【正文】 量無(wú)灰塵窗臺(tái)、污漬椅 子、油膩感飲水機(jī)、油膩感飲水機(jī) 標(biāo) 面部1. ,不允許穿拖鞋,涼鞋干凈無(wú)油漬,無(wú)污物工作帽戴法無(wú)魚(yú)鱗、無(wú)魚(yú)鰓、無(wú)血水、內(nèi)臟去除徹底，并清洗干凈。，對(duì)違反安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程造成事故的責(zé)任者，要給予嚴(yán)肅處理。電氣設(shè)備應(yīng)有可熔保險(xiǎn)和漏電保護(hù)，絕緣必須良好，并有可靠的接地或接零保護(hù)措施。，必須及時(shí)上報(bào)，及時(shí)整改。二、產(chǎn)品配送管理制度。三、倉(cāng)庫(kù)管理制度、商品存儲(chǔ)、其他物品存儲(chǔ)的重要部門(mén)，同時(shí)擔(dān)負(fù)著物資及商品管理的職能。保管記賬要字跡清楚，日清月結(jié)不積壓，月報(bào)及時(shí)。第十條.四、銷售部管理制度、銷售合同等進(jìn)行存檔，實(shí)行編號(hào)管理。第三條.，周一早8:00—8:30分例會(huì)報(bào)總經(jīng)理。外出人員所提的包裹、提兜等均需門(mén)衛(wèi)檢查，一經(jīng)查出帶有公司用品者，一次罰款100元。第七條.。人數(shù)/站位，即可轉(zhuǎn)為流動(dòng)；；，待銷售內(nèi)勤指令。，將利潤(rùn)的10%給予獎(jiǎng)勵(lì)。評(píng)定條件：A．二級(jí)優(yōu)秀部門(mén)：連續(xù)三個(gè)月部門(mén)考核等級(jí)為A級(jí)的。評(píng)定條件：A．三級(jí)優(yōu)秀管理員或三級(jí)優(yōu)秀員工：連續(xù)三個(gè)月考核等級(jí)為B（含B）級(jí)以上的。B．三星服務(wù)員：連續(xù)3個(gè)月考核等級(jí)在B（含B）級(jí)以上的，綜合平均得分在85分以上，3個(gè)月內(nèi)沒(méi)有請(qǐng)假，勞動(dòng)紀(jì)律2個(gè)月扣分不超過(guò)6分，物品管理3個(gè)月扣分不超過(guò)4分，日常區(qū)域衛(wèi)生檢查2個(gè)月內(nèi)扣分不超過(guò)12分，零投訴。七、星級(jí)服務(wù)員的評(píng)定根據(jù)服務(wù)員月考核結(jié)果，評(píng)定出二星、三星、四星、五星級(jí)。部門(mén)獎(jiǎng)金分配比例：部門(mén)主管占獎(jiǎng)金比例的50%，其余50%由部門(mén)內(nèi)人員均分。 每月30日或31日為員工舉辦1次生日宴會(huì)，由公司為員工訂做集體蛋糕，酒店領(lǐng)導(dǎo)和員工一起過(guò)生日。，給予獎(jiǎng)勵(lì)，拾到200元以下獎(jiǎng)勵(lì)10元；200元以上1000元以下獎(jiǎng)勵(lì)20元；1000元以上2000元以下獎(jiǎng)勵(lì)40元；2000元以上獎(jiǎng)勵(lì)60元。（七）保安員值勤規(guī)范開(kāi)門(mén)禮儀根據(jù)商務(wù)酒店部指定時(shí)間提前做好迎賓準(zhǔn)備，客人鳴笛15秒內(nèi)迅速開(kāi)門(mén)，左右保安穿軍服、立正、行軍禮至車行入內(nèi)。,電器,禁火區(qū)域嚴(yán)禁用火。，門(mén)衛(wèi)打電話通知所要會(huì)見(jiàn)的員工，得到允許后方可有本人帶入離開(kāi)時(shí)，須由員工送至門(mén)衛(wèi)，不能讓其自行出入。第六條.外出休假或外出辦事的員工，一律走員工通道，將出門(mén)證交門(mén)衛(wèi)備案。第六條.第二條.第十三條.允許范圍內(nèi)的磅差、合理的自然損耗所引起的盤(pán)盈盤(pán)虧，應(yīng)由保管員呈總經(jīng)理核準(zhǔn)調(diào)整。