【正文】 3 質(zhì)檢員依據(jù)產(chǎn)品或服務(wù)的特征及質(zhì)量要求、安全衛(wèi)生要求以及驗(yàn)證方式和要求 ,嚴(yán)格按各類物質(zhì)的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行驗(yàn)證活動(dòng) ,并做好詳細(xì)記錄。 2 采購(gòu)文件內(nèi)容 : a 供方名稱、地址、郵編、傳真。 b 能滿足數(shù)量及交貨期的要求。 生產(chǎn)科 (車間 )負(fù)責(zé)提供生產(chǎn)所需物質(zhì)設(shè)備的計(jì)劃清單。 評(píng)審 ,以確保技術(shù)文件與實(shí)際工作的符合性。 工作人員的個(gè)人衣物及物品應(yīng)放置在更衣室 ,不得帶入工作間。 經(jīng)市 (區(qū) )衛(wèi)生防疫站體檢或主管人員檢查 ,發(fā)現(xiàn)有或可能有疾病、傳染病、外傷 (如切傷、燙傷 )、開(kāi)放性潰瘍及其他任何可能對(duì)食品、食品接觸面或包裝材料造成污染的員工 ,都要 立即調(diào)離生產(chǎn)崗位 ,直到恢復(fù)健康或符合條件為止。 產(chǎn)品接觸物要定時(shí)進(jìn)行有效的清洗、消毒 與產(chǎn)品或產(chǎn)品接觸面相接觸的帽子、鞋子 ,必須由防水、無(wú)毒的材料制成 ,并保持清潔衛(wèi)生。 生產(chǎn)科 (車間 )負(fù)責(zé)按規(guī)定進(jìn)行操作和檢查。 墻、窗、玻璃、頂。 各崗位操作人員應(yīng)與所從事的活動(dòng)相適應(yīng) ,須經(jīng)培訓(xùn)或采取有效措施以滿足這些要求 ,應(yīng)經(jīng)生產(chǎn)科 (車間 )門(mén)考核合格后方能上崗 . 各車間應(yīng)注意工作環(huán)境 ,以滿足生產(chǎn)的需要。 適用范圍 適用于對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的檢修、保養(yǎng)和安裝過(guò)程的控制。 、生產(chǎn)人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 在廠區(qū)和生產(chǎn)區(qū)設(shè)置滅鼠點(diǎn) ,見(jiàn)《滅鼠網(wǎng)絡(luò)圖》。 生產(chǎn)車間做好防鼠工作 ,派水系統(tǒng)暢通 ,排水口安裝網(wǎng)罩 ,車間內(nèi)所有的下水口均設(shè)有鐵網(wǎng) ,以防老鼠鉆人。 生產(chǎn)科 (車間 )負(fù)責(zé)定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)及生產(chǎn)車間內(nèi)滅蟲(chóng)的效果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并評(píng)價(jià)。 產(chǎn)品交付或開(kāi)始使用后發(fā)現(xiàn)的不合格品 ,經(jīng)確認(rèn)后進(jìn)行更換。 凡違犯的 ,一律按實(shí)施細(xì)則辦法處理。 1)負(fù)責(zé)對(duì)供貨方原料、輔料 ,分別不同批次、不同品種進(jìn)行抽檢 ,負(fù)責(zé)對(duì)公司產(chǎn)品的產(chǎn)中和產(chǎn)后抽查。 7)隨時(shí)提供上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)所須報(bào)表 ,并確保準(zhǔn)確無(wú)誤。 3 具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、危機(jī)感和憂患意識(shí) ,個(gè)人與公司榮辱與共 、崗位要求 崗位職責(zé) 1)必須憑發(fā)貨單發(fā)貨 ,白條或借條不能發(fā)貨。 3)計(jì)量必須準(zhǔn)確 ,計(jì)量器不準(zhǔn) ,不能用于生產(chǎn)。做遵章守紀(jì)的文明員工 ,認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。 5) 善于處理行政日常事務(wù) 。 4)負(fù)責(zé)糾正和預(yù)防措施的監(jiān)督和檢驗(yàn)。重點(diǎn)抓好原輔料、包裝進(jìn)倉(cāng)記錄、產(chǎn)品配料記錄、產(chǎn)成品進(jìn)庫(kù)記錄和員工考勤記錄。全年進(jìn)行一次法定檢測(cè) ,確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、準(zhǔn)確。從事本工作三年以上 。做到八小時(shí)內(nèi)拼命干 ,八小時(shí)外講貢獻(xiàn)。 、崗位要求 崗位職責(zé) 1)時(shí)注意個(gè)人形象 ,對(duì)外樹(shù)立企業(yè)形象 ,是產(chǎn)品的代言人 ,并按照公司原則開(kāi)展工作。確保顧客的要求得到確定并予以滿足。 