食品添加劑定稿-優(yōu)質課課件(存儲版)
【正文】 飽和鍵 分析著色劑的結構式 原理：吸收可見光顯色 學生實驗：朱古力豆糖衣中色素的分離 人工食用色素的三原色是： 洋紅色、黃色、藍色。 加深對有機物官能團與其性質關系的認識。 教學內容的功能和地位 激發(fā)學生的 興趣和探究欲望 ，幫助學生真正做到學以致用，學習 從化學的角度認識食品添加劑。 通過問卷調查和學生訪談了解到 :在“三鹿奶粉” 、“麥樂雞橡膠門”事件后，有些學生 對食品添加劑帶有負面的、不正確的認識 ，部分學生甚至懷有恐懼情緒。 了解一種分離物質的方法 —— 層析法 教學目標 情感態(tài)度價值觀： 使學生能夠 正確、理性對待食品添加劑 的使用，樹立安全使用食品添加劑和科學選擇食品的意識。 食 添 品 加 劑 應嚴格遵循 《 食品添加劑使用衛(wèi)生標準 》 類別 名稱 使用范圍 最大使用量/mg〃kg 1 發(fā)色劑 亞硝酸鈉 肉制品和腌制肉類罐頭、鹽水火腿 殘留量： 漂白劑 硫黃 蜜餞類，干果，干漿，粉絲，食糖 只限于熏蒸 你知道這些標簽的含義嗎？
研究報告相關推薦
鄂ICP備17016276號-1