【正文】 37 4. 葡萄園優(yōu)秀藥劑 38 5. 葡萄園優(yōu)秀藥劑特性簡(jiǎn)介 41 6. 農(nóng)藥的混合施用 45 7. 農(nóng)藥施用中易范的錯(cuò)誤 46 8. 農(nóng)藥選擇中的陷阱 47 第五章 葡萄重要病蟲害防治關(guān)鍵期和關(guān)鍵措施 48 第六章 葡萄各生育期病害防治關(guān)鍵點(diǎn) 49 第七章 葡萄病蟲害的規(guī)范化防治 50 第八章 全國(guó)葡萄病蟲害防治協(xié)作網(wǎng) 75 1. 介紹及規(guī)則 75 2. 入網(wǎng)辦法 77 中國(guó)農(nóng)科院植保所經(jīng)濟(jì)作物病蟲害研究組簡(jiǎn)介 78 百匯葡萄植保網(wǎng)封底 封底 2 前 言 1． 我國(guó)葡萄 產(chǎn)業(yè) 發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì) 我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 20 世紀(jì) 80 年代以 來 ，中國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅速。一個(gè)以葡萄產(chǎn)品為中心的產(chǎn)業(yè)鏈 正在形成并 逐 步完善，中國(guó)的葡萄產(chǎn)業(yè)化像朝霞在世界東方地平面冉冉升 起。標(biāo)準(zhǔn)化系指葡萄由無序生產(chǎn)到有序生產(chǎn)，進(jìn)而發(fā)展到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。 葡萄生產(chǎn)受諸多困素影響，但病蟲害防治工作則是一項(xiàng)關(guān)鍵性技術(shù)。 第一章 防治葡萄病蟲害的理念 防治理念非常重要， 是我們防治病蟲害的指導(dǎo)思想。 1． 綜合防治的 理念 綜合防治理念，就是“預(yù)防為主、綜合防治” 。病原和蟲原數(shù)量很少時(shí)，病蟲害只能零星見到，對(duì)生產(chǎn)沒有真正影響。就是說，病蟲害已經(jīng)嚴(yán)重發(fā)生，或已經(jīng)普遍發(fā)生且將要大發(fā)生，必須采取措施，不能讓病蟲害成災(zāi)（造成巨大損失，甚至顆粒無收）。 總之，從圖中我們會(huì)理解到 “ 預(yù)防為主， 綜合防治 ” 的精髓：第一，預(yù)防比防治 更 重要；第二，應(yīng)該在防治病蟲害關(guān)鍵點(diǎn)采取措施，而不是等到病蟲害發(fā)生后再采取措施，要 “ 該出手時(shí)就出手 ” 。 而在世界各地出現(xiàn)了各種各樣的代替農(nóng)業(yè)，如生態(tài)農(nóng)業(yè)、生物農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、自然農(nóng)業(yè)、再生農(nóng)業(yè)、低投入農(nóng)業(yè)、綜合農(nóng)業(yè)等，解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的問題。這種持續(xù)發(fā)展能夠保護(hù)土地、水、植物和動(dòng)物資源，不造成環(huán)境退化，同時(shí)要在技術(shù)上適宜、經(jīng)濟(jì)上可行、能被社會(huì)普遍接受。無公害的概念最早用于農(nóng)藥方面。 無公害鮮食葡萄 產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔無污染，并按照特定的技術(shù)操作 規(guī)程生產(chǎn)，經(jīng)檢測(cè)合格并允許施用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的鮮食葡萄，被稱為無公害鮮食葡萄。