生物醫(yī)藥緒論ppt課件(存儲版)
【正文】 者是“ 1， 2， 2”） 發(fā) 酵 工 程 一條主線：發(fā)酵工藝過程 兩個基礎：生物學基礎 工程學基礎 四個層次：初級代謝 次級代謝 基因工程產(chǎn)物 動植物細胞培養(yǎng) ? 發(fā)酵工程和其他學科的關系？ 基因工程、細胞工程、發(fā)酵工程、酶工程 3. 課程的目的和任務 通過課堂講授與實踐教學相結合的方式，促使學生掌握 發(fā)酵工藝的基本原理、技術和方法 ，為學生將來進入研究生階段的課題研究、進入發(fā)酵及相關行業(yè)工作以及新產(chǎn)品開發(fā)打下基礎。 2. 發(fā)酵工程 發(fā)酵工程（微生物工程，發(fā)酵技術），是指利用微生物的特定性狀，通過現(xiàn)代工程技術，在生物的反應器中生產(chǎn)有用物質(zhì)的一種技術系統(tǒng)。 微量 、 特殊活性 、 明顯種屬特異性 4. 微生物的生物轉化 定義： 是利用生物細胞對一些化合物某一特定部位 (基團 )的作用，使它轉變成結構相類似但具有更在經(jīng)濟價值的化合物 實質(zhì)： 利用微生物代謝過程中的 某一酶或酶系 將一種化合物轉化成含有 特殊功能集團 產(chǎn)物的生物化學反應。 微生物的發(fā)現(xiàn) 法國人巴斯德（ Louis Pasteur） （ 1
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