【正文】 其程序是： 4． 2． 1 依法詢問：使其主動交出偷竊的商品； 4． 2． 2 依法制作詢問筆錄：使其承認偷竊行為并且作悔過簽字； 4． 2． 3 偷竊嫌疑人承認其不法行為后，應(yīng)視情況依法對其進行教育或送交公安機關(guān)處理。 5． 0工作程序 5. 1 對偷竊人員的處理 不得對當事人進行搜身、人格侮辱、毆打、體罰。認真清點所轄商品，發(fā)現(xiàn)商品丟失后，立即查明丟失商品的品牌、貨號、外部特征、單價數(shù)量、商品擺放的位置街頭詳細情況，并立即報告樓面主管，同時盡最大的可能保護現(xiàn) 場。 超市防損 篇 商品安全管理作業(yè)規(guī)范 20 / 64 第八章 防損處理要求 1． 0目的 本規(guī)范明確防損人員，在處理防損事件時的工作要求。 4． 1． 5熟悉賣場環(huán)境和商品陳列情況。同時注明原因，主管不在時，由值班主管審核。 2． 0適用范圍 公司防損部工作人員。 2． 0適用范圍 公司防損部員工。對商品已損壞的，除要求當事人按規(guī)定賠償外，盡可能按原價 讓當事人買回，如沒收商品屬生鮮類商品，盡可能在第一時間返還，以避免商品的損壞影響銷售。 為配合以上的分配方案，則在筆錄單上需有防損主管，防損員及提供線索員工的簽名，以備查實每人每月的罰沒款內(nèi)金額，給防損的員工發(fā)放獎勵提供可查的依據(jù)。 5． 1． 3隨身物品存更衣柜，經(jīng)常檢查。 5． 2． 4不得在上班時間購物，不得轉(zhuǎn)移商品，即將本部門商品轉(zhuǎn)移至其 超市防損 篇 商品安全管理作業(yè)規(guī)范 28 / 64 他區(qū)域，或?qū)⑵渌麉^(qū)域商品轉(zhuǎn)至本區(qū)域，如發(fā)現(xiàn)查實， 視為夾帶處理。該條例解釋權(quán)屬公司防損部。他們把掏包稱為 “背殼子 ”、 “找光陰 “；他們互稱把上車行竊叫 “上車找光陰 ”、“挖光陰 ”；把上衣兜稱 “天窗 ”；下衣口袋稱 “平臺 ”；褲兜稱 “地道 ”。扒手將自己上衣的兩下兜剪開，行竊時，手通過衣底的開口伸向?qū)Ψ降囊露?。露蹤又稱醒蹤。 防止扒竊者銷毀證據(jù)。 5． 1． 2通道陳列法：將易失竊的商品在主通道陳列。 5． 2． 3食品區(qū)商品防盜：防盜的重點是休閑食品和巧克力，高檔香煙應(yīng)盡量使用香煙防盜盒，高檔酒應(yīng)使用酒具防盜盒，口香糖是防盜的重點，應(yīng)大量使用軟標簽。 5． 0工作程序 5． 1商品必須隨時保持豐富、整齊、一目了然。 5． 9理貨、上架時要嚴格登記檢查，對保質(zhì)期較短的商品，應(yīng)盡量放于排面最外層，對保質(zhì)期到期商品是否已拿下貨架。 5． 17所有防盜條碼必須在隱密的位置。 5． 25各通道是否暢通，是否將空棧板及空紙皮送到指定地點。 超市防損 篇 商品安全管理作業(yè)規(guī)范 36 / 64 5． 33理貨員、促銷員在上班期間是否購物。 5． 41貨架排面的碼放，是否遵循上輕下重的原則。 5． 0工作程序 5． 1面食類如元宵、餃子等食品，是否在低溫冷藏柜內(nèi)保存。 5． 9包裝好的商品是否貼有條碼，注明保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、保存條件等。 5． 17是否及時進行區(qū)城整理，及時清理清先池、解凍池、水箱、下水道、保證無雜 物、異味或沉淀物，隨時保持通暢。 5． 27儀器類的成品或半成品是否有足夠的有效保質(zhì)期。 5． 2當天營業(yè)結(jié)束前及時的安排回收孤兒商品，所有孤兒商品必須當天回收完畢，孤兒區(qū)中的商品破損須及時拿到報損處，詳細填寫報損單報損。 5． 10蔬果加工中原材料是否浪費。 5． 18 對于散裝蔬菜中不符合要求的部分，在包裝上柜前須進行修剪，保證上柜商品的質(zhì)量。 5． 26菜類如小白菜等商品不能在菜葉上有蟲眼，不能發(fā)黃，不能有枝時。 5． 0工作程序 5． 1所有排面的商品要讓顧客容易挑選。 5． 9商品價簽應(yīng)與價格保護一致。 超市防損 篇 商品安全管理作業(yè)規(guī)范 44 / 64 5． 17有氟冰箱在搬運過程中不應(yīng)傾斜 45度角。 5． 28倉庫內(nèi)的各種商品存放應(yīng)擺放在固定區(qū)域，以防丟失。 5． 36鞋子的磁扣應(yīng)統(tǒng)一打在一只鞋上，且所有的磁扣應(yīng)打在左鞋內(nèi)側(cè)。 