【正文】 500㎡，含3000㎡），或者就餐座位數(shù)在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐館?！　。ㄋ模┎宛^：指以飯菜為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。其含義與《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中所指的加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相同。第七章附則　　第四十一條本實(shí)施細(xì)則下列用語的含義是：（一）餐飲服務(wù)：指通過即時(shí)制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等，向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場(chǎng)所及設(shè)施的服務(wù)活動(dòng)?！　〉谒氖畻l有下列情形之一的，作出發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》決定的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門或者其上級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門，可以撤銷《餐飲服務(wù)許可證》：　?。ㄒ唬┎惋嫹?wù)食品安全監(jiān)管部門工作人員濫用職權(quán)，玩忽職守，給不符合條件的申請(qǐng)人發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》的；　?。ǘ┎惋嫹?wù)食品安全監(jiān)管部門工作人員超越法定職權(quán)發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》的；　?。ㄈ┎惋嫹?wù)食品安全監(jiān)管部門工作人員違反法定程序發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》的；　?。ㄋ模┮婪梢猿蜂N發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》決定的其他情形。　　第三十九條餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門工作人員違反本實(shí)施細(xì)則規(guī)定實(shí)施餐飲服務(wù)許可的，由餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門責(zé)令限期整改，并通報(bào)批評(píng)；對(duì)有關(guān)工作人員追究行政責(zé)任，給予批評(píng)教育、離崗培訓(xùn)、調(diào)離執(zhí)法崗位或者取消執(zhí)法資格等處理?！　〉谌藯l餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其工作人員履行餐飲服務(wù)許可職責(zé)，應(yīng)當(dāng)自覺接受餐飲服務(wù)提供者以及社會(huì)的監(jiān)督。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照許可類別和備注項(xiàng)目依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》?！　〉谌鍡l同一地址場(chǎng)所內(nèi)隸屬同一經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)由該經(jīng)營(yíng)主體統(tǒng)一辦理一個(gè)《餐飲服務(wù)許可證》；分屬不同經(jīng)營(yíng)主體，且經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所能夠獨(dú)立從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)分別辦理《餐飲服務(wù)許可證》。臨時(shí)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的，《餐飲服務(wù)許可證》有效期不超過6個(gè)月。第五章許可證的管理　　第三十二條《餐飲服務(wù)許可證》應(yīng)當(dāng)載明單位名稱、地址、法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）、類別、備注、許可證號(hào)、發(fā)證機(jī)關(guān)（加蓋公章）、發(fā)證日期、有效期限等內(nèi)容?！　〉谌粭l《餐飲服務(wù)許可證》被注銷的，原持證者應(yīng)當(dāng)及時(shí)將《餐飲服務(wù)許可證》原件交回餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門?！恫惋嫹?wù)許可證》毀損的，憑毀損的原證向原發(fā)證部門申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)。　　第二十八條餐飲服務(wù)提供者在領(lǐng)取變更、延續(xù)后的新證時(shí)，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證部門交回原證?！　∩暾?qǐng)延續(xù)中央廚房《餐飲服務(wù)許可證》的，除前款規(guī)定的材料外，還應(yīng)當(dāng)提交《中央廚房配送食品品種審查申請(qǐng)表》。準(zhǔn)予延續(xù)的，頒發(fā)新的《餐飲服務(wù)許可證》，原許可證號(hào)不變。逾期提出延續(xù)申請(qǐng)的，按照新申請(qǐng)《餐飲服務(wù)許可證》辦理?！　〉诙臈l申請(qǐng)變更《餐飲服務(wù)許可證》應(yīng)提交以下材料：　?。ㄒ唬恫惋嫹?wù)許可證》變更申請(qǐng)書；　?。ǘ┰恫惋嫹?wù)許可證》復(fù)印件；　?。ㄈ┕ど虪I(yíng)業(yè)執(zhí)照和有關(guān)部門出具的有關(guān)核準(zhǔn)證明復(fù)印件（工商部門核準(zhǔn)名稱變更證明文件、房屋所有權(quán)證或租賃協(xié)議、公安機(jī)關(guān)地址門牌號(hào)變更證明材料等）；（四）組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件（限非經(jīng)營(yíng)性單位）和新舊法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）身份證復(fù)印件；（五）變更《餐飲服務(wù)許可證》許可類別、備注項(xiàng)目以及改變布局流程、主要工藝流程、主要衛(wèi)生設(shè)施的，按餐飲服務(wù)許可新辦證要求提交相關(guān)材料，重點(diǎn)提交變更后的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖（含平面圖、功能分區(qū)圖、工藝流程圖）和主要設(shè)備設(shè)施數(shù)量、位置和運(yùn)行狀況；（六）有關(guān)變更原因的說明材料；　?。