黑龍江哈爾濱市零售企業(yè)的現(xiàn)狀和趨勢(shì)分析(存儲(chǔ)版)
【正文】 市零售業(yè)要想打入市場(chǎng)就必須因地適宜,在詳細(xì)了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)特殊性的同時(shí)還保持高度敏銳性,確定哪些需要本土化,哪些必須徹底改變的,這樣才能有的放矢。一方面,政府應(yīng)制訂和實(shí)施大力發(fā)展連鎖企業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策,為連鎖企業(yè)提供良好的政策環(huán)境。哈爾濱的消費(fèi)者選擇商品的標(biāo)準(zhǔn)逐步由注重價(jià)格轉(zhuǎn)向注重質(zhì)量、功能和感性印象,由注重物質(zhì)逐步發(fā)展到同時(shí)注重時(shí)間、空間、服務(wù)和附加價(jià)值,消費(fèi)者開始追求購(gòu)買的舒適性、便利性。 管理運(yùn)作不規(guī)范哈市一些大型零售企業(yè)的迅速衰落,其中管理水平不高是一個(gè)重要因素。哈市大型連鎖超市企業(yè)的業(yè)態(tài)模式基本沿襲傳統(tǒng)的百貨店模式,滿足不了當(dāng)前消費(fèi)者購(gòu)物需求。2 哈爾濱市超市連鎖發(fā)展的策略研究 規(guī)模化實(shí)施的策略規(guī)模除了指連鎖網(wǎng)點(diǎn)的數(shù)量外,也包括單店的銷售規(guī)模。 二是規(guī)模化發(fā)展與規(guī)范化管理相結(jié)合的原則。然而終端網(wǎng)點(diǎn)選址是零售商戰(zhàn)略組合中靈活性最差的要素:終端選址的決策過(guò)程復(fù)雜,而且成本很高,店址一旦選定,不易改動(dòng),同時(shí)位置特點(diǎn)對(duì)企業(yè)整體戰(zhàn)略影響較大,因而網(wǎng)點(diǎn)位置的重要性不可低估。如上海市食品集團(tuán)的“上食”品牌,創(chuàng)建之初就實(shí)施了以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以科技為依托的品牌發(fā)展戰(zhàn)略,引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的生產(chǎn)流水線,改造企業(yè)原有設(shè)備,開發(fā)出全國(guó)著名的豬肉升級(jí)的換代產(chǎn)品“冷卻肉”。對(duì)于實(shí)體企業(yè)而言,戰(zhàn)略聯(lián)盟的優(yōu)點(diǎn)是靈活性,當(dāng)戰(zhàn)略聯(lián)盟完成戰(zhàn)略任務(wù)或由于條件的變化導(dǎo)致預(yù)期的目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)時(shí),可以予以解散,使企業(yè)在市場(chǎng)中以最低的成本退出,降低了企業(yè)轉(zhuǎn)換成本。(3)加強(qiáng)對(duì)員工的專業(yè)化培訓(xùn)。一個(gè)國(guó)家、城市的文化背景、歷史沿革、商業(yè)人口、生活水平、購(gòu)物習(xí)慣、交通工具等都具有獨(dú)特的地域化特征,跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)的連鎖性超市零售業(yè)要想打入市場(chǎng)就必須因地適宜,在詳細(xì)了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)特殊性的同時(shí)還保持高度敏銳性,確定哪些需要本土化,哪些必須徹底改變的,這樣才能有的放矢。一方面,政府應(yīng)制訂和實(shí)施大力發(fā)展連鎖企業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策,為連鎖企業(yè)提供良好的政策環(huán)境。核心在于規(guī)模效益和現(xiàn)代管理,只有著眼于不斷降低總成本,擴(kuò)大銷售額來(lái)獲取利潤(rùn),才是推動(dòng)連鎖商業(yè)真正發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力,也是衡量連鎖經(jīng)營(yíng)成功與否的指標(biāo)。今后要特別強(qiáng)調(diào)的是走出去,利用國(guó)內(nèi)、國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源來(lái)發(fā)展壯大自己。(1)制定和完善連鎖企業(yè)的各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)規(guī)范。