【正文】 做好安全生產(chǎn)管理工作，不僅是企業(yè)開展正常生產(chǎn)活動所必需的，而且是黨和國家的一項(xiàng)重要政策，也是企業(yè)管理、和文明單位考核的重要內(nèi)容和指標(biāo)， 酒店 各級領(lǐng)導(dǎo)干部應(yīng)當(dāng)充分重視這項(xiàng)工作，充分調(diào)動全體職工搞好安全生產(chǎn)工作的積極性，從干部到職工要加強(qiáng)法制觀念，真正做到干群各有職守，各 盡其責(zé)。 (5)要不斷提高全能技工技術(shù)水平，全能技工復(fù)證工作，一般定為 2 年一次，并且全能技工要采取競爭上崗的機(jī)制，從而促使 全能技工的技術(shù)能不斷提高。 (8)設(shè)備大修要有完整的檢修記錄，大修結(jié)束后要有完整的竣工資料，并歸入設(shè)備檔案。 設(shè)備大修 3246 (1)為了保證主要設(shè)備能長期安全運(yùn)行，使設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)達(dá)到正常的要求，對大型設(shè)備一般應(yīng)根據(jù)設(shè)備使用、維護(hù)手冊規(guī)定年限進(jìn)行大修。 (6)設(shè)備技術(shù)管理員應(yīng)按各種點(diǎn)檢和維修記錄匯總情況，安排對部分運(yùn)行不良的設(shè)備定期進(jìn)行復(fù)查維修，凡須停機(jī)檢修的設(shè)備，應(yīng)列入維修計劃，經(jīng)工程部領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，再安排停機(jī)修理。 (7)操作和維修人員應(yīng)該為設(shè)備創(chuàng)造良好的運(yùn)作環(huán)境，搞好設(shè)備環(huán)境及勞動保護(hù)、安全生產(chǎn)工3146 作，對本崗位的設(shè)備、副機(jī)等要定期檢查維護(hù)，并做好清潔衛(wèi)生工作。 (3)操作、維修人員要不斷學(xué)習(xí)鉆研各崗位業(yè)務(wù)技術(shù)。 (八 )保安、消防設(shè)備設(shè)施故障處理管理制度 3046 保安、消防設(shè)備設(shè)施是 酒店 安全保障體系中重要的兩大系統(tǒng)，一旦發(fā)生故障直接會影響安全體系的運(yùn)作。 (4)檢查應(yīng)急盤車工具、消防器材是否放 置在規(guī)定位置，應(yīng)急照明是否正常。同時要將垃圾清除干凈，不得堆放雜物，保持底坑整潔，確保電梯下越程的極限開關(guān)有效動作。不準(zhǔn)住人。 (4)嚴(yán)格遵守電梯安全運(yùn)行管理規(guī)定。 (8)應(yīng)急照明燈具每年保養(yǎng)一次，點(diǎn)亮 20— 30分鐘或根據(jù)產(chǎn)品特性指標(biāo)進(jìn)行考核。 (7)根據(jù)事故原則三不放過原則，即：事故原因分析不清不放過，事故責(zé)任者和周圍 員工 沒有受到教育不放過，沒有防范措施不放過，對事故責(zé)任者進(jìn)行處理。 (10)隔離開關(guān)和相應(yīng)的開關(guān)之間，應(yīng)有聯(lián)鎖裝置，以防止誤操作。相序的色別規(guī)定為： A 相為黃色， B相綠色， C紅色。 冷凍機(jī)房安全管理 (1)冷凍機(jī)房是 酒店 制冷、供冷系統(tǒng)的中心，除本 機(jī)房工作人員外， 其它 人員不得隨意進(jìn)入。 (7)每臺設(shè)備的點(diǎn)檢記錄、維修記錄由班組長及時上報給管理員。 (4)組織人員 抓緊修理，盡快恢復(fù)運(yùn)轉(zhuǎn)，保證供冷并填寫好故障處理記錄?！翱础备鲏毫Ρ?