6)認(rèn)真執(zhí)行公司的各項(xiàng)管理制度 ,加強(qiáng)部門(mén)考核管理 ,搞好部門(mén)文件和各種資料統(tǒng)計(jì)管理工作。 14)負(fù)責(zé)建立各類銷售合同 (含內(nèi)部分銷合同 )及部門(mén)文件的對(duì)口管理工作 ,保證隨時(shí)調(diào)閱 ,檢查合同執(zhí)行情況。 7)責(zé)公司產(chǎn)品的銷售和售后服務(wù)工作 ,簽定銷售合同 ,參加合同評(píng)審。重點(diǎn)抓好原輔料、包裝進(jìn)倉(cāng)記錄、產(chǎn)品配料記錄、產(chǎn)成品進(jìn)庫(kù)記錄和員工考勤記錄。全年進(jìn)行一次法定檢測(cè) ,確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、準(zhǔn)確。 4)負(fù)責(zé)外來(lái)和公司內(nèi)部文件整理 ,登記建檔工作 ,妥善保管 ,隨時(shí)保證調(diào)閱查找。 ,未按配方生產(chǎn) ,包裝封口未封好 ,生產(chǎn)日期有錯(cuò)者扣當(dāng)事人 元。 生產(chǎn)科 (車間 ): a 不合格品率小于 1% 。 本《質(zhì)量管理手冊(cè)》自發(fā)布之日起生效。 c 確保在全公司內(nèi)不斷提高滿足顧客要求的意識(shí) 。 供銷科 : a 主要物資采購(gòu)合格率 98%以上 。建立質(zhì)量管理體系 ,按照各自的職責(zé)范圍 ,做好質(zhì)量管理工作。 部門(mén)職責(zé)、權(quán)限及考核辦法 、權(quán)限 1)負(fù)責(zé)公司員工招聘、技能培訓(xùn)和工作績(jī)效考核 ,建立人事檔案 ,作好相關(guān)登記記錄。 2. 生產(chǎn)科 (車間 )職責(zé)、權(quán)限 1)負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)人員按公司下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃 ,保質(zhì)保量完成任務(wù)。人身安全和產(chǎn)品質(zhì)量安全是生產(chǎn)全過(guò)程的 總要求。 4)選擇新供貨商時(shí) ,應(yīng)本著三比原則 (比質(zhì)量、比價(jià)格、比服務(wù) ),提供相關(guān)資質(zhì)證明并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 11)負(fù)責(zé)開(kāi)展顧客對(duì)公司產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)質(zhì)量等項(xiàng) ,滿意度的調(diào)查 ,以及滿意度情況的統(tǒng)計(jì)分析 ,每季必須開(kāi)展一次。 3)負(fù)責(zé) 組織對(duì)不合格品的評(píng)審和處置。 11)有依照國(guó)家質(zhì)量和衛(wèi)生有關(guān)的法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)立行使檢查及建議的權(quán)利 。 崗位要求 1 具有高中以上學(xué)歷 ,身體健康 ,年齡 30 周歲以上 ,從事管理工作五年以上 。 3)牢記企業(yè)管理制度 ,執(zhí)行制度敢說(shuō)敢管 ,以身作則、為人師表 ,對(duì)下屬提出的問(wèn)題要耐心解答 ,不良問(wèn)題應(yīng)及時(shí)糾正。做遵章守紀(jì)的文明員工。 (車間 )科長(zhǎng)崗位職責(zé)、崗位要求 崗位職責(zé) 1)負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)人員按公司下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃 ,保質(zhì)保量完成任務(wù)。人身安全和產(chǎn)品質(zhì)量安全是生產(chǎn)全過(guò)程的總要求。 、崗位要求 崗位職責(zé) 1)負(fù)責(zé)日常質(zhì)量管理 ,質(zhì)量檢驗(yàn)和計(jì)量工作 ,檢測(cè)設(shè)備必須定期送檢。 2 人品正直、能力優(yōu)秀、勤奮努力、不斷學(xué)習(xí)、團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)、獨(dú)擋一面。 5)隨時(shí)了解生產(chǎn)庫(kù)存 ,隨時(shí)了解購(gòu)進(jìn)物品的使用情況 ,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決 ,協(xié)調(diào)供需雙方矛盾。 、崗位要求 崗位職責(zé) 計(jì)量崗位 ,屬于質(zhì)量管理體系中間環(huán)節(jié)控制程序 ,直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量的外觀、計(jì)量和規(guī)格。 