紅色獼猴桃深加工項目建議書(存儲版)
【正文】 第六 章 環(huán)境保護說明 本項目對環(huán)境的影響主要包括廢水、廢氣和廢渣。獼猴桃籽分離后可以榨取獼猴桃籽油，可作為保健食用油，或者進一步制成保健食品，防治心腦血管疾病等。 17 三、社會效益分析 紅色獼猴桃基地 建設(shè)目前以完成 300 畝，計劃發(fā)展 1000 畝。 理化指標(biāo) 可溶性固形物： % 砷： mg/kg 鉛： mg/kg 銅： mg/kg 微生物指標(biāo) 細(xì)菌總數(shù)：個 /毫升 100 致病菌： 不得檢出 大腸菌群：個 /100毫升 100 第五 章 產(chǎn)品定價及產(chǎn)值與效益估算 一、產(chǎn)品定價 項目產(chǎn)品的定價，應(yīng)該參照以下兩個依據(jù)： （一） 參考國內(nèi)同等包裝、同類果 汁 的流行價格 目前國內(nèi)果 汁 市場價格則相差比較懸殊，一般 500ml 瓶裝全 16 汁獼猴桃汁 價格在 1060 元不等，而其他種類果 汁 則差別較小，但總體上要較 獼猴桃汁 售價略 低 。詳見下表?；亟ㄔO(shè)用地來源：一是 占用部分農(nóng)田，二是改河填溝造地，三是荒山修建水平林帶 。盡管目前我國已有眾多的果 汁 產(chǎn)品，但基本還是大宗水果如蘋果 汁、葡萄汁 等，而特色水果加工產(chǎn)品極少，產(chǎn)品特色不明顯，難以應(yīng)對激烈的市場競爭。我國加工生產(chǎn)獼猴桃汁，蘋果汁的時機已經(jīng)成熟，在正常的國際環(huán)境下，出口創(chuàng)匯前景看好。在發(fā)達國家推薦的水果食品中，獼猴桃果實中的 VC 、 Mg及微量元素含量最高，并且是維持心血管健康的重要營養(yǎng)成分。法國生 產(chǎn)的水果酒，不僅有干型、半干型發(fā)酵酒，還有蒸餾酒、利口酒、起泡酒等，均已形成了一定的規(guī)模并擁有相對穩(wěn)定的消費群體。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，不僅可以延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，從而調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)業(yè)整體效益，而且可以實現(xiàn)農(nóng)村剩余勞動力的就地轉(zhuǎn)移，減輕城市就業(yè)壓力。但在豐富的獼猴桃資源中，加工及其與鮮食兼用的種類很多，而一些品種由于不耐貯藏而必須加工后才能長期保存，使獼猴桃加工利用具有極大的潛力。 獼猴桃的利用途徑十分廣泛，其種子、莖、葉、花、果均可作為工業(yè)、醫(yī)藥等原料，如花朵，其量多個大、具有芳香，可提取香精為食品工業(yè)所用。 1 第一章 項目背景與意義 一、欒川縣紅色獼猴桃選育概況 欒川縣地處豫西山區(qū)，為典型的內(nèi)陸深山縣，由于具有獨特的氣候和水質(zhì)條件，特別適宜獼猴桃的生長繁殖。我國發(fā)現(xiàn)和利用獼猴桃的歷史很早，兩、三千年前的《爾雅》《詩經(jīng)》中就有關(guān)于獼猴桃的記載，唐代詩人岑參“中庭井欄上，一架獼猴桃”的詩句，證明獼猴桃的栽培 與利用至少已有一千多年的歷史。 3 目前，獼猴桃資源利用主要為鮮果消費。 三、我國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢 改革開放以來，我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)生了根本性的變化，主要農(nóng)作物總產(chǎn)量已躍居世界首位，人均農(nóng)產(chǎn)品占有量也已超過世界平均水平，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進入一個新的發(fā)展階段，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)業(yè)整體效益和增加農(nóng)民收入成為現(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)與農(nóng)村工作的首要任務(wù)。如歐美發(fā)達國家利用先進的工藝技術(shù)生產(chǎn)出各種口味、適合于不同消費對象的果汁及各種復(fù)合飲料，并采用生物技術(shù)等手段生產(chǎn)出水果醋酸飲料、水果乳酸飲料、水果啤酒及高礦物質(zhì)、高維生素果汁等新型功能性果汁飲料，滿足不同消費群體需要。 第二章 市場 預(yù)測 與建設(shè)規(guī)模 一、市場預(yù)測 目前，世界上消費量最大的前 26 種水果中，獼猴桃營養(yǎng)最為豐富全面。 1990 年世界果汁出口量為 900 萬噸，到 1995年已增至 1050萬噸， 2020 年已達到 1200萬噸。本項目擬以欒川縣及周邊地區(qū)豐富的獼猴桃資源為基礎(chǔ)，以獼猴桃的綜合加工為方向，在發(fā)展 特色獼猴桃生產(chǎn)基地的同時，采用現(xiàn)代高新技術(shù)，生產(chǎn)加工紅色獼猴桃飲品 等特色產(chǎn)品，具有以下優(yōu)勢： （一） 原料資源得天獨厚，品種特色明顯 本項目產(chǎn)品擬以自
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