預包裝食品營養(yǎng)標簽標準-全文預覽
【正文】 千焦（）蛋白質(zhì)克（）碳水化合物克（）脂 肪克（）鈉毫克（）其它營養(yǎng)成分 根據(jù)包裝特點，可將營養(yǎng)成分從左到右橫向排開，分為兩列或以上進行標示。 * 難消化的低聚糖是膳食纖維的組成部分。) 的碳水化合物多聚體，并且不能在小腸內(nèi)消化和吸收的可食用的食物組分。如葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖等。 碳水化合物的計算 食品營養(yǎng)標簽中的碳水化合物數(shù)值可由減法或加法獲得。表 不同食品氮折算系數(shù)食品折算系數(shù)食品折算系數(shù)小麥雞蛋全小麥粉雞蛋（整）麥糠麩皮蛋黃麥胚芽蛋白麥胚粉肉類和魚類燕麥動物明膠大麥、黑麥粉乳及乳制品小酪蛋白玉人乳大及粉豆類堅果、種子類大豆巴西果其它豆類花生 大豆蛋白杏仁其他如核桃、榛子等其它食品《中國食物成分表》第一冊 脂肪和脂肪酸 由于檢測方法的不同，脂肪有粗脂肪（ ）或總脂肪（ ）之分，在營養(yǎng)標簽上均可標示為“脂肪”。 能量 食品中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等營養(yǎng)素在人體代謝中產(chǎn)生的能量。 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物供能分別占總能量的、與。 本標準的附錄、附錄和附錄為規(guī)范性附錄，附錄、附錄為資料性附錄。 標簽上注明每日食用量≤10g或的預包裝食品。 推薦的營養(yǎng)成分表格式共種，參見附錄。表 營養(yǎng)成分含量的允許誤差范圍食品營養(yǎng)成分允許誤差范圍食品的蛋白質(zhì)，多不飽和及單不飽和脂肪（酸），碳水化合物、糖，總的、可溶性或不溶性膳食纖維及其單體，維生素（不包括維生素、維生素），礦物質(zhì)（不包括鈉）≥ 標示值食品中的能量以及脂肪、飽和脂肪（酸）、反式脂肪（酸），膽固醇，鈉，糖≤ 標示值食品中的維生素和維生素 標示值 格式要求 營養(yǎng)成分表營養(yǎng)成分應以一個“方框表”的形式表示，方框可為任何尺寸，并與包裝的基線垂直。 數(shù)值表達數(shù)值修約間隔、“”界限值應符合表的規(guī)定。 營養(yǎng)成分表達方式 營養(yǎng)成分含量的標示單位營養(yǎng)成分應以每克（）或每毫升（）或每份食品中的含量的來標示，可根據(jù)需要選擇使用其中一種或以上的方式表示營養(yǎng)成分的含量。 . 含量聲稱和比較聲稱的同義語見附錄中表和表。以公認的方法測定的膳食纖維單體成分的數(shù)據(jù)，可標示出膳食纖維和單體成分如 “膳食纖維（以計）…克或 ”。營養(yǎng)成分的名稱和順序如下。 營養(yǎng)標簽可直接標在向消費者交貨的最小銷售單元食品標簽上。如同時使用外文標示的，其內(nèi)容應當與中文相對應，外文字號不得大于中文字號。 可食部按照消費者烹調(diào)和飲食習慣，食品包裝內(nèi)凈含量去除其中不可食用的部分后，剩余部分的即為該食品的可食部分。聲稱用語包括、“增加”和“減少”等。 營養(yǎng)聲稱 對食品營養(yǎng)特性的描述、聲明或暗示，如能量水平、蛋白質(zhì)含量聲明等；營養(yǎng)聲稱包括含量聲稱和比較聲稱。 營養(yǎng)成分表 標有食品營養(yǎng)成分名稱、含量和占營養(yǎng)素參考數(shù)值（）百分比的規(guī)范性表格。2 術語和定義 營養(yǎng)標簽 指食品標簽上向消費者提供食品營養(yǎng)成分信息和特性的說明，包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。本標準適用于預包裝食品營養(yǎng)標簽上營養(yǎng)信息的描述和說明。 營養(yǎng)成分 食品中具有的營養(yǎng)素和有益成分，包括營養(yǎng)素、水分、膳食纖維等。是消費者選擇食品時的一種營養(yǎng)參考尺度。 比較聲稱 與消費者熟知的同類食品的營養(yǎng)成分含量或能量值進行比較后的聲稱。 修約間隔 修約值的最小數(shù)值單位。 營養(yǎng)標簽應使用中文。 營養(yǎng)成分含量數(shù)值可以通過原料成分計算或者產(chǎn)品檢測獲得。 營養(yǎng)成分名稱和順序營養(yǎng)成分表包括營養(yǎng)成分的名稱、含量和占營養(yǎng)參考數(shù)值（）的百分比。 乳及乳制品的營養(yǎng)標簽中可直接標示乳糖。. 當某營養(yǎng)成分同時符合含量聲稱和比較聲稱的要求時，可以同時使用兩種聲稱方式，或僅使用含量聲稱。 功能聲稱標準用語可以使用一條或多條，但不得進行任何形式的刪改、添加和合并。營養(yǎng)成分表中營養(yǎng)成分含量的表達單位應與營養(yǎng)素參考數(shù)值（ ）單位一致，如表所示。 營養(yǎng)成分含量的允許誤差在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，營養(yǎng)成分含量的誤差范圍判別應符合表的規(guī)定。 當營養(yǎng)成分表中有能量和核心營養(yǎng)素之外的營養(yǎng)成分時，應選擇適當方法使得能量和核心營養(yǎng)素醒目（如字體加黑、橫線隔開等）。 豁免原則下列預包裝食品可免除標示營養(yǎng)標簽：.生鮮食品，如包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果、禽蛋等； 乙醇含量≥的飲料酒類； 包裝總表面積≤平方厘（）、或最大表面面積≤平方厘（）的食品； 現(xiàn)制現(xiàn)售的食品； 瓶裝、桶裝的飲用水。 有強制性產(chǎn)品標簽
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