公司員工食堂管理制度(存儲版)
【正文】 必須是健康、無傳染病者，每年按照防疫部門要求進行定期體檢，取得健康證后方能上崗。 第四條餐廳： 一、餐廳內做到四無：無鼠、無蟑螂、無蛛網(wǎng)、無寄生蟲。第九條經常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，清潔用工具不得與食品同池清洗。第四條管理人員必須每天進行食品質量驗收工作，并做好記錄。食堂打飯人員應嚴格控制就餐人員，對于不是本公司的外來人員就餐，一律憑券供餐。二、就餐流程對于在食堂零星免費就餐的的外來人員，部門接待人員在就餐前到行政部進行登記后領取就餐券，然后再帶領就餐人員去公司食堂進行就餐。八、如有違反以上規(guī)定者，行政部有權給予罰款處理，從當月工資中扣除。所有就餐人員必須自覺遵守食堂的有關規(guī)定，禁止員工在食堂內高聲喧嘩、打鬧。二、每周菜譜出來以后，應同時張貼到食堂內，供員工參考。二、禁止購進摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。公司對餐費實行目標控制和據(jù)實報銷相結合的方式，即根據(jù)實際采購金額進行報銷，但報銷總額不得超過餐費標準。第三條責職劃分食堂炊事員負責及時提供無質量問題的食品。員工餐的餐食規(guī)格 每餐可做3道菜式，包括：一葷、一素、一湯。四、用餐時間、地點及方式就餐時間及地點按公司規(guī)定執(zhí)行：早餐時間：7：00——8：00；午餐時間：11：30——12：30；晚餐時間：17：30——18：30。五、購進貨物，根據(jù)用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。四、對于油、調味品、大米等食品每月25號前報采購申請表，行政部審批后即可采購。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應倒入垃圾桶內。十、食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入，違者1次罰款10元。（附件二、用餐券領用申請單）對于在小餐廳免費就餐人員，部門接待人員應事先填寫小餐廳就餐申請表，部門經理批準后交行政人事部安排就餐。二、如有外來人員就餐的部門請部門接待人員在中午就餐前到行政人事部登記并辦理相關的手續(xù)。第六條食品必須燒熟煮透，供應的熟食品應在備餐間內存放和供應，不得供應生食水產品、生冷拌萊和改刀的熟食鹵味。二、食品進出做到先進先出，易壞先用。
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