【正文】 約定的要求或規(guī)格就是好的質(zhì)量。外包裝若不夠堅(jiān)固，倉儲運(yùn)輸?shù)膿p壞太大，降低作業(yè)效率，并影響利潤?！　≡诓少弮r格時，最重要的就是要能列舉供應(yīng)商產(chǎn)品經(jīng)超市銷售的好處?！　≡跊]有把握決定訂購數(shù)量時，采購人員不應(yīng)訂購供應(yīng)商希望的數(shù)量，否則一旦造成存貨滯銷時，必須降價出清庫存，因而影響利潤的達(dá)成，以及造成資金的積壓及空間的浪費(fèi)。專業(yè)客戶，換名話說專業(yè)客戶都是很會精打細(xì)算的，若供應(yīng)商的折扣數(shù)無法大到讓超市的商品售價能吸引他們上門，就算我們向供應(yīng)商訂貨，這一關(guān)系也不可能持久，這種交易反而不利于超市的價格形象，故最好不要向該供應(yīng)商采購?！　τ谛逻M(jìn)供應(yīng)商來說，采購人員對此還有一個很重要的工作就是必須請供應(yīng)商詳細(xì)新聞記者超市供應(yīng)商手冊有關(guān)付款部分的內(nèi)容，并對超市的付款流程詳細(xì)予以說明。（8） 送貨條件超市系超大型的自選式的超市，商品的進(jìn)出量極大，若供應(yīng)商無法在送貨作業(yè)上與超市密切配合，將嚴(yán)懲影響超市的運(yùn)作。因?yàn)橥ǔＧ闆r下，供應(yīng)商會有較多的銷售渠道處理此種滯銷商品。超市所指的廣告贊助，有下列幾項(xiàng)：●超市快訊　　　● 室內(nèi)燈箱　　　● 室外燈箱或戶外廣告牌　　　● 地板廣告　　　● 購物車廣告　　　● 購物袋廣告　　　● 電視墻廣告 ● 店內(nèi)廣播廣告　　　● ……等等（13） 進(jìn)貨獎勵　　是指一段時間達(dá)成一定的進(jìn)貨金額供需商給予的獎勵，通常為有條件的及無條件的進(jìn)貨獎勵，例如：目前本公司所要求的供應(yīng)商在每月付款金額基礎(chǔ)上返還公司的返利，即是無條件的進(jìn)貨獎勵，或稱帳扣；其余要求超市進(jìn)貨額達(dá)到一定條件后，才返回一定獎勵的即為有條件返利?！　V告贊助費(fèi)與其它贊助費(fèi)在超市營運(yùn)里，占舉足輕重的地位，有此公司兩者的金額在開業(yè)前可收到數(shù)百萬人民幣的收入，開店后陸續(xù)向供應(yīng)商收取，~%。　　采購人員應(yīng)了解任何采購都是與供應(yīng)商維持關(guān)系的過程的一部分。例如，同是一件西服，有幾十元的、幾百元的、進(jìn)口的名牌西服則高達(dá)幾萬元?！　　?選購　　選購是指超市根據(jù)需要向供應(yīng)商選購商品，超市在進(jìn)貨上有充分的自主權(quán)，供應(yīng)商也比較自由，這種方式能按需訂購，避免商品的積壓或脫銷。超市對于一些不收購、不訂購、不選購的商品，以及正在打開銷路的新產(chǎn)品等，由供應(yīng)商委托代銷，付給一定的手續(xù)費(fèi)或給予一定的價格折率，這可使超市不擔(dān)風(fēng)險，放手銷售，既有利于開拓商品的銷路，促進(jìn)工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，又有利于擴(kuò)大商業(yè)自身的采購業(yè)務(wù)，增加企業(yè)的收益。在中午12：00以前傳真給供應(yīng)商。　　（2） 交給副經(jīng)理、經(jīng)理審批?！　。?） 行政組將資料輸入電腦完成正式訂單，將訂單號碼填入緊急訂貨申請單，立即傳真給供應(yīng)商，并同時通過電腦聯(lián)絡(luò)確認(rèn)。 水 果：桔子、蘋果、檸檬、草莓、哈密瓜、香蕉。2月份由于天氣寒冷，主婦們外出只限于買些日用品和食品，待在家里的時間明顯增多。