某酒店人力資源與成本控制診斷報(bào)告-全文預(yù)覽
【正文】 本部門的收入、利潤、成本、費(fèi)用 酒店的收入、利潤、與本部門的成本、費(fèi)用 人力資源部 月、季（科目卡） 領(lǐng)班 員工 本部門的收入、利潤、成本、費(fèi)用、勞動(dòng)效率、任務(wù) 酒店的收入、利潤、與本部門的成本、費(fèi)用 人力資源部 月、季（科目卡） 經(jīng)營層 資產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益、經(jīng)營性資產(chǎn)收益率、投資匯報(bào)率、國有資產(chǎn)保值增值率、責(zé)任考核指標(biāo)、企業(yè)管理目標(biāo) 金利集團(tuán)公司下達(dá)年度指標(biāo)，與經(jīng)營層簽定責(zé)任書，年終結(jié)算 金利集團(tuán)公司 年度 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE20 宜國考核體系總體概述：考核導(dǎo)向不明、體系不完整，存在諸多不合理現(xiàn)象 ?存在的問題 ?橫向考核斷裂： 前臺(tái)、后臺(tái)考核導(dǎo)向不一致 ?前臺(tái)考核收入、利潤 ?后臺(tái)考核成本 ?縱向考核斷層： ?基層員工有考核 ?中高層基本無考核 ?考核出現(xiàn)空白區(qū)域 ?對(duì)主管沒有考核 ?后臺(tái)部門沒有考核 ?考核沒有針對(duì)性 ?沒有與個(gè)人掛鉤 ?沒有針對(duì)部門關(guān)鍵職責(zé) ?發(fā)展階段及作用不同的業(yè)務(wù)單位采用同樣模式考核業(yè)績，沒有區(qū)分業(yè)務(wù)差異 ?考核結(jié)果罰多獎(jiǎng)少，與晉升無關(guān)，不能產(chǎn)生激勵(lì) 掛鉤指標(biāo) 房務(wù)部經(jīng)理 部門考核 客房 營業(yè)額 客房 利潤 個(gè)人考核 無 后臺(tái)部門 前臺(tái)部門 部門經(jīng)理 主管 經(jīng)營層 領(lǐng)班 一般員工 掛鉤指標(biāo) 人力資源經(jīng)理 部門考核 酒店 營業(yè)額 酒店 收入 個(gè)人考核 無 掛鉤指標(biāo) 前廳接待員 部門考核 客房 營業(yè)額 客房 利潤 個(gè)人考核 銷售房間數(shù) 掛鉤指標(biāo) 培訓(xùn)主管 部門考核 酒店 營業(yè)額 酒店 收入 個(gè)人考核 無 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE21 近 3/4的員工認(rèn)為目前的考核體系不合理，幾乎全部員工都認(rèn)為考核方法不能正確反映工作業(yè)績 合理33%不合理67%能夠充分反映 3% 只是部分反映 87% 完全不能反映 10% 97％的員工認(rèn)為考核方法不能正確反映工作業(yè)績 67％的員工認(rèn)為考核體系不合理 資料來源：《宜昌國際大酒店調(diào)查問卷》 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE22 宜國的考核體系不健全，員工普遍認(rèn)為每年一次的晉級(jí)考評(píng)體系就是企業(yè)的考核體系 績效考核 能力、態(tài)度 考核 ? 部分績效指標(biāo) ? 周邊績效指標(biāo) 部門經(jīng)理 主管 經(jīng)營層 領(lǐng)班 一般員工 后臺(tái)部門 前臺(tái)部門 績效考核體系不健全 ? 績效考核 能力、態(tài)度 考核 ? 部分績效指標(biāo) ? 周邊績效指標(biāo) ? 績效考核 能力、態(tài)度 考核 ? 部分績效指標(biāo) ? 周邊績效指標(biāo) 年度晉級(jí)考評(píng) 績效考核 能力、態(tài)度 考核 ? 部分績效指標(biāo) ? 周邊績效指標(biāo) 年度晉級(jí)考評(píng) 無能力、態(tài)度考核 考核就是晉級(jí)考試 考核就是筆試，沒時(shí)間準(zhǔn)備 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE23 考核體系不全面，無法公平、公正的衡量員工對(duì)企業(yè)的貢獻(xiàn)，使優(yōu)秀員工脫穎而出，造成員工對(duì)考核體系不滿 職業(yè)態(tài)度 能力 業(yè)績 職業(yè)態(tài)度 能力 業(yè)績 職業(yè)態(tài)度 能力 業(yè)績 職業(yè) 態(tài)度 考評(píng) 能力 考評(píng) 業(yè)績 考評(píng) 良好職業(yè)習(xí)慣的形成 個(gè)人能力的積累 長期貢獻(xiàn)的反映 優(yōu)秀員工 導(dǎo)致： ? 