20xx學校食堂食品安全責任制度(存儲版)
【正文】 事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
服從分配，按質(zhì)、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保質(zhì)保鮮； 遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、柴等用料； 嚴格遵守學校各項規(guī)章制度，搞好廚房、餐廳衛(wèi)生，保證不學生吃有異味食品，防止食物中毒； 上班前將工作服穿戴整齊，廚房內(nèi)嚴禁吸煙，不準另搞標準開小灶； 維護好廚房灶具、設備，協(xié)助值周教師做好開餐準備工作。
第五條 工作人員好食品用具進行消毒工作，并有記錄，不定期抽查，對不符合衛(wèi)生標準要求的用具及時更換。
（3）食品加工經(jīng)營場所內(nèi)不得存放與食品加工無關的物品，各項設施也不得用作與食品加工無關的用途。
（四）場所環(huán)境檢查制度 第一條 值日領導要定期或不定期作衛(wèi)生檢查，全面檢查與抽查、問查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
第六條 對實行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。
第六條 審查食品是否與其廣告宣傳相一致，是否存在有虛假和誤導宣傳的內(nèi)容。
第二條 在購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標準或規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。
②是否標明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標準、質(zhì)量等級。
（二）食品索證索票制度 第一條 索證索票制度是指為保證食品安全，在購進食品時，本單位員工必須向供貨方索取有關票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。
第二條 對包裝不嚴實或不符
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