5． 44各區(qū)理貨員看見顧客吸煙應(yīng)及時制止。 5． 0工作程序 5. 1供應(yīng)商關(guān)貨指導(dǎo) 5． 1． 1供應(yīng)商按預(yù)約交貨，應(yīng)指導(dǎo)供應(yīng)商先到錄放室投單，交換貨清單。 5． 1． 7 送貨高峰期，要見縫插針，爭取時間，盡快收貨（例：有兩輛大貨車卸貨，中間留 有空間，只要有收貨員就能安排小貨車卸再等）。 超市防損 篇 商品安全管理作業(yè)規(guī)范 46 / 64 第十九章 收貨防損規(guī)定 1． 0目的 本規(guī)范明確了為達到控制收貨部損耗目的，應(yīng)遵循的防損規(guī)定 2． 0適用范圍 門店全體員工。 5． 42 DIY處電源插座應(yīng)放置在小孩夠不著的地方，防止小孩因玩耍而遭到傷害。 5． 34鞋組貨架下的鞋筐要整理好。 5． 23襪子應(yīng)折包貼上磁條（線裝） 5． 24盡最大努力去防止顧客掉包或換條碼 5． 25長褲的磁扣應(yīng)放置在褲腿中間 5． 26拉鏈或袋有破損的長褲、衣物應(yīng)立即換下。 5． 15捆扎商品的包裝袋、標簽應(yīng)牢固，以不易撕開為準。 5． 7排面上廢棄物應(yīng)及時回收，放置相應(yīng)的位置。 超市防損 篇 商品安全管理作業(yè)規(guī)范 43 / 64 第十八章 百貨防損規(guī)定 1． 0目的 本規(guī)范明確了為達到控制百貨部損耗目的，應(yīng)遵循的防損規(guī)定 2． 0適用范圍 門店全體員 工。 5． 24硬水果如蘋果、梨等商品不能有蟲眼、碰傷、花斑。 5． 16新鮮蔬菜進放賣場必須沖洗，不得帶有泥土、腐爛枯葉等。 5． 8蔬果架上的廢棄物及時回收，放置相應(yīng)地區(qū)。 3． 0相關(guān)文件 3. 1《生鮮部作業(yè)手冊》 4． 0職責(zé) 4. 1公司防損部生鮮稽核人員負責(zé)組織對生鮮部的 損耗控制工作，生鮮部相關(guān)負責(zé)人員應(yīng)予以協(xié)助。 5． 24熟食品是否分開盛放 5． 25在夏季或氣溫較高時是否鹵水類食品每隔 2小時放入沸騰鹵水中浸泡5分鐘。 5． 15制作人員是否按要求穿戴整潔，是否留有長指甲。 5． 7出售的商品是否經(jīng)過包裝后放在電子稱上稱量。 超市防損 篇 商品安全管理作業(yè)規(guī)范 37 / 64 第十六章 生鮮防損規(guī)定 1． 0目的 本規(guī)范明確了為達到控制生鮮部損耗目的，應(yīng)遵循的防損規(guī)定 2． 0適用范圍 門店全體員工。 5． 39 任一員工如發(fā)現(xiàn)顧客神情有問題懷疑時，必須及時跟蹤，并通知反扒人員。 5． 31理貨完后的空箱，必須割箱壓平。 5． 23 理貨員、促銷員要不時地巡視賣場，拾撿孤兒，并放置于指定位置，如有生鮮物品，必須及時地送回冷柜及指定位置。 5． 15薄荷糖四盒裝等商品磁條應(yīng)打在內(nèi)盒上。 5． 7小包裝的商品如：方便面、口香糖、巧克力等，如果包裝被撕壞，是否將該包裝用膠帶將其扎好，并且置 于排面的最外層。 2． 0適用范圍 門店全體員工。 超市防損 篇 商品安全管理作業(yè)規(guī)范 33 / 64 5． 2各區(qū)域防盜特點 5． 2． 1生鮮區(qū)商品防盜：盡可能縮短顧客與收銀款臺的距離，進行現(xiàn)場收銀，盡可能用條碼將商品包裝袋封死，使顧客不易更換包裝，及收回孤兒。 4． 2易損商 品、貴重商品陳列應(yīng)征求防損部的意見。 5． 3． 2抓賊辦法 識別、跟蹤是反扒的主要環(huán)節(jié)，是為抓獲作準備，抓獲扒竊犯是反扒工作的重要環(huán)節(jié)，在抓捕時： 要分清是單個作案還是團伙作案，只有摸清底細，知已知彼，才能百戰(zhàn)不飴，將團伙作案成員一網(wǎng)打盡。如反扒人員的注意力不集中或意外情況下，就會讓反扒人員失去跟蹤目標。有的扒手穿著又長又大的衣服，作案時，手在袖頭底下動作；有的犯罪分子在電 、汽車上用自己的衣襟擋住坐席上被竊對象的衣兜，手從底襟伸出作案。 衣著：扒竊者大多數(shù)衣著入時，或長發(fā)、光頭或流里流氣，那些三五成群作案的，衣著打扮往往相似。 5． 2． 9促俏員不得夾帶、盜竊、擅取公司、顧客及同事財物，如發(fā)現(xiàn)查實，按商品價格對其本人及廠家作十倍和百倍的經(jīng)濟索賠，并請其退場。 5． 2． 2 不得以工作需要為由私用公司商品（包括破損商品、贈品），如發(fā)現(xiàn)查實作夾帶處理。 