、溫度計、流量計等是否在規(guī)定的指示值范圍內(nèi)，淋水塔風(fēng)機(jī)、補(bǔ)點(diǎn)水管運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。 (5)要交點(diǎn)公用工具、物品的數(shù)量、規(guī)格，辦好移交。 (7)外來人員登記表。 (4)鍋爐檢修及改造記錄。由每班司爐工填寫，并應(yīng)每小時巡查記錄一次。 (3)門、窗、桌面要定期擦洗，控制柜上無積灰。 （ 4）消防器材應(yīng)齊全并到位，各過道必須暢通；嚴(yán)禁在油庫等危險區(qū)域動用明火或吸煙；確需動火，必須辦理動火審批手續(xù)。 （ 3）接班者必須提前 15分鐘做好接班準(zhǔn)備工作，與交班人員共同查看各種記錄，檢查設(shè)備運(yùn)行情況，若無問題，雙方辦理交接班手續(xù)，并在運(yùn)行和交接班記錄上簽字。 所有遺缺資料由原項(xiàng)目經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)對外索取補(bǔ)充，設(shè)備管理或項(xiàng)目經(jīng)辦部門負(fù)責(zé)按檔案管理要求將設(shè)備資料立卷。事故處理必須貫徹“三不放過”原則（即事 故原因未查清不放過；事故責(zé)任人和 員工 未受到教育不放過；沒有采取防范措施不放過）。 C、一般設(shè)備事故： a、設(shè)備因非正常損壞，經(jīng)過小修可以恢復(fù)，并不影響設(shè)備性能、效率和運(yùn)轉(zhuǎn)周期的； b、直接損失在 2020元以下的； c、單機(jī)設(shè)備損壞，影響 酒店 正常營業(yè)不到 4小時的。 （ 5）交接班中，如 發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞或有異常情況，應(yīng)由交班人員負(fù)責(zé)排除，接班人員予以配合，并由交班者做好原始記錄。 （ 2）申請設(shè)備報廢，由使用部門提出，經(jīng) 酒店 工程部技術(shù)鑒定后，填寫固定資產(chǎn)報廢單，經(jīng)按審批權(quán)限批準(zhǔn)后方可由計財部歸口管理部門和原使用部門辦理注銷和清理工作。 （ 6）對設(shè)備管理和操作及維修人員要進(jìn)行多層次、多渠道的專業(yè)技術(shù)和管理知識的培訓(xùn)教育，不斷提高業(yè)務(wù)技能，并堅持培訓(xùn)合格后才允許上崗操作。 （ 5）特大、重大設(shè)備事故書面簡報的上報期限不得超過 24 小時，事故調(diào)查報告應(yīng)在 5天內(nèi)上 報業(yè)主 。 （ 3）應(yīng)按最低儲量要求，及時向設(shè)備技術(shù)管理員報告?zhèn)淦贰⑴浼膬α壳闆r。 （ 2） 如遇電氣設(shè)備發(fā)生燃燒時，應(yīng)立即切斷電源并用二氧化碳等避電滅火機(jī) 器 進(jìn)行撲滅，同時報告有關(guān)部門前來搶救。 （ 5）轎廂門防止夾人自動開起的保護(hù)裝置失效。 （ 5）禁止在運(yùn)行中突然換向，必須先停后換向，每到端層站時，要注意換向運(yùn)行。 （ 5）將可能接近的導(dǎo)電部分及接地物體等用絕緣物隔開或遮擋，防止相間短路及接地短路。 （ 3）操 作前應(yīng)核對設(shè)備名稱、編號和位置，操作中要執(zhí)行復(fù)誦制，必須按操作順序進(jìn)行，每操作一項(xiàng)作一個記號“√”，全部操作完畢后進(jìn)行復(fù)查。 （ 4）在帶電的低壓配電裝置上進(jìn)行工作時，應(yīng)采取防止相間短路和單相接地等安全措施。 （ 4）切斷開關(guān)的跳脫點(diǎn)應(yīng)調(diào)整適當(dāng)，起動器起動時間依據(jù)主機(jī)的起動時間作適當(dāng)調(diào)整。 （ 3）如果冷媒留在機(jī)內(nèi)，而水管中的水沒有排盡，則每周需檢查冷媒液面高度，如有升高，表示可能漏水，應(yīng)即刻查出漏水部位加以修復(fù)。 （ 4）檢查馬達(dá)絕緣。 （ 5）檢查抽氣系統(tǒng)動作是否過于頻繁，視窗中是否有水份，如抽氣過于頻繁，說明系統(tǒng)漏氣，應(yīng)找出漏氣地方，予以修補(bǔ)，如有水份，應(yīng)及時排出 ，如不斷有水排出，必須找出漏水地方，并加修復(fù)，同時應(yīng)記錄每次排出水量。啟運(yùn)“停機(jī)至 再啟動防止計時”時關(guān)閉導(dǎo)葉閥，油泵將繼續(xù)轉(zhuǎn)動一段時間后自動停止，此時再自動或手動切斷冷卻塔風(fēng)機(jī)電源，停機(jī)時，應(yīng)檢查油加熱器是否開始加熱，并使油溫維持在規(guī)定范圍內(nèi)。 起動 與 運(yùn)行 （ 4）除某些特殊情況必須用低負(fù)荷百分比限制最大電流外，負(fù)荷調(diào)節(jié)開關(guān)一般置于 100%的位置。 （二）冷凍機(jī)操作規(guī)范 起動前檢查與啟動運(yùn)行的操作流程 項(xiàng) 目 規(guī) 范 內(nèi) 容 與 要 求 起動前檢查 （ 1）做好接班工作，仔細(xì)了解上一班設(shè)備運(yùn)行狀況。 （ 7）檢查清理各電磁閥柱和氣泵的滑油過濾器及滑油冷卻盤。 （ 6）對油泵等油系統(tǒng)及附件進(jìn)行治漏。 （ 8）檢查煙道閘門啟閉是否靈活及有無泄漏現(xiàn)象。 保障 補(bǔ)給 在操作中要保障化驗(yàn)藥品，交換器的樹脂和再生用鹽，確保水處理和化驗(yàn)工作的連續(xù)性。 （ 3）關(guān)閉鍋爐電源或油泵電源。 （ 2）鼓風(fēng)機(jī)冷態(tài)運(yùn)行 15分鐘后，可準(zhǔn)備點(diǎn)火，如長期停爐的鍋爐，在使用 前需烘爐 24小時，一般停爐后的鍋爐，在使用前 4～ 8小時點(diǎn)火。 經(jīng)常巡視和檢查設(shè)備運(yùn)行情況，配合和協(xié)助使用部門做好日常管理和清潔保養(yǎng)工作，做到946 正確使用。認(rèn)真做好值班工作記錄和設(shè)備運(yùn)行記錄 做好高、低壓配電房的值班巡查和維護(hù)工作，定期做好清潔工作 ，確保正常供電。 1定時巡視和檢查機(jī)房設(shè)備運(yùn)行情況， 做好電表、水表記錄和運(yùn)轉(zhuǎn)、維修記錄，并保存完整。 帶領(lǐng)班組員工嚴(yán)格執(zhí)行冷凍機(jī)操作使用和維修保養(yǎng)規(guī)范及有關(guān)的管理制度，保證設(shè)備完好和正常運(yùn)行。 1認(rèn)真貫徹“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨，在員工中確立“后臺為前臺服務(wù)”的思想，著重抓好各部門設(shè)備設(shè)施報修維修工作，不斷提高維修工作質(zhì)量和效率，保障 酒店 經(jīng)營管理正常開展。 負(fù)責(zé) 酒店 用能供應(yīng)和維修費(fèi)用的預(yù)算管理，制定全店能源消耗計劃、節(jié)能措施、用能制度和技改規(guī)劃，并負(fù)責(zé)組織督導(dǎo)各用能部門落實(shí)各項(xiàng)計劃和制度，做好能耗控制和 統(tǒng)計分析工作，抓好能源節(jié)約的考核與獎懲工作。 酒店 的設(shè)備、設(shè)施的完好程度和良好運(yùn)行管理狀況，已成為 酒店 經(jīng)營管理水平、服務(wù)質(zhì)量和星級標(biāo)準(zhǔn)的重要標(biāo)志之一。 