【正文】 系統(tǒng)的接口、交換、業(yè)務(wù)管理、安全等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。研究糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式、新業(yè)態(tài)，及糧食產(chǎn)業(yè)治理理論和利益分配機(jī)制，形成糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)理論體系。研究我國糧食合理儲備規(guī)模，探索科學(xué)有效的糧食吞吐調(diào)節(jié)機(jī)制。研發(fā)“智慧糧食”的模型與技術(shù)，建立完整的糧食價格監(jiān)測體系，建成國內(nèi)數(shù)據(jù)真實(shí)、指標(biāo)完整、品種豐富的糧食經(jīng)濟(jì)信息共享與服務(wù)平臺。建立糧食行業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化對接服務(wù)平臺，發(fā)布糧食科技成果目錄，發(fā)布轉(zhuǎn)化先進(jìn)適用技術(shù)的成果包，建立面向企業(yè)的技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，推動科技成果與產(chǎn)業(yè)、企業(yè)需求有效對接，開展糧食科技創(chuàng)新重要成果展示和科技創(chuàng)新資源供需對接活動。通過研發(fā)合作、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)許可、作價投資等多種形式，實(shí)現(xiàn)科技成果的市場價值。創(chuàng)新基層糧庫和糧食經(jīng)紀(jì)人技術(shù)服務(wù)模式，搭建適應(yīng)市場機(jī)制的糧食產(chǎn)后科技服務(wù)體系。整合各類糧食科技信息資源，搭建糧食科技成果管理與服務(wù)系統(tǒng)，建設(shè)科技成果推廣網(wǎng)上平臺，建立專業(yè)化技術(shù)轉(zhuǎn)移支持體系，引導(dǎo)多元主體參與建設(shè)社會化技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)平臺。發(fā)揮糧食行業(yè)公益性研究機(jī)構(gòu)創(chuàng)新資源優(yōu)勢，優(yōu)化科研院所學(xué)科布局，完善新型糧食科技資源組合模式，合理配置創(chuàng)新資源，聚焦行業(yè)公益創(chuàng)新需要。支持糧食企業(yè)開展科技創(chuàng)新，吸引企業(yè)參與行業(yè)重大科研項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)研究等工作。（二）深化糧食科技體制機(jī)制改革.建設(shè)以產(chǎn)業(yè)需求為主導(dǎo)的科研任務(wù)凝練形成機(jī)制。轉(zhuǎn)變科技管理觀念，進(jìn)一步簡政放權(quán)，放管結(jié)合，優(yōu)化服務(wù)。注重在實(shí)踐中培養(yǎng)高層次人才，加強(qiáng)與“糧安工程”等重點(diǎn)工程和科研工作的協(xié)同聯(lián)動，依托糧食領(lǐng)域國家工程實(shí)驗(yàn)室、工程技術(shù)研究中心、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等技術(shù)創(chuàng)新平臺，構(gòu)建糧食行業(yè)科學(xué)、技術(shù)、工程專家協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，促進(jìn)信息、技術(shù)、人才等創(chuàng)新要素互聯(lián)互通互融。強(qiáng)化績效評價與考核，使收入分配與考核評價結(jié)果掛鉤。充分調(diào)動科技界、企業(yè)界的積極性，發(fā)揮骨干科研單位、科研骨干隊(duì)伍的作用。積極創(chuàng)新科研投入形式，探索建立糧食科技創(chuàng)新基金，引導(dǎo)社會科技創(chuàng)新資源聚焦糧食科技創(chuàng)新需求，引導(dǎo)企業(yè)、社團(tuán)等各方面力量增加糧食科技投入，形成政府、企業(yè)、社會相結(jié)合的多元化、多渠道、高效率的糧食科技投入長效機(jī)制。