餐飲管理公司員工手冊(存儲(chǔ)版)
【正文】 過失（適用于記大過、降職、留用察看直到開除）一個(gè)月內(nèi)兩次重犯B類過失。未經(jīng)許可出售、寄售私人的物品及募捐。行賄、受賄、貪污、徇私舞弊、假公濟(jì)私、獲取私利。1打架斗毆、故意尋釁滋事。如有違反本條例情節(jié)嚴(yán)重者，由部門書面報(bào)總經(jīng)辦，由總經(jīng)辦審核，報(bào)告總經(jīng)理批準(zhǔn)，轉(zhuǎn)由總經(jīng)辦執(zhí)行。七、如發(fā)生治安事故，保安人員要即時(shí)撥打“110”報(bào)警電話。安全隱患。 員工簽名：年 月 日。四、優(yōu)先搶救單位重要財(cái)產(chǎn)。五、拾獲客人遺留錢物和其它物品，一律交前臺(tái)或辦公室處理。三、處罰程序由部門領(lǐng)班、主管、經(jīng)理、發(fā)現(xiàn)員工有上述各類過失，開單處理后，將記錄報(bào)行政部備查，并辦理有關(guān)手續(xù)。1在酒店內(nèi)酗酒。向賓客強(qiáng)行索要小費(fèi)、物品或其它報(bào)酬。工作中不負(fù)責(zé)任，造成食品、物品霉?fàn)€、變質(zhì)及浪費(fèi)等。違反操作規(guī)程、程序或安全條例、導(dǎo)致失誤造成損失。（二）B類過失（適用于書面警告、記過）在一個(gè)月內(nèi)兩次重犯A類過失。責(zé)任心欠缺，發(fā)現(xiàn)問題不及時(shí)解決，不及時(shí)向上級(jí)反映、工作馬虎、服務(wù)態(tài)度、效率欠佳。三、獎(jiǎng)勵(lì)程序由部門主管報(bào)部門經(jīng)理，部門經(jīng)理報(bào)行政部、總經(jīng)理審批后由行政部具體實(shí)施或由部門經(jīng)理在權(quán)利范圍內(nèi)進(jìn)行表彰。在賓客服務(wù)中，深入細(xì)致、熱情周到、使賓客深感滿意而受到贊揚(yáng)、感謝者。員工有執(zhí)行勞動(dòng)合同條款的義務(wù)。三、凡經(jīng)脫產(chǎn)培訓(xùn)的員工，需按培訓(xùn)協(xié)議完成酒店服務(wù)的年限，否則按協(xié)議規(guī)定賠償公司的損失。制服和工號(hào)牌若有損壞或遺失，應(yīng)及時(shí)上報(bào)行政部修補(bǔ)或補(bǔ)領(lǐng)；員工離職時(shí)，必須把整套制服和工號(hào)牌一并交還，若有遺失和損壞，將依據(jù)公司工作服管理制度從個(gè)人薪金里面扣除作為賠償。四、婚、喪、產(chǎn)假：婚假：在公司工作滿一年以上，符合法定年齡結(jié)婚的員工，可享受3天帶薪婚假，晚婚（男25周歲以上，女23周歲以上）可享受5天。三、公司根據(jù)經(jīng)濟(jì)效益狀況適時(shí)調(diào)整員工的工資。正式員工因工作需要調(diào)至其它部門或崗位，仍需試用一個(gè)月。不得違規(guī)代人或委托他人簽到，違者將按違紀(jì)處罰。請假期限：事假每月積累計(jì)以2天為限，病假每月累計(jì)以3天為限，請假在此期限內(nèi)按基本工資扣薪津，超過期限按全額工資扣薪津。凡超過規(guī)定的上班時(shí)間到崗或提前離崗，即為遲到或早退。1不得主動(dòng)向客人索要小費(fèi)。禮貌待客、站立服務(wù)、微笑服務(wù)、主動(dòng)服務(wù)、靈活服務(wù)。要注意公共衛(wèi)生，不隨地吐痰，不亂丟果皮紙屑，不在賓客面前修剪指甲、剔牙齒、挖耳朵、搓泥垢、摳眼屎、掏鼻孔、打哈欠、搔癢、脫鞋襪等。三、行為舉止行為舉止要“三輕”，說話輕、走路輕、操作輕。男服務(wù)員頭發(fā)前不遮眼，后不齊領(lǐng)，不留大鬃角和胡須。打造一流的品質(zhì)服務(wù)，執(zhí)著推行品牌戰(zhàn)略，并以做百年企業(yè)，打造知名餐飲品牌為一貫的追求目標(biāo)。遵循著真誠、感恩、奉獻(xiàn)、快樂的企業(yè)精神，運(yùn)用安全、健康、環(huán)保理念，堅(jiān)持綠色管理，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，打造綠色美食、傳播綠色文化。女服務(wù)員必須淡裝打扮，頭發(fā)梳理整齊，上班不得梳披肩發(fā)或馬尾發(fā)，前不過眉，后不過肩，不得留怪異發(fā)型，不許染發(fā)，發(fā)卡簡潔、淡雅，不留長指甲，不涂指甲油。接聽電話時(shí)必須鈴響三聲內(nèi)接起，首選微笑并向客人問候，隨即報(bào)出自己的崗位名，通話完畢后等對方掛斷后，自己再輕輕地放下話筒。不準(zhǔn)隨便逗玩賓客小孩。不準(zhǔn)譏諷客人或?qū)腿瞬焕聿徊?，不得與客人爭辨是非。1不得利用工作之便，假公濟(jì)私，謀取私利，同客人拉關(guān)系辦私事。員工必須按所在部門規(guī)定的班次按時(shí)上下班，上班時(shí)間以更衣后到崗簽到的時(shí)間為準(zhǔn)。二、請假程序和辦法員工請假無論時(shí)間長短，不分假種，除緊急情況外（緊急情況指員工本人得急病需急診或直系親屬有危及生命的病，以及意外事故），一律事前填寫請假單，經(jīng)領(lǐng)班批準(zhǔn)后才可生效。因工外出、請病假、事假確定不能打卡簽到者，應(yīng)及時(shí)回繳病、事假條，否則按曠工處理，因工作外出由部門做好考勤記錄。試用期內(nèi)，若員工不稱職，不
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