相關(guān)法律法規(guī)ok13、調(diào)味料產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則20xx版(存儲(chǔ)版)
【正文】 辛料 )。 七、檢驗(yàn)項(xiàng)目 調(diào)味料產(chǎn)品的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)分別按照下列表格中所列出的相應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合以下要求： 1. 規(guī)定總砷、鉛限量； 2. 各類調(diào)味料對(duì)附表中相應(yīng)項(xiàng)目提出技術(shù)要求。樣品分成 2份， 1份用于檢驗(yàn)， 1份備查。 1. 天平 ()； 2. 分析天平 ()； 4. 酸度計(jì) ()。 四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及要求 GB 1013320xx 《水產(chǎn)調(diào)味品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》； GB771820xx 《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》；GB/T156911995《香辛料通用技術(shù)條件》； GB/T2029320xx《油辣椒》； QB/《花生醬》； SB/T102601996《芝麻醬》； SB/T100051992《蠔油》； SB/T103241999《魚露》；SB/T1037120xx《雞精調(diào)味料》；備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 企業(yè)應(yīng)具備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的廠房、原輔材料倉庫、成品倉庫。半固態(tài)調(diào)味料包括各種非發(fā)酵醬（花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬等）、復(fù)合調(diào)味醬（風(fēng)味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬）、油辣椒、火鍋調(diào)料（底料和蘸料）等；液體調(diào)味料包括雞汁調(diào)味 料、燒烤汁、蠔油、魚露、香辛料調(diào)味汁、糟鹵、調(diào)料酒、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料等；食用調(diào)味油包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料調(diào)味油等。調(diào)味料產(chǎn)品申證單元為 4個(gè)。生產(chǎn)用廠房能滿足原料處理、加工、調(diào)配 、殺菌、后處理和包裝的工藝要求。 五、原輔材料的有關(guān)要求 企業(yè)生產(chǎn)調(diào)味料產(chǎn)品所用的原輔料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)規(guī)定，使用的食鹽應(yīng)符合 GB5461《食用鹽》的規(guī)定；所用的酸水解植 物蛋白調(diào)味液必須符合 SB10338標(biāo)準(zhǔn)要求。 （四）食用調(diào)味油。 樣品及抽樣單內(nèi)容經(jīng)確認(rèn)無誤后，由抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章、 5 當(dāng)場(chǎng)封存樣品，并加貼封條，封條上應(yīng)有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及抽樣日期。 （二）若企業(yè)生產(chǎn)調(diào)味料產(chǎn)品沒有國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，企業(yè)應(yīng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 即食類調(diào)味料 (除調(diào)味油 )生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)具備： 1. 無菌室 (或超凈工作臺(tái) )； 2. 微生物培養(yǎng)箱； 3. 生物顯微鏡；
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1