酒店行業(yè)崗位職責(zé)電子版(存儲版)
【正文】 （5） 身體健康。安全保障措施和制定培訓(xùn)計劃。（3）組織制定防風(fēng)、防雨、防雷電、防火等應(yīng)急方案，負責(zé)本部門的安全保衛(wèi)和消防工作。責(zé)任（1）如因工作失職，給公司造成損失，應(yīng)負相應(yīng)的經(jīng)濟責(zé)任、行政責(zé)任?；炯寄芎退刭|(zhì)（1）每日參加例會，飯店工作計劃及要求，協(xié)調(diào)好與各部門之間的關(guān)系。 （4）富有奉獻精神。（2）督導(dǎo)生產(chǎn)各層次人員工作的權(quán)利。工作經(jīng)驗有三年以上同星級酒店工程部管理工作經(jīng)驗。 （3）細致嚴謹。職責(zé)范圍權(quán)利（1）要求相關(guān)人員配合工作的權(quán)利。（6） 能承受高強度工作。（5）完成上級領(lǐng)導(dǎo)交待的其它工作。個性特征 （1）性格穩(wěn)重。相關(guān)說明編制人員審核人員批準人員編制日期審核日期批準日期職務(wù)名稱維修領(lǐng)班職務(wù)代碼所屬部門直接上級工程部經(jīng)理晉升方向職位等級直接下級管轄人數(shù)薪資標準任職條件學(xué)歷背景具有大專以上學(xué)歷或同等文化程度。（6）遵守國家法律和飯店規(guī)章制度。 （2）意志堅強。培訓(xùn)及資歷熟悉本部門專業(yè)知識，持有高、低壓證。職責(zé)范圍權(quán)利（1）要求相關(guān)人員配合工作的權(quán)利。工作內(nèi)容（1）負責(zé)審閱酒店各工程技術(shù)系統(tǒng)的運行報告、制定、修正個系統(tǒng)正常運行和提高設(shè)備利用效率的措施。（2）負責(zé)編制本部門的工作計劃和人員編制情況。（2）監(jiān)督：（3）指導(dǎo)：（4）合作者：（5）外部關(guān)系：工作環(huán)境（1）辦公室。（14） 分析部門營業(yè)周期情況。 （2）意志堅強。相關(guān)說明編制人員審核人員批準人員編制日期審核日期批準日期職務(wù)名稱洗衣中心主管職務(wù)代碼所屬部門直接上級洗衣中心經(jīng)理晉升方向職位等級直接下級管轄人數(shù)薪資標準任職條件學(xué)歷背景具有高中以上學(xué)歷或同等文化程度。（2）督導(dǎo)生產(chǎn)各層次人員工作的權(quán)利。（2） 有效進行成本控制，制定價格，保持平衡，注意洗滌劑的消耗控制，并按計劃補庫。（2）負責(zé)編制本部門的經(jīng)營工作計劃和人員編制情況。（2） 各庫區(qū)。責(zé)任（1）對供應(yīng)保證直接負責(zé)。（8） 倉庫安全管理。 （5）富有奉獻精神。（6）具有較強的組織、計劃、控制、協(xié)調(diào)能力。相關(guān)說明編制人員審核人員批準人員編制日期審核日期批準日期職務(wù)名稱倉管員職務(wù)代碼所屬部門直接上級物管部經(jīng)理晉升方向職位等級直接下級管轄人數(shù)薪資標準任職條件學(xué)歷背景企業(yè)管理、儲運、制造專業(yè)及其他相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。（13） 指導(dǎo)：采購人員。（11） 其他相關(guān)工作。（3） 參與協(xié)調(diào)采購、提貨、供應(yīng)工作。（8）熟悉企業(yè)各項規(guī)章制度。工作經(jīng)驗從事2年以上大中型企業(yè)供應(yīng)、物流工作。（3）抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防止事故的發(fā)生。（10） 注意收集客人對餐飲質(zhì)量的意見，處理客人投訴，研究市場變化，及時發(fā)現(xiàn)消費動態(tài)并向經(jīng)理報告。（3）主動積極。（2） 基本無職業(yè)病危害。權(quán)責(zé)范圍權(quán)利（1）熟悉宴會、酒會、自助餐、便餐的菜式搭配和制作過程。