【正文】 、經(jīng)濟(jì)性質(zhì)有：國(guó)有企業(yè)，集體企業(yè)，股份合作企業(yè)，聯(lián)營(yíng)企業(yè)，有限責(zé)任公司，股份有限公司，個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，合伙企業(yè)，其他企業(yè)，港、澳、臺(tái)商投資企業(yè)，外商投資企業(yè)，個(gè)體工商戶，農(nóng)民專業(yè)合作社。　　二、“申請(qǐng)人”是指申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可的單位或個(gè)人，按工商行政管理部門核定名稱填寫(xiě)?！　∪⒔?jīng)濟(jì)性質(zhì)有：國(guó)有企業(yè)，集體企業(yè)，股份合作企業(yè)，聯(lián)營(yíng)企業(yè)，有限責(zé)任公司，股份有限公司，個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，合伙企業(yè)，其他企業(yè)，港、澳、臺(tái)商投資企業(yè)，外商投資企業(yè)，個(gè)體工商戶，農(nóng)民專業(yè)合作社。聯(lián)系電話：　　根據(jù)《中央廚房許可審查規(guī)范》及《山東省〈餐飲服務(wù)許可管理辦法〉實(shí)施細(xì)則》的有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)提交加工配送的食品品種如下：序號(hào)品種備注　　　鄭重承諾：上述材料真實(shí)、完整、準(zhǔn)確。址：法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）：（簽章） 日附件8：中央廚房加工配送食品品種變更申請(qǐng)表申請(qǐng)單位名稱：（簽章） 年址：法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）：如有不實(shí)之處，本人（單位）愿負(fù)相應(yīng)的法律責(zé)任，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切后果。填寫(xiě)時(shí)要用碳素筆或者打印，文字要求簡(jiǎn)練、清楚，不得有涂改現(xiàn)象，空格處以“無(wú)”字填寫(xiě)。申請(qǐng)人（簽章）：法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）（簽字）：　　年月日附件3：山 東 省 《餐 飲 服 務(wù) 許 可 證》變 更 申 請(qǐng) 書(shū)　　申請(qǐng)人：　　申請(qǐng)日期：山東省食品藥品監(jiān)督管理局制填寫(xiě) 說(shuō) 明　　一、本申請(qǐng)書(shū)由申請(qǐng)人填寫(xiě)。填寫(xiě)時(shí)要用碳素筆或者打印，文字要求簡(jiǎn)練、清楚，不得有涂改現(xiàn)象，空格處以“無(wú)”字填寫(xiě)?！　∑?、有效期限欄（一）起始日期：新發(fā)、延續(xù)的，填寫(xiě)簽發(fā)日期；變更、補(bǔ)發(fā)的，填寫(xiě)原證的簽發(fā)日期；（二）到期日期：新發(fā)、延續(xù)的，填寫(xiě)簽發(fā)日期3年后對(duì)應(yīng)日的前1天；變更、補(bǔ)發(fā)的，填寫(xiě)原證的到期日期。許可條件由高到低為餐館＞小吃店＞飲品店，快餐店因需設(shè)相對(duì)獨(dú)立的備餐場(chǎng)所應(yīng)單列。餐飲服務(wù)提供者在本實(shí)施細(xì)則施行前已經(jīng)取得《食品衛(wèi)生許可證》的，該許可證在有效期內(nèi)繼續(xù)有效?！　。ㄆ撸╋嬈返辏褐敢怨?yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位?！　。ㄋ模┎宛^：指以飯菜為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位，包括火鍋店、燒烤店等?！　〉谌艞l餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門工作人員違反本實(shí)施細(xì)則規(guī)定實(shí)施餐飲服務(wù)許可的，由餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門責(zé)令限期整改，并通報(bào)批評(píng)；對(duì)有關(guān)工作人員追究行政責(zé)任，給予批評(píng)教育、離崗培訓(xùn)、調(diào)離執(zhí)法崗位或者取消執(zhí)法資格等處理。臨時(shí)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的，《餐飲服務(wù)許可證》有效期不超過(guò)6個(gè)月?！　〉诙藯l餐飲服務(wù)提供者在領(lǐng)取變更、延續(xù)后的新證時(shí)，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證部門交回原證?！　〉诙臈l申請(qǐng)變更《餐飲服務(wù)許可證》應(yīng)提交以下材料：　　（一）《餐飲服務(wù)許可證》變更申請(qǐng)書(shū)；　　（二）原《餐飲服務(wù)許可證》復(fù)印件；　?。ㄈ┕ど虪I(yíng)業(yè)執(zhí)照和有關(guān)部門出具的有關(guān)核準(zhǔn)證明復(fù)印件（工商部門核準(zhǔn)名稱變更證明文件、房屋所有權(quán)證或租賃協(xié)議、公安機(jī)關(guān)地址門牌號(hào)變更證明材料等）；（四）組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件（限非經(jīng)營(yíng)性單位）和新舊法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）身份證復(fù)印件；（五）變更《餐飲服務(wù)許可證》許可類別、備注項(xiàng)目以及改變布局流程、主要工藝流程、主要衛(wèi)生設(shè)施的，按餐飲服務(wù)許可新辦證要求提交相關(guān)材料，重點(diǎn)提交變更后的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖（含平面圖、功能分區(qū)圖、工藝流程圖）和主要設(shè)備設(shè)施數(shù)量、位置和運(yùn)行狀況；（六）有關(guān)變更原因的說(shuō)明材料；　　（七）屬委托辦理的，提供委托代理人資格證明，包括法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）委托書(shū)及委托代理人身份證明（復(fù)印件）；　　（八）設(shè)區(qū)的市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門規(guī)定的其他材料。