（二）加強(qiáng)行業(yè)科技指導(dǎo)和支持各地方糧食行政管理部門應(yīng)發(fā)揮科技創(chuàng)新組織協(xié)調(diào)作用，促進(jìn)糧食科技創(chuàng)新資源的統(tǒng)籌、聚集與融合。建立有利于科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用的評價體系，以科研能力、學(xué)術(shù)水平、成果質(zhì)量和應(yīng)用實(shí)效等作為科研人員評價的重要內(nèi)容和依據(jù)，落實(shí)各類科技人員正當(dāng)獲得項(xiàng)目和成果利益的政策。充分利用現(xiàn)有人才引進(jìn)、人才培養(yǎng)和人才激勵機(jī)制，完善人才選拔和考評機(jī)制，有計(jì)劃地培訓(xùn)培育與選拔一批學(xué)科帶頭人，大力推進(jìn)“人才興糧”。充分發(fā)揮高水平專家的專業(yè)能力，發(fā)揮各級糧食行政管理部門、科研機(jī)構(gòu)、科技社團(tuán)等的咨詢評議作用。.轉(zhuǎn)變創(chuàng)新服務(wù)機(jī)制。建立以企業(yè)為創(chuàng)新主體，促進(jìn)科技成果高效轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化的新模式。鼓勵具有自主知識產(chǎn)權(quán)的糧食科技、產(chǎn)品和設(shè)備走出去，增強(qiáng)國際競爭力。依托糧食行業(yè)具有優(yōu)勢的科研機(jī)構(gòu)、高等院校和大型企業(yè)，突出專業(yè)特點(diǎn)，組建對行業(yè)技術(shù)進(jìn)步具有重要帶動作用的工程技術(shù)研究中心，提升糧食行業(yè)工程化能力。.實(shí)施糧食行業(yè)“科技特派員”行動?？鐓^(qū)域整合成果、人才、資本、平臺、服務(wù)等創(chuàng)新資源，在科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化服務(wù)、金融、人才、政策等方面探索新模式。建設(shè)數(shù)字糧食科技創(chuàng)新與服務(wù)工程，建立愛糧節(jié)糧社會科普資源集成與示范。研究國家、地方和企業(yè)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃與戰(zhàn)略，企業(yè)走出去戰(zhàn)略。研究國內(nèi)外糧食安全政策，對糧食目標(biāo)價格、糧食儲備、糧食財(cái)政等政策進(jìn)行評估，提出解決思路與決策建議。（八）加強(qiáng)糧食安全戰(zhàn)略研究，升級現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式為國家和地方提供糧食安全戰(zhàn)略決策咨詢，開展糧食供需關(guān)系、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、體制機(jī)制、政策評估、規(guī)劃發(fā)展等方面的研究，建立多學(xué)科融合的糧食安全綜合評估模型和多目標(biāo)決策支持系統(tǒng)，定期形成系列重要研究報(bào)告，打造糧食系統(tǒng)服務(wù)國家糧食安全研究的重要智庫。研究糧食地磅碼單、出入庫作業(yè)、倉儲業(yè)務(wù)管理等方面的電子簽章和身份認(rèn)證技術(shù)，構(gòu)建糧食領(lǐng)域統(tǒng)一電子認(rèn)證服務(wù)管理平臺。開發(fā)基于庫存糧食識別代碼標(biāo)準(zhǔn)的糧食收儲數(shù)量、質(zhì)量追溯體系，構(gòu)建基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的糧食質(zhì)量安全信息服務(wù)平臺。研究在復(fù)雜電磁環(huán)境下糧食入倉質(zhì)量控制裝備的傳感器技術(shù)和智能化控制技術(shù)。開展稻米適度加工產(chǎn)業(yè)示范，食用油適度加工生產(chǎn)技術(shù)示范。開展米面加工的食用品質(zhì)與營養(yǎng)品質(zhì)評價與優(yōu)化，研究米面適度加工在線控制指標(biāo)、方法體系及關(guān)鍵測控儀器。