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酒店全面管理實務——人力資源部管理實務(存儲版)

2025-10-20 21:10上一頁面

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【正文】 熟悉勞動法、稅法、勞動保護和社會保險、勞動工資、福利等政策、法規(guī)。 人 資 源 主 任 (暫可設 主管) 大專畢業(yè)或同等學歷。 文 員 (兼) 中專畢業(yè)或同等學歷。 交回《員工手冊》、工清算當月工資通知停發(fā)離店員工有關手續(xù)、資料 清楚人事電腦記 錄 退宿舍 交工柜鑰匙 返還工服 退還領取酒店工具、員工領取押交接工作 收回職工考 (六) 社會保險工作 人力資源部 行管部 客房部 財務部 本部門 辦理停交各種保險或轉移 向人才交流中心、職業(yè)介紹中心或有關單位移送人事檔案 辦理計劃生育交接 為職工辦理失業(yè)等手續(xù) 辦理住房公積金轉移 核定當月繳費人員 增加人員 減少人員 轉入 新進人員開戶 轉出 終止、封存 (七)員工離店工作流程 終止、解除合同、協(xié)議到期 人員變更情況、保險應交費總額測算報總經(jīng)理審批、財務審核后,領取支票。根據(jù)酒店的物質需求和精神需求,主要從五個方面來提高服務工作質量,即:服務態(tài)度和儀容儀表、設施完好程度、材料供應(包括信息材料)的保證、服務方法(包括服務方式、程序、技能技巧等,及環(huán)境(含酒店環(huán)境及工作環(huán)境)。( 4)由誰或哪個部門執(zhí)行。 通知培訓對象,填寫報名單。 年終統(tǒng)計崗位提高培訓人員完成學時、考核成績,填入崗位提高培訓證書與人員培訓考核。 酒 店 領 導 審 批 通 知 培 訓 對象 學 員 參 加 培 訓 將學員考核成績填入人員培訓考核表、計入崗位提高培訓學時,學員自我小結備案。將月度工作計劃,分解至每周,落實至各個崗位。 加強培訓基礎管理工作,熟悉酒店員工的培訓情況,制 訂出各項培訓網(wǎng)絡的溝通。 ( 2)每 周對各部門抽查一遍。 ( 4)暗查后,暗查人員需在離店前拿出一份暗查報告交 人力資源( Human Resource ) 部,整 理后直接交總經(jīng)理。 (四)勞動工資管理工作質量標準 根據(jù)各部門考勤情況,及時做好工資發(fā)生的匯總、審核工作;準確統(tǒng)計和填寫酒店月、季、年度勞動工資報表;正確掌握和合理分配年度工資總額的預算計劃,切實加強工資總量的宏觀調控。希望您能領會、熟記、照章遵守。 每個員工必須嚴格執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。 離職時,員工必須把工號牌交還 人力資源( Human Resource ) 部。如有遺失,應及時補領, 并繳手續(xù)費 5 元整。 員工離職 時,必須清理更衣柜,并把鑰匙交還分管部門。 男員工必須刮凈胡髭,發(fā)長不得覆蓋耳朵或衣領。站立時不前扶后靠,左倚右斜,不得伸懶腰、抱胸 或手背后面。與女士握手則輕握手指即刻放下。 十一、言談語態(tài) 談話時語音清晰,語言準確充實,語氣誠懇親切,語調高低適中。 不說與服務無關的話,不打聽或訴說個人或他人的履歷、工資收入、家庭財產(chǎn)、衣飾價格、婚姻年齡等私事。 陪客人進出門時,要請客人先進出。 外來的私人電話,如非急事,話務員將婉言拒絕接撥。 十七、 攜帶物品 保衛(wèi)人員有權檢查員工攜離的物品。 員工就餐時間為半小時,就餐時間表由部門經(jīng)理編排。 不該問的不問,不該看的不看,不攜帶保密材料出入公共場所。 員工應和顏悅色向投訴客人致謝致歉,但在沒錯時不急于承認錯誤。病假必須向酒店遞交由醫(yī)院簽署的病假條,經(jīng)批準后休假。 1不經(jīng)允許不得在工作時間內接待親友??腿擞眠^之食物或飲料 , 應于適當時收回并立即送往洗碗間清理,不得私藏或擅用。 二十六、員工福利 法定假日: 按國家規(guī)定的法定假日享受。酒店按有關規(guī)定,為員工提供各種方式的培訓。 ( 5)增收節(jié)支方面做出顯著成績者。 獎勵的審批權限 ( 1)部門獎勵由部門經(jīng)理批準。 (二)紀律處分分為:輕微過失、過失、嚴重過失、重大過失。 C、行政處分分為:警告、記過、 記大過、留店察看、開除等。 獎勵的種類 獎勵分為:部門獎勵,酒店獎勵,記功,記大功,晉級,晉職。 ( 3)優(yōu)質服務,經(jīng)常受到賓客表揚者。 家屬福利: 員工子女入托,可按規(guī)定享受入托補貼;獨生子女可按規(guī)定享受獨生子女補貼。 2必須遵守部門編排的工作時間表。 1與客人談話時,應保持禮貌,應避免私人談話。