酒店20xx年工作總結及20xx年工作計劃范文(存儲版)
【正文】 動不僅為部門和酒店創(chuàng)造了很好地經濟效益，拉動增加了散客的上座率，并且有效的遏制了客源流失。 在受整體大環(huán)境影響大餐廳大廚房不能搞美食節(jié)的情況下，自助餐勇敢的挑起了這個擔子，在 11 月份開展了以基地有機 原材料為主的燉菜美食節(jié)，在 12 月份逆季而襲，推出了以巴西烤肉與萬能烤箱燒烤為主的風味燒烤美食節(jié)，得到了客人的充分認可。 隆重推出春節(jié)各類外賣，做好充分的準備，保證以充足的貨源提供給客人，并且要保證好產品質量。 三、第三季度清涼夏日美食推廣季 8月份推出碳烤美食、啤酒暢飲推廣活動，自助餐拿出部分區(qū)域，推出燒烤產品，滿足客人對夏季燒烤美食的喜好提前準備好中秋外賣 9 月份隆重推出中秋外賣，準備好充足的貨源，爭取突破 2020年中秋節(jié)外賣的銷售額，并且做好總結找出不足。 6 月份做好“六一”兒童節(jié)的接待，推出兒童節(jié)自助套餐，增加經營品種，做好上半年工作總結，圓滿結束上半年工作。 做好明檔服務，新自助餐的開業(yè)使用，明檔是整個自助餐的亮點，也是我們現(xiàn)在最大的缺陷，首先要做的就是做精做細明檔服務，加強員工服務意識的培訓，要形成親切待客，真誠服務的氛圍，使自助餐明檔服務成為廚房的亮點。 二、 堅持創(chuàng)新不松懈，始終堅信創(chuàng)新是第一生產力。 三、 深入挖掘經營潛
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