【正文】 察到的版面 ” （ 本標(biāo)準(zhǔn)） 。 所指的標(biāo)簽仍然是 GB7718－ 2020第 定量 包裝的 特殊膳食用食品標(biāo)簽 ；非定量包裝的 特殊膳食用食品標(biāo)簽 不受本標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)整 、 約束 。 第三種是某種食品中原有的某種或幾種營(yíng)養(yǎng)成分含量很低 ， 制作或調(diào)制時(shí)另外添加的 。 “ RNI”（ Remended Nutrient Intake） 相當(dāng)于傳統(tǒng)習(xí)慣使用的 “ RDA”(Remended Daily Nutrient Allowance)， 即人體為維持正常生理功能和活動(dòng) ，每日所需某種營(yíng)養(yǎng)素的最低量 ， 是通過大量實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)獲得的 。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 4 基本要求 預(yù)包裝特殊膳食用食品的標(biāo)簽應(yīng)符合 GB 7718－2020第 4章的規(guī)定 ， 并不得標(biāo)示下列內(nèi)容 。 【 釋義 】 “ 按 GB 7718－ 2020中 ? 只有符合 使用諸如 ? 嬰兒配方乳 （ 奶 ） 粉 ? 、 ? 無糖速溶豆粉 ? （ 供糖尿病患者食用 ） 、 ? 強(qiáng)化鐵高蛋白速溶豆粉 ? （ 供貧血癥患者食用 ）等特殊含意的修飾詞 。 【 釋義 】 本條是對(duì)預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分 （ 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽 ） 的要求 。 【 釋義 】 “ 按 GB 7718－ 2020中 和保質(zhì)期 ；也可以標(biāo)示保存期 ? 如果食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān) ， 應(yīng)標(biāo)示食品的特定貯藏條件 。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 應(yīng)標(biāo)示特殊膳食用食品適宜的人群 。 不僅預(yù)包裝特殊膳食用食品的標(biāo)簽可以標(biāo)示 ～ 指的內(nèi)容 ， 普通預(yù)包裝食品的標(biāo)簽也可以標(biāo)示 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了被比較食品與比較食品相比時(shí)的條件之一：必須是同一類屬的食品；否則不能作比較 。 不得聲稱或暗示有治愈 、 治療或防止疾病的作用；也不得聲稱所示產(chǎn)品本身具有某種營(yíng)養(yǎng)素的功能 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了被比較食品與比較食品能量值 、 營(yíng)養(yǎng)素相差的基數(shù)：不得低于 25%。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 如標(biāo)示被比較的食品 ， 被比較的食品應(yīng)與比較的食品是同類或同一屬類的食品 ， 而且容易被消費(fèi)者理解 。 【 釋義 】 本條是預(yù)包裝特殊膳食用食品制造者自愿標(biāo)示內(nèi)容 。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 食用方法和適宜人群 、 每日或每餐食用量；必要時(shí)應(yīng)標(biāo)示調(diào)配方法或復(fù)水再制方法 。 【 釋義 】 “ 按 GB 7718－ 2020 中 ? 制造者 、 經(jīng)銷者的名稱和地址 按 GB 7718－ 2020中 。 添加了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的特殊膳食用食品應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素的含量 。 【 釋義 】 本條是對(duì)預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽不得標(biāo)示內(nèi)容的要求之三：不得用用藥物名稱或圖形暗示療效或保健功能 。 評(píng)定 “ AI”、“ RNI”的準(zhǔn)確性 ， “ RNI”超過 “ AI”， 原因是“ RNI”的確定是在健康群體中指定合理搭配的綜合膳食 ， 經(jīng)過長(zhǎng)期觀察仍能保持健康體魄而取得的數(shù)據(jù)；而 “ AI”的確定是不指定膳食 ， 經(jīng)過觀察而取得的數(shù)據(jù) ， 可能有偶然性 。 本條定義修改采用 《 中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量 》 （ 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)科專著 ， 2020年 4月第 1版 ） “ 推薦攝入量 ” 。 一種是某種食品中原來沒有或的某種或幾種營(yíng)養(yǎng)成分 ， 制作或調(diào)制時(shí)另外添加的 。 GB134322020涉及的各方面 ， 也就是 GB134322020適用的界限是： ——“ ? 即為滿足某些特殊人群的生理需要 ， 或某些疾病患者的營(yíng)養(yǎng)需要 ， 按特殊配方而專門加工的食品 。 食品的主要展示版面 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了 長(zhǎng)方體形最大表面面積計(jì)算方法 。 【 釋義 】 本條是推薦標(biāo)示內(nèi)容之一 。 “ 固態(tài)食糖類 ? 是指白砂糖 、 綿白糖 、冰糖之類 ， 不包括糖果 。 本條修改采用 CODEX SATN 11985（ 1991,2020） ——。 企業(yè)執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量 （ 品質(zhì) ） 等級(jí)的食品 ， 應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量 （ 品質(zhì) ） 等級(jí) 。 【 釋義 】 本條是關(guān)于貯藏條件的規(guī)定 。 “ 小包裝食品 ? 可按本標(biāo)準(zhǔn) “ 包裝物或包裝容器最大表面面積大于 20cm2”執(zhí)行 ， 即等于或小于20cm2 的視為小包裝食品 。 