【正文】 中國最大的管理資源中心 第 13 頁 共 34 頁 素質要求 基本素質：工作責任心強，性格內向，思維敏捷，頭腦清楚。身高：男 ～ ，女 ～。 3．每天做收款計劃，安排收回超過 60 天的帳務，跟蹤完成收款計劃。． 9．每日向管理層提交信貸報告，提出詳細的分析建議。具備較強的組織能力。特殊要求：才思敏捷，反應靈敏，協作能力強。如當時 分不清明細，一定要及時查清處理，確保應收款報告的準確性。 11．保持工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔。 文化程度：中等專科或同等學歷。 4．每月對庫房、廚房、酒吧進行月底盤點，半年對客房及廚房進行在用物品的盤點，向有關領導提供數據及情況并寫出報告，計算出實際消耗成本。 11．每日審核高級員工用 餐單和交際單是否手續(xù)齊全，月底正確劃分計算成本。 文化程度：大學本科財務專業(yè)或同等學歷，具有會計師資格證書。 4．定期做好食譜成本估價表，根據銷售價，估算毛利。 12．查看入廚單、餐單與收銀報告表，編制餐飲飲食項目銷售記錄。 文化程度：大學?？曝攧諏I(yè)或同等學歷，具有助理會計師資格證書。 2．做好月底盤點工作。 10．對新采購的物品情況 (數量、單價 )向成本控制經理和總監(jiān)匯報。 18．隨時接受經理分配的工作。 6．做好每日食 品成本記錄。 14．核對每日收貨報告和發(fā)票記錄。 2．記錄好飲品、香煙申領情 況。 10．做好每天出售情況的記錄。 素質要求 基本素質：工作責任心強，頭腦清楚，性格內向。 特殊要求：工作條理性強，能應付工作壓力，準確、快捷。 8．負責收貨部員工的當值、考勤和考核工作，并根據他們的表現情況，提出獎懲意見。 自然條件： 25歲以上，男女不限。 4．協助采購部跟蹤和催收應到而未到物品。 文化程度：高中以上學歷。對于質量次價格高的物品或與訂貨不符的物品要拒絕入庫。 3．對入庫的貨物，要堆放整齊，安全擺放。 工作經驗：具有 3 年以上 酒店倉庫管理經驗。 7．下班前要對庫房進行安全檢查，切斷電源，鎖好庫房，把庫房鑰匙封好交給保安部登記后方可離開。 特殊要求：具有吃苦耐勞精神，土作條理性強。 2．月末根據收入帳余額計算編制營業(yè)稅、增值稅明細表，交主管會計師審核無誤后編號登記入帳，并輸入電腦。 2．計算工資，核對輸入是否正確，打印各種工資報表。 (四 )員工獎金、加班費發(fā)放工作程序 1．根據人事部轉發(fā)的 加班工資發(fā)放審批表 抽查員工出勤卡，以此核對《加班工資發(fā)放審批表》的記錄是否正確。 9．做好獎金、加班費的保密工作。 7。 (5)在結電腦帳的同時要清理客人帳袋，將入住 登記單及各種單據整理，與帳單一并釘好以備查(注： 如客人需要消費明細單可交由客人保存 )。 (3)客人結帳的同時，收款員要及時與客房服務中心聯系，檢查客房內酒水的使用情況。 6．應付帳人員隨時核對替換無發(fā)票收貨記錄。 7．打印兩份報表，一份自留，一份報人 事部。 8．做出工資及個人所得稅的轉帳憑證，交部門經理審查。每月 8日及 28 日向統計局分別編報酒店經營狀況報表及客房出租狀況報表。 6．總出納應在收銀主管在場監(jiān)督下，打開所有的現金袋。 中國最大的管理資源中心 第 20 頁 共 34 頁 外語水平：熟悉 倉庫物品的英語名稱。 5．經常與使用部門保持聯系，如有積壓，要提醒各部門，以防浪費。 文化程度：中專畢業(yè)或同等學歷。