【正文】 系統(tǒng)的接口、交換、業(yè)務管理、安全等相關標準。研究糧食產業(yè)發(fā)展的新模式、新業(yè)態(tài)，及糧食產業(yè)治理理論和利益分配機制，形成糧食產業(yè)經濟理論體系。研究我國糧食合理儲備規(guī)模，探索科學有效的糧食吞吐調節(jié)機制。研發(fā)“智慧糧食”的模型與技術，建立完整的糧食價格監(jiān)測體系，建成國內數(shù)據真實、指標完整、品種豐富的糧食經濟信息共享與服務平臺。建立糧食行業(yè)科技成果轉化對接服務平臺，發(fā)布糧食科技成果目錄，發(fā)布轉化先進適用技術的成果包，建立面向企業(yè)的技術服務網絡，推動科技成果與產業(yè)、企業(yè)需求有效對接，開展糧食科技創(chuàng)新重要成果展示和科技創(chuàng)新資源供需對接活動。通過研發(fā)合作、技術轉讓、技術許可、作價投資等多種形式，實現(xiàn)科技成果的市場價值。創(chuàng)新基層糧庫和糧食經紀人技術服務模式，搭建適應市場機制的糧食產后科技服務體系。整合各類糧食科技信息資源，搭建糧食科技成果管理與服務系統(tǒng)，建設科技成果推廣網上平臺，建立專業(yè)化技術轉移支持體系，引導多元主體參與建設社會化技術創(chuàng)新服務平臺。發(fā)揮糧食行業(yè)公益性研究機構創(chuàng)新資源優(yōu)勢，優(yōu)化科研院所學科布局，完善新型糧食科技資源組合模式，合理配置創(chuàng)新資源，聚焦行業(yè)公益創(chuàng)新需要。支持糧食企業(yè)開展科技創(chuàng)新，吸引企業(yè)參與行業(yè)重大科研項目、標準研究等工作。（二）深化糧食科技體制機制改革.建設以產業(yè)需求為主導的科研任務凝練形成機制。轉變科技管理觀念，進一步簡政放權，放管結合，優(yōu)化服務。注重在實踐中培養(yǎng)高層次人才，加強與“糧安工程”等重點工程和科研工作的協(xié)同聯(lián)動，依托糧食領域國家工程實驗室、工程技術研究中心、重點實驗室等技術創(chuàng)新平臺，構建糧食行業(yè)科學、技術、工程專家協(xié)同創(chuàng)新機制，促進信息、技術、人才等創(chuàng)新要素互聯(lián)互通互融。強化績效評價與考核，使收入分配與考核評價結果掛鉤。充分調動科技界、企業(yè)界的積極性，發(fā)揮骨干科研單位、科研骨干隊伍的作用。積極創(chuàng)新科研投入形式，探索建立糧食科技創(chuàng)新基金，引導社會科技創(chuàng)新資源聚焦糧食科技創(chuàng)新需求，引導企業(yè)、社團等各方面力量增加糧食科技投入，形成政府、企業(yè)、社會相結合的多元化、多渠道、高效率的糧食科技投入長效機制。（二）加強行業(yè)科技指導和支持各地方糧食行政管理部門應發(fā)揮科技創(chuàng)新組織協(xié)調作用，促進糧食科技創(chuàng)新資源的統(tǒng)籌、聚集與融合。建立有利于科技成果轉化應用的評價體系，以科研能力、學術水平、成果質量和應用實效等作為科研人員評價的重要內容和依據，落實各類科技人員正當獲得項目和成果利益的政策。充分利用現(xiàn)有人才引進、人才培養(yǎng)和人才激勵機制，完善人才選拔和考評機制，有計劃地培訓培育與選拔一批學科帶頭人，大力推進“人才興糧”。充分發(fā)揮高水平專家的專業(yè)能力，發(fā)揮各級糧食行政管理部門、科研機構、科技社團等的咨詢評議作用。.轉變創(chuàng)新服務機制。建立以企業(yè)為創(chuàng)新主體，促進科技成果高效轉移轉化的新模式。鼓勵具有自主知識產權的糧食科技、產品和設備走出去，增強國際競爭力。依托糧食行業(yè)具有優(yōu)勢的科研機構、高等院校和大型企業(yè)，突出專業(yè)特點，組建對行業(yè)技術進步具有重要帶動作用的工程技術研究中心，提升糧食行業(yè)工程化能力。.