三葉芹是卷壽司用的，將根洗凈用薄膜包裝。水 果：桔子、蘋果、檸檬、草莓、哈密瓜、香蕉。4—6月超市食品區(qū)商品配備4月份應(yīng)季食品逐漸增多,菜譜可選擇范圍很寬,餐桌上種類豐富。 菜花是魚的主要配菜，占4排：蕨菜是山野菜的中心，可用于煮燉、醋拌涼菜、干炸等菜肴。 肉餡也是新學(xué)期開始做盒飯所需要的，應(yīng)多上幾種品種和重量不同的。 根據(jù)烤肉用原料肉的種類和部位的薄厚，用分量區(qū)分，牛肉燒烤時，希望分成50種左右。 水 果：蘋果、草莓、香蕉、菠蘿、桔子。肉禽類：露天燒烤用肉增加商品充足。主要品種海產(chǎn)品：海螺、鮮貝、甲魚、鰱魚、草魚、黃魚、青魚。 水 果：桔子、草莓、蘋果、香蕉、柿餅、蘆柑。 肉禽類：露天燒烤用肉增加商品充足。 主要品種海產(chǎn)品：海螺、鮮貝、甲魚、鰱魚、草魚、黃魚、青魚、方頭魚。其作業(yè)程序如下：　?。?） 組長填寫緊急訂貨申請單。在下廣告促銷品訂單時，須與采購組協(xié)調(diào)有關(guān)事項(xiàng)?！　。?） 行政組于17：00以前收集訂單建議表，將內(nèi)容輸入電腦。　　◎ 企業(yè)代銷　　指商品銷售以后再辦理結(jié)算手續(xù)。百貨采購的方式　　百貨采購的方式是根據(jù)商品的銷售情況，商品本身的特點(diǎn)和市場供求情況來確定的，百貨的采購方式主要有以下幾種：　　◎ 訂購　　訂購也稱訂貨，超市和供應(yīng)商，通過簽訂合同方式預(yù)先進(jìn)行訂購，也可以提供樣品進(jìn)行訂購，供應(yīng)商則按照合同規(guī)定的商品品種、規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量、交貨時間等進(jìn)行交貨。就我國目前的百貨生產(chǎn)及集散地主要在珠江三角洲，蘇南經(jīng)濟(jì)圈及以義烏為中心的浙江等地。（15） 供應(yīng)商的表現(xiàn)　　表現(xiàn)不良的供應(yīng)商往往會影響到超市的銷售及利潤，并造成顧客的不滿。進(jìn)貨獎勵說明一節(jié)，加以區(qū)分。采購人員應(yīng)將20%的時間放在與供應(yīng)商洽談促銷活動上，以提升彼此的銷售業(yè)績。（10） 退換貨　　超市有限公司大部份商品采取經(jīng)銷形式，即買斷經(jīng)營，理論上不應(yīng)該豐在退貨的問題但在實(shí)際運(yùn)作中，由于供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量的問題、殘損有因判斷錯誤或由于供應(yīng)商業(yè)務(wù)人員的誤導(dǎo)，形勢估計(jì)過于樂觀等因素，造成買進(jìn)的商品庫存過高，或商品滯銷的情況，有誠售與遠(yuǎn)見的供應(yīng)商銷售業(yè)務(wù)人員，應(yīng)主動解決超市相關(guān)業(yè)務(wù)人員的困擾。故采購人員應(yīng)隨時了解供應(yīng)商的生產(chǎn)善，以確立合理及可行的交貨期?？偠灾?，采購人員應(yīng)計(jì)算對超市最有利的付款天數(shù)（帳期），對于慣于外銷或市場占有率大的供應(yīng)商，一般要求的付款期限都比較短，有的甚至要求現(xiàn)金或預(yù)付款，但這全憑采購人員的經(jīng)驗(yàn)與說服力。有些供應(yīng)商可能會由全無折扣做為采購的起點(diǎn)，有經(jīng)驗(yàn)的采購人員會引述各種形態(tài)折扣，要求供應(yīng)商讓步?！　】偠灾?，價格采購是所有商業(yè)采購中最第三的，也是最困難的項(xiàng)目，但愈是困難的項(xiàng)目，令人愈覺得有挑戰(zhàn)性，這也是采購工作特別吸引人之處，超市采購人員應(yīng)體會認(rèn)識這一點(diǎn)，并運(yùn)用各種采購技巧去達(dá)成這項(xiàng)艱巨的任務(wù)?！　