某酒店人力資源與成本控制診斷報(bào)告(存儲(chǔ)版)
【正文】 /月 工程部經(jīng)理 /月 餐飲部經(jīng)理 /月 房務(wù)部部經(jīng)理 /月 3800元 /月 薪資福利主管 /月 1250元 /月 禮賓部主管 /月 1250元 /月 酒水領(lǐng)班 /月 1150元 /月 酒水員 /月 760元 /月 安全員 /月 800元 /月 前廳接待 /月 1000元 /月 800元 /月 銷售員 /月 1250元 /月 1200元 /月 資料來源：《宜國(guó)工資暫行辦法》、《宜國(guó) 2021年 12月工資支付單》 職位 薪資 酒店 對(duì)公平的追求是決定薪酬最重要的因素，但目前宜昌國(guó)酒薪酬體系的現(xiàn)狀嚴(yán)重違反了公平原則 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE11 與職務(wù)掛鉤而不與崗位職責(zé)掛鉤的薪酬體系， 造成員工紛紛流向后臺(tái) 經(jīng)營(yíng)部門 原因之三： 單軌制的薪酬體系， 崗薪工資確定主要考慮是否有管理職務(wù)，忽略了崗位的內(nèi)在價(jià)值 %的員工認(rèn)為酒店現(xiàn)行的調(diào)薪只 與職務(wù)掛鉤 不合理 %%%0%10%20%30%40%50%60%70%很贊成 贊成 反對(duì)%%%0%10%20%30%40%50%60%70%很贊成 贊成 反對(duì)%的員工認(rèn)為酒店薪酬高低 與崗位不匹配 管理人員 普通員工 職能部門 管理人員 資料來源：《宜昌國(guó)際大酒店調(diào)查問卷》 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE12 原因之四：報(bào)酬與貢獻(xiàn)不成比例 古語云：不患寡，而患不均。 顧客導(dǎo)向？ 成本導(dǎo)向？ 利潤(rùn)導(dǎo)向？ 收入導(dǎo)向？ ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE17 …… 并導(dǎo)致考核功能缺失 考核功能 結(jié)果應(yīng)用 問題現(xiàn)狀 激勵(lì)功能 ? 績(jī)效薪酬 ? 為員工加薪提供依據(jù) ? 職位調(diào)整 ? 為員工晉升、降職、末尾淘汰提供依據(jù) ? 職業(yè)生涯發(fā)展 ? 使員工認(rèn)識(shí)到自己的不足，明確今后的努力方向 ? 針對(duì)員工不足開展針對(duì)性培訓(xùn) ? 工作改進(jìn) ? 發(fā)現(xiàn)組織中存在的問題 ? 保證員工工作努力方向與組織發(fā)展目標(biāo)相一致 ? 薪酬沒有體現(xiàn)個(gè)人努力，干好與干壞差距不大 ? 晉升不是基于能力考核 ? 沒有為員工指明發(fā)展方向，為其制定適當(dāng)?shù)陌l(fā)展規(guī)劃 ? 主管以上管理人員沒有真正發(fā)揮末位淘汰機(jī)制的作用 ? 沒有通過考核發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，并針對(duì)性地制定員工地個(gè)人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃 ? 沒有工作過程中的針對(duì)考核期目標(biāo)的指導(dǎo) ? 缺乏考核期末的反饋、指導(dǎo)，考核成績(jī)應(yīng)用太慢，使其激勵(lì)效果降低 溝通功能 評(píng)價(jià)功能 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE18 宜昌國(guó)酒目前的考核體系 —— 年度考核 考核目的 考核方式 考核程序 考核人 考核期 經(jīng)營(yíng)層 評(píng)估 指標(biāo)考核 述職報(bào)告，集團(tuán)公司評(píng)估 金利集團(tuán)公司 年度 部門經(jīng)理 評(píng)估考核 競(jìng)聘 競(jìng)聘演講、經(jīng)營(yíng)層評(píng)估 經(jīng)營(yíng)層 年度 主管 無 無 無 無 無 領(lǐng)班 評(píng)估考核 主觀臆斷 講演 各部門出題、人力資源部備案 各部門 年度 晉級(jí)（ A、 B 、C） 考試、強(qiáng)制分布 各部門組織，報(bào)人力資源部組織考試 人力資源部、各部門 員工 晉級(jí)（ A、 B、C） 公開考試強(qiáng)制分布 各部門和人力資源部聯(lián)合出題、人力資源部公開考題、抽題考試、當(dāng)場(chǎng)打分 人力資源部、各部門 年度 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE19 宜昌國(guó)酒目前的考核體系 —— 月度考核 考核指標(biāo) 考核程序 考核人 考核期 前臺(tái) 后臺(tái) 部門經(jīng)理 本部門的收入、利潤(rùn)、成本、費(fèi)用、經(jīng)營(yíng)管理項(xiàng)目考核 酒店的收入、利潤(rùn)、與本部門的成本、費(fèi)用、經(jīng)營(yíng)管理項(xiàng)目考核 計(jì)財(cái)部提供考核資料、人力資源部計(jì)算、考核并將考核結(jié)果轉(zhuǎn)計(jì)財(cái)部，以浮動(dòng)工資 的形式在工資中發(fā)放 人力資源部 月、季（科目卡） 主管 本部門的收入、利潤(rùn)、成本、費(fèi)用 酒店的收入、利潤(rùn)、與本部門的成本、費(fèi)用 人力資源部 月、季（科目卡） 領(lǐng)班 員工 本部門的收入、利潤(rùn)、成本、費(fèi)用、勞動(dòng)效率、任務(wù) 酒店的收入、利潤(rùn)、與本部門的成本、費(fèi)用 人力資源部 月、季（科目卡） 經(jīng)營(yíng)層 資產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益、經(jīng)營(yíng)性資產(chǎn)收益率、投資匯報(bào)率、國(guó)有資產(chǎn)保值增值率、責(zé)任考核指標(biāo)、企業(yè)管理目標(biāo) 金利集團(tuán)公司下達(dá)年度指標(biāo)，與經(jīng)營(yíng)層簽定責(zé)任書，年終結(jié)算 金利集團(tuán)公司 年度 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE20 宜國(guó)考核體系總體概述：考核導(dǎo)向不明、體系不完整，存在諸多不合理現(xiàn)象 ?存在的問題 ?橫向考核斷裂： 前臺(tái)、后臺(tái)考核導(dǎo)向不一致 ?前臺(tái)考核收入、利潤(rùn) ?后臺(tái)考核成本 ?縱向考核斷層： ?基層員工有考核 ?中高層基本無考核 ?考核出現(xiàn)空白區(qū)域 ?對(duì)主管沒有考核 ?后臺(tái)部門沒有考核 ?考核沒有針對(duì)性 ?沒有與個(gè)人掛鉤 ?沒有針對(duì)部門關(guān)鍵職責(zé) ?發(fā)展階段及作用不同的業(yè)務(wù)單位采用同樣模式考核業(yè)績(jī)，沒有區(qū)分業(yè)務(wù)差異 ?考核結(jié)果罰多獎(jiǎng)少，與晉升無關(guān)，不能產(chǎn)生激勵(lì) 掛鉤指標(biāo) 房務(wù)部經(jīng)理 部門考核 客房 營(yíng)業(yè)額 客房 利潤(rùn) 個(gè)人考核 無 后臺(tái)部門 前臺(tái)部門 部門經(jīng)理 主管 經(jīng)營(yíng)層 領(lǐng)班 一般員工 掛鉤指標(biāo) 人力資源經(jīng)理 部門考核 酒店 營(yíng)業(yè)額 酒店 收入 個(gè)人考核 無 掛鉤指標(biāo) 前廳接待員 部門考核 客房 營(yíng)業(yè)額 客房 利潤(rùn) 個(gè)人
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