求，協(xié)調(diào)跟進(jìn)酒店的預(yù)算指標(biāo)完成情況；督促管理方對(duì)酒店進(jìn)行高質(zhì)有效的管理，及時(shí)反映資產(chǎn)管理信息，以保證業(yè)主資產(chǎn)的高效運(yùn)營(yíng)，為業(yè)主資產(chǎn)管理提供決策依據(jù)； 按照管理方的要求，推進(jìn)酒店工程目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，最大限度地提高工程質(zhì)量及工程進(jìn)度，確保酒店如期開(kāi)業(yè)，維護(hù)業(yè)主利益；維持與媒體、政府的良好合作，辦理酒店開(kāi)業(yè)所需證照；參與各項(xiàng)采購(gòu)工作，協(xié)同總經(jīng)理審核酒店采購(gòu)計(jì)劃；協(xié)助業(yè)主方構(gòu)建與管理方高效的溝通渠道； 籌備期工作總經(jīng)理助理（工程方面總負(fù)責(zé)）1．熟悉與工程項(xiàng)目有關(guān)的國(guó)家規(guī)范、山東省規(guī)程和各種法律、法規(guī)。5．根據(jù)酒店各階段性的工作，處理酒店籌建處的重大人事變動(dòng)。時(shí)間： 3月 5日～ 3月 8日課時(shí)： 3天 20課時(shí)負(fù)責(zé)人：姜春華籌備期工作人員培訓(xùn)計(jì)劃各部門(mén)員工入職培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容：酒店概況的介紹：酒店文化理念、組織結(jié)構(gòu)及高級(jí)管理人員、部門(mén)經(jīng)理簡(jiǎn)介；飯店規(guī)模、設(shè)施及服務(wù)項(xiàng)目等內(nèi)容。薪酬標(biāo)準(zhǔn) 泰山帝苑酒店薪資標(biāo)準(zhǔn)表 .xls管理設(shè)想安全管理： 沒(méi)有安全就沒(méi)有效益 明確程序，照章操作 劃清責(zé)任，預(yù)防為主 常培訓(xùn)，勤練兵 以消防安全、治安安全、食品安全三項(xiàng)工作為主 在員工入職時(shí)簽署的 《 入職須知 》 中明確安全條例及責(zé)任；與酒店各部門(mén)各崗位逐級(jí)簽訂安全責(zé)任書(shū)管理設(shè)想行政管理： ? 外部聯(lián)絡(luò)? 內(nèi)部協(xié)調(diào)? 后勤管理管理設(shè)想人力資源管理： 科學(xué)組織，合理控制，有效激勵(lì) 招聘培訓(xùn) 績(jī)效考核 規(guī)劃發(fā)展管理設(shè)想財(cái)務(wù)管理： 科學(xué)計(jì)劃，嚴(yán)格控制，準(zhǔn)確透明 收銀管理 費(fèi)用控制 成本管理 采購(gòu)管理管理設(shè)想工程管理：? 定期維護(hù)? 及時(shí)維修? 開(kāi)源節(jié)流 管理設(shè)想PA管理：? 六常管理? 及時(shí)維護(hù) 經(jīng)營(yíng)管理設(shè)想之酒店籌備籌備期工作
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