營養(yǎng)學(xué)論文平衡膳食寶塔(存儲(chǔ)版)
【正文】 油和食鹽，每天烹調(diào)油不超過 25g 或 30g，食鹽不超過 6g。 關(guān)鍵字： 多樣，平衡，適量 平衡膳食寶塔 正文： 1997 年中國居民平衡膳食寶塔 97 年平衡膳食寶塔說明： 平衡膳食寶塔共分 5 層， 包含人們每天應(yīng)吃的主要的食物種類，體積和分?jǐn)?shù)由下至上依次減少，在一定程度上反映各類食物在膳食中的地位和應(yīng)站的比重。應(yīng)把它看作是一個(gè)奮斗目標(biāo)，努力爭取，逐步達(dá)到。 一、 谷類食物位居底層，每人每天應(yīng)該吃 250g400g； 二、 蔬菜和水果居第二層，每天應(yīng)吃 300g500g 和 200g400g 三、 魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物位于第三層，每天應(yīng)該吃 125g225g（魚蝦類 50g100g , 畜、禽肉 50g75g，蛋類 25g50g) ； 四、 奶類和豆類食物合居第四層，每天應(yīng)吃相當(dāng)于鮮奶 300 克的奶類及奶制品和相當(dāng)于干豆 30g50g的大豆及制品。建議成年人每天進(jìn)行累計(jì)相當(dāng)于步行 6000步以上的身體活動(dòng)，如果身體條件允許，最好進(jìn)行 30 分鐘中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)。 蔬菜和水果 蔬菜和水果經(jīng)常放在一起 ,因?yàn)樗鼈冇性S多共性。這類食物的 重量是按購買時(shí)的鮮重計(jì)算。 油脂類 包括植物油等。但由于人們膳食中脂肪攝入的增加和日常身體活動(dòng)減少，許多人目前的能量攝入超過了自身的實(shí)際需要。應(yīng)用于平衡膳食膳食寶塔需要自幼養(yǎng)成習(xí)慣，并堅(jiān)持不懈，才能充分體現(xiàn)其對健康的重大促進(jìn)作用。 4. 要因地制宜充分利用當(dāng)?shù)刭Y源 我國幅員遼闊 ,各地的飲食習(xí)慣及物產(chǎn) 不盡相同 ，只有因例如牧區(qū)奶類資源豐富。目前我國居民的肉類攝入以豬為主 ’ 每天烹調(diào)油不超過 25g 或 30g，食鹽不超過 6g。 奶類和豆類食物 奶類及奶制品當(dāng)前主要包含鮮奶和奶粉。 一般說來 ,紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃水果含營養(yǎng)素比較豐富，所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。 各層入量 的建議： 寶塔建議的各類食物的攝入量一般是指食物的生重 .各類食物的組成是根據(jù)全國營養(yǎng)調(diào)查中居民膳食的實(shí)際情況計(jì)算的 ,所以每一
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