646 一、工程部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置 （一）組織機(jī)構(gòu)圖 二、工程部崗位職責(zé) （一）工程 部 經(jīng)理 執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的工作指令，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。 定期組織設(shè)備檢查、評比工作，提高設(shè)備完好率。 參加鍋爐的年檢和大、中修工作，并做好鍋爐的例行保養(yǎng)和一、二級保養(yǎng)。 認(rèn)真搞好冷凍機(jī)故障和事故分析及技術(shù)資料的匯集歸檔工作。 配合有關(guān)部門做好操作人員的業(yè)務(wù)技術(shù)和安全操作培訓(xùn)工作，提高操作人員的業(yè)務(wù)技術(shù)水平。 1負(fù)責(zé)定期檢查移動及半移動電具的安全絕緣情況，并對絕緣用具每半年進(jìn)行一次耐壓試驗(yàn)。 （ 4）檢查自動報警系統(tǒng)及其它自動裝置，必須運(yùn)作正常。 （ 7）保持鍋爐本體和整個鍋爐房的整潔，并認(rèn)真填寫好運(yùn)轉(zhuǎn)日記和交接班記錄。 鍋爐水質(zhì)化驗(yàn)操作流程 項(xiàng) 目 規(guī) 范 內(nèi) 容 與 要 求 定時 化驗(yàn) 兩 噸以下鍋爐每日應(yīng)進(jìn)行二次水質(zhì)化驗(yàn)；四噸以上鍋爐每日應(yīng)進(jìn)行三次水質(zhì)化驗(yàn)；六噸以上鍋爐每二小時進(jìn)行一次水質(zhì)，并對化驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，做好記錄。 （ 5）檢查鍋爐本體及人孔、手孔、煙道是否有漏風(fēng)、漏氣情況，并保持 鍋爐本體、分1146 氣缸、油溫表、排煙溫度表和火焰監(jiān)視器透鏡及點(diǎn)火槍的清潔。 （ 3）檢查安全閥有無泄漏，排氣管是否暢通，并及時排除。 （ 4）修理更換損壞的管路、閥門，并保溫、油漆，注意應(yīng)有明顯的涂色標(biāo)記，指示汽水流向和閥門開關(guān)方向。 （ 3）鍋爐長期停爐，應(yīng)采用干法保養(yǎng)，短期停爐，可采用濕法保養(yǎng)。 （ 1）送電。 （ 9）按動控制中心的起動開關(guān)，制冷機(jī)組便會 自動按順序起動。 （ 2）檢查冷凍油量，將儲油箱內(nèi)液面在視窗上作記錄，在每周停機(jī)時，檢查液面高低，如需添加應(yīng)及時記錄加入量和日期，使用的冷凍油必須符合機(jī)組使用規(guī)范。 年度 （ 1）檢查或更換油濾網(wǎng)、濾油器，檢查噴嘴是否堵塞，如在平時檢查中發(fā)現(xiàn)油壓減至機(jī)油壓 30%時立即換濾網(wǎng)，濾網(wǎng)換新后，須開動油泵將油路中可能混入的空氣消除，待油壓穩(wěn)定后，將油泵開關(guān)回復(fù)到自動檔。 （ 9）檢查電機(jī)風(fēng)葉轉(zhuǎn)動是否正常，布水器是否正常布水，浮球閥啟閉是否正常，筒體是否老化，并檢查和清洗填料。 10%之內(nèi)，相間的不平衡電壓是 否在177。 （ 三 ）電氣操作規(guī)范 項(xiàng) 目 規(guī) 范 內(nèi) 容 與 要 求 低壓 操作 （ 1）裝接燈頭，開關(guān)必須控制火線；裝接臨時線應(yīng)先進(jìn)行審批后方能裝設(shè)，到期必須拆除。 （ 4）修理或設(shè)備安裝完工后，在送電前必須仔細(xì)檢查絕緣電阻、相位、接地等保護(hù)裝置和傳動部位的防護(hù)裝置，符合要求后摘取警告牌，放回熔斷器方可送電，并在沒有任何不正常運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下，才可離場。 （ 2）帶電操作必須使用各種工作票，由主管管理員簽發(fā)，由監(jiān)護(hù)人員監(jiān) 督執(zhí)行，如對工作內(nèi)容有疑問，監(jiān)護(hù)人員應(yīng)報告簽發(fā)人糾正或搞清后執(zhí)行，重要的帶電作業(yè)應(yīng)報 部門經(jīng)理 審批。 （ 2）關(guān)門啟動要看清和照顧人、物切勿緊靠轎門，以防傷人和損壞物件。 （ 2）在關(guān)閉層門、轎門后，未選層指令轎廂起動而電梯自行運(yùn)行。 （ 10）保險絲、片經(jīng)常熔斷。 申購 備品、配件儲備，根據(jù)各種設(shè)備的多少及機(jī)件易損程度，由設(shè)備技術(shù)管理員編制申購計劃，經(jīng) 部門經(jīng)理 審核后，送計財部并報總經(jīng)理批準(zhǔn)，按照計財部采購工作規(guī)程，會同采購部工程材料采購員進(jìn)行采 購，并會同計財部物資驗(yàn)收員驗(yàn)收。在事故處理中所拍取的現(xiàn)場照片、測量數(shù)據(jù)、化驗(yàn)分析報告等，均應(yīng)送主管部門歸檔保存。 （ 4） 酒店 設(shè)備設(shè)施管理必須執(zhí)行“預(yù)防為主、維修保養(yǎng)與計劃檢修并重”的方針，堅持“安排 酒店 工作 任務(wù)和安排好設(shè)備、設(shè)施維修計劃并舉”的原則，實(shí)行“專業(yè)管理和 全員管理、專業(yè)保養(yǎng)與 員工 保養(yǎng)”相結(jié)合的方 法，做到科學(xué)管理，正確指導(dǎo)，合理使用，精心維護(hù)，定期保養(yǎng)，計劃維修，確保設(shè)備的正常運(yùn)行、安全運(yùn)行、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。酒店 有關(guān)部門需要培養(yǎng)特殊工種人員，必須填寫特殊工種申請登記表，先由部門領(lǐng)導(dǎo)審核同意后，明確帶教人，再由工程部審核批準(zhǔn)，方可上崗實(shí)習(xí)操作。 （ 2）當(dāng)班設(shè)備操作人員下班前必須做好設(shè)備和周圍環(huán)境的清潔工作，并做好當(dāng)班設(shè)備運(yùn)行狀況及日常點(diǎn)檢的原始記錄，準(zhǔn)備向接班人員交班。 （ 2）設(shè)備事故的范圍： 非正常性設(shè)備損壞造成部分停業(yè)或設(shè)備損壞，或增加修復(fù)費(fèi)的，均屬設(shè)備事故。 （ 6）設(shè)備事故的處理原則： 酒店 安全員和各部門設(shè)備、設(shè)施管理人員要經(jīng)常進(jìn)行監(jiān)督檢查，加強(qiáng)對操作、檢修人2146 員進(jìn)行安全技術(shù)和預(yù)防事故的教育，提高責(zé)任心和技術(shù)水平，嚴(yán)防設(shè)備事故的發(fā)生。個別設(shè)備的資料，如確實(shí)很多，復(fù)印不便時，可先由設(shè)備檔案管理人員立卷歸檔，然后使用部 門辦理長期借閱手續(xù)，并妥善保管；所有新購置設(shè)備的開箱，應(yīng)事先通知設(shè)備檔案管理人員到場后方能啟封。 （ 5）巡回檢查中的情況，及排除故障要詳細(xì)做好記錄。 鍋爐房安全管理 （ 1）鍋爐房屬要害部門，無關(guān)人員一律不準(zhǔn)入內(nèi)。 2346 其水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)如下： 項(xiàng) 目 給 水 爐 水 懸浮物 mg/L ≤ 5