根據收貨單核對實物。 2．確保所負責的庫房干凈、整齊，每天都要檢查水、 電、氣是否有跑漏現象；處理不了的馬上 中國最大的管理資源中心 第 19 頁 共 34 頁 向上級主管匯報，一定要把事故消滅在萌芽狀態(tài)中。掌握訂貨、驗貨程序。 2．嚴格按照采購單內容要求，辦理驗收手續(xù)。了解市場價格，掌握定貨、驗貨程序及有關防疫、技術監(jiān)督等部門的有關規(guī)定。 6．協助財務部做好成本控制工作，嚴格把好收貨、保管關，將損耗降至最低限度。工作經驗：具有 3 年以上同級酒店成本控制員經驗。 16．做好迷你吧數量、 金額成本分析表，做好轉帳憑證。 8．核對飲品、香煙收貨報告和發(fā)票記錄，檢查每日直接采購價格是否與市場調查報告相符。 中國最大的管理資源中心 第 17 頁 共 34 頁 12．檢查點菜單報告。 4．做好食品庫和廚房盤點。 16．每月做好各部門辦公用品消耗情況表。 8．做好總倉庫的物品采購記錄和報告的編制。 物品成本控制員的崗位職責 在成本控制經理的領導下，做好酒店物品、工程物資的記錄和盤點工作。 中國最大的管理資源中心 第 16 頁 共 34 頁 自然條件：年齡 25歲以上，男女均可。 10．配合客房部核對每天客房迷你吧銷售報告表。 2．負責檢查各部門酒吧、布草、生產器具的明細帳，經常核對數量，正確計算內部調撥。 自然條件：年齡 25歲以上，男女均可。 9．每次大型宴會要進行宴會預訂單及帳單收款審核，尤其是物品、食品、飲品的領取，防止浪費。 2．根據每天的經營情況，檢查審核每日各種物品、食品及飲品材料的數量、價格。品貌端正，氣質高雅，待人和藹。 10．每月結帳后，核對電腦與手工明細帳各帳戶的借、貸發(fā)生額，余額是否一致，與總帳余額是否一致。保證電腦輸入數目準確無誤。 外語水平：熟練掌握英文，達到中級以上水平。掌握財務會計方法，熟悉財務 前臺、銷售部、前廳部、餐飲部的基本業(yè)務。 7．在業(yè)務上與前臺、銷售等有關部門保持密切配合。 (十四 )信貸收款主管 直接上級：會計部經理 直接下屬：信貸收款員 崗位職責 1．向會計部經理負責，以確保信貸程序能夠按管理層要求正常運行。 自然條件：年齡 22歲以上，男性。 9．擔當夜間前臺收銀員工作。保密觀念強。品貌端正，氣質高雅，待人和藹。 8．負責屬下員工的培訓工作，以提高他們的操作技能。 5)查點客用保險箱鑰匙。 特殊要求：工作責 任心強，具備良好的服務意識。 素質要求 基本素質：品德優(yōu)良，頭腦清楚，性格內向，熟練掌握餐飲收款業(yè)務，熟悉餐飲收款機的操作。 4)客人付信用卡時，核對黑名單、壓印簽購單，填寫客人身份證號碼，核對簽名。 工作經驗： 3 年以上 國際酒店餐飲收銀領班以上工作經驗。能適應不同類型、性格的人。 8．不定期抽查收銀員的備用金，并將檢查結果記錄下來，上報部門經理，對長短款要及時處理，不允許以長補短。 (四 ) 餐 廳收銀主管 直接上級：會計部經理 直接下屬：餐廳收銀員 崗位職責 1．嚴格執(zhí)行財務制度及其它各項規(guī)章制度。 自然條件：年齡 20歲以上，男女均可。 8．對照當天入住客人報表，查驗當天入住客人的預收定金等情況，并予以過帳。略懂日語者尤佳。 自然條件：年齡 25歲以上。 10．在 “D”Card 表與日審收入報告發(fā)生差異時，要及時查明原囡并上報財務總監(jiān)，經批準后處理。 2．對所屬員工進行業(yè)務培訓，隨時掌握員工的思想動態(tài)和業(yè)務水平。 