商業(yè)企業(yè)其優(yōu)勢(shì)在零售領(lǐng)域,其劣勢(shì)在生產(chǎn)領(lǐng)域。這種組織形式對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)投入較大,風(fēng)險(xiǎn)比較大,同時(shí)期望收益的回報(bào)要求相應(yīng)也較高。企業(yè)由于銷售量的利潤(rùn)上升、企業(yè)聲譽(yù)良好,可以采取以店養(yǎng)店政策,開始進(jìn)行吸收加盟店或兼并其它門店,形成連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模強(qiáng)勢(shì)。整個(gè)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的發(fā)展是各個(gè)門店共同發(fā)展的結(jié)果,任何一個(gè)門店出現(xiàn)效益下降甚至虧損都會(huì)影響整個(gè)企業(yè)的效益。國(guó)外方面,發(fā)達(dá)國(guó)家超市連鎖管理成熟,經(jīng)營(yíng)理念強(qiáng),市場(chǎng)占有率高,制度合理,具有更大的名聲等優(yōu)勢(shì)。第二年,位于開發(fā)區(qū)的隆馬特也關(guān)閉。 哈爾濱超市連鎖業(yè)存在的問題 運(yùn)行機(jī)制不靈活哈市大型連鎖企業(yè)受長(zhǎng)期計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制的影響,經(jīng)營(yíng)觀念落后,經(jīng)營(yíng)思想僵化,經(jīng)營(yíng)體制陳舊,不適應(yīng)新的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境。在哈爾濱,隨著消費(fèi)者購(gòu)物需求的多樣化及消費(fèi)選擇性的增強(qiáng),超市連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)開始在購(gòu)物和服務(wù)水平上展開。核心在于規(guī)模效益和現(xiàn)代管理,只有著眼于不斷降低總成本,擴(kuò)大銷售額來(lái)獲取利潤(rùn),才是推動(dòng)連鎖商業(yè)真正發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力,也是衡量連鎖經(jīng)營(yíng)成功與否的指標(biāo)。今后要特別強(qiáng)調(diào)的是走出去,利用國(guó)內(nèi)、國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源來(lái)發(fā)展壯大自己。(1)制定和完善連鎖企業(yè)的各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)規(guī)范。因而商業(yè)企業(yè)可以和生產(chǎn)企業(yè)形成戰(zhàn)略聯(lián)盟,形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)來(lái)開發(fā)自有品牌。適合于人才、規(guī)模和信譽(yù)等條件具備的大型商業(yè)企業(yè)。 門店選址的原則 對(duì)零售商而言,誰(shuí)贏得了終端,誰(shuí)就贏得了顧客,就贏得了市場(chǎng),因而“圈地運(yùn)動(dòng)”在零售業(yè)尤其是靠規(guī)模發(fā)展的連鎖業(yè)已經(jīng)全面展開。有的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)以為擴(kuò)大整個(gè)企業(yè)規(guī)模就會(huì)彌補(bǔ)一些不盈利門店的虧損,其實(shí)這種做法只能加重整個(gè)企業(yè)的負(fù)擔(dān),所以若發(fā)現(xiàn)某個(gè)門店虧損時(shí),應(yīng)該及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略或關(guān)閉虧損門店。因此哈爾濱地區(qū)的超市零售業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)應(yīng)朝著連鎖規(guī)模化、品牌自有化、管理現(xiàn)代化、市場(chǎng)國(guó)際化方向發(fā)展。 連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)單一 超市連鎖業(yè)態(tài)是針對(duì)特定消費(fèi)者的特定需要,按照一定的戰(zhàn)略目標(biāo),有選擇地
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