【摘要】了解有關(guān)微生物及培養(yǎng)基的基礎(chǔ)知識,進行無菌技術(shù)的操作,進行微生物的培養(yǎng)。一、課題目標(biāo):掌握培養(yǎng)基的制備、高壓蒸氣滅菌和平板劃線法等基本操作技術(shù),熟練、規(guī)范地進行無菌操作,成功地培養(yǎng)微生物。無菌技術(shù)的操作。二、課題重點和難點:三、技能目標(biāo):微生物包括哪五類:病毒細(xì)菌放線
2024-12-28 15:48
【摘要】1·1微生物的培養(yǎng)和應(yīng)用一、微生物培養(yǎng)基的配制1、培養(yǎng)基定義:培養(yǎng)基(培養(yǎng)液)是為人工培養(yǎng)微生物而制備的,提供適合微生物生長、繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。思考:微生物細(xì)胞的元素組成是什么?2·類型(1)按物理狀態(tài)分:固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基。區(qū)別
2025-01-13 23:51
【摘要】第1節(jié)微生物發(fā)酵及其應(yīng)用舉例說出發(fā)酵與食品生產(chǎn)。1.說出微生物發(fā)酵生產(chǎn)的基本過程。2.舉例說出微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn)的關(guān)系。3.參與有關(guān)微生物發(fā)酵的調(diào)查活動。4.通過發(fā)酵工程發(fā)展的歷史,體驗科學(xué)、技術(shù)、社會三者間的緊密聯(lián)系和互動。1857年,法國微生物學(xué)家巴斯德通過實驗證明,酒精發(fā)酵是由活的
2025-01-13 22:47
【摘要】微生物實驗無菌操作微生物接種:將微生物接到適于它生長繁殖的人工培養(yǎng)基上或活的生物體內(nèi)的過程。微生物接種技術(shù)是進行微生物實驗和相關(guān)研究的基本操作技能。無菌技術(shù):指在微生物實驗工作中,控制或防止各類微生物的污染及其干擾的一系列操作方法和有關(guān)措施。無菌操作是微生物接種技術(shù)的關(guān)鍵。無菌操作主要目的:(1)保證實驗操作中不被環(huán)境中微生物污染;
2025-08-09 15:19
【摘要】食品微生物檢驗技術(shù)?一、課程性質(zhì)和任務(wù)本課程是高等職業(yè)學(xué)院動物防疫與檢疫專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。其任務(wù)是使學(xué)生具備檢疫檢驗人員、動物性食品生產(chǎn)與經(jīng)營管理人員、技術(shù)推廣人員所必需的微生物檢驗的基本知識與技能。?二、課程教學(xué)目標(biāo)【知識教育目標(biāo)】通過學(xué)習(xí)本課程,主要達(dá)到以
2025-01-04 18:55
【摘要】第五章食品微生物檢測技術(shù)講授提綱一、相關(guān)食品國家標(biāo)準(zhǔn)二、食品微生物常規(guī)檢驗內(nèi)容與步驟三、菌落總數(shù)檢驗四、大腸菌群檢驗五、病原菌檢驗一、相關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)表2微生物指標(biāo)表2罐裝植物蛋白質(zhì)飲料微生物指標(biāo)。
2025-08-11 10:34
【摘要】微生物常規(guī)鑒定技術(shù)一、形態(tài)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)特性觀察1、微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察主要是通過染色,在顯微鏡下對其形狀、大小、排列方式、細(xì)胞結(jié)構(gòu)(包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、鞭毛、芽孢等)及染色特性進行觀察,直觀地了解細(xì)菌在形態(tài)結(jié)構(gòu)上特性,根據(jù)不同微生物在形態(tài)結(jié)構(gòu)上的不同達(dá)到區(qū)別、鑒定微生物的目的。2、細(xì)菌細(xì)胞在固體培養(yǎng)基表面形成的細(xì)胞群體叫菌落(colony)。不同微生
2025-08-26 09:58
【摘要】微生物的生態(tài)與微生物生態(tài)工程第一節(jié)生態(tài)學(xué)基本概念一、微生物生態(tài)學(xué)與生態(tài)系統(tǒng)(一)、微生物生態(tài)學(xué)微生物生態(tài)(微生態(tài))(Microbialecology)就是研究微生物與環(huán)境條件的關(guān)系及其在自然界中的分布和作用。通過對微生物生態(tài)的研究,了解微生物的分布和活動規(guī)律,可為人類開發(fā)利用微生物資源提供依據(jù),更好地發(fā)揮微生物對人類的有益作用。(二)生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)系統(tǒng)(e
2025-08-04 16:28
【摘要】第10章發(fā)酵、微生物和生物技術(shù)Fermentation、MicroanismsandBiotechnology目標(biāo)Objectives1,什么是發(fā)酵;2,控制發(fā)酵的三種方法;3,例舉6種發(fā)酵食品;4,釀造的步驟。發(fā)酵Frementations?發(fā)酵是最古老的食品貯藏方法之一。?
2025-01-18 01:10
【摘要】第一講微生物的形態(tài)和構(gòu)造第二章真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能第一節(jié)真核微生物概述真核生物真核微生物包括:菌物界:粘菌、假菌、酵母菌、霉菌、蕈菌(真菌fungi)植物界:顯微藻類(algae)動物界:原生動物(protozoa)
2025-01-14 17:16
【摘要】第二章原核微生物第一節(jié)細(xì)菌一、細(xì)菌的形態(tài)和大小二、細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)三、細(xì)菌的繁殖四、細(xì)菌的菌落一般為無性繁殖:二分裂法。細(xì)菌分裂過程:①核分裂②形成橫隔壁③子細(xì)胞分離三、細(xì)菌的繁殖平板培養(yǎng)四、細(xì)菌的菌落菌落(
2025-01-13 14:42
【摘要】第七章微生物的生長※典型細(xì)菌生長曲線的特點和意義※理化因素對微生物生長的影響※控制微生物生長的理化方法教學(xué)重點微生物生長生長、繁殖的概念個體生長微生物生長平衡生長個體繁殖(數(shù)量增加)群體生長體積數(shù)量大小體積濃度
2025-01-14 00:26
【摘要】第九章微生物的生態(tài)微生物的生態(tài)第八章???自然環(huán)境中的微生物微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用微生物的生物環(huán)境內(nèi)容提要陸生生境的微生物水生生境的微生物大氣生境的微生物工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中的微生物生態(tài)環(huán)境中的微生物極端環(huán)境下的微生物生物體內(nèi)外的正常菌群微生物
2025-08-04 16:31
【摘要】微生物應(yīng)用工業(yè)Ch3.微生物之一般特性阮雪芬2020OctNTUT生理特性?微生物的細(xì)胞含:–碳水化合物–脂肪–蛋白質(zhì)–核酸–各種維生素和礦物質(zhì)?培養(yǎng)基–營養(yǎng)物質(zhì)–代謝物質(zhì)?小麥與綠藻之生產(chǎn)成本比較(表3-1)?人類細(xì)胞與微生物呼吸速度之比
2025-08-23 21:25
【摘要】****新能源實業(yè)(****)有限公司年產(chǎn)200萬噸神農(nóng)牌生物肥料生產(chǎn)線建設(shè)工程項目可行性研究報告i新建年產(chǎn)200萬噸神農(nóng)牌生物肥料生產(chǎn)線建設(shè)工程****新能源實業(yè)(****)有限公司2020-1-12****新能
2025-05-05 19:48