≡诓少徶?，采購人員應(yīng)事先調(diào)查市場價格，不可憑供應(yīng)商片面之詞，誤入圈套。內(nèi)包裝是用來保護(hù)、陳列、或說明商品之用，而外包裝則僅用在倉儲及運(yùn)輸過程的保護(hù)。 對這次拆伙原因有清醒認(rèn)識同樣要認(rèn)可供應(yīng)商對你的要求：圍繞拆伙事實(shí)的合理解釋，對已發(fā)生的費(fèi)用如何結(jié)算，協(xié)助處理現(xiàn)有庫存。 Positive attitude（積極的態(tài)度）：于其面對延續(xù)的挫折，不如現(xiàn)在先結(jié)束合作，等以后雙方情況改變后再尋求合作機(jī)會。除了上述原因外，另一導(dǎo)致供應(yīng)商伙伴關(guān)系破裂的普遍原因是相互失去了信任。但當(dāng)今世界已越來越小，說不定哪天我們又會需要用到其中那個供應(yīng)商；或者供應(yīng)商中的一個CEO跳到了其它公司，而這家公司正是我們目前所依靠的。拉力賽和發(fā)部會上收集的信息都被輸入到公司的資料庫以便對產(chǎn)品開發(fā)做評估測試，供應(yīng)商們同時也進(jìn)行資料和反饋的收集。所謂以客戶為中心的供應(yīng)鏈?zhǔn)侵告溕系乃衅髽I(yè)齊心協(xié)力為市場提供一共同產(chǎn)品和服務(wù)，這產(chǎn)品和服務(wù)是最終客戶期望的，并愿意為之整個生命周期付 款的。?wèi)?zhàn)術(shù)衡量指標(biāo)(Tactical measures)衡量了公司的基本戰(zhàn)術(shù)是否能達(dá)成所計(jì)劃的目標(biāo)，所選取的衡量時區(qū)較營運(yùn)衡量指標(biāo)長，在戰(zhàn)術(shù)衡量指標(biāo)下所衡量的生產(chǎn)力則代表了一個部門所有作業(yè)員生產(chǎn)力的總和，而非衡量單一作業(yè)員，衡量的時區(qū)可能是一個班或一周。但是，往往這卻與公司高層所看的角度有很大的出入，通常會發(fā)現(xiàn)有許多指標(biāo)是沒有必要存在的。透過一般公司內(nèi)部的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程，都可以大致找出這些關(guān)鍵的供應(yīng)鏈。在這多變的時代，對于績效評估的指標(biāo)、標(biāo)桿比對的對象以及評估的工具與技術(shù)都需要不斷的更新。經(jīng)理人則專注于改善所負(fù)責(zé)部門的績效，以確保其目標(biāo)的達(dá)成。成功的采購并不一定一蹴可及，一次完成，往往是“好事多磨”，需經(jīng)過好幾回合采購才完成，越大的品牌需要越多的采購技巧。初步構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)。記錄競爭對手價格。如新約未能簽訂，乙方應(yīng)于合約期滿日立即遷出，并將柜位交還甲方，不得借故拖延。第十一條：免責(zé)條款　　乙方因下列情況遭受損害，不得要求甲方賠償：　　(1)因不可歸于甲方的原因發(fā)生災(zāi)害。正式施工期間，乙方應(yīng)派員監(jiān)工，以維護(hù)商場安全，并由甲方隨時檢查，完工時由甲方檢查認(rèn)可后方得營業(yè)，日后如因合約終止撤柜或中途自行撤柜，抑或違約經(jīng)甲方通知撤柜時，乙方對其自費(fèi)裝置部分不得拆除或提出任何補(bǔ)償請求，其所有權(quán)概屬甲方所有。 　　第八條：人員管理　　(1)乙方為推銷商品，應(yīng)派具備與該項(xiàng)商品有關(guān)的知識和技能的服務(wù)人員常駐乙方專柜區(qū)，其派駐人員應(yīng)事先將姓名、簡歷、照片與身份證影印件等送交甲方保管，未經(jīng)甲方同意，乙方不得隨意更換服務(wù)人員?！　