未經(jīng)許可,不可在酒店范圍內隨意游蕩或到其他部門探訪。就餐時應準時往返,以免耽誤工作。 下級若遇困難或有疑義時,應從速請示直屬領導,在得到準許后,方可改變或停止工作。 不得向外透露住店客人的情況,尤其是 VIP 客人的情況。餐卡不得私自轉借或涂改,否則作違紀處理并罰款。如無酒店許可,各員工不可在酒店范圍內擅貼任何通告。 員工不得使用專供客人用的電話。 迎送客人時舉止要落落大方,笑容可掬。指第三者時,不能稱“他”而應稱“那位先生”、“那位女士”。 在為客人服務時,不得流露出不耐煩、冷淡、憤怒、僵硬、緊張和恐懼的表情。 講究握手禮節(jié),在判明客人與自己有握手之意時,應大方伸手相握,但不得主動先伸手與客人握手。 站立要自然大方,肩平頭正,雙手自然下垂或交叉放在腹前。如有遺失或損壞,酒店有 權扣除薪金作補償。 不準在更衣室內無事逗留。柜內不準存放食物、飲料、 貴重物品或危險物品。 四、員工工號牌 所有員工均由酒店發(fā)給工號牌,員工工作時必須佩戴工號牌。努力學習科學文化知識,刻苦鉆研業(yè) 務技術,不斷提高為賓客服務的水準。 六、 人力資源( Human Resource ) 部管理 制度 (一)員工手冊 總經(jīng)理致辭 金海灣酒店歡迎你! 本酒店的宗旨是以科學的管理和優(yōu)質的服務,實現(xiàn)“讓客人滿意”,并給酒店帶來良好的社會效益和經(jīng)濟效益。 ( 4)各部門于每月 25 日將賓客投訴日報表及賓客投訴內容分類日報表填 好,并做一投訴情況分析報告,層層上報(含主管級報告),最后由 質檢主任統(tǒng)一匯總后,寫出“酒店賓客投訴分析報告”,報告內容做 到“四有”,即:有情況,有數(shù)據(jù),有分析,有措施。 ( 2)暗訪的專家可采取固定邀請形式,每年 2 至 3 次,每次數(shù)日,酒店 提供食宿,也可采取不固定形式,每年若干人,免費食宿。 教學設備的保管、使用、維護有制度、有措施、責任到人,完好率 100%。齊全的培訓大綱和針對性強的培訓內容;制定培訓計劃應分層次、分步驟,并有完成計劃的各項措施。 各崗位人員按照崗位職責的要求,努力提高自身業(yè)務素質,優(yōu)質高效地完成本崗位工作任務。 研究、分析、提出具體意見,請示主管領導 按領導的指示對培訓單位進行調查其辦學能力和課程設置等情況,確定培訓單位。 向考核合格者頒發(fā)崗 位資格培訓合格證書。 提出遺留問題,做出下階段改正計劃方案 總 經(jīng) 理 提出 的 任 務和要求 (十五)員工崗位資格培訓工作流程 上 報 人 力 資 源 部 經(jīng) 理 審 核 上 報 酒 店 領 導 批 準 執(zhí) 行 酒店運行 規(guī)章制度 勞動管理 員工福利 行為規(guī)范 獎罰條例 入店新員工 參觀酒店 上崗前綜合培訓 其它 酒店簡介 安全制度 培訓主任負責實施 轉入工作部門培訓 部 門 規(guī)章制度 操 作 規(guī) 范 服務或工作質量標準 部門負責實施 (十六)崗位提高培訓工作流程 向合格者頒發(fā)崗位資格培訓合格證書不合格者,另行處理 培訓主任制定年度崗位提高培訓目標和計劃。( 2)解決什么問題,達到什么目的。 按 裁決判決書執(zhí)行 除名、辭退、開除 部門提出 人力資源部調查核實提出處理意見 退 休 本人書面申請 人力資源部按照相關規(guī)定辦理手續(xù)呈報 在職死亡 因工死亡 因病或非因工死 亡 聽取工會意見 公布決定 酒店總經(jīng)理審批 攜帶有關資料到社會保險事業(yè)處退休科審批 按 政 策和 有 關規(guī) 定 會同 有 關部 門 處理 按勞動法規(guī)條例處理 無 勞 動 爭 議 酒店勝訴 酒店 敗訴 (八)員工體檢工作流程 1. 員工常規(guī)健康檢查 辦理離店手續(xù) 勞 雙方協(xié)商解決 動 一方或雙方向單 爭 位所在地市仲裁 議 機關申請仲裁 不服仲裁方可在 15 天內向法 院 訴訟 按裁決判決書執(zhí)行 核準 當年 需體 檢員工確切人數(shù) 與衛(wèi)生防疫部門聯(lián)系體檢時間 帶隊體檢 取回健康證 向員工發(fā)通知:時間、地點、需帶物品和注意事項 員工到市衛(wèi)生防疫站查體 查 體 結 果交 回 人 力資源部 (九)辦理失業(yè)工作流程 正常者健康證明歸檔 體檢異常者及時通知部門 調離一線崗位或安排治療 合同終止 酒店與職工解除勞動合同 人力資源部攜帶相關資料到市勞動服務公司辦理職工失業(yè)手續(xù) 勞動服務公司開具失業(yè)職工參加集中教育《通知》 失業(yè)職工按《通知》參加學習并辦理失業(yè)登記,領取失業(yè)證和失業(yè)保 險金
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