因特殊原因需要延長(zhǎng)許可期限的，經(jīng)本機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng)10個(gè)工作日，并應(yīng)當(dāng)將延長(zhǎng)期限的理由告知申請(qǐng)人，發(fā)給《餐飲服務(wù)許可延期通知書(shū)》。　　第十六條 符合下列情形之一的，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門在餐飲服務(wù)許可審查過(guò)程中，可免予現(xiàn)場(chǎng)核查。包括檢驗(yàn)設(shè)施名稱、型號(hào)及數(shù)量；　　（五）食品衛(wèi)生檢驗(yàn)人員的資格證明材料（復(fù)印件）；　　（六）申請(qǐng)集體用餐配送的，應(yīng)提供生產(chǎn)能力與申報(bào)的生產(chǎn)方式與數(shù)量相適應(yīng)的相關(guān)材料?！　〉诎藯l本實(shí)施細(xì)則第六條第（六）項(xiàng)規(guī)定的規(guī)章制度應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：　?。ㄒ唬┦称贰⑹称诽砑觿?、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度；　?。ǘ﹫?chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理；　?。ㄈ┰O(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)；　?。ㄋ模┣逑聪竟芾?；　　（五）人員衛(wèi)生管理；　?。┤藛T培訓(xùn)管理；　?。ㄆ撸臉I(yè)人員健康管理；　?。ò耍┘庸げ僮鞴芾?；　?。ň牛┎蛷N垃圾管理；　?。ㄊ┫M(fèi)者投訴管理；　　申請(qǐng)中央廚房的，除前款規(guī)定的內(nèi)容外，提交的規(guī)章制度還應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：　?。ㄒ唬Ｂ毷称钒踩芾砣藛T崗位職責(zé)規(guī)定；　　（二）食品供應(yīng)商遴選制度；　　（三）關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，包括采購(gòu)、貯存、烹調(diào)溫度控制、專間操作、包裝、留樣、運(yùn)輸、清洗消毒等；　　（四）食品添加劑使用管理制度；　?。ㄎ澹┦称窓z驗(yàn)制度；　?。﹩?wèn)題食品召回和處理方案；　?。ㄆ撸┦称钒踩话l(fā)事件應(yīng)急處置方案?！　〉谒臈l山東省食品藥品監(jiān)督管理局主管全省餐飲服務(wù)許可管理工作；各市、縣（市、區(qū)）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)許可管理工作。 二〇一二年七月九日山東省《餐飲服務(wù)許可管理辦法》實(shí)施細(xì)則第一章　總則　　第一條為規(guī)范本省餐飲服務(wù)許可管理工作，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例和《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本實(shí)施細(xì)則。　　各市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門可以結(jié)合實(shí)際，對(duì)山東省食品藥品監(jiān)督管理局指定管轄以外的餐飲服務(wù)許可管轄權(quán)限進(jìn)行劃分?！　〉谑畻l申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)提交以下材料：　?。ㄒ唬恫惋嫹?wù)許可證》申請(qǐng)書(shū)；　?。ǘ┟Q預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營(yíng)的可提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，非經(jīng)營(yíng)性單位提供法定設(shè)立證明）；　?。ㄈ┓ǘù砣耍ㄘ?fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件）；　?。ㄋ模┓舷嚓P(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓(xùn)證明材料；　　（五）餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康體檢合格證明及食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況；　?。┎惋嫹?wù)場(chǎng)所合法使用的有關(guān)證明（如房屋所有權(quán)證或租賃協(xié)議等）；　　（七）餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說(shuō)明（應(yīng)當(dāng)標(biāo)明用途、面積、尺寸、比例、人流物流、設(shè)備設(shè)施位置等）；　?。ò耍┓媳緦?shí)施細(xì)則第八條規(guī)定的食品安全規(guī)章制度；　　（九）符合環(huán)境保護(hù)管理規(guī)定的證明材料或書(shū)面承諾；　?。ㄊ┥铒嬘盟踩珯z測(cè)報(bào)告（不能提供安全檢測(cè)報(bào)告的，需提交生活飲用水安全衛(wèi)生的其他證明材料，如使用城市管網(wǎng)水證明）；　　（十一）不屬于《餐飲服務(wù)許可管理辦法》第三十六、三十七條規(guī)定的被限定人員的說(shuō)明材料；　?。ㄊ傥修k理的，提供委托代理人資格證明，包括法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）委托書(shū)及委托代理人身份證明（復(fù)印件）；　?。ㄊ┰O(shè)區(qū)的市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門規(guī)定的其他材料?！　〉谑龡l餐飲服務(wù)食品安