?2)乙方若自行促銷，所發(fā)生的一切海報(bào)制作費(fèi)等悉由乙方自行負(fù)擔(dān)，乙方自行促銷的海報(bào)、廣告須經(jīng)甲方審核同意后方可使用?！　．收銀機(jī)保養(yǎng)費(fèi)或代購費(fèi) 元整?！　?4)乙方設(shè)于甲方的專柜每月營業(yè)額于次月 日前由雙方結(jié)算對賬一次，按營業(yè)額計(jì)算甲方的抽成收人，扣除后其余貨款由甲方開具自結(jié)算日起 天期票之支票予乙方，于次月 日領(lǐng)取?！　?7)乙方每次銷售商品貨款一律送交甲方收銀臺點(diǎn)收并開具甲方發(fā)票，不得漏開或短繳，如經(jīng)查獲，第一次罰款銷售金額的20倍，第二次罰款銷售金額的50倍，第三次罰款銷售金額的100倍，并通知乙方撤換派駐營業(yè)員。　　第三條：營業(yè)項(xiàng)目與方針　　(1)乙方的營業(yè)項(xiàng)目以 為限。經(jīng)驗(yàn)、機(jī)智、與毅力都是采購人員在談判中所須要的。 其中以第一項(xiàng)“快訊的廣告贊助”為最大。 （10）促銷活動 快訊是超市的一大武器，此一促銷利器在全世界各地都無往不利，但這全賴采購人員選擇的商品是否正確，以及售價是否能吸引客戶上門。 在正常情況下，付款作業(yè)是在單據(jù)齊全時，按買賣雙方約定的付款條件，由電腦系統(tǒng)自動生成，這是超市的一大優(yōu)勢，因?yàn)橐话銍鴥?nèi)的零售商在付款時，總是推三托四，延遲付款，造成供應(yīng)商財(cái)務(wù)高度的困難。超市在客戶心目中的形象就是高質(zhì)量低價格，若采購人員對任何其所擬采購的商品，以進(jìn)價加上超市合理的毛利后，若自己判斷該價格無法吸引客戶購買時，就不應(yīng)向該供應(yīng)商采購。內(nèi)包裝是用來保護(hù)、陳列、或說明商品之用，而外包裝則僅用在倉儲及運(yùn)輸過程的保護(hù)。包括：暢銷品及滯銷品的分析；滯銷品的處理；庫存狀況的掌握及控制；商品的店間移動調(diào)度；商品配置表的制定與管理；壞品退貨監(jiān)督；訂貨業(yè)務(wù)的檢查；商品鮮度的監(jiān)督；商品臺帳的管理；賣場陳列展出指導(dǎo)；（5） 商品信息收集。（13） 負(fù)責(zé)執(zhí)行采購總監(jiān)的工作計(jì)劃；　?。?4） 負(fù)責(zé)采購人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理。用議價的獲準(zhǔn)獲益，來強(qiáng)化價格形象及績效。所以財(cái)務(wù)部支付貨款的時間、數(shù)量應(yīng)根據(jù)采購合同實(shí)際履行情況作必要調(diào)整，調(diào)整的依據(jù)是采購部提供的實(shí)際送貨時間、送貨數(shù)量與結(jié)算金額。在此，特別提請管理者注意以下兩點(diǎn)： 　?。ǎ保┧拓浬婕俺泄静少彶?、門店、供應(yīng)商、配送中心諸多單位，各單位只有密切配合，才能使多環(huán)節(jié)很好銜接，保證采購合同的順利履行。所以新品一般可陳列在賣場進(jìn)口的端頭貨架上，并配以適當(dāng)POP廣告。 　　上述談判內(nèi)容加上違約責(zé)任、合同變更與解除條件及其它合同必備內(nèi)容就形成采購合同。具體的談判內(nèi)容主要包括： 　　(1)采購商品——質(zhì)量、品種、規(guī)格、包裝等。