解析糧食營養(yǎng)組分及其轉(zhuǎn)化規(guī)律，以及加工、烹飪過程對營養(yǎng)組分的消化、吸收、代謝的影響機(jī)理。研究特色雜糧精制技術(shù)以及制粉連續(xù)化、規(guī)模化加工成套裝備技術(shù)，創(chuàng)制雜糧營養(yǎng)食品新產(chǎn)品，研究雜糧與主糧營養(yǎng)復(fù)配科學(xué)基礎(chǔ)，開展主食應(yīng)用與功能化關(guān)鍵技術(shù)研究與示范。開展全谷物食品營養(yǎng)健康加工機(jī)理研究。專欄：糧食加工裝備技術(shù)群重點(diǎn)研發(fā)分析國內(nèi)外糧食加工裝備特性，開展糧食加工核心部件的基礎(chǔ)性研究，開展糧食加工裝備智能控制技術(shù)研究，開發(fā)與油脂集成適度加工的新技術(shù)相配套的大型智能化裝備，開發(fā)米面油節(jié)糧節(jié)能核心裝備，全谷物、雜糧等專業(yè)加工關(guān)鍵裝備，主食制品節(jié)糧節(jié)能智能化成套裝備，大型智能化糧食加工節(jié)能關(guān)鍵裝備，開展糧食加工管控一體化裝備研究。開發(fā)糙米米線加工技術(shù)與裝備。推進(jìn)糧食加工自動化、智能化、高效化，促進(jìn)糧食加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。應(yīng)用示范開展玉米深加工及高效利用技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用示范。專欄：糧食深加工轉(zhuǎn)化技術(shù)群基礎(chǔ)研究 開展糧食加工副產(chǎn)物全效利用基礎(chǔ)研究。玉米深加工及高效利用技術(shù)研發(fā)。在跨省運(yùn)輸環(huán)節(jié)，圍繞提升裝卸運(yùn)輸效率，實(shí)現(xiàn)糧食質(zhì)量品質(zhì)全程控制和追溯，開展散糧火車專列、散糧汽車、散糧集裝單元化載具、散糧船高效裝卸運(yùn)輸、公鐵水聯(lián)運(yùn)追溯綜合技術(shù)及裝備研究。開展集裝箱散糧運(yùn)輸在途品質(zhì)監(jiān)控和全程質(zhì)量追溯示范，以及應(yīng)急物流技術(shù)示范。研發(fā)散糧火車、內(nèi)河散糧船高效裝卸技術(shù)，研發(fā)糧食集裝單元化運(yùn)輸快速裝卸和智能化品控監(jiān)測技術(shù)裝備。開發(fā)糧庫太陽能發(fā)電上網(wǎng)和庫內(nèi)低溫儲糧、糧食烘干等應(yīng)用交直流智能轉(zhuǎn)換技術(shù)模式及發(fā)電和用電峰谷平衡技術(shù)。開展鋼板筒倉為主體的群倉散裝儲藏技術(shù)裝備研發(fā)。 開展主產(chǎn)區(qū)糧食新型收儲技術(shù)模式和新工藝研究，按照生態(tài)學(xué)理論，深入研究糧食儲藏技術(shù)機(jī)理，不斷探索儲藏安全基礎(chǔ)理論，突破制約延長保質(zhì)儲藏期的關(guān)鍵技術(shù)，加強(qiáng)信息技術(shù)、儲糧風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用，開展多科技領(lǐng)域交叉研究。研究不同生態(tài)區(qū)、不同倉型的簡易倉囤安全儲糧技術(shù)。研究儲糧害蟲生態(tài)防控機(jī)理和糧堆生態(tài)系統(tǒng)生物群落演替規(guī)律，構(gòu)建儲糧安全預(yù)測預(yù)報(bào)模型。研究糧食加工危害因素防控處置技術(shù)。開展超標(biāo)稻米重金屬物理消解技術(shù)、玉米小麥清理刷光真菌毒素物理去除技術(shù)、玉米生物發(fā)酵降解等生物技術(shù)研究,開發(fā)污染糧食的合理綠色工業(yè)產(chǎn)品，開展規(guī)?；a(chǎn)應(yīng)用技術(shù)開發(fā)及示范。研究糧食中污染物形成的調(diào)控機(jī)制和處理途徑，為污染物檢測、追溯和控制提供理論基礎(chǔ)。