自然條件：年齡在 24歲以上，男女均可。 7．在工資電 腦程序變動或發(fā)生問題時，及時處理。 特殊要求：工作有條理，能適應超時工作，配合總帳主管工作。 素質要求 基本素質：性格內向，工作責任心強，具備耐心、細致、快捷的工作能力。 中國最大的管理資源中心 第 8 頁 共 34 頁 (一 ) 總帳資產核算員 直接上級：總帳主管 直接下屬：無 崗位職責 1．正確劃分固定資產與低值易耗品的界 限，編制固定資產目錄，對固定資產進行分類編號，加強管理。 自然條件：年齡 25歲以上，男女均可。 5．月末按時編制財務報表并做到帳表相符，發(fā)現問題及時調整。 工作經驗： 2 年以上同級酒店相應專業(yè)工作經驗。工作耐心、細致、快捷，能夠協調各方面的關系。 5．按收貨記錄分別輸入電腦。 外語水平：具有中級英語能力。 13．負責指導監(jiān)督應付款會計的業(yè)務工作 。 7．負責辦理匯款手續(xù)，做好支票的保管登記。 ( 三 )應付帳款主管 直接上級：會計部經理 直接下屬：會計員 崗位職責 1．負責應付款會計的業(yè)務工作，指導監(jiān)督應付款會計遵守有關財務規(guī)定和付款程序，合理安排資金。掌握工作規(guī)范，能熟練操作。 7．負責編制每日出納報告。了解財務、稅法、審計、物價等方面的法令法規(guī)。具有領 導及組織能力。 12．督促檢查會計檔案的妥善保管與存檔，做到存檔有記錄，調檔有手續(xù)，并做好經濟資料的保密工作。 4．督促檢查各項稅金的計算上繳，加強與財政部門的業(yè)務聯系，協調外部關系，取得有關信息。身高， ～ 米。 6．辦理本部門員工的到職、離職、調動手續(xù)以及人事部委辦的工作。 工作經驗： 3 年以上國際酒店財務經理級工作經驗，熟悉稅務和財務業(yè)務。 4. 審核財務日報表、月報表及年度報表。 外語水平：應具備兩種以上語言技能，高級英文水平，并能夠運用英文起草文件。 9. 督導酒店電腦系統的維修保養(yǎng)、更新和管理工作，確保電腦系統正常運行。 二、組織結構 中國最大的管理資源中心 第 2 頁 共 34 頁 第二節(jié) 崗位職責及素質要求 一、辦公室 （一）財務總監(jiān) 直接上級：總經理 直接下級：財務部 經理、采購部經理、電腦部經理 崗位職責： 1. 在總經理領導下，認真貫徹執(zhí)行《會計法》和有關的法律、法規(guī)、制度，監(jiān)督考核酒店 有關部門的財務收支、資金使用和財產管理等計劃的執(zhí)行情況及其效果，保護酒店財產，維護財經紀律，對本酒店的財務狀況負責。根據國際會計慣例，酒店一律采用 “ 美國國際旅店業(yè)統 計財部由財務部、采購部和電腦部組成，在管理上實行財務總監(jiān)負責制。為了確保營業(yè)收入的準確性，財務部設有專人進行日審和夜審。 4. 組織各部門 編制財務收支、成本費用等計劃和預算，審查核定計劃外重大收支項目，并 負責各項經營計劃的協調平衡，落實完成計劃的措施，對執(zhí)行中存在的問題提出改進意見。 12. 負責財務部隊伍的建設，制定各級人員培訓計劃，提高財務部全體員工的業(yè)務素質，擬 訂財務部各部門機構設置和人員配備方案，并實施各級人員任免和獎懲方案。有國外學習、工作經驗者優(yōu)先。 7. 財務總監(jiān)不在崗時，代行總監(jiān)職責。 （三）秘書 直接上級：財務總監(jiān) 直接下屬