相同的終端是得到安全食品、放心食品，不同的終端是：綠色食品強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，無公害食品強(qiáng)調(diào)不產(chǎn)生公害。 在春季、夏季多雨、潮濕的地區(qū)，例如歐洲、日本、新西蘭、南非、阿根廷、澳大利亞東部、 以 及我國(guó)的大部分地區(qū)，霜霉病發(fā)生嚴(yán)重。卵孢子越冬的存活量（幾率）與土表面的濕度有直接關(guān)系，而溫度對(duì)存活影響不大。 游動(dòng)孢子 游動(dòng)到氣孔，脫去 鞭 毛，成為靜止孢子。因?yàn)?，在潮濕的冬天卵孢子越冬基?shù)（成活率）高；潮濕的 春天 導(dǎo)致發(fā)生早、進(jìn)一步發(fā)展、在果園內(nèi)的傳播；夏季的雨水不但提供了爆發(fā)的條件，而且會(huì)刺激新梢、幼葉的生長(zhǎng)和組織含水量的增加，使植株 更 加感病（抗病性降低），從而導(dǎo)致病害流行和大爆發(fā)。因產(chǎn)品價(jià)格較高，目前多在非常關(guān)鍵期施用，如套袋前對(duì)穗部的處理、噴霧等，也用于多雨 地區(qū) 雨季期間對(duì)新發(fā)副梢的處理 ，控制霜霉病不感染副梢。 5） 25%阿米西達(dá)： 10002020 倍液， 是 最新型甲氧基丙烯酸酯類的殺菌劑之一，有效成分是嘧菌酯，來源于天然產(chǎn)物， 殺菌譜廣，幾乎對(duì) 所 有真菌有效，持效時(shí)間長(zhǎng)，安全性好，可用 于 葡萄各個(gè)生長(zhǎng)期，但成本較高。 9） 80%代森錳鋅： 600800 倍液， 大幼果期或采收后施用。 3） 25%精甲霜靈：甲霜靈是霜霉病的特效內(nèi)吸治療性藥劑， 但 1981 年在法國(guó)、南非等地發(fā)現(xiàn)抗藥性，在我國(guó)也開始產(chǎn)生嚴(yán)重的抗藥性。 2） 烯酰嗎啉 錳鋅：制劑為 69%烯酰嗎啉 錳 鋅施用 600 倍液。最重要的是，不要把病葉碎落在田間。 第六， 在北方葡萄產(chǎn)區(qū)的立秋前后，或發(fā)現(xiàn)霜霉病時(shí)，應(yīng)施用 23 次內(nèi)吸性殺菌劑。 施用保護(hù)性殺菌劑 +內(nèi)吸性殺菌劑，例如 90%乙磷鋁 800 倍液+80%噴克 800 倍液。 12 年的幼樹或苗圃，發(fā)生比較嚴(yán)重事的霜霉病，并且比較難防治 建議 連續(xù) 施用 3 次藥劑，以內(nèi)吸性藥劑為主，但 3 次藥劑最好施用不同的藥劑，且間隔期一般為 35天（不能超過 5 天）。 再 4 天左右第 3 次全園施用 90%乙磷鋁 600 倍 液 （ 或 25%精甲霜靈 2020 倍液 ） 。從世界范圍看，葡萄炭疽病在不同的年份、不同的地區(qū)的發(fā)生和危害程度不同，但近些年圓葉葡萄有加重危害的趨勢(shì)。帶病菌的枝條 被 水濕潤(rùn)后，開始形成孢子；孢子的形成與溫度有關(guān) ， 1035℃ 形 成，最適溫度為 2528℃ ； 25℃ 時(shí) 需要 9 小時(shí)、 20℃ 需要 24小時(shí)、 14℃ 需要 38 小時(shí)形成分生孢子； 25℃ 36 小時(shí)形成的分生孢子開始大量增加。表現(xiàn)癥狀的葡萄粒，出現(xiàn)小黑點(diǎn)，而后產(chǎn)生粉紅分的分生孢子團(tuán)或塊，借雨水飛濺、流出的果汁、昆蟲等傳播到健康果粒 或枝條等。每次降雨，如果枝條的濕潤(rùn)時(shí)間足夠，都會(huì)造成分生孢子的產(chǎn)生和傳播。