現(xiàn)代專(zhuān)賣(mài)店運(yùn)營(yíng)管理基本手冊(cè)(存儲(chǔ)版)
【正文】 呆,打呵欠； ⅴ 吃零食或?qū)Ｗ⒌恼砩唐?，無(wú)暇注意顧客。另一方面，店員的假期盡量安排在平日，在星期六/日及假期，則安排較多員工上班； 4） 培訓(xùn)在職員工，以提高員工整體素質(zhì)； 5） 定期考核員工工作表現(xiàn)，作為員工晉升的依據(jù)?！ 。?）退換貨處理 ?。藫Q貨程序（加盟連鎖店與公司之間） 換貨：在允許的比例、時(shí)間內(nèi)進(jìn)行并且要保持產(chǎn)品的包裝整潔、完整。加盟連鎖店應(yīng)及時(shí)向公司反饋信息，以便貨物調(diào)配工作能有效進(jìn)行。 ?。?）人手分配 店鋪負(fù)責(zé)人可以根據(jù)顧客流量，適當(dāng)分配人手予以配合，以求： ☆增加銷(xiāo)售機(jī)會(huì)； ☆保障賣(mài)場(chǎng)安全，慎防店鋪盜竊。 ?。?） 專(zhuān)賣(mài)店?duì)I業(yè)時(shí)間？ 早上9：00――晚上＊＊。消費(fèi)者對(duì)童話故事品牌產(chǎn)品的質(zhì)量一直反映不錯(cuò)?！ 。?） 我是外地的，如果所購(gòu)產(chǎn)品不合適，怎么辦？ 根據(jù)公司規(guī)定，可以給外地顧客提供郵寄等方式進(jìn)行調(diào)換貨?！ ′N(xiāo)售促進(jìn)是專(zhuān)賣(mài)店一項(xiàng)長(zhǎng)期的營(yíng)銷(xiāo)策略，根據(jù)不同的時(shí)間如：節(jié)假日、特定時(shí)間（換季、開(kāi)學(xué)、放假等）進(jìn)行促銷(xiāo)。收銀員或店長(zhǎng)將會(huì)員的消費(fèi)記錄在案，作為以后會(huì)員活動(dòng)的依據(jù)之一。提供除了高質(zhì)量的商品本身及良好服務(wù)外，專(zhuān)賣(mài)店還提供附加的服務(wù)： l 兒童活動(dòng)空間 l 兒童游戲設(shè)施 l 組織兒童活動(dòng)（如賽車(chē)比賽、乒乓球比賽等）24 / 24?！ ?）建立會(huì)員制的方法 只要在專(zhuān)賣(mài)店消費(fèi)滿200元的顧客就可以成為童話故事會(huì)員。 要買(mǎi)就買(mǎi)，不要亂翻亂拿！ 不能光看不賣(mài)哦！ 這件衣服要買(mǎi)才能試穿！ 你買(mǎi)得起嗎？ 沒(méi)眼光、不識(shí)貨！ 你到底買(mǎi)不買(mǎi)？ 少見(jiàn)多怪?！ 。?） 能不能用信用卡結(jié)帳？ 對(duì)不起，目前公司還沒(méi)有與銀行建立這方法面業(yè)務(wù)關(guān)系，所以暫時(shí)不能用信用卡結(jié)帳。 ?。P(guān)于產(chǎn)品方面 （1） 產(chǎn)品定位什么檔次？ 目前市場(chǎng)價(jià)格定位中檔?！ 。?） 公司成立多久了？負(fù)責(zé)人是誰(shuí)？ 具實(shí)回答。 ☆促銷(xiāo)性：將促銷(xiāo)產(chǎn)品集中陳列，可以劃出促銷(xiāo)區(qū)，促陳列量一定要大，可以比平時(shí)的陳列高一些，密一些。 ?。?）存貨與物流 貨品儲(chǔ)備是店鋪營(yíng)運(yùn)基礎(chǔ)，其重要性不可忽視。 ?。?）次貨處理 何謂次貨：任何一件產(chǎn)品，因質(zhì)量上出現(xiàn)問(wèn)題或因人為原因?qū)е挛蹞p，不能銷(xiāo)售給顧客，稱(chēng)為次貨。在入職前，負(fù)責(zé)人/店長(zhǎng)須對(duì)其進(jìn)行基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)； 2） 檢討每天工作、督導(dǎo)員工工作表現(xiàn)、激勵(lì)士氣，以確保所有員工 達(dá)至要求； 3） 安排員工值班表，確保每天均有適量員工上班?！ 。?） 人員出勤，儀容、儀表；清潔店內(nèi)衛(wèi)生； ?。?） 檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架； （3） 檢查店內(nèi)設(shè)施，如有損壞及時(shí)修理； ?。?） 備好當(dāng)日所需各類(lèi)票據(jù)，如小票、發(fā)票、收據(jù)等； ?。?） 預(yù)備所須零錢(qián)，所需金額及面值依據(jù)實(shí)際情況來(lái)定； ?。?） 了解當(dāng)天新上產(chǎn)品及其價(jià)格； ?。?） 了解當(dāng)天商品調(diào)價(jià)及促銷(xiāo)活動(dòng),新品、特賣(mài)品及標(biāo)志的放置； ?。?） 巡視負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷(xiāo)售情況，是否需要緊急補(bǔ)貨； ?。?） 是否有工作人員聊天或無(wú)所事事。正式聘用 （2）人員培訓(xùn) 在專(zhuān)賣(mài)店開(kāi)業(yè)前，需選派工作人員到公司進(jìn)行培訓(xùn)。 可通過(guò)門(mén)口招聘啟事 168?！ 。?）員工招聘 招聘途徑 168。試用224。第二章 運(yùn)作流程 營(yíng)業(yè)時(shí)間 營(yíng)業(yè)時(shí)間視市場(chǎng)狀況而定，一般情況為冬季：8:30—20:30，夏季：9:00—21:00；商場(chǎng)專(zhuān)柜（專(zhuān)廳）根據(jù)商場(chǎng)規(guī)定執(zhí)行。 ?。?）員工管理 1） 安排新員工入職，介紹店鋪日常運(yùn)作，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及店鋪各項(xiàng)注意事項(xiàng)。主要包括：次貨、退換貨處理及存貨與物流等幾方面?！ ≡陬櫩瓦^(guò)失性退換貨面前，我們寧愿犧牲自己的利益，顧客的不滿，可能會(huì)導(dǎo)致我們更大的損失。陳列原則： 1） 分區(qū)陳列 ☆店頭區(qū)—特價(jià)品、促銷(xiāo)品 ☆中央?yún)^(qū)—陳列大眾品的角落 ☆內(nèi)部區(qū)陳列高級(jí)品的角落 2） 櫥窗是店鋪的第一張臉！裝扮好它，你才能“誘導(dǎo)”到更多顧客！ （季節(jié)性產(chǎn)品，流行產(chǎn)品，主力產(chǎn)品；便宜促銷(xiāo)的產(chǎn)品） 3） 保持產(chǎn)品的潔凈與整齊是店面管理的第一技巧！ 4） 產(chǎn)品按類(lèi)別分區(qū)（系列性）陳列，保持排列有序； 5） 陳列順序：顏色由淺到深，厚度由薄到厚，尺寸由小到大； 6） 白色及
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