預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)(存儲(chǔ)版)
【正文】 ）、反式脂肪（酸），膽固醇，鈉，糖≤ 標(biāo)示值食品中的維生素和維生素 標(biāo)示值 格式要求 營養(yǎng)成分表營養(yǎng)成分應(yīng)以一個(gè)“方框表”的形式表示，方框可為任何尺寸，并與包裝的基線垂直。 標(biāo)簽上注明每日食用量≤10g或的預(yù)包裝食品。 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物供能分別占總能量的、與。表 不同食品氮折算系數(shù)食品折算系數(shù)食品折算系數(shù)小麥雞蛋全小麥粉雞蛋（整）麥糠麩皮蛋黃麥胚芽蛋白麥胚粉肉類和魚類燕麥動(dòng)物明膠大麥、黑麥粉乳及乳制品小酪蛋白玉人乳大及粉豆類堅(jiān)果、種子類大豆巴西果其它豆類花生 大豆蛋白杏仁其他如核桃、榛子等其它食品《中國食物成分表》第一冊(cè) 脂肪和脂肪酸 由于檢測(cè)方法的不同，脂肪有粗脂肪（ ）或總脂肪（ ）之分，在營養(yǎng)標(biāo)簽上均可標(biāo)示為“脂肪”。如葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖等。 * 難消化的低聚糖是膳食纖維的組成部分。附 錄 附有營養(yǎng)聲稱和或營養(yǎng)成分功能聲稱的格式 營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱可以在標(biāo)簽的任意位置。表 比較聲稱的同義語負(fù)或低聲稱正或高聲稱標(biāo)準(zhǔn)語同義詞標(biāo)準(zhǔn)語同義詞減少減少 增加增加 減、減 增、增 （倍）少、少 加、加 （倍）減低、減低 增高、增高（了） （倍）降 添加（了） （倍）降低 （倍）等多 ，提高倍 等 附 錄 （規(guī)范性附錄）營養(yǎng)成分功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語 能量人體需要能量來維持生命活動(dòng)。蛋白質(zhì)是組織形成和生長(zhǎng)的主要營養(yǎng)素。過多攝入飽和脂肪可使膽固醇增高，攝入量應(yīng)少于每日總能量的。 鈉鈉能調(diào)節(jié)機(jī)體水分，維持酸堿平衡。 維生素維生素有抗氧化作用。維生素有助于維持骨骼、牙齦的健康。葉酸有助于胎兒正常發(fā)育。鐵是血紅細(xì)胞形成的必需元素。 鎂鎂是能量代謝、組織形成和骨骼發(fā)育的重要物質(zhì)。 葉酸 葉酸有助于胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。 維生素 維生素有助于紅細(xì)胞形成。維生素有助于骨骼和牙齒的健康。 膳食纖維膳食纖維有助于維持正常的腸道功能。飽和脂肪飽和脂肪可促進(jìn)食品中膽固醇的吸收。蛋白質(zhì)有助于構(gòu)成或修復(fù)人體組織。極低鈉≤ 100g或低鈉≤ 100g或減少鈉 與基準(zhǔn)食品相比減少以上維生素維生素來源或 含有維生素每 中 ≥ 每 中 ≥ 或者每 中 ≥ 含有“多種維生素”指種或種以上維生素含量符合“含有”的聲稱要求高或富含維生素“來源”的 兩倍以上富含“多種維生素”指種或種以上維生素含量符合“富含”的聲稱要求增加或減少維生素與基準(zhǔn)食品相比增加或減少以上基準(zhǔn)食品的定義同上礦物質(zhì)來源， 或 含有 每 中 ≥ 每 中 ≥ 或者每 中 ≥ 含有“多種礦物質(zhì)”指種或種以上礦物質(zhì)含量符合“含有”的聲稱要求高，或 富含“來源”的 兩倍以上富含“多種礦物質(zhì)”指種或種以上礦物質(zhì)含量符合“富含”的聲稱要求增加，或 減少與基準(zhǔn)食品相比增加或減少以上基準(zhǔn)食品的定義同上 使用每份食品作為計(jì)量單位時(shí)，也應(yīng)符合100g()的含量才可以進(jìn)行聲稱。根據(jù)包裝特點(diǎn)，營養(yǎng)成分從左到右橫向排開，或者自上而下排開。 * 膳食纖維可通過物理的、酶解()或化學(xué)的方法獲得，并具有可接受的科學(xué)證據(jù)表明其生理健康效應(yīng)。加法：淀粉和糖的總和即為碳水化合物。食品中蛋白質(zhì)含量可通過“總氮量”乘以“氮折算系數(shù)”，或食品中各氨基酸含量的總和來確定。 食品標(biāo)簽營養(yǎng)素參考值（）規(guī)定的種營養(yǎng)成分參考數(shù)值如表 所示。 營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱可以在標(biāo)簽的任意位置。表 營養(yǎng)成分表達(dá)單位、修約間隔和“”界限值能量或營養(yǎng)成分表達(dá)單位修約間隔“”界限值（每100g或）能量千焦（）≤ 蛋白質(zhì)克（）≤ 脂肪克（）≤ 飽和（單不飽和、多不飽和）脂肪（酸）克（）≤ 反式脂肪（酸）克（）≤ 膽固醇毫克（） ≤ 碳水化合物克（）≤ 糖（或乳糖）克（）≤ 膳食纖維克（）≤ 維生素微克視黃醇當(dāng)量（）≤ 維生素微克（）≤ 維生素毫克生育酚當(dāng)量（ ）≤ 維生素微克（）≤ 維生素毫克（）≤ 維生素毫克（
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