據(jù)資料記載， 刺葡萄等品種比較抗炭疽?。灰獯罄?、巨峰、紅富士、黑奧林等品種抗中等 ； 貴人香、長(zhǎng)相思、無核白、白牛奶、無核白雞心、葡萄園皇后、玫瑰香、龍眼等品種比較敏感。首先，阻止病菌侵染當(dāng)年的綠色部分，包括枝條、卷須、葉柄等；其次，對(duì)落花前、后的果穗、果粒提供特殊的保護(hù)和把傳播到果粒上的分生孢子殺滅。安全性極好，花前 花后小幼果期都可以施用，而且是最不容易產(chǎn)生藥斑的優(yōu)秀殺菌劑之一，在后期施用有明顯優(yōu)勢(shì)。 8） 50%福美雙： 600800 倍液，安全性差，污 染嚴(yán)重，在花序展露期、大幼果期可以各施用 1 次。 5)30%苯醚甲環(huán)唑 丙環(huán)唑乳油 ： 20203000 倍液， 有輕微的抑制生長(zhǎng)作用，小幼果期最好不用， 套 袋前施用不能低于 3000 倍液，后期施用時(shí)，對(duì)果粉 有 不利影響，釀酒葡萄后期施用沒有影響。噴藥重點(diǎn)部位是 “ 結(jié)果母枝 ” ，其次是新梢、葉柄、卷須。此時(shí)用藥，由于果粒比較大，應(yīng)適當(dāng) 增加 藥劑的使用濃度。 12 鮮食套袋葡萄，套袋后發(fā)現(xiàn)炭疽病，最主要的原因是套袋前防治措施不利或選擇的措施錯(cuò)誤。 癥狀 請(qǐng)見有關(guān)資料介紹和照片或登陸 百匯葡萄植保網(wǎng) 。冰雹不但會(huì)造成傷口，而且會(huì)引起泥水飛濺、傳播孢子，引起白腐病的大發(fā)生，所以在歐美等國(guó)家或地區(qū)，把白腐病稱為 “ 冰雹 ” 病害。這時(shí)，病菌開始了 一個(gè) 比 較長(zhǎng)的休眠期。 阻止分生孢子的傳播，是防治白腐病的關(guān)鍵。 因?yàn)椴?菌 的來源是土壤，可以處理土壤減少白腐病的發(fā)生。 3) 80%噴克 ： 800 倍液，任何時(shí)期都可以施用，但開花前、開花后施用更有優(yōu)勢(shì)。 3) %戴挫霉（ 97%抑霉唑 4000 倍液），是白腐病的有效藥劑，套袋前 12001500 倍液處理果穗。 14 第二， 出土上架后（南方地區(qū)發(fā)芽前），對(duì)枝蔓進(jìn)行藥劑處理。 第四， 田間管理措施頻繁造成傷口（例如頻繁摘除副梢）時(shí)，尤其有雨水或露水未干時(shí)造成大量傷口，應(yīng)該在產(chǎn)生傷口后盡快施用一次藥劑，例如噴富露 600 倍液 +20%苯醚甲環(huán) 唑 3000 倍液。 發(fā)現(xiàn)白腐病后或冰雹后的救災(zāi)措施 下過冰雹后： 盡快施用 1 次 40%氟硅唑（穩(wěn)殲菌） 8000 倍液 +50%福美雙 600 倍液， 5 天左右，再 加 1次 20%苯醚甲環(huán)唑 3000 倍液 。之后正常管理。用混雜或含有灰霉病病果的葡萄釀造的葡萄酒有怪味或味道欠佳，并且容易被氧化和被細(xì)菌感染，也不容易存放，影響葡萄酒的陳釀和年份。越冬后的菌核和菌絲，在春天產(chǎn)生分生孢子，分生孢子被風(fēng)、雨傳播和分散，作為春季的侵染源，據(jù)檢測(cè)，成熟期葡萄園中的灰葡萄孢分生孢子的數(shù)量大。當(dāng)然 ， 這種侵入在當(dāng)時(shí)不 會(huì) 造成任何癥狀，量果實(shí)成熟期會(huì)導(dǎo)致發(fā)病。如果有傷口存在 ，例如蟲害、白粉病、冰雹、鳥害等造成的傷口，會(huì)加速和促進(jìn)葡萄灰霉病的侵染和發(fā)病。 據(jù)資料記載，有些地區(qū)以秋季在枝條上形成的菌核越冬，有些地區(qū)以菌絲在樹皮和休眠芽越 冬 。