該計(jì)劃包括商品大類、中分類、小分類(不制定單品計(jì)劃指標(biāo))等各類別的總量目標(biāo)及比例結(jié)構(gòu)(如銷售額及其比重、毛利額及其比重)、周轉(zhuǎn)率，各類商品的進(jìn)貨標(biāo)準(zhǔn)、交易條件等。 　　(3)供應(yīng)商文件。(4)退貨——退貨條件、退貨時間、退貨地點(diǎn)、退貨方式、退貨數(shù)量、退貨費(fèi)用分?jǐn)偟取?　　(1)單店鋪貨與多店鋪貨的選擇。若所采購的新商品實(shí)行的是集中進(jìn)貨和配送中心統(tǒng)一配送，則采購業(yè)務(wù)人員在履行采購合同時，還將負(fù)責(zé)配送中心倉位預(yù)留和選定。超市公司應(yīng)在統(tǒng)一配送原則下，根據(jù)物流成本的實(shí)際情況，選擇那些離供應(yīng)商距離區(qū)段相對近的門店和品種單一、體積大、不易裝卸、無需加工和保鮮度高的商品，由供應(yīng)商直接將貨送到門店。既要避免由于工作疏忽或人情關(guān)系提前、超額付款，影響超市公司的流動資金使用；也要避免以大壓小，延期、欠額付款。 　?。ǘ┳h價的基本原則　　確定與供應(yīng)商會面的日期 　　行為 　?。ㄈ┳h價的兩個主要項(xiàng)目　　特價促銷的洽商 　　端架費(fèi)的議價 　?。ㄋ模┏晒Φ淖h價　　了解商品及價格帶 　　經(jīng)常議價以獲得最佳條件 　　議價前先做準(zhǔn)備，以使議價成功 　　三、采購基本要求 　?。ㄒ唬┥唐焚|(zhì)量合適 　　（二）商品數(shù)量合適　?。ㄈ┥唐穬r格合適　　（四）商品貨源合適　?。ㄎ澹┞鋯螘r間合適　?。┙回洉r間合適　　四、采購管理的目標(biāo)與組織 商品采購的職責(zé)劃分采購管理人員的職責(zé)　　采購總部的職責(zé)有：　　（1） 采購組織與工作職責(zé)的制定；　?。?） 商品結(jié)構(gòu)的制定（大組、小組、商品群、價格帶、品項(xiàng)數(shù)、陳列米數(shù)等）；　?。?） 采購作業(yè)規(guī)范手冊的編制與更新；　?。?） 擬定全國品牌采購條件、年度采購與全國性促銷方案；　?。?） 統(tǒng)一訂貨與結(jié)算商品的處理；　　（6） 定期召開全國聯(lián)采會議，加強(qiáng)地區(qū)采購部與全國采購本部、地區(qū)采購部與地區(qū)采購之間的溝通與交流；　?。?） 促進(jìn)各分店之間的采購交流工作；　?。?） 采購工作的培訓(xùn)與稽核；　?。?） 協(xié)助新人開張分店的地方性商品的采購工作；　?。?0） 協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)部門，確保全國聯(lián)采供應(yīng)商“綠色通道”的執(zhí)行；　?。?1） 輔導(dǎo)各分店的采購工作；　?。?2） 分析各分店商品結(jié)構(gòu)，并給予各分店建議或指導(dǎo)；　?。?3） 協(xié)調(diào)各分店與供應(yīng)商之間的矛盾及交易條件。采購人員對于每月各店的營業(yè)額，有責(zé)任促其能達(dá)成預(yù)算實(shí)績，并對于毛利額預(yù)算的達(dá)成，有絕對的責(zé)任；　　（2） 制定銷售計(jì)劃及采購計(jì)劃?！　　?采購文員的職責(zé)　　（1） 請購單、驗(yàn)收單的登記；　?。?） 訂購單與合約的登記；　　（3） 交貨記錄及跟蹤；　?。?） 供應(yīng)商來訪的安排與接待；　?。?） 采購費(fèi)用的統(tǒng)一申請與報(bào)支；　?。?） 進(jìn)出口商品商品文件及手續(xù)之申請；　?。?） 電腦作業(yè)與檔案管理；　?。?） 承辦保險、公證事宜。外包裝若太堅(jiān)固，則供應(yīng)商成本增加，價格勢必偏高，導(dǎo)致商品的價格缺乏競爭力。（4）訂購量 在分店數(shù)較