對(duì)員工評(píng)價(jià)的短期效應(yīng)（與領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系好甚于一切，造成員工不重視提高自己的素質(zhì)與能力） ? 不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工優(yōu)點(diǎn)與不足 ? 不能有針對(duì)性地提高員工技能 ? 不利于強(qiáng)化員工的行為，促進(jìn)企業(yè)文化的形成 沒有建立一套多元化的，具有不同功能和導(dǎo)向的考核評(píng)價(jià)體系：企業(yè)中的考核評(píng)價(jià)體系依據(jù)不同的功能與性質(zhì)，不同的考核評(píng)價(jià)指標(biāo)體系具有不同的目的和用途。 考評(píng)結(jié)果兌現(xiàn) 然后將組織目標(biāo)通過組織層次。ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE1 宜昌國際大酒店 人力資源與成本控制診斷報(bào)告 北大縱橫管理咨詢公司 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE2 宜昌國酒處在企業(yè)生命周期的關(guān)鍵階段 %%%%%0%10%20%30%40%戰(zhàn)略不清晰 內(nèi)部管理粗放 成本控制不力 市場(chǎng)觀念不強(qiáng) 競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)問：您認(rèn)為酒店的最大的風(fēng)險(xiǎn)來自那個(gè)方面？（排序） ? 財(cái)務(wù)指標(biāo) ? 收入增長趨緩，后續(xù)發(fā)展空間有限 ? 成本控制乏力 ? 組織氣氛 ? 組織凝聚力下滑 ? 員工沒有積極性 ? 內(nèi)部運(yùn)作不暢，產(chǎn)生管理內(nèi)耗 %%%%0%10%20%30%40%50%60%70%80%? 提高酒店員工的凝聚力，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性 ? 加強(qiáng)制度建設(shè)，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理 ? 大力引進(jìn)管理人才 ? 加強(qiáng)成立控制 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE3 管理機(jī)制問題是制約國酒可持續(xù)發(fā)展以及核心競(jìng)爭(zhēng)力形成的嚴(yán)重障礙 結(jié)果 現(xiàn)象 低運(yùn)營績效 管理機(jī)制 問題 問題綜合 運(yùn)作成本高 根源 員工缺乏動(dòng)力 不完善的管理體系 不合適的政策導(dǎo)向 不匹配的組織構(gòu)架 傳統(tǒng)的物資管理機(jī)制 缺乏控制 傳統(tǒng)的人事管理機(jī)制 戰(zhàn)略導(dǎo)向不清晰 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE4 目錄 ? 人力資源體系 ? 薪酬體系 ? 考核體系 ? 成本控制體系 ? 概 述 ? 人工成本 ? 供應(yīng)鏈體系 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE5 處在企業(yè)生命周期轉(zhuǎn)化階段的宜昌國酒需要對(duì)人力資源管理體系進(jìn)行系統(tǒng)思考 事業(yè)留人 感情留人 企業(yè)所處生命周期轉(zhuǎn)化，晉升出現(xiàn)瓶頸 外部競(jìng)爭(zhēng)加劇，人才成為稀缺資源 創(chuàng)業(yè)期 事業(yè)留人 感情留人 待遇留人 穩(wěn)定期 宜昌國酒面
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1