餐飲管理公司員工手冊-免費(fèi)閱讀
【正文】 三、本手冊由重慶食喬餐飲管理公司負(fù)責(zé)最終解釋權(quán)。第二節(jié) 意外事故 一、對危險(xiǎn)區(qū)域由保安部門設(shè)置警示標(biāo)志。三、不得將親友或無關(guān)人員帶入工作場所，不準(zhǔn)在值班室和宿舍留宿他人。1未經(jīng)公司批準(zhǔn)私自在外任（兼）職或利用病休另謀職業(yè)。1泄漏公司機(jī)密、向外界提供酒店人事、經(jīng)營、財(cái)務(wù)設(shè)施、設(shè)備等商業(yè)情報(bào)。聚眾賭博，金額較大，屢教不改或知情不報(bào)。不服從、拒絕或故意不完成分配的工作、任務(wù)。一個月內(nèi)有三次以上遲到或早退。1下班后無故在公司經(jīng)營區(qū)逗留，時(shí)間超過半小時(shí)。鞋、工裝、工號牌破損、丟失后不及時(shí)修補(bǔ)、更換或申領(lǐng)。思想品德好，拾金不昧，價(jià)值較高者。二、獎勵條件 符合下列條件可給予獎勵：努力鉆研業(yè)務(wù)，對提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng)造、改革、提高有成效者。員工有按規(guī)定休息和休假的權(quán)利。三、崗位培訓(xùn)采取以師帶徒的方式。第四節(jié) 員工須知 一、人事記錄公司為員工建立人事檔案，所有員工應(yīng)將身份證、學(xué)歷證或其它證明（復(fù)印件）、檔案資料交行政部存檔備查。若因工作需要未休者，作為存休，帶入下一個月，公司將根據(jù)經(jīng)營需要統(tǒng)一安排休假。由基本工資、崗位工資（職務(wù)工資）、效益工資（獎勵工資）三部份組成。三、試用期：實(shí)行試用期制度。沖消假：凡有公休未休完而需請病、事假者，可以用所存公休來沖抵病、事假，公休不敷抵消時(shí)，按日計(jì)扣薪津。補(bǔ)休時(shí)應(yīng)向部門辦理補(bǔ)休手續(xù)，補(bǔ)休不得跨年度。第六章 考勤制度一、工作時(shí)間原則上員工每日工作89小時(shí)，實(shí)行輪班休息，每月工作26天以上。1不得在工作崗位上抽煙、喝酒、聊天、打牌、干私活、哼小調(diào)。不得隨便使用客用設(shè)施和設(shè)備，上下班行走員工通道。不三五成群、不勾肩搭背、不邊走邊笑。不得在客人面前講粗話、臟話、方言、土語。（二）儀容儀表員工上班必須著工作服，佩帶工號牌。公司的管理制度、職業(yè)道德規(guī)范、文化修養(yǎng)、紀(jì)律要求和各崗位服務(wù)技能等內(nèi)容，能幫助你盡快融入公司的文化氛圍，提高自身素養(yǎng)，成為一名合格的餐飲工作者，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)出你的聰明才智。第四章 儀容儀表和行為規(guī)范一、儀容儀表（一）個人衛(wèi)生所有員工必須經(jīng)常保持個人清潔衛(wèi)生，勤洗澡，勤換衣，不得有體臭。二、禮節(jié)禮貌員工在對客服務(wù)中應(yīng)講普通話，使用文明禮貌用語。坐姿符合規(guī)范，大方、優(yōu)雅，不可有蹺二郎腿或雙腿習(xí)慣抖動等不雅動作。 第五章 工作守則 按時(shí)上下班，按時(shí)簽到考勤，工作時(shí)間內(nèi)不得擅離職守，不得遲到、早退。聲調(diào)柔和親切，簡潔明白。1謹(jǐn)慎回答客人詢問，處處維護(hù)公司形象。凡超過規(guī)定時(shí)間未到崗，又無正當(dāng)理由辦理補(bǔ)休手續(xù)者，即為曠工；不按請假程序請假或不按調(diào)休程序休假者，無正當(dāng)理由擅自不上班或假期已滿未按時(shí)上班者，視為曠工。員工請病假三天以內(nèi)，由店長，3天(含)以上報(bào)大堂經(jīng)理批準(zhǔn)，經(jīng)理請假，由總經(jīng)理或指定分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。行政部將各部門考勤仔細(xì)核準(zhǔn)后，交財(cái)務(wù)部備查，考勤結(jié)果將與工資、獎金掛鉤。勞動合同必須經(jīng)員工本人、公司法定代表人簽訂，并加蓋公司公章方能生效。五、工資分配具體方案另訂。產(chǎn)假：已婚的女員工申請分娩假期時(shí)，工作三年以上工齡，可享受產(chǎn)假90天。第五節(jié) 員工培訓(xùn)一、公司為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)培訓(xùn)的機(jī)會，實(shí)行崗位培訓(xùn)為主，集中培訓(xùn)為輔的原則。員工有提出合理化建議，參與民主管理的權(quán)利。員工有保守商業(yè)秘密的義務(wù)。防患于未然，及時(shí)發(fā)現(xiàn)事故苗頭并采取措施，防止事故發(fā)生者。在給予上述處分之同時(shí)，亦可以給予5—200元不等的一次性罰款，對員工施行紀(jì)律處分前，必須查清違紀(jì)事實(shí)，同時(shí)允許受處分者本人申辯，然后慎重決定。違反部門操作規(guī)程和安全條例或出現(xiàn)差錯，但后果不嚴(yán)重，未造成損失。當(dāng)班時(shí)間內(nèi)聊天、大聲喧嘩、姿態(tài)不雅、影響酒店聲譽(yù)形象。（三）C類
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