實施糧食行業(yè)“科技特派員”行動?？鐓^(qū)域整合成果、人才、資本、平臺、服務等創(chuàng)新資源，在科技成果轉移轉化服務、金融、人才、政策等方面探索新模式。建設數(shù)字糧食科技創(chuàng)新與服務工程，建立愛糧節(jié)糧社會科普資源集成與示范。研究國家、地方和企業(yè)糧食產業(yè)發(fā)展規(guī)劃與戰(zhàn)略，企業(yè)走出去戰(zhàn)略。研究國內外糧食安全政策，對糧食目標價格、糧食儲備、糧食財政等政策進行評估，提出解決思路與決策建議。（八）加強糧食安全戰(zhàn)略研究，升級現(xiàn)代糧食產業(yè)發(fā)展模式為國家和地方提供糧食安全戰(zhàn)略決策咨詢，開展糧食供需關系、產業(yè)發(fā)展、體制機制、政策評估、規(guī)劃發(fā)展等方面的研究，建立多學科融合的糧食安全綜合評估模型和多目標決策支持系統(tǒng)，定期形成系列重要研究報告，打造糧食系統(tǒng)服務國家糧食安全研究的重要智庫。研究糧食地磅碼單、出入庫作業(yè)、倉儲業(yè)務管理等方面的電子簽章和身份認證技術，構建糧食領域統(tǒng)一電子認證服務管理平臺。開發(fā)基于庫存糧食識別代碼標準的糧食收儲數(shù)量、質量追溯體系，構建基于物聯(lián)網技術的糧食質量安全信息服務平臺。研究在復雜電磁環(huán)境下糧食入倉質量控制裝備的傳感器技術和智能化控制技術。開展稻米適度加工產業(yè)示范，食用油適度加工生產技術示范。開展米面加工的食用品質與營養(yǎng)品質評價與優(yōu)化，研究米面適度加工在線控制指標、方法體系及關鍵測控儀器。解析糧食營養(yǎng)組分及其轉化規(guī)律，以及加工、烹飪過程對營養(yǎng)組分的消化、吸收、代謝的影響機理。研究特色雜糧精制技術以及制粉連續(xù)化、規(guī)?；庸こ商籽b備技術，創(chuàng)制雜糧營養(yǎng)食品新產品，研究雜糧與主糧營養(yǎng)復配科學基礎，開展主食應用與功能化關鍵技術研究與示范。開展全谷物食品營養(yǎng)健康加工機理研究。專欄：糧食加工裝備技術群重點研發(fā)分析國內外糧食加工裝備特性，開展糧食加工核心部件的基礎性研究，開展糧食加工裝備智能控制技術研究，開發(fā)與油脂集成適度加工的新技術相配套的大型智能化裝備，開發(fā)米面油節(jié)糧節(jié)能核心裝備，全谷物、雜糧等專業(yè)加工關鍵裝備，主食制品節(jié)糧節(jié)能智能化成套裝備，大型智能化糧食加工節(jié)能關鍵裝備，開展糧食加工管控一體化裝備研究。開發(fā)糙米米線加工技術與裝備。推進糧食加工自動化、智能化、高效化，促進糧食加工產業(yè)轉型升級。應用示范開展玉米深加工及高效利用技術研發(fā)及應用示范。專欄：糧食深加工轉化技術群基礎研究 開展糧食加工副產物全效利用基礎研究。玉米深加工及高效利用技術研發(fā)。在跨省運輸環(huán)節(jié)，圍繞提升裝卸運輸效率，實現(xiàn)糧食質量品質全程控制和追溯，開展散糧火車專列、散糧汽車、散糧集裝單元化載具、散糧船高效裝卸運輸、公鐵水聯(lián)運追溯綜合技術及裝備研究。開展集裝箱散糧運輸在途品質監(jiān)控和全程質量追溯示范，以及應急物流技術示范。研發(fā)散糧火車、內河散糧船高效裝卸技術，研發(fā)糧食集裝單元化運輸快速裝卸和智能化品控監(jiān)測技術裝備。開發(fā)糧庫太陽能發(fā)電上網和庫內低溫儲糧、糧食烘干等應用交直流智能轉換技術模式及發(fā)電和用電峰谷平衡技術。開展鋼板筒倉為主體的群倉散裝儲藏技術裝備研發(fā)。 開展主產區(qū)糧食新型收儲技術模式和新工藝研究，按照生態(tài)學理論，深入研究糧食儲藏技術機理，不斷探索儲藏安全基礎理論，突破制約延長保質儲藏期的關鍵技術，加強信息技術、儲糧風險預警技術的開發(fā)與應用，開展多科技領域交叉研究。