廚房員工規(guī)章制度(存儲版)
【正文】 或懸掛衣物、鞋子等亂放雜物 餐廳 總經(jīng)辦 2020/8/18?。 七、后廚管理 廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器開關(guān)等設(shè)施的安全狀況，如發(fā)現(xiàn)泄露應(yīng)關(guān)閉閥門，報告上司。 員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。 員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上，適當(dāng)提前到達工作崗位做好準備工作。 對待顧客的投訴和批評，應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人發(fā)生爭論，解決不了的問題應(yīng)直接上報。 三、 出勤 員工必須依照餐廳管理者安排的班次上班，須調(diào)班調(diào)休須征
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