對(duì)于鮮食葡萄，不但造成產(chǎn)量降低，而且在葡萄 的儲(chǔ)藏、運(yùn)輸過程中繼續(xù)腐爛，成為儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過程葡萄腐爛的罪魁禍?zhǔn)?；?duì)于釀酒葡萄主要是影響質(zhì)量，因?yàn)榛颐共〉母腥驹斐善咸阎袪I(yíng)養(yǎng)成分的生理生化的變化：病菌 把 葡萄糖和果糖轉(zhuǎn)化成丙三醇和葡萄糖酸，病菌還產(chǎn)生一些酶，這些酶促使酚類物質(zhì)（產(chǎn)生果香和酒的香氣）氧化，破壞香氣。 釀酒葡萄，發(fā)現(xiàn)白腐病：馬上全園施用 20%苯醚甲環(huán)唑 3000 倍液 +40%氟硅唑 8000 倍液或者 20%苯醚甲環(huán)唑 3000 倍液 +80%戊唑醇 8000 倍液，也可以按如下用藥： 1） 30%苯醚甲環(huán)唑 丙環(huán)唑 3000 倍液 ； 2）%氟環(huán)唑 3000 倍液 ； 3） 80%戊唑醇 6000 倍液 。 此外，避免氮肥過量。套袋葡萄，套袋前一般施用 3 次左右殺菌劑。 8) 50%多菌靈 600 倍液 ， 70%甲基硫菌靈 8001000 倍液，花前、花后施用 1 次，可以與噴富露或噴克等混合施用。 2) 40%氟硅唑乳油（穩(wěn)殲菌），具有優(yōu)異的內(nèi)吸傳導(dǎo)性，可以施用 800010000 倍液（不能低于 8000倍液）。施用劑量 600800 倍液。據(jù)有關(guān)資料，冰雹后 1218 小時(shí)內(nèi)施用保護(hù)劑 ，防治效果在 75%左右；如果 21 小時(shí)施用，防治效果為 50%；超過 24 小時(shí)，基本 沒有防 治效果。具體做法就是把病穗、病粒、病枝蔓、病葉帶出 果園，統(tǒng)一處理，不能讓它們遺留在田間。病菌的侵入，基本上在 38 天之間 完 成，時(shí)間長(zhǎng)短與侵入位置（果粒最快、果梗和穗軸次之、枝蔓最慢） 、 侵入的方式（通過傷口快、直接侵入慢）、溫度、濕度等有關(guān)。白腐病的分生孢子不能直接侵入果實(shí)，但可以通過皮孔或直接侵入穗軸和果梗。白腐病的流行或大發(fā)生，會(huì)造成 20%80%的損失。 釀酒葡萄后期發(fā)生炭疽?。嚎梢赃x用 1） 20%苯醚甲環(huán)唑 1500 倍 液 +10%美銨 600 倍液； 2） 30%苯醚甲環(huán)唑 丙環(huán)唑 2020 倍液； 3） %氟環(huán)唑 1000 倍液 4)80%戊 唑醇 3000 倍液。藥劑以必備、噴富露、美銨為主：套袋葡萄以波爾多液、必 備 、王銅為主；不套袋葡萄以噴富露、美銨、必備為主。 第二， 發(fā)芽后到花序分離，應(yīng)根據(jù)雨水施用藥劑。 3)%戴挫霉或 97%抑霉唑：是炭 疽 病的特效藥劑，套袋前 12001500 倍 液 （ 97%抑霉唑用 40005000 倍液）處理果穗 4)%氟環(huán)唑懸浮劑： 30003500 倍液， 小幼果期有輕微的抑制生長(zhǎng)作用，大幼果期以后可以施用，活性高，殺菌徹底。 6） 25%阿米西達(dá)： 10002020 倍液，是最新型甲氧基丙烯酸酯類的殺菌劑之一，有效 成 分是嘧菌酯，來源于天然產(chǎn)物，殺菌譜廣，幾乎對(duì)所有真菌有效，持效時(shí)間長(zhǎng)，安全性好，可用于葡萄各個(gè)生長(zhǎng)期，但成本較高。 2） 80%必備 ： 600800 倍液，在歐洲必備是生產(chǎn)有機(jī)食品認(rèn)證的殺菌劑，是控制炭疽病的重要藥劑。 如果田間衛(wèi)生比較徹底，那么 “ 結(jié)果母枝 ” 就是唯一的帶病體。增加濕度、增加傳播的栽培措施有利于病害的發(fā)生和流行；減少濕度、減少傳播機(jī)會(huì)的栽培措施不利于病害