專欄：“十三五”糧食科技創(chuàng)新主要指標(biāo)指 標(biāo)單位十二五十三五規(guī)模以上糧油加工企業(yè)研發(fā)投入占主營業(yè)務(wù)收入的比例糧食產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟數(shù)量個現(xiàn)代糧倉科技應(yīng)用示范庫數(shù)量個取得重大科技成果數(shù)量項(xiàng)推廣應(yīng)用重大技術(shù)成果數(shù)量項(xiàng)糧食行業(yè)創(chuàng)新型示范企業(yè)數(shù)量個科技創(chuàng)新高層次領(lǐng)軍人才數(shù)量名 三、科技創(chuàng)新重點(diǎn)領(lǐng)域圍繞糧食質(zhì)量安全、綠色生態(tài)儲糧、糧食現(xiàn)代物流、糧食深加工轉(zhuǎn)化、糧食加工裝備、口糧營養(yǎng)健康、糧食信息化技術(shù)和糧食安全戰(zhàn)略等八個技術(shù)領(lǐng)域，聚焦糧食行業(yè)發(fā)展的重大科技需求，以重點(diǎn)任務(wù)為核心，集中力量突破保障國家糧食安全的關(guān)鍵技術(shù)，發(fā)展眾創(chuàng)、眾包、眾扶、眾籌，匯眾智聚眾力，針對糧食創(chuàng)新需求技術(shù)群，不斷突破制約行業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸。 ——堅(jiān)持人才驅(qū)動。深化糧食科技創(chuàng)新體制改革，優(yōu)化整合糧食科技創(chuàng)新資源，健全糧食科技服務(wù)體系，適應(yīng)國家科研經(jīng)費(fèi)投資體制改革，落實(shí)知識產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略，需要不斷破除體制機(jī)制障礙，激發(fā)創(chuàng)新活力?！都Z食行業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展“十三五”規(guī)劃》年月目 錄一、形勢與需求 二、思路與目標(biāo) （一）指導(dǎo)思想 （二）發(fā)展原則 （三）發(fā)展目標(biāo) 專欄：“十三五”糧食科技創(chuàng)新主要指標(biāo) 三、科技創(chuàng)新重點(diǎn)領(lǐng)域 （一）加強(qiáng)糧食質(zhì)量安全保障技術(shù)研發(fā)，提升糧食安全保障能力 專欄：糧食質(zhì)量安全領(lǐng)域重點(diǎn)任務(wù) 專欄：糧食質(zhì)量安全保障研發(fā)技術(shù)群 （二）推進(jìn)綠色生態(tài)儲糧技術(shù)研發(fā)，確保儲糧安全 專欄：綠色生態(tài)儲糧領(lǐng)域重點(diǎn)任務(wù) 專欄：綠色生態(tài)儲糧技術(shù)群 （三）加強(qiáng)糧食現(xiàn)代物流技術(shù)研發(fā)，提高糧食物流效率和水平 專欄：糧食現(xiàn)代物流領(lǐng)域重點(diǎn)任務(wù) 專欄：糧食現(xiàn)代物流技術(shù)群 （四）加強(qiáng)糧食深加工轉(zhuǎn)化技術(shù)研發(fā)，延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈條 專欄：糧食深加工轉(zhuǎn)化領(lǐng)域重點(diǎn)任務(wù) 專欄：糧食深加工轉(zhuǎn)化技術(shù)群 （五）加強(qiáng)糧食加工裝備技術(shù)研發(fā)，引領(lǐng)技術(shù)更新和產(chǎn)業(yè)升級 專欄：糧食加工裝備領(lǐng)域重點(diǎn)任務(wù) 專欄：糧食加工裝備技術(shù)群 （六）加強(qiáng)口糧營養(yǎng)健康技術(shù)研發(fā)，增加優(yōu)質(zhì)糧食食品供給 專欄：口糧營養(yǎng)健康領(lǐng)域重點(diǎn)任務(wù) 專欄：口糧營養(yǎng)健康技術(shù)群 （七）加快糧情監(jiān)測預(yù)警技術(shù)研發(fā)，夯實(shí)糧食行業(yè)信息化基礎(chǔ) 專欄:糧情監(jiān)測及行業(yè)信息化領(lǐng)域重點(diǎn)任務(wù) 專欄:糧情監(jiān)測預(yù)警技術(shù)群 （八）加強(qiáng)糧食安全戰(zhàn)略研究，升級現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式 專欄：糧食安全戰(zhàn)略領(lǐng)域重點(diǎn)任務(wù) 專欄：糧食安全戰(zhàn)略領(lǐng)域技術(shù)群