凡有違犯的 ,一律按實(shí)施處理辦法處理。 4)庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙 ,不準(zhǔn)隨地吐痰 ,注意防火、防盜、防水安全 ,做 好庫(kù)房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生。 2 熟悉所從事本作的業(yè)務(wù)知識(shí) ,具有一定的工作能力 。 5)負(fù)責(zé)提供化驗(yàn)報(bào)告 ,作好化驗(yàn)記錄。 不合格品的處置方案由質(zhì)管科確定 ,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后 ,由車間負(fù)責(zé)實(shí)施 ,生產(chǎn)科 (車間 )對(duì)實(shí)話結(jié)果驗(yàn)證 ,并做好記錄。 作規(guī)程和相關(guān)規(guī)定的應(yīng)采取相應(yīng)糾正措施 ,批評(píng)教育或進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。 維護(hù)保養(yǎng)部門(mén)負(fù)責(zé)維護(hù)生產(chǎn)區(qū)所有門(mén)窗的牢實(shí) ,在安裝設(shè)備或水管時(shí) ,周圍墻壁如果造成裂縫或空洞將被及時(shí)修補(bǔ)。 控制措施 依照季節(jié)和區(qū)域 的劃分制訂一套滅鼠、消滅蟑螂等昆蟲(chóng)的計(jì)劃并設(shè)施。 ,須穿戴整潔工作服、工作帽、工作鞋、口罩等防護(hù)用品后方可上崗。 、工具、計(jì)量器具、案板必須每日進(jìn)行消毒、清洗。 b 維護(hù)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)必要的工作環(huán)境。 人員衛(wèi)生 凡是進(jìn)入車間得人員的工作衣物按正常衣物洗滌干凈。 管道 : 每日對(duì)管道內(nèi)外清洗、保養(yǎng)一次 ,做好定期維護(hù)。 一切直接接觸產(chǎn)品的器具和設(shè)備的表面都要進(jìn)行有效的清潔 每天開(kāi)工前 ,各班組負(fù)責(zé)人和必須對(duì)加工所需的一切設(shè)備、器具對(duì)照衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià) ,若衛(wèi)生條件不符合 ,則記錄在日衛(wèi)生檢查記錄中 ,并重新清潔 ,否則不能進(jìn)行生產(chǎn)。 辦公室負(fù)責(zé)對(duì)員工的健康及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)控。 工作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作帽、鞋 ,袖口要扣嚴(yán) ,勿使內(nèi)衣外露 ,工作帽要將頭發(fā)完全罩住 ,防止頭發(fā)等夾雜物落入食品中拆包和封口工序要戴口罩。 的所有技術(shù)文件 ,由總經(jīng)理或其授權(quán)人員批準(zhǔn)發(fā)布。有特殊情況復(fù)制或帶出廠的 ,必須經(jīng)辦公室主任批準(zhǔn) ,并由攜帶者到辦公室辦理借閱手續(xù)方可帶出。 2B 類 :包裝袋。 (2)供銷科負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)產(chǎn)品供方依上述原則進(jìn)行評(píng)價(jià) ,合格的供方經(jīng)總經(jīng)理確認(rèn)后 ,納入公司合格供方名錄 ,作為選用 .采購(gòu)的依據(jù) . (3)供銷科負(fù)責(zé)對(duì)供方產(chǎn)品質(zhì)量、提供產(chǎn)品的保證能力、產(chǎn)品交付的服務(wù)及支持能力等進(jìn)行評(píng)估。 (4)采購(gòu)人員按采購(gòu)計(jì)劃實(shí)施采購(gòu)行為 ,并將公司要求 通報(bào)供方和外包方。入又特殊情況 ( 。 a 與產(chǎn)品安全衛(wèi)生密切相關(guān)的設(shè)備、原材料、貴重物品等需經(jīng)總經(jīng)理審批。 e 有提供令人滿意的售后服務(wù)保。 采購(gòu)人員負(fù)責(zé)將公司的要求通報(bào)供方和外包方。對(duì)作廢文件由生產(chǎn)科 (車間 )按照《文件控制程序》進(jìn)行管理。 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)清單編 號(hào) : 序號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱 標(biāo)準(zhǔn)號(hào) 記錄人 備注 1 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB77182021 2 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB276