員工職業(yè)素養(yǎng)修練內訓教材(存儲版)
【正文】 訓講師選聘平臺 西餐上菜順序 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國最大的培訓講師選聘平臺 第四章 西餐禮儀 ? 用餐禮節(jié) ? 當全體客人面前都上了菜，主人示意后開始用餐，切不可自行用餐；喝湯時不要發(fā)出聲響；面包要用手去取，不可用叉子去取，也不可用刀子去切，面包應用手掰著吃；吃色拉時只能使用叉子；用餐過程中，若需用手取食物，要在西餐桌上事先備好的水盂里洗手（沾濕雙手拇指、食指和中指），然后用餐巾擦干，切不可將水盂中的水當成飲用水喝掉；最好避免在用餐時剔牙，若非剔不可，必須用手擋住嘴；當招待員依次為客人上菜時，一定要招待員走到你的左邊時，才輪到你取菜，如果在你的右邊，不可急著去??；吃水果不可整個咬著吃，應先切成小瓣，用叉取食；若不慎將餐具掉在地上，可由服務員更換；若將油水或湯菜濺到鄰座身上，應表示歉意，并由服務員協(xié)助擦干。用餐時可用餐巾的一角擦嘴，但不可用餐巾擦臉、或擦刀叉等。 9 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國最大的培訓講師選聘平臺 第四章 宴會禮儀 主人 1 2 3 4 座次安排 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國最大的培訓講師選聘平臺 宴會禮儀 主人 主賓 賓客 主方 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國最大的培訓講師選聘平臺 點菜 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國最大的培訓講師選聘平臺 酒禮 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國最大的培訓講師選聘平臺 用餐禁忌 ? 松褲帶 松領帶 松襯衫扣 松袖口、卷袖子 ? 盡量不剔牙 ? 別對著桌子打噴嚏 咳嗽 ? 筷子不要放在碗上或杯子上 ? 吃東西聲響太大 ? 夾菜盡量用公共筷子 ? 吃不下的東西別吐在桌上； ? 談話時嘴里吃東西、拿筷子在手指指點點 ? 別抱怨菜品 責罵服務人員 特別是別人點的菜 ? 敬酒不勸酒 讓菜不夾菜 ? 別拿餐前酒 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國最大的培訓講師選聘平臺 第四章 西餐禮儀 ? 西餐禮儀 常見的西餐餐具：刀、叉、匙、杯、盤 西餐的擺臺：國際式的擺臺技巧 座位前正中是墊盤，墊盤上放餐巾（口布）。另外要盡可能簡潔，直截了當?shù)闹北贾黝}。 ? 三、有效的選擇話題。 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國最大的培訓講師選聘平臺 第三章：交際禮節(jié)：名片 ? 名片的功用。也可兩腳分開，比肩略窄，雙手合起，放在腹前或背后。 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國最大的培訓講師選聘平臺 第三章：交際禮節(jié)：握手 ? 握手的禁忌 ? 忌用左手與他人握手。 ? 引發(fā)或要求他人自我介紹時，不要太直接，語氣要友好，請問你是。 瞳孔的變化 ： 興奮時瞳孔放大至平時的 4倍；悲哀、生氣時縮?。簧碳彝鶕?jù)人的瞳孔的放大或縮小要斷定是否對商品感興趣。他時而平靜，時而激動，時而溫和，時而憤怒。 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國最大的培訓講師選聘平臺 關于色彩 ? 黑色，象征神秘、悲哀、靜寂、死亡，或者剛強、堅定、冷峻； ? 白色，象征純潔、明亮、樸素、神圣、高雅、恬淡，或者空虛、無望； ? 黃色，象征熾熱、光明、莊嚴、明麗、希望高貴、權威； ? 大紅，象征活力、熱烈、激情、奔放、喜慶、福祿、愛情、革命； ? 粉紅，象征柔和、溫馨、溫情； ? 紫色，象征謙和、平靜、沉穩(wěn)、親切； ? 綠色，象征生命、新鮮、青春、新生、自然、朝氣； ? 淺藍，象征純潔、清爽、文靜、夢幻； ? 深藍，象征自信、沉靜、平靜、深邃； ? 灰色是中間色，象征中立、和氣、文雅。 油性皮膚：膚色較深，毛孔粗大，油光滿面，易生痤瘡等皮脂性皮膚病，但適應性強，不易顯皺。 3 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國最大的培訓講師選聘平臺 第一章 禮儀概述：如何培養(yǎng)禮儀習慣 ? 一、樹立學習禮儀的意識 ? 二、陶冶 尊重 他人的情感 ? 三、鍛煉履行禮儀的意志 ? 四、養(yǎng)成遵從禮儀的習慣 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國最大的培訓講師選聘平臺 第二章 ? 商務禮儀之
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