5． 0工作程序 5. 1對賣場員工要求 5． 1． 1規(guī)范上、下班路線、時間。 3. 2 費用占比 超市防損 篇 商品安全管理作業(yè)規(guī)范 26 / 64 罰沒款的合計金額〈 3000元 X 5% 3000元〈罰沒款的合計金額〈 10000元 X 3% 10000元〈罰沒款的合計金額〈 19000元 X % 以此類推，隨著費用的增加，員工獎勵比例會相應(yīng)的減少。 6． 4每天下班前（ 22： 00），必須將當天所查獲的商品返還樓面各部，由各部值班主管領(lǐng)回并在返還清單上簽字，確認商品已返還。 4. 5 超市外租戶需要到其它地方進行調(diào)貨時，應(yīng)出具樓層經(jīng)理或攤位簽發(fā)的調(diào)貨單，調(diào)貨單與所調(diào)貨物的數(shù)量、品牌應(yīng)相符，并從規(guī)定的門出入。 4． 2． 9報帳后將款項于 48小時內(nèi)交財務(wù)，經(jīng)審核后開收據(jù)返還防損部內(nèi)勤。 4． 2． 3筆錄各項目須填寫完整，詢問人本人簽字，應(yīng)索賠金額及實際金額均需注明，并由交款人本人直寫復(fù)印，同時防損組領(lǐng)班簽字。 4． 1． 3發(fā)生治安案件及自然災(zāi)害時，應(yīng)表明身份及時疏散群眾，維護制度。 報案人要對所報案負責(zé)，不得謊報，如發(fā)現(xiàn)報假案，將給予嚴肅處理。 5. 2 接報案制度 為確保財產(chǎn)利益的安全，及時打擊違法犯罪，特制定本制度。 3． 0名詞解釋 3. 1事故處理中心：是對超市內(nèi)各類事故進行處理的部門。 3． 0職責(zé) 3. 1防損部負責(zé)各店偷盜事件處理。 5． 3發(fā)生治安案件及自然災(zāi)害時，應(yīng)表明身份及時疏散群眾，維護制度。 6. 3. 2 所有需報損損廢的商品應(yīng)按原物原價標準報損報廢，不得虛報數(shù)量、變向報損（將貴重商品以低價商品名義報損報廢）或以蒙騙手段報損報廢（將貴重商品夾雜在菜葉、低價商品報損或混雜在垃圾中帶出商場） ； 6. 3. 3 門店若違反第一條規(guī)定，發(fā)現(xiàn)兩次以下（含兩次），立即對店長及相關(guān)營運經(jīng)理處以每次警告一次的處罰，發(fā)現(xiàn)三次或以上，記店長及相關(guān)主管大過一次； 6. 3. 4 門店若違反第二條規(guī)定，發(fā)現(xiàn)兩次以下（含兩次），立即對店長及相關(guān)營運經(jīng)理處以每次大過一次的處罰，發(fā)現(xiàn)三次或以上，開除店長職務(wù)，相關(guān)主管記大過一次并降為員工。 6． 1． 3 防損員協(xié)同樓面將報損商品運至銷毀點進行徹底銷毀（破壞性）。 工作程序檢查，例如每月營運工作回顧、重點控制、收貨審核、費 用檢查 、公司管理制度檢查等；這些都是我們對營運部同事們所提 供的支持，以期達到他們的工作期望。 盡管目前對規(guī)范超市防盜缺乏有效的法規(guī)，但是超市只要在法律與公共道德范圍內(nèi)合理行使自助行為。先進的設(shè)備是那些以超市為作案對象的慣偷的天敵，而這一點正是超市的經(jīng)營管理者所追求的。 工，讓大家都能隨時了解超市防盜管理的動態(tài)，對有突出貢獻者予以及時獎勵兌現(xiàn)。損耗有有形和無形兩種，無形損耗占了很大比例。 防損部門要善于開動腦筋，這是一個防損員必備的基本素質(zhì)。 2． 0適用范圍 本規(guī)范適合于損耗管理控制工作。 2． 0適用范圍 適合于損耗管理控制工作?？梢姺罁p耗管理對超市發(fā)展的重要性。 超市實用指導(dǎo)工具書 —超市防損 篇 商品安全管理 作業(yè)規(guī)范 二零零 九 年 四 月 超市防損 篇 商品安全管理作業(yè)規(guī)范 2 / 64 目錄 前 言 ............................................................................................................................. 3 為什么要控制損耗 ?! .............................................................................................. 3 第一章 防損管理概述