咖啡廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)(存儲(chǔ)版)
【正文】 分析、預(yù)算等?？Х葟d服務(wù)禮儀培訓(xùn)課程從咖啡廳服務(wù)員的儀容儀表儀態(tài)以及服務(wù)技巧等多方面講解了咖啡廳服務(wù)禮儀的重要性，樹立咖啡廳更優(yōu)質(zhì)的形象,進(jìn)而帶來咖啡廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)課程大綱第一講：咖啡廳服務(wù)員基礎(chǔ)知識(shí)掌握一、有關(guān)咖啡知識(shí)及操作規(guī)范1. 咖啡的歷史淵源 2. 咖啡樹的生長(zhǎng)條件 3. 咖啡豆的基礎(chǔ)認(rèn)識(shí) 4. 選購新鮮的咖啡豆 5. 咖啡豆的五大包裝方法 6. 咖啡豆的烘焙原則和過程 7. 單品/花式咖啡的研磨與制作講師分享：咖啡知識(shí)集錦（幾種經(jīng)典咖啡的制作技巧、綜合咖啡的調(diào)配及注意事項(xiàng)等）二、有關(guān)茶類知識(shí)及操作規(guī)范1. 茶葉的基礎(chǔ)認(rèn)識(shí) 2. 茶具的介紹與使用 3. 沖泡各式茶葉的正確方法 4. 花草茶/ 果粒茶的功效與沖泡 5. 功夫茶的講解詞與沖泡法第二講：咖啡廳服務(wù)員基本服務(wù)禮儀修養(yǎng)一、咖啡廳男女服務(wù)員儀表禮儀1. 頭發(fā)：干凈整潔，用發(fā)膠梳理，頭發(fā)不能過長(zhǎng)；女服務(wù)員要盤發(fā) 2. 面部：常剃須不留胡須跟，勤洗而動(dòng)，皮膚清潔不能有皮炎、粉刺 3. 牙齒：清潔衛(wèi)生，餐后刷牙，不吃刺激性食品 4. 身體：勤洗澡不留汗味 5. 手部：勤修剪，無污垢，無煙味 6. 襯衣：不能卷起衣袖，衣袋不放東西 7. 外套
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