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最新餐桌文化之餐桌座次禮儀-免費(fèi)閱讀

  

【正文】 三年的求學(xué)生涯在師長(zhǎng)、親友的大力支持下,走的辛苦卻也收獲滿囊,在論文即將付梓之際,思緒萬(wàn)千,心情久久不能平靜。尊左或是尊右其中最主要的差異就是所受的文化根源不同,中方以陰陽(yáng)文化作為一切文化的起源,它主要以萬(wàn)事萬(wàn)物對(duì)立又互補(bǔ)的兩面性區(qū)分萬(wàn)物,像“男為陽(yáng),女為陰;背為陽(yáng),腹為陰;上為陽(yáng)下為陰;左為陽(yáng)右為陰”為主要思想影響人們?nèi)粘I畹牧?xí)慣。英語(yǔ)中的俗語(yǔ)“伸出吉利的那只腳”實(shí)際上就是指右腳。此外,在古代西方社會(huì),君主為防暗殺而不許近臣帶刀,但君主本人腰間佩劍。中西方皆以男左女右之分,然不同的是西方女士地位是大大超出中國(guó)女士的地位。所以他可以接受特殊的權(quán)柄的委托,成為分封之王,或者帶領(lǐng)更大的軍隊(duì),或者他升到更高的將領(lǐng)的位分。這就表示他是得勝者。耶穌基督在十字架上的死,在各個(gè)塔山上所流出的寶血,舍棄的生命,所獻(xiàn)上的祭,也就是神在永恒中間為成全救贖所定下的那個(gè)贖罪祭?;浇探塘x里面有一句專有名詞:耶穌坐在上帝的右邊,這句話有三重的意思?!?).農(nóng)時(shí)的左右:以農(nóng)業(yè)豐歉之事而言,有所謂“歲星出左有年,出右無(wú)年”的說(shuō)法?!秲x禮士相見禮》:“士相見之禮摯,冬用雉,夏用魚,左頭奉之。因?yàn)橐宰鬄樽鹞唬饕踩矫娴脑颍河咭话阌糜沂治毡薏唏R,揮鞭駕車時(shí)難免傷及右邊的乘者,左邊則相對(duì)安全。所以男性的地位高貴, 女性的地位卑賤。宗法制度的基本原則就是: 規(guī)定由嫡長(zhǎng)子繼承父位, 亦承繼父親在政治、家族、財(cái)產(chǎn)方面的一切特權(quán), 次子及諸庶兄弟則受分封。此處男女分別是左右文化的代表,男士地位一直的尊貴,以及女士地位的卑賤,尤其是古代,無(wú)論是學(xué)說(shuō)還是法治都對(duì)女性地位進(jìn)行一再降低,女士地位卑微主要原因有三:1)中國(guó)古代婦女在社會(huì)生產(chǎn)中的從屬地位是決定婦女地位低下的歷史根源:在原始社會(huì)后期, 隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展, 男子的勞動(dòng)在農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和手工業(yè)等主要的生產(chǎn)部門中逐漸占居主導(dǎo)地位, 婦女則以從事家務(wù)勞動(dòng)和家庭副業(yè)為主。在這其中尤其是男女地位的差異更反襯出,左之貴,右之卑。正因?yàn)檎线@個(gè)方向如此尊榮,所以過(guò)去老百姓蓋房子,誰(shuí)也不敢取子午線的正南方向,都是偏東或偏西一些,以免犯忌諱而獲罪。就男女而言,男尚左,女尚右,男女分屬陽(yáng)陰,通常稱男左女右。因此,從方位體系而論,左手一邊為東,亦為上,是較尊重的一側(cè)。先民的尊左觀念是陰陽(yáng)五行思想的產(chǎn)物。在西方,左邊為偏座,按照男左女右之說(shuō),男士為體現(xiàn)其紳士風(fēng)度,一般坐在女士左邊,由此判定西方在宴會(huì)座位安排上則以右尊左低、女士?jī)?yōu)先作為座次安排的標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)也作為其他行為上的標(biāo)準(zhǔn)。在一般狀況下,一桌共坐8人,每側(cè)各坐兩人的狀況比較多見。、西餐座次兩種主要安排 與中國(guó)不同,西方餐桌常用的餐桌有長(zhǎng)桌、方桌和圓桌。中西方餐桌禮儀中兩種主要座次安排之差異 在中餐宴請(qǐng)活動(dòng)中, 往往采用圓桌以求團(tuán)圓。