山茶油的消費(fèi)者分析(存儲版)
【正文】 斤，更新、嫁接和新造油茶林年畝產(chǎn)茶油達(dá)到40公斤以上，全國茶油產(chǎn)量最終達(dá)到250萬噸，按銷售價(jià)格4萬元/噸計(jì)算，年產(chǎn)值將達(dá) 1000 億元。甚至還有的山茶油企業(yè)曝出了質(zhì)量問題，而筆者認(rèn)為，在食品產(chǎn)業(yè)中，不注重把握好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)而空喊塑造著名品牌的企業(yè)，就如同在沙灘上造摩天大廈，不管樓建的多高多大，最終也免不了倒塌的結(jié)局。但是，由于山茶油的原料供應(yīng)問題，需要得到更多消費(fèi)者的認(rèn)知以便切入更為大眾化的市場的問題，行業(yè)內(nèi)部的競爭問題，替代品的競爭問題，也給從業(yè)者帶來了巨大的挑戰(zhàn)。近年來，西班牙政府意識到這一巨大的錯(cuò)誤，于是從國家，大區(qū)，企業(yè)各個(gè)層面狠抓品牌建設(shè)，終于建立起本應(yīng)屬于他們的橄欖油王國的這一品牌形象。第二，企業(yè)要及早制定適合自身的基本競爭戰(zhàn)略。當(dāng)我們通過強(qiáng)有力的營銷策略將某一根據(jù)地市場做實(shí)做透之后，則可以采取差異化的戰(zhàn)略去滿足更多的細(xì)分市場。首先，根據(jù)《營銷三維論》的戰(zhàn)略定位論，劉杰克老師認(rèn)為，企業(yè)在市場上必須適當(dāng)?shù)亩ㄎ?，并采取與之相應(yīng)的營銷策略，才可能取得穩(wěn)固的生存點(diǎn)。食品是直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康和安全的產(chǎn)品，這就促使消費(fèi)者普遍愿意選擇那些具有良好品牌形象的產(chǎn)品。行業(yè)內(nèi)的企業(yè)基本上都只能算作“茶油企業(yè)”，都是主要在圍繞茶油做文章，展開低層次的激烈同質(zhì)化競爭。如筆者擔(dān)任合伙人的和君咨詢集團(tuán)，每年都為眾多企業(yè)提供營銷咨詢，管理咨詢及企業(yè)上市的整個(gè)流程的服務(wù)，幫助大批客戶成功進(jìn)入資本市場。所以，我們山茶油行業(yè)內(nèi)的企業(yè)家也千萬不要忽視資本的力量，不要錯(cuò)失國家和地區(qū)政府當(dāng)前對本產(chǎn)業(yè)大力扶持這一極好機(jī)會，提前進(jìn)行各項(xiàng)管理職能的發(fā)育和企業(yè)的改制，使上市之路一路暢通。第五，利用資本市場力量，發(fā)育好各項(xiàng)管理職能，積極爭取上市。第四，加強(qiáng)研發(fā)力度，發(fā)展系列衍生產(chǎn)品。這才能讓企業(yè)的品牌和產(chǎn)品在市場上立足生根，并進(jìn)而獲得大發(fā)展的機(jī)會。一個(gè)企業(yè)對各種基本戰(zhàn)略均適宜的情況一般是不存在的。根據(jù)劉杰克營銷顧問機(jī)構(gòu)原創(chuàng)品牌營銷培訓(xùn)課程《營銷三維論》中的根據(jù)地市場論，企業(yè)在進(jìn)入一個(gè)行業(yè)的初期，首先取得一個(gè)根據(jù)地是非常重要的。而有產(chǎn)地優(yōu)勢的地區(qū)政府，要善于整合本地區(qū)的山茶油產(chǎn)業(yè)資源，建設(shè)起完整的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，各個(gè)企業(yè)分工合作，在一套嚴(yán)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)下把山茶油打造成自己城市的一張品牌名片，把所在地區(qū)變成永不落幕的山茶油國際博覽會，讓政府，企業(yè)，市民各方都受益其中。但是，時(shí)間倒退回十幾年前，這一事實(shí)卻為廣大的國內(nèi)消費(fèi)者及全球消費(fèi)者所曲解，當(dāng)時(shí)的消費(fèi)者心目中的橄欖油王國是意大利。三、中國山茶油產(chǎn)業(yè)競爭戰(zhàn)略從以上基于消費(fèi)者與市場的分析，我們可以看出，隨著消費(fèi)者營銷健康意識和收入水平的提升，山茶油等高檔食用油產(chǎn)品正受到越來越多的關(guān)注。但是，包括金浩、金拓天、金龍魚、潤心等在內(nèi)的多個(gè)山茶油廠商，尚無一家企業(yè)具備顯著的品牌優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢而成為山茶油市場上的領(lǐng)袖者。由于土地氣候非常適宜種植橄欖樹，且受到政府的大力扶持，目前橄欖油產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為西班牙的支柱產(chǎn)業(yè)之一。接觸最多的媒體之電視 * 年齡 Crosstabulation接觸最多的媒體及對廣播電臺、報(bào)紙、雜志、網(wǎng)站的詳細(xì)統(tǒng)計(jì)略。Total671因此這個(gè)群體應(yīng)倍受關(guān)注。Total669從這671名從家庭月收入來看，半數(shù)集中在40008000元，8000元以上的將近1/4，還有1/4多一點(diǎn)屬于4000元以下的。800112000元121博士及以上20 通過對家庭成員個(gè)數(shù)的考察，我們發(fā)現(xiàn)三口之家占總數(shù)的一半，四口之家占五分之一左右，五口之家的也不乏其人，有13%之多，這些家庭成員較多的被訪者總共占80%多。3個(gè)人322465579一、山茶油產(chǎn)品消費(fèi)者分析為了解國內(nèi)消費(fèi)者對山茶油的基本認(rèn)識情況，使用頻率，以及消費(fèi)者獲取信息的渠道，我們本月中旬在北京東單、復(fù)興門、王府井、西單、新發(fā)地等多個(gè)食用油銷售終端隨機(jī)對山茶油的購買者進(jìn)行了定量訪問。作為食用油領(lǐng)域的專家，劉杰克營銷顧問機(jī)構(gòu)對這一近期開始崛起的古老產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了長期的跟蹤和研究，并據(jù)此提出如下市場分析和競爭策略。36451132個(gè)人99碩士15440018000元3244001元以上43因此，在整個(gè)食品消費(fèi)市場上，中等收入的家庭占有具有較大比例，是這類消費(fèi)市場上消費(fèi)群體的主導(dǎo)。便利店或小超市72
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