（6）具有團隊合作精神。相關(guān)說明編制人員審核人員批準人員編制日期審核日期批準日期職務(wù)名稱餐飲部副主管職務(wù)代碼所屬部門直接上級餐飲部主管晉升方向職位等級直接下級餐飲部員工管轄人數(shù)薪資標準任職條件學(xué)歷背景酒店管理、及相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷。責(zé)任（1）負責(zé)與市場營銷、前臺、客房、人力資源、財務(wù)、工程等部門經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務(wù)的一致性。（2） 分析餐飲原材料的供應(yīng)狀況，根據(jù)季節(jié)變化編制新菜單，采取有效措施，組織套餐推廣和服務(wù)，提高銷售額。個性特征（1）性格穩(wěn)重。（4）定期組織檢查消防器具，做好通緝協(xié)查、防火、防盜工作，對本部門的安全負責(zé)。（11） 加強現(xiàn)場管理，經(jīng)常巡視餐廳，負責(zé)VIP客人的迎送。（4）豁達樂觀。體質(zhì)條件（1） 身體健康。（2）部門獎金分配工作、決定本部門的人事變動。基本技能及素質(zhì)（1）熟悉餐飲行業(yè)的運作情況，能夠歸納本酒店的餐飲飲食與服務(wù)特色；（2）熟知和掌握中西餐、散餐、宴會、酒會以及各種餐會的餐廳設(shè)計布置、菜式設(shè)計與服務(wù)規(guī)程；（3）熟悉本部門的營業(yè)時間與主要品種；（4）了解本部門員工的工作情況與特長，能夠激發(fā)其工作熱情；（5）對世界主要國家的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食特點有所了解和認識；（6）至少掌握一門外語。培訓(xùn)及資歷參加過酒店管理餐飲方面的相關(guān)培訓(xùn)。（2）指定服務(wù)技術(shù)、烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計劃，建立定期考核制度，負責(zé)培訓(xùn)下級業(yè)務(wù)骨干，指導(dǎo)并檢查各分部門的員工培訓(xùn)。（3） 巡視屬下各部門，關(guān)注運作情況，檢查處方出品質(zhì)量，檢查工作進度，抽查服務(wù)質(zhì)量，搞好出品、營銷分析，找出成本、服務(wù)等方面出現(xiàn)的問題，提出改進的措施。（2） 有耐心。 個性特征（1） 性格穩(wěn)重。（2） 制定本系統(tǒng)的經(jīng)營管理制度、服務(wù)標準、操作規(guī)程，制定餐飲經(jīng)營方針、經(jīng)營策略，策劃促銷推廣大型活動和重要會議。責(zé)任（1）負責(zé)與市場營銷、前臺、客房、人力資源、財務(wù)、工程等部門經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務(wù)的一致性。相關(guān)說明編制人員審核人員批準人員編制日期審核日期批準日期職務(wù)名稱餐飲部副經(jīng)理職務(wù)代碼所屬部門直接上級餐飲部經(jīng)理晉升方向職位等級直接下級餐飲部主管管轄人數(shù)薪資標準任職條件學(xué)歷背景酒店管理、及相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。（6）具有團隊合作精神。權(quán)責(zé)范圍權(quán)利（1）建立定期考核制度，培訓(xùn)下級業(yè)務(wù)骨干，指導(dǎo)并檢查各分部門的員工培訓(xùn)。（2） 基本無職業(yè)病危害。（3）主動積極。（10） 會同行行政總廚研究、設(shè)計、推廣新菜品，創(chuàng)造市場認可的招牌菜色，不斷拓展新市場，開發(fā)新客源。（3）抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防
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