保質(zhì)期應(yīng)由企業(yè)依據(jù)包裝物或包裝容器的性能 ， 通過定期保藏試驗(yàn)確定 ， 并不是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或行政指定的期限 。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 日期標(biāo)示和貯藏說明 日期標(biāo)示是強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容之六 。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品但不承擔(dān)對(duì)外銷售 ， 應(yīng)標(biāo)示委托單位的名稱和地址 。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 、 集團(tuán)公司的分公司 （ 子公司 ） ， 應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址 。 不包括大包裝內(nèi)非單件銷售小包裝 ， 如小塊糖果 。 【 釋義 】 本條是對(duì)食品名稱和凈含量排列位置的要求 。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 【 釋義 】 本條是規(guī)定不同狀態(tài)的食品標(biāo)示凈含量的方法 。 【 釋義 】 本條是 ， 特指某些食品的香料 。 如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了某種或數(shù)種有價(jià)值 、 有特性的配料 ， 應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料的添加量 。 【 釋義 】 本條是指導(dǎo)性條文 ， 指導(dǎo)企業(yè)簡(jiǎn)化標(biāo)示配料清單 。 配料清單中不能把糖類物質(zhì)籠統(tǒng)標(biāo)為 “ 糖 ” 。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 【 釋義 】 本條是強(qiáng)調(diào)水在配料清單中的重要性 ， 特別是飲料和飲料酒的配料清單不容忽視 。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料 ， 應(yīng)在配料清單中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱 ， 再在其后加括號(hào) ， 按加入量的遞減順序標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料 。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一 一排列；加入量不超過 2%的配料可以不按遞減順序排列 。單一配料的食品除外 。 如 ? 橙汁飲料 ? 中的? 橙汁 ? 、 ? 飲料 ? ， ? 巧克力夾心餅干 ? 中的? 巧克力 ? 、 ? 夾心餅干 ? ， 都應(yīng)使用同一字號(hào) 。 ? 奇特名稱 ” 是指脫離食品范疇 、 希奇古怪的名稱 。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 “等效的名稱 ? 是指標(biāo)簽上的產(chǎn)品名稱或配料表中的配料名稱 ， 可以采用與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)同義 、 本質(zhì)相同的名稱 。 ? 醒目位置 ? 即食品標(biāo)簽最引人注目 ， 消費(fèi)者購(gòu)買或食用時(shí)一目了然的部位 。 本條 修改 采 用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） 8強(qiáng)制性信息的表述的 ——。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 “外文不得大于相應(yīng)的漢字 ? 是指有對(duì)應(yīng)關(guān)系的外文和漢字 。 本條非等效采用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） 3總原則 ——。 【 釋義 】 本條是對(duì)食品標(biāo)簽真實(shí)性的要求 。 【 釋義 】 本條是對(duì)食品標(biāo)簽合法性的要求 。 【 釋義 】 預(yù)包裝食品的保質(zhì)期是保持食品品質(zhì)的期限 ， 準(zhǔn)確講是最佳食用期限 。 成品檢驗(yàn)是必要的生產(chǎn)工序 ， 一批成品經(jīng)過檢驗(yàn)（ 一天或數(shù)天 ） ， 簽發(fā)合格證后才能稱其為最終產(chǎn)品；不經(jīng)過檢驗(yàn)只能是成品 ， 而不是產(chǎn)品 。? 以改性形式存在 ? 是指制作食品時(shí)使用的原料 、 輔料經(jīng)過加工后 ， 形成的產(chǎn)品改變了原來的性質(zhì) 。 本條定義非等效采用 CAC CODEX STAN 1－1985（ 1991， 2020） 2術(shù)語(yǔ)定義 ——食品標(biāo)簽 。 所謂 ? 提供給消費(fèi)者的 ? 是指在任何場(chǎng)所 （ 如商店 、 超市 、 零售攤點(diǎn) 、 賓館客房 、 餐飲業(yè)的餐桌 、 集貿(mào)市場(chǎng) ，以及飛機(jī) 、 火車 、 輪船等等場(chǎng)所 ） 經(jīng)銷者直接銷售給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品；但不適用預(yù)包裝食品的運(yùn)輸包裝 、 食品企業(yè)或餐飲業(yè)待加工的原 、 輔料或半成品 ——這些 ， 不直接銷售給消費(fèi)者 。重點(diǎn)修訂標(biāo)準(zhǔn)中企業(yè)執(zhí)行有困難、不具體、容易產(chǎn)生歧義的條款。 ——向消費(fèi)者承諾。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 二 規(guī)范食品標(biāo)簽的必要性 三 食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)修訂情況 1 修訂 GB 7718－ 1994《 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) 》和 GB13432－ 1992《 特殊營(yíng)養(yǎng)食品標(biāo)簽 》的必要性 修訂 GB 7718－ 1994和 GB13432－ 1992是從以下幾個(gè)方面考慮的 。 （ 1） 關(guān)于標(biāo)簽的標(biāo)示內(nèi)容 （ 2）關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)的名稱 （ 3）關(guān)于術(shù)語(yǔ)和定義 （ 4）關(guān)于基本要求和基本原則 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 （ 5）關(guān)于食品名稱 （ 6）關(guān)于配料表 （ 7）關(guān)于凈含量 （ 8）關(guān)于日期標(biāo)示 （ 9）關(guān)于制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址 （ 10）關(guān)于免除標(biāo)示內(nèi)容 （ 11）其他增加內(nèi)容 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 第二部分 食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)條文釋義 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 一 、 GB77182020《 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 》 條文釋義 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了： ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要求 （ 見第 4章 ） ； ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 （ 見 ） ； ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除 （ 見） ； ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 （ 見 ） 。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 2 規(guī)范性引用文件 【 釋義 】 3術(shù)語(yǔ)和定義 預(yù)包裝食品：經(jīng)預(yù)先定量包裝好 ， 或裝入（ 灌入 ） 容器中 ， 向消費(fèi)者直接提供的食品 。? 一切說明物 ? 包括吊牌 、 附簽或商標(biāo) 。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 （ 加工輔助物 ） ： 本條定義修改采用 CAC CODEX STAN 1－ 1985（ 1991， 2020） 2術(shù)語(yǔ)定義 ——加工輔助物 。 【 釋義 】 有些預(yù)包裝食品難以標(biāo)出生產(chǎn)日期 ， 只能標(biāo)示包裝日期或灌裝日期 ， 如經(jīng)過經(jīng)銷商分裝的白砂糖 、茶葉 ， 國(guó)外進(jìn)口的大桶葡萄酒經(jīng)過國(guó)內(nèi)經(jīng)銷商或企業(yè)定量灌裝的葡萄酒 。 釋義 】 預(yù)包裝食品的保存期是預(yù)計(jì) （ 推薦 ） 的最后食用日期 。 【 釋義 】 本條是對(duì)食品標(biāo)簽的質(zhì)量要求 。 ?利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者? 的標(biāo)簽事例為數(shù)不少。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 可以同時(shí)使用拼音或少數(shù)民族文字 ， 但不得大于相應(yīng)的漢字 。 【 釋義 】 本條是對(duì)食品標(biāo)簽上的 文字 、 符號(hào) 、 數(shù)字字體大小 的要求 。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 5 標(biāo)示內(nèi)容 本章規(guī)定了各類預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 ， 包括食品名稱 、 配料清單 、 配料的定量標(biāo)示 、 凈含量及瀝干物含量 、 制造者 、 經(jīng)銷者的名稱和地址 、 日期標(biāo)志和貯藏說明 、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào) 、 質(zhì)量等級(jí) ， 其他強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 ，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除和非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 。 命名飲料產(chǎn)品名稱應(yīng)以依據(jù) GB 10789－ 1996《 軟飲料的分類 》 為準(zhǔn)則 。 【 釋義 】 本條是指在無國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定名稱的情況下 ， 可以使用各地廣為流傳 、 通俗易懂的名稱 ，但前提是不使消費(fèi)者誤解或混淆 。 ? 牌號(hào)名稱 ? 和 ? 商標(biāo)名稱 ? 是一個(gè)意思 ， 是企業(yè) （ 公司 ） 或經(jīng)銷者以注冊(cè)或未注冊(cè)的商標(biāo)名稱命名的食品名稱 ， 如皇上皇 、 健力寶 、燕潮酩等 。 如干燥的 、 濃縮的 、 復(fù)原的 、 熏制的 、 油炸的 、 粉末的 、 粒狀的 。 ? 單一配料的食品 ? 是指由一種原料 （ 不加輔料和食品添加劑 ） 加工制成的食品 。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 “各種配料 ” 是指所有配料 ， 尤其是飲料中的水和食品添加劑不能遺漏 。 【 釋義 】 本條是對(duì)復(fù)合配料標(biāo)示方法的要求 。 如可食用的膠囊 、 糖果的糯米紙 。 當(dāng)一種食品添加了兩種或兩種以上著色劑 ， 可以標(biāo)示類別名稱 （ 著色劑 ） ，再在其后加括號(hào) ， 標(biāo)示 GB/T 12493規(guī)定的代碼 。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 制造 、 加工食品時(shí)使用的加工助劑 ， 不需要在配料清單中標(biāo)示 。 來自 中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載 方式一 產(chǎn)品名稱： 高鈣餅干 配 料 表：小麥粉 ， 白砂糖 ， 精煉植物油 ， 奶 油 ， 全脂乳粉 ， 檸檬 汁 ， 活性離子鈣 （ 添加量 ： %） 方式二 產(chǎn)品名稱：雀巢 餅干 配 料 表：小麥粉 ， 白砂糖 ， 精煉植物油 ， 奶 油 ， 全脂乳粉 ， 檸檬 汁 ， 活性離子鈣 產(chǎn)品說明：