某酒店人力資源與成本控制診斷報告-在線瀏覽
2025-01-12 22:12本頁面
【正文】 考核 ? 部分績效指標(biāo) ? 周邊績效指標(biāo) 部門經(jīng)理 主管 經(jīng)營層 領(lǐng)班 一般員工 后臺部門 前臺部門 績效考核體系不健全 ? 績效考核 能力、態(tài)度 考核 ? 部分績效指標(biāo) ? 周邊績效指標(biāo) ? 績效考核 能力、態(tài)度 考核 ? 部分績效指標(biāo) ? 周邊績效指標(biāo) 年度晉級考評 績效考核 能力、態(tài)度 考核 ? 部分績效指標(biāo) ? 周邊績效指標(biāo) 年度晉級考評 無能力、態(tài)度考核 考核就是晉級考試 考核就是筆試，沒時間準(zhǔn)備 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE23 考核體系不全面，無法公平、公正的衡量員工對企業(yè)的貢獻，使優(yōu)秀員工脫穎而出，造成員工對考核體系不滿 職業(yè)態(tài)度 能力 業(yè)績 職業(yè)態(tài)度 能力 業(yè)績 職業(yè)態(tài)度 能力 業(yè)績 職業(yè) 態(tài)度 考評 能力 考評 業(yè)績 考評 良好職業(yè)習(xí)慣的形成 個人能力的積累 長期貢獻的反映 優(yōu)秀員工 導(dǎo)致： ? 對員工評價的短期效應(yīng)（與領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系好甚于一切，造成員工不重視提高自己的素質(zhì)與能力） ? 不能及時發(fā)現(xiàn)員工優(yōu)點與不足 ? 不能有針對性地提高員工技能 ? 不利于強化員工的行為，促進企業(yè)文化的形成 沒有建立一套多元化的，具有不同功能和導(dǎo)向的考核評價體系：企業(yè)中的考核評價體系依據(jù)不同的功能與性質(zhì)，不同的考核評價指標(biāo)體系具有不同的目的和用途。而目前宜昌國酒的對考核的理解重控制和約束，輕過程反饋指導(dǎo)和分析，從而很難去發(fā)現(xiàn)價值創(chuàng)造過程的優(yōu)點和問題，無法實現(xiàn)價值鏈的有效循環(huán)。 考評結(jié)果兌現(xiàn) 然后將組織目標(biāo)通過組織層次。即使支付高于行業(yè)平均水平的工資，由于分配方式不合理，也起不到應(yīng)有的激勵作用 近 3/4的被調(diào)查者認(rèn)為公司的報酬與貢獻不成比例 %%%0%10%20%30%40%50%60%很贊成 贊成 反對資料來源：《宜昌國際大酒店調(diào)查問卷》 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE13 目錄 ? 人力資源體系 ? 薪酬體系 ? 考核體系 ? 成本控制體系 ? 概 述 ? 人工成本 ? 供應(yīng)鏈體系 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE14 考核必須體現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略導(dǎo)向或價值取向 …… 確定組織目標(biāo) 組織目標(biāo)分解 實現(xiàn)目標(biāo)措施的制定并執(zhí)行 過程檢查 是否有不可抗因素？ 績效考評 有 無 及時上報，調(diào)整目標(biāo) 反饋 目標(biāo)管理流程 公司最高管理層擬定整個組織的大目標(biāo) 目標(biāo)確定后，管理者與員工都應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行，并確定完成任務(wù)的必要步驟 對目標(biāo)的實現(xiàn)程度進行及時的監(jiān)督，以適時了解目標(biāo)完成與否的背后原因，并及時調(diào)整 ?發(fā)展戰(zhàn)略 是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力源泉 , 組織必須知道通過績效系統(tǒng)想要達到什么目標(biāo)，并與負(fù)責(zé)發(fā)展和管理這些系統(tǒng)的管理者和員工交流組織目標(biāo)，使上下明確目標(biāo)并堅定實現(xiàn)目標(biāo)的決心。ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE1 宜昌國際大酒店 人力資源與成本控制診斷報告 北大縱橫管理咨詢公司 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE2 宜昌國酒處在企業(yè)生命周期的關(guān)鍵階段 %%%%%0%10%20%30%40%戰(zhàn)略不清晰 內(nèi)部管理粗放 成本控制不力 市場觀念不強 競爭力不強問：您認(rèn)為酒店的最大的風(fēng)險來自那個方面？（排序） ? 財務(wù)指標(biāo) ? 收入增長趨緩，后續(xù)發(fā)展空間有限 ? 成本控制乏力 ? 組織氣氛 ? 組織凝聚力下滑 ? 員工沒有積極性 ? 內(nèi)部運作不暢，產(chǎn)生管理內(nèi)耗 %%%%0%10%20%30%40%50%60%70%80%? 提高酒店員工的凝聚力，充分調(diào)動員工的工作積極性 ? 加強制度建設(shè)，強化基礎(chǔ)管理 ? 大力引進管理人才 ? 加強成立控制 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE3 管理機制問題是制約國酒可持續(xù)發(fā)展以及核心競爭力形成的嚴(yán)重障礙 結(jié)果 現(xiàn)象 低運營績效 管理機制 問題 問題綜合 運作成本高 根源 員工缺乏動力 不完善的管理體系 不合適的政策導(dǎo)向 不匹配的組織構(gòu)架 傳統(tǒng)的物資管理機制 缺乏控制 傳統(tǒng)的人事管理機制 戰(zhàn)略導(dǎo)向不清晰 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE4 目錄 ? 人力資源體系 ? 薪酬體系 ? 考核體系 ? 成本控制體系 ? 概 述 ? 人工成本 ? 供應(yīng)鏈體系 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE5 處在企業(yè)生命周期轉(zhuǎn)化階段的宜昌國酒需要對人力資源管理體系進行系統(tǒng)思考 事業(yè)留人 感情留人 企業(yè)所處生命周期轉(zhuǎn)化，晉升出現(xiàn)瓶頸 外部競爭加劇，人才成為稀缺資源 創(chuàng)業(yè)期 事業(yè)留人 感情留人 待遇留人 穩(wěn)定期 宜昌國酒面臨的重要問題是 員工普遍患上“職業(yè)疲勞癥”，缺乏激勵和發(fā)展動力 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE6 工資體系的單一使得工作性質(zhì)完全不同的人員的特點無法在薪酬上得以體現(xiàn) 主要業(yè)務(wù)特點 薪資結(jié)構(gòu) 產(chǎn)生問題 經(jīng)營層 公司的重大決策 ?基本工資 ?浮動工資 ?津貼 ?店齡 千篇一律的工資體系無法調(diào)動酒店各方面人員的工作積極性 中層管理人員 前臺 一線部門的經(jīng)營管理 后臺 企業(yè)的日常經(jīng)營管理 為前臺部門提供后勤支持 一般后臺管理人員 實施各項經(jīng)營政策、完成日常事務(wù) 一線員工 直接面對客戶，并為其提供優(yōu)質(zhì)服務(wù) 技術(shù)人員 從事與酒店需要技術(shù)操作的事務(wù) 銷售人員 從事酒店公關(guān)、銷售相關(guān)事務(wù)人員 宜昌國酒目前的薪酬體系 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE7 在公司工資成本連年增長、員工編制不斷緊縮的同時，員工卻普遍有不公平感，對薪酬不滿意 與 公司外 單位的同學(xué)、朋友相比，有 %以上的員工對目前的收入水平不滿意 與 公司內(nèi) 其他人相比，
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