ㄆ撸傥修k理的，提供委托代理人資格證明，包括法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）委托書及委托代理人身份證明（復(fù)印件）；　?。ò耍┰O(shè)區(qū)的市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門規(guī)定的其他材料?！　?zhǔn)予變更《餐飲服務(wù)許可證》記載內(nèi)容或者準(zhǔn)予辦理變更手續(xù)的，頒發(fā)新的《餐飲服務(wù)許可證》，原《餐飲服務(wù)許可證》證號(hào)和有效期限不變。　　餐飲服務(wù)提供者的許可類別、備注項(xiàng)目、加工場(chǎng)所、主要工藝流程、主要衛(wèi)生設(shè)施需要改變的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證部門申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》變更手續(xù)?！　〉诙l對(duì)于已辦結(jié)的餐飲服務(wù)許可事項(xiàng)，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)將有關(guān)許可材料及時(shí)歸檔。因特殊原因需要延長(zhǎng)許可期限的，經(jīng)本機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng)10個(gè)工作日，并應(yīng)當(dāng)將延長(zhǎng)期限的理由告知申請(qǐng)人，發(fā)給《餐飲服務(wù)許可延期通知書》。　　第十九條餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請(qǐng)材料和現(xiàn)場(chǎng)核查的情況，對(duì)符合規(guī)定條件的，作出準(zhǔn)予行政許可的決定；對(duì)不符合規(guī)定條件的，作出不予行政許可的決定，發(fā)給《不予餐飲服務(wù)許可決定書》，并告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。核查人員和申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)在核查表和核查筆錄上簽名。　　第十七條 現(xiàn)場(chǎng)核查前應(yīng)當(dāng)做好下列工作：　?。ㄒ唬┦孪雀嬷暾?qǐng)人現(xiàn)場(chǎng)核查的內(nèi)容、時(shí)間、方式；　?。ǘ┦煜ず土私猬F(xiàn)場(chǎng)核查的有關(guān)內(nèi)容及申請(qǐng)人的有關(guān)情況；　?。ㄈy帶現(xiàn)場(chǎng)核查所需的專業(yè)測(cè)試工具、設(shè)備及取證工具、設(shè)備；　?。ㄋ模y帶現(xiàn)場(chǎng)核查所需的文書?！　〉谑鶙l 符合下列情形之一的，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門在餐飲服務(wù)許可審查過程中，可免予現(xiàn)場(chǎng)核查?！　∩暾?qǐng)人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得《餐飲服務(wù)許可證》的，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)予以撤銷；該申請(qǐng)人在3年內(nèi)不得再次申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可。　　餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門作出受理或者不予受理行政許可決定的，應(yīng)當(dāng)出具加蓋本行政機(jī)關(guān)專用印章和注明日期的書面憑證?！　〉谑l申請(qǐng)人提交的材料應(yīng)當(dāng)真實(shí)、完整，對(duì)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，并符合以下要求：　?。ㄒ唬┥暾?qǐng)材料首頁應(yīng)為申請(qǐng)材料目錄，所附材料應(yīng)當(dāng)按次序整理裝訂，一式兩份，并逐頁加蓋單位公章，或者逐頁由法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）簽章；　　（二）所提交的材料為復(fù)印件的，應(yīng)當(dāng)在復(fù)印件上寫明“系原件復(fù)印”，并加蓋單位公章或法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）印章；　?。ㄈ┧峤徊牧铣龍D紙外應(yīng)用A4紙打印或用碳素筆填寫；　　（四）外文資料應(yīng)當(dāng)附有中文譯文；　　（五）材料應(yīng)當(dāng)完整、清晰、準(zhǔn)確，涂改處應(yīng)當(dāng)蓋章或簽名。包括檢驗(yàn)設(shè)施名稱、型號(hào)及數(shù)量；　?。ㄎ澹┦称沸l(wèi)生檢驗(yàn)人員的資格證明材料（復(fù)印件）；　?。┥暾?qǐng)集體用餐配送的，應(yīng)提供生產(chǎn)能力與申報(bào)的生產(chǎn)方式與數(shù)量相適應(yīng)的相關(guān)材料。包括工藝流程圖及文字說明，內(nèi)容應(yīng)涵蓋制作、包裝材料的處理、加工過程及主要技術(shù)條件；　　（三）生產(chǎn)、制作設(shè)備設(shè)施及運(yùn)輸配送車輛情況?！　〕翱钜?guī)定的材料以外，大型以上餐館（含大型餐館），學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂），供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)總部，集體用餐配送單位，中央廚房還需提交以下材料：（一）設(shè)置專職食品安全管理崗位及人員的證明材料；　?。ǘ╆P(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程（包括但不僅限于食品和食品原料驗(yàn)收操作規(guī)程、食品貯存操作規(guī)程、食品加工操作規(guī)程、食品添加劑貯存使用操作規(guī)程、專間操作規(guī)程、不符合食品安全要求的食品處理規(guī)程）；　?。ㄈ┦称钒踩珯z查計(jì)劃；　?。ㄋ模┦称钒踩话l(fā)事件應(yīng)急處置方案。包括海蜇、海帶、海產(chǎn)貝類、深海魚、蝦、蟹及其熗制、醬制、腌制、冰制品；　?。ㄈ├浼庸ぶ谱鞯募词呈称罚弧　。ㄋ模┤榧叭橹破罚弧　。ㄎ澹?