酒店20xx年工作總結(jié)及20xx年工作計(jì)劃范文(存儲(chǔ)版)
【正文】 動(dòng)不僅為部門(mén)和酒店創(chuàng)造了很好地經(jīng)濟(jì)效益，拉動(dòng)增加了散客的上座率，并且有效的遏制了客源流失。 在受整體大環(huán)境影響大餐廳大廚房不能搞美食節(jié)的情況下，自助餐勇敢的挑起了這個(gè)擔(dān)子，在 11 月份開(kāi)展了以基地有機(jī) 原材料為主的燉菜美食節(jié)，在 12 月份逆季而襲，推出了以巴西烤肉與萬(wàn)能烤箱燒烤為主的風(fēng)味燒烤美食節(jié)，得到了客人的充分認(rèn)可。 隆重推出春節(jié)各類(lèi)外賣(mài)，做好充分的準(zhǔn)備，保證以充足的貨源提供給客人，并且要保證好產(chǎn)品質(zhì)量。 三、第三季度清涼夏日美食推廣季 8月份推出碳烤美食、啤酒暢飲推廣活動(dòng)，自助餐拿出部分區(qū)域，推出燒烤產(chǎn)品，滿足客人對(duì)夏季燒烤美食的喜好提前準(zhǔn)備好中秋外賣(mài) 9 月份隆重推出中秋外賣(mài)，準(zhǔn)備好充足的貨源，爭(zhēng)取突破 2020年中秋節(jié)外賣(mài)的銷(xiāo)售額，并且做好總結(jié)找出不足。 6 月份做好“六一”兒童節(jié)的接待，推出兒童節(jié)自助套餐，增加經(jīng)營(yíng)品種，做好上半年工作總結(jié)，圓滿結(jié)束上半年工作。 做好明檔服務(wù)，新自助餐的開(kāi)業(yè)使用，明檔是整個(gè)自助餐的亮點(diǎn)，也是我們現(xiàn)在最大的缺陷，首先要做的就是做精做細(xì)明檔服務(wù)，加強(qiáng)員工服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)，要形成親切待客，真誠(chéng)服務(wù)的氛圍，使自助餐明檔服務(wù)成為廚房的亮點(diǎn)。 二、 堅(jiān)持創(chuàng)新不松懈，始終堅(jiān)信創(chuàng)新是第一生產(chǎn)力。 三、 深入挖掘經(jīng)營(yíng)潛
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