咖啡廳服務禮儀培訓(存儲版)
【正文】 分析、預算等?？Х葟d服務禮儀培訓課程從咖啡廳服務員的儀容儀表儀態(tài)以及服務技巧等多方面講解了咖啡廳服務禮儀的重要性，樹立咖啡廳更優(yōu)質(zhì)的形象,進而帶來咖啡廳服務禮儀培訓課程大綱第一講：咖啡廳服務員基礎知識掌握一、有關咖啡知識及操作規(guī)范1. 咖啡的歷史淵源 2. 咖啡樹的生長條件 3. 咖啡豆的基礎認識 4. 選購新鮮的咖啡豆 5. 咖啡豆的五大包裝方法 6. 咖啡豆的烘焙原則和過程 7. 單品/花式咖啡的研磨與制作講師分享：咖啡知識集錦（幾種經(jīng)典咖啡的制作技巧、綜合咖啡的調(diào)配及注意事項等）二、有關茶類知識及操作規(guī)范1. 茶葉的基礎認識 2. 茶具的介紹與使用 3. 沖泡各式茶葉的正確方法 4. 花草茶/ 果粒茶的功效與沖泡 5. 功夫茶的講解詞與沖泡法第二講：咖啡廳服務員基本服務禮儀修養(yǎng)一、咖啡廳男女服務員儀表禮儀1. 頭發(fā)：干凈整潔，用發(fā)膠梳理，頭發(fā)不能過長；女服務員要盤發(fā) 2. 面部：常剃須不留胡須跟，勤洗而動，皮膚清潔不能有皮炎、粉刺 3. 牙齒：清潔衛(wèi)生，餐后刷牙，不吃刺激性食品 4. 身體：勤洗澡不留汗味 5. 手部：勤修剪，無污垢，無煙味 6. 襯衣：不能卷起衣袖，衣袋不放東西 7. 外套
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