白酒小作坊生產(chǎn)衛(wèi)生管理規(guī)范(存儲(chǔ)版)
【正文】 標(biāo)簽 應(yīng)采取適當(dāng)?shù)姆绞綄︿N售的食品提供產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等必要的信息，以使消費(fèi)者能夠正確地處理、食用、貯存其產(chǎn)品。_________________________________?！?在食品加工操作時(shí)應(yīng)穿戴潔凈的工作衣、帽，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi)?！?生產(chǎn)、包裝、貯存等設(shè)備及工器具等應(yīng)定期清潔消毒。應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保證食品安全?！?原酒貯存 半成品、原酒的貯存條件應(yīng)符合相關(guān)工藝要求和消防要求?！?采購與酒體直接接觸的材料或物料時(shí)，應(yīng)有易遷移的醇溶性有害成分含量檢測報(bào)告，如重金屬、領(lǐng)苯二甲酸酯等?！?污水排放前應(yīng)經(jīng)適當(dāng)方式處理，以符合國家污水排放的相關(guān)規(guī)定?！?生產(chǎn)場所應(yīng)滿足固態(tài)發(fā)酵法制酒條件下配料、糊化、糖化、發(fā)酵、蒸餾的工藝技術(shù)要求。GB 2715 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2757 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。白酒小作坊生產(chǎn)衛(wèi)生管理規(guī)范成都市食品藥品監(jiān)督管理局成都市標(biāo)準(zhǔn)化研究院4 / 7目??次1 范圍12 規(guī)范性引用文件13 術(shù)語和定義14 總則15 生產(chǎn)場所16 設(shè)施和設(shè)備27 食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品28 生產(chǎn)過程控制39 管理要求310 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存4前??
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1