檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)(存儲版)
【正文】 法一：花生種子勻漿＋ 3 滴蘇丹 Ⅲ 染液 → 橘黃色 。 ? 2 ? 易混淆雙縮脲試劑和斐林試劑的使用。 答案： D 2 ． ( 2022 1～ 4號試管中加入斐林試劑后，因 3號試管中是蒸餾水而無還原糖，故顯示斐林試劑本身的藍(lán)色， 2號試管中雖含還原糖，但未水浴加熱，故仍呈藍(lán)色， 4號試管進(jìn)行水浴加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀。 ③ 脂肪 ――― →脂肪酶 甘油＋脂肪酸。 答案： D 4 ．在下列四個(gè)試管中分別加入一些物質(zhì)，甲試管：豆?jié){；乙試管：氨基酸溶液；丙試管：牛奶和蛋白酶；丁試管：人的紅細(xì)胞和蒸餾水。取 3 支試管甲、乙、丙，分別加入等量的淀粉液，然后按下圖所示加入等量的提取液和蒸餾水， 45 ℃ ( 適宜溫度 ) 水浴保溫 5 mi n ，立即在 3 支試管中加入等量斐林試劑并水浴加熱 2 min ，搖勻觀察試管中的顏色。 ( 3) 將小麥開花后第 10 d 和第 40 d 的種子分別制成組織樣液，各取等量樣液分別加入 A 、 B 兩試管中，再各加入等量的 ___ _ _ ，適溫水浴加熱后， A 試管出現(xiàn) ____ _ ，并且比 B 試管顏色更 _____ ，兩試管中被檢測的物質(zhì)可以用圖 2 中的曲線 __ ___ 表示。 實(shí)驗(yàn)原理： __________ _________ _____________________ 。分析圖表可知，甲種子中含淀粉較多，乙種子中含脂肪較多，丙種子中含蛋白質(zhì)較多。 預(yù)期的結(jié)果： ____ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ 。 答案： ( 1) 脂肪 脂肪由糖類 ( 或可溶性糖和淀粉 ) 轉(zhuǎn)化 ( 2) 淀粉磷酸化酶 增加 ( 3) 斐林試劑 磚紅色沉淀 深 ① 8 ．不同植物種子中所含營養(yǎng)成分有差異，如豆類作物中蛋白質(zhì)含量較高，玉米種子中淀粉含量較高，花生種子中脂肪含量相對較多。 ( 2) 圖 2 中曲線 ③ 表示 ___ ____ ___ ___ 。 6 ． ( 2022 答案： C 3 ． ( 2 015 ① 淀粉 ――― →淀粉酶麥芽糖 ―――― →麥芽糖酶葡萄糖。江蘇高考 ) 在 1 、 3 、 5 號試管中分別加入 2 m L 蒸餾水， 2 、4 、 6 號試管中分別加入 2 m L 發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在 1 ～ 4 號試管中適量滴加斐林試劑， 5 、 6 號試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。 化學(xué)物質(zhì)的檢測方法 常用的試劑或 指示物 作 用 現(xiàn) 象 碘 液 檢測、鑒定淀粉 淀粉遇碘變藍(lán) 斐林試劑 檢測、鑒定還原糖 磚紅色沉淀 雙縮脲試劑 檢測、鑒定蛋白質(zhì) 紫色 蘇丹 Ⅲ/Ⅳ 染液 檢測、鑒定脂肪 橘黃色 /紅色 二苯胺 檢測、鑒定 DNA 藍(lán)色 龍膽紫溶液或醋酸洋紅液 檢測染色體 深紫色 /紅色 無水乙醇、層析液 葉綠體中色素的提取和分離 出現(xiàn)四條色素帶 健那綠染液 線粒體 藍(lán)綠色 常用的試劑或 指示物 作 用 現(xiàn) 象 余燼木條 檢測、鑒定 O2 O2使余燼木條 復(fù)燃 Ca(OH)2溶液 檢測、鑒定 CO2 CO2使 Ca(OH)2 溶液變混濁 溴麝香草酚藍(lán) 水溶液 檢測、鑒定 CO2 與 CO2反應(yīng)變 黃色 濃硫酸中的 重鉻酸鉀 檢測、鑒定酒精 灰綠色 考向一 考查實(shí)驗(yàn)原理和操作過程 1 ． ( 2022
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