西方現(xiàn)代餐桌禮儀已經(jīng)演化為國(guó)際餐桌禮儀。到了羅馬帝國(guó)的查里曼大帝時(shí),禮儀更為復(fù)雜,甚至專制。其座次借西方宴會(huì)以右為上的法則,第一主賓就坐于主人右側(cè),第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè),變通處理,斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行,先主賓,后主人,先女賓,后男賓。賓客到時(shí),互致問候,引入客廳小坐,敬以茶點(diǎn)。而作為大學(xué)生,努力學(xué)習(xí)和了解這方面的知識(shí),有助于我們?cè)谝院蟮穆殬I(yè)生涯中走得更好更遠(yuǎn)。規(guī)則十五:注意酒后不要失言,不要說(shuō)大話,不要失態(tài),不要吐沫橫飛,筷子亂甩,不要手指亂指等失態(tài)的行為。規(guī)則七:自己職位卑微,記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒,不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒,就是要代,也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代的時(shí)候。而且,越過(guò)身邊人而與相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯,尤其是交叉干杯,也是不允許的。有時(shí),在干杯時(shí),可稍為象征性與對(duì)方碰一下酒杯。在干杯時(shí),應(yīng)手舉酒杯,至雙眼高度,口道“干杯”之后,將酒一飲而盡,或飲去一半,或適當(dāng)?shù)牧俊T诟杀瓡r(shí),往往要喝干杯中酒,故稱干杯。不過(guò),要是致正式的祝酒詞的話,則應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行,并以不影響來(lái)賓用餐為首要考慮。除主人與侍者外,其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。在斟酒時(shí),我們需要注意的是:如果是侍者斟酒,勿忘道謝,但不必拿起酒杯;如果是男主人親自來(lái)斟酒,則必須要端起酒杯致謝,必要時(shí),還需起身站立,或欠身點(diǎn)頭為禮。而酒桌上的文化與禮儀是很重要的,喝酒也是一門學(xué)問。關(guān)鍵詞禮儀;酒文化;斟酒;敬酒;干杯;規(guī)則社交禮儀社交禮儀作為一種文化,是人們?cè)谏鐣?huì)生活中處理人際關(guān)系,用來(lái)對(duì)他人表達(dá)友誼和好感的符號(hào)。,也可以用來(lái)舀豆子和米飯。餐盤用完后,不應(yīng)往外推,留在原處即可。餐巾的用途乃揩嘴之手,尤其是喝飲料前最好能揩一下嘴,以免杯子盡是油漬。另一例外,即吃蠔(oyster)所用之叉子在餐盤右方餐具的最外側(cè),湯匙的位置在所有刀子的右方,最外者為喝湯用,介于刀及湯匙間之小匙,則為吃甜點(diǎn)(dessert)之用。、叉、湯匙等。若沒有此項(xiàng)安排,則其原則如下。當(dāng)椅子被拉開后,身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來(lái),腿彎碰到后面的椅子時(shí),就可以坐下來(lái)了。位置在“副陪”的左手方。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間,便于照顧。位置在“副陪”的左手方。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間,便于照顧。第一篇:最新餐桌文化之餐桌座次禮儀“主陪”位置:主陪是請(qǐng)客一方的第一順位,即是請(qǐng)客的最高職位者,或陪酒的最尊貴的人,最新餐桌文化之餐桌座次禮儀?!