，拒絕手續(xù)不全者出入庫(kù)，否則，因手續(xù)不全而辦理出入庫(kù)的發(fā)生責(zé)任由保管員負(fù)責(zé)。，與客戶結(jié)算。，如有違反者，一次罰款50元。嚴(yán)禁有缺口餐具出廚房。手上不允許佩帶飾物上崗廚房食品衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)無(wú)黃葉、爛葉、無(wú)蟲(chóng)眼、泥沙和異物。干凈,無(wú)油漬,無(wú)污物工作褲 ,允許戴頸鏈胡須 ,怪發(fā),短發(fā)不能過(guò)肩 量加蓋使用,定時(shí)清潔,保持桶外桶蓋及外圍清潔員工儀容儀表檢查標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目名稱無(wú)油跡,污漬,無(wú)殘留物,無(wú)堵塞刀具 門(mén)窗,墻壁,排水溝門(mén)、窗簾盒 臺(tái)表面、桌腿、椅腿無(wú)灰塵品茶間清潔無(wú)碎屑、雜物茶 藝 室項(xiàng) 目 名 稱大廳沙發(fā)化妝鏡 準(zhǔn)桑拿房、沙發(fā)、碎屑網(wǎng) 球 館項(xiàng) 目 名 稱 準(zhǔn)地毯無(wú)損壞電視乒乓球地面墻壁開(kāi)關(guān)質(zhì)、灰塵電視機(jī)無(wú)污漬球桿，架桿 、污漬4墻壁柜 ,污漬衣架 ,污漬話筒,無(wú)污漬,油跡 門(mén)湯碗等干凈無(wú)油漬 ，無(wú)指紋，油漬，水跡1.壁畫(huà)無(wú)灰塵、玻璃 、物品擺放整齊飲水機(jī) 茶幾、無(wú)污漬,無(wú)灰塵床單 ,燈泡無(wú)灰塵 光亮無(wú)灰塵,指紋等茶幾 無(wú)灰塵,網(wǎng)狀物老板臺(tái)，連續(xù)扣分依次累加.，連續(xù)扣分依次累加.。，每月30日晚17：00—18：00例會(huì)報(bào)總經(jīng)理。第六條.第六條.第二條.第五條.配電箱的管理要求第一條.一份交給工程部，并由工程部簽字后另一份留存。，違者每次罰款50元。第二條.，光亮。，禁用不得銷售的食品?！八暮Α瘪R上滅蟲(chóng)。、涂指甲油、工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。、具有主人翁意識(shí)、愛(ài)護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，遵守公司各項(xiàng)管理?xiàng)l例，具有敬業(yè)精神和職業(yè)道德。，備用。，要適時(shí)幫助客人撿拾，避免客人踩壞乒乓球，減少損壞。洗滌客衣的管理規(guī)定、運(yùn)動(dòng)襪服務(wù)。值班人員必須做好安全防火工作。，需復(fù)述一次報(bào)失物品的內(nèi)容，遺失地點(diǎn)由銷售部核準(zhǔn)后如數(shù)交給客人，并請(qǐng)客人在登記簿上簽名，如是貴重物品還必須留下客人的身份證號(hào)和聯(lián)系地址。因工作過(guò)失造成走單的，當(dāng)班服務(wù)員負(fù)責(zé)賠償。電子鑰匙除為客人開(kāi)門(mén)和清理衛(wèi)生時(shí)使用，不得私自開(kāi)門(mén)。2.嚴(yán)格控制客用供應(yīng)品,定期定額管理.。第十一條.第七條.第三條.、發(fā)液、一次性牙刷、牙膏等收回進(jìn)行重新擺放。第四條.、在總臺(tái)領(lǐng)取客房鑰匙。關(guān)于剩菜的處理辦法目的:為了將每餐的剩余菜品合理利用，規(guī)范處理方法，特別制定以下辦法。（7）（3），要求成本核算必須合理、準(zhǔn)確、并計(jì)算出每月成本利潤(rùn)率。第五條.，一定要真實(shí)、準(zhǔn)確的按照入庫(kù)單上所列項(xiàng)目認(rèn)真填寫(xiě)，確保準(zhǔn)確無(wú)誤。