研究不同生態(tài)區(qū)、不同倉型的簡易倉囤安全儲糧技術。研究儲糧害蟲生態(tài)防控機理和糧堆生態(tài)系統(tǒng)生物群落演替規(guī)律，構建儲糧安全預測預報模型。研究糧食加工危害因素防控處置技術。開展超標稻米重金屬物理消解技術、玉米小麥清理刷光真菌毒素物理去除技術、玉米生物發(fā)酵降解等生物技術研究,開發(fā)污染糧食的合理綠色工業(yè)產品，開展規(guī)模化生產應用技術開發(fā)及示范。研究糧食中污染物形成的調控機制和處理途徑，為污染物檢測、追溯和控制提供理論基礎。專欄：“十三五”糧食科技創(chuàng)新主要指標指 標單位十二五十三五規(guī)模以上糧油加工企業(yè)研發(fā)投入占主營業(yè)務收入的比例糧食產業(yè)技術創(chuàng)新聯(lián)盟數(shù)量個現(xiàn)代糧倉科技應用示范庫數(shù)量個取得重大科技成果數(shù)量項推廣應用重大技術成果數(shù)量項糧食行業(yè)創(chuàng)新型示范企業(yè)數(shù)量個科技創(chuàng)新高層次領軍人才數(shù)量名 三、科技創(chuàng)新重點領域圍繞糧食質量安全、綠色生態(tài)儲糧、糧食現(xiàn)代物流、糧食深加工轉化、糧食加工裝備、口糧營養(yǎng)健康、糧食信息化技術和糧食安全戰(zhàn)略等八個技術領域，聚焦糧食行業(yè)發(fā)展的重大科技需求，以重點任務為核心，集中力量突破保障國家糧食安全的關鍵技術，發(fā)展眾創(chuàng)、眾包、眾扶、眾籌，匯眾智聚眾力，針對糧食創(chuàng)新需求技術群，不斷突破制約行業(yè)發(fā)展的技術瓶頸。 ——堅持人才驅動。深化糧食科技創(chuàng)新體制改革，優(yōu)化整合糧食科技創(chuàng)新資源，健全糧食科技服務體系，適應國家科研經費投資體制改革，落實知識產權戰(zhàn)略，需要不斷破除體制機制障礙，激發(fā)創(chuàng)新活力?！都Z食行業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展“十三五”規(guī)劃》年月目 錄一、形勢與需求 二、思路與目標 （一）指導思想 （二）發(fā)展原則 （三）發(fā)展目標 專欄：“十三五”糧食科技創(chuàng)新主要指標 三、科技創(chuàng)新重點領域 （一）加強糧食質量安全保障技術研發(fā)，提升糧食安全保障能力 專欄：糧食質量安全領域重點任務 專欄：糧食質量安全保障研發(fā)技術群 （二）推進綠色生態(tài)儲糧技術研發(fā)，確保儲糧安全 專欄：綠色生態(tài)儲糧領域重點任務 專欄：綠色生態(tài)儲糧技術群 （三）加強糧食現(xiàn)代物流技術研發(fā)，提高糧食物流效率和水平 專欄：糧食現(xiàn)代物流領域重點任務 專欄：糧食現(xiàn)代物流技術群 （四）加強糧食深加工轉化技術研發(fā)，延伸糧食產業(yè)鏈條 專欄：糧食深加工轉化領域重點任務 專欄：糧食深加工轉化技術群 （五）加強糧食加工裝備技術研發(fā)，引領技術更新和產業(yè)升級 專欄：糧食加工裝備領域重點任務 專欄：糧食加工裝備技術群 （六）加強口糧營養(yǎng)健康技術研發(fā)，增加優(yōu)質糧食食品供給 專欄：口糧營養(yǎng)健康領域重點任務 專欄：口糧營養(yǎng)健康技術群 （七）加快糧情監(jiān)測預警技術研發(fā)，夯實糧食行業(yè)信息化基礎 專欄:糧情監(jiān)測及行業(yè)信息化領域重點任務 專欄:糧情監(jiān)測預警技術群 （八）加強糧食安全戰(zhàn)略研究，升級現(xiàn)代糧食產業(yè)發(fā)展模式 專欄：糧食安全戰(zhàn)略領域重點任務 專欄：糧食安全戰(zhàn)略領域技術群