爸髻e”位置:主賓是客人一方的第一順位,是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。第二篇:餐桌文化之餐桌座次禮儀“主陪”位置:主陪是請(qǐng)客一方的第一順位,即是請(qǐng)客的最高職位者,或陪酒的最尊貴的人?!爸髻e”位置:主賓是客人一方的第一順位,是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。第三篇:西餐桌座次禮儀西餐禮儀——入座宴會(huì)開始了,在大家紛紛入席中,需要注意的是較大規(guī)模的宴會(huì),可能有一兩桌是屬于主家的,位置多設(shè)于臺(tái)下最前列,作客的不可貿(mào)然入座,入座時(shí)注意桌上座位卡是否寫著自己的名字,不可隨意亂坐。入座后坐姿要端正,不可用手托腮或?qū)㈦p臂肘放在桌上。面對(duì)正門者為上座,背對(duì)正門者為下座。依用餐順序:前菜、湯、料理、魚類、肉類、視所需由外而內(nèi)取用。而甜點(diǎn)叉則在餐盤最左方。餐巾不可用來(lái)當(dāng)桌布,擦去桌巾的污漬。`餐具。,也可以使用右手,但必須先把刀放下。講禮儀可以使一個(gè)人變得有道德,講禮儀可以塑造一個(gè)理想的個(gè)人形象,講禮儀可以使你的事業(yè)成功,講禮儀可以使社會(huì)更加安定。親朋聚會(huì),客人來(lái)訪,免不了要坐下來(lái)喝上幾杯。有時(shí),亦可向其回敬以“叩指禮”,即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,輕叩幾下桌面。、敬酒 敬酒,亦稱祝酒。一般來(lái)說(shuō),致祝酒詞最適合在賓主入席后、用餐前開始。有的時(shí)候,干杯者相互之間還要碰一下酒杯,所以它又被叫作碰杯。然后,還需手持酒杯與提議干杯者對(duì)視一下,這一過(guò)程方告結(jié)束。碰杯時(shí),不要用力過(guò)猛,非聽到響聲不可。餐桌禮儀的喝酒規(guī)則不管是在哪一種場(chǎng)合飲酒,都要有自知之明,并要好自為之,努力保持風(fēng)度,做到“飲酒不醉為君子”。規(guī)則八:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。規(guī)則十六:不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上,免得別人罵你虛偽。參考文獻(xiàn):(1)張長(zhǎng)興,酒文化,[M],內(nèi)蒙古人民出版社,2005.(2)彭健,淺談餐桌禮儀文化,[J],新西部(下半月),2009(06).(3)丁宇彤,試論大學(xué)生求職技巧的訓(xùn)練與指導(dǎo),[J],科技信息,2009(01).(4)劉燕,公關(guān)禮儀與修養(yǎng),[J],商業(yè)文化(學(xué)術(shù)版),2009(12).(5)王麗娟,社交禮儀的基本原則,[J],公關(guān)世界,2000(02).(6)管健,樂國(guó)安,酒桌文化,[J],領(lǐng)導(dǎo)文萃,2010(21).第五篇:中西餐桌禮儀之座次安排文化差異(最終版)中西餐桌禮儀之左右文化差異XXX 摘要:本論文首先以中西方文化為背景,從中西左尊右卑和左卑右尊不同座次安排著手,重點(diǎn)分析導(dǎo)致中西左右文化差異的原因,其次從宗教文化的影響、歷史因素和現(xiàn)實(shí)生活中的影響進(jìn)一步分析中西座次安排差異的原因,佐證中西餐桌禮儀之左右文化。客齊后導(dǎo)客入席,以左為上,視為首席,相對(duì)首座為二座,首座之下為三座,二座之下為四座。酒斟八分,不可過(guò)滿?;实郾仨氉罡叩囊巫?,每當(dāng)樂聲響起,王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中。西餐
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