、采購(gòu)發(fā)票送交總經(jīng)理審批。折舊年限：房屋15年、汽車10年、機(jī)械設(shè)備、電話系統(tǒng)折舊期為8年、空調(diào)、音響折舊年限為6年、電腦和其他為5年。原材料中的菜品、純凈水生產(chǎn)原料要直撥入廚房和生產(chǎn)部，只需要辦理驗(yàn)收手續(xù)即可。盤(pán)點(diǎn)結(jié)束時(shí)，要求盤(pán)點(diǎn)小組各成員均按職責(zé)劃分簽名確認(rèn)。（二）（二）主盤(pán)人：由各部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)任，負(fù)責(zé)實(shí)際盤(pán)點(diǎn)工作的推動(dòng)和實(shí)施。代保管資產(chǎn)：系由供貨商提供，使用后結(jié)帳的物品。、工作單位、身份證號(hào)碼、聯(lián)系電話。：在現(xiàn)金收付時(shí)必須認(rèn)真，詳細(xì)審查現(xiàn)金收付憑證是否符合手續(xù)規(guī)定，審查開(kāi)支是否合理，領(lǐng)導(dǎo)是否批準(zhǔn)，經(jīng)辦人和證明人是否簽章，是否有齊全合法的原始憑證。，還應(yīng)把加工和制造的各種食品產(chǎn)品時(shí)預(yù)計(jì)出現(xiàn)的損耗量之價(jià)值加入產(chǎn)品成本中。，寫(xiě)明報(bào)銷日期并附審批人孫總的簽名。八、關(guān)于對(duì)講機(jī)的使用規(guī)定,只限在工作場(chǎng)所使用.,不能做為個(gè)人聯(lián)絡(luò)使用.,且音量要降到最低.,保證使用通暢.,必須將對(duì)講機(jī)、耳機(jī)上交庫(kù)房。，將開(kāi)除處理。、行李保證金500元，在工資中逐月扣除。根據(jù)各部門(mén)的申請(qǐng)，庫(kù)房結(jié)合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購(gòu)單，交主管會(huì)計(jì)審核，交總經(jīng)理批準(zhǔn)。（7）曠工采取3倍罰款辦法。（1）遲到、早退、一次時(shí)間超過(guò)30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過(guò)30分鐘者，按累計(jì)缺勤時(shí)間的2倍處理。(3)。 錄第一部分：一、行政管理制度例會(huì)管理制度1頁(yè)二、考勤管理制度2頁(yè)三、辦公用品管理辦法3頁(yè)四、員工配發(fā)個(gè)人物品管理規(guī)定3頁(yè)五、員工食堂就餐管理制度4頁(yè)六、員工宿舍管理制度4頁(yè)七、員工洗浴管理規(guī)定4頁(yè)八、關(guān)于對(duì)講機(jī)的使用規(guī)定5頁(yè)第二部分：財(cái)務(wù)管理制度一、財(cái)務(wù)借款及核銷管理辦法6頁(yè)二、會(huì)計(jì)核算管理辦法6頁(yè)三、成本核算管理辦法7頁(yè)四、現(xiàn)金及流動(dòng)資金管理辦法7頁(yè)五、收取支票管理辦法8頁(yè)六、盤(pán)點(diǎn)管理制度8頁(yè)七、出入庫(kù)管理辦法10頁(yè)八、固定資產(chǎn)管理辦法10頁(yè)九、原材料及其他物品采購(gòu)管理辦法10頁(yè)十、保管員工作規(guī)范11頁(yè)十一、報(bào)損、報(bào)廢管理規(guī)定12頁(yè)十三、廚房成本的控制和管理13頁(yè)第三部分：商務(wù)酒店部管理制度一、餐飲客房部管理制度14頁(yè)二、康樂(lè)部管理制度18頁(yè)三、廚房部管理制度20頁(yè)四、工程部管理制度23頁(yè)五、銷售部管理制度24頁(yè)六、商務(wù)酒店部關(guān)于質(zhì)