【正文】 座位排列標(biāo)準(zhǔn)中，除了以左為尊，相應(yīng)還有門面定位，遠(yuǎn)近定位，但以左為尊則是最重要的標(biāo)準(zhǔn)。在非正式宴會(huì)上，遵循女士優(yōu)先的原則。歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來?，F(xiàn)代餐桌禮儀中女士雖然地位得到極大提高，但是在面臨“尊老”和“女士優(yōu)先”時(shí)，中方一般選擇的都是“尊老”，此外雖然現(xiàn)時(shí)流行是以右為尊，但部分宴會(huì)依然是依照傳統(tǒng)形式以左為尊。古代餐桌禮儀歷經(jīng)歷史波折，多數(shù)傳統(tǒng)禮儀未曾改變，突出變化的則是座次左右孰尊，曾在秦漢以前，以右為尊，但這種尚右之禮隨國家的變化和時(shí)代變遷也有一些變化，秦漢以后多數(shù)以左為尊，一直延續(xù)至今。 餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。另外如果你不能喝，也可以采取以下的一些策略：第一、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略；第二、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊；第三、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；第四、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；第五、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；第六、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；第七、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌；第八、喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上； 第九、每次干杯時(shí)，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少；第十、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐進(jìn)酒杯里。規(guī)則十二：不要裝歪，說錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。規(guī)則四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。不過，這一方式只是中式的。在中餐里，還有一個(gè)講究。如祝對方身體健康、事業(yè)成功、萬事順利、節(jié)日快樂等等。應(yīng)坐在自己座位上，面對對方認(rèn)真地洗耳恭聽。因此，敬酒往往是酒宴上必不可少的一項(xiàng)程序。切勿有挑有揀，只為個(gè)別人斟酒；其二，要注意順序。在常見的飲酒程式中，斟酒，敬酒，干杯應(yīng)用最多。酒文化酒是人類生活中的主要飲料之一。對個(gè)人而言，禮儀是衡量道德水準(zhǔn)和有無教養(yǎng)的尺度。美國較偏好后者，但法式亦為美國人所接受。即使已填滿肚子，也應(yīng)繼續(xù)進(jìn)餐，到餐會(huì)結(jié)束。沙拉盤則在主菜所用之刀叉之左方。，長者較年輕者先入坐，已婚較未婚先入坐，陌生人較熟識(shí)客人或家人先入坐。但應(yīng)熟悉餐具使用順序及位置功能，以免拿錯(cuò)。在排定西餐座次時(shí)，主位請女主人就座，而男主人位居第二位。當(dāng)你快要坐下時(shí)，切記要用手把椅子拉后一些才坐下，如果用腳把椅子推開，這樣就表現(xiàn)出你是一個(gè)很粗魯?shù)娜?，因此，你還是動(dòng)手自已把椅子拉開才坐下?！叭e”位置：副賓是客人一方的第三順位。位置在主陪的對面，即背對門口?！叭e”位置：副賓是客人一方的第三順位。位置在主陪的對面，即背對門口?！案迸恪蔽恢茫焊迸闶钦埧鸵环降牡诙樜?，是陪客里面第二位尊貴的人，范文《最新餐桌文化之餐桌座次禮儀》。位置在“主陪”的左手方?！案迸恪蔽恢茫焊迸闶钦埧鸵环降牡诙樜?，是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在“主陪”的左手方。如未定座位，應(yīng)由尊長坐上座，自己揀適當(dāng)?shù)淖蛔?，不必過于謙恭。座位安排。，拿取餐巾、開動(dòng)、取用餐具、離席，皆有自成一套的規(guī)矩，而其中座次與餐具安排，主人會(huì)于餐前準(zhǔn)備妥當(dāng)，無需費(fèi)心。男女夫婦分坐顯示出美式宴會(huì)之開放與活潑，期望借由宴席上座次的安排，增進(jìn)彼此間之熟稔，并使用餐話題多樣化，氣氛和樂。但有一例外，即當(dāng)沙拉與主菜同時(shí)上桌時(shí)，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盤的位置，即主菜刀叉的內(nèi)側(cè)。當(dāng)女主人打開餐巾，放在膝上表示開動(dòng)，女主人將餐巾取下放在桌上則表示餐宴完畢?；?yàn)橛⒚朗剑沂帜玫?，左手拿叉，切好，改以右手拿叉取用?！疚鞑妥雷味Y儀】相關(guān)文章：第四篇：淺談餐桌禮儀文化之酒文化淺談餐桌禮儀文化之酒文化摘要我國是文明古國，富有優(yōu)良的文明禮貌傳統(tǒng)，素有“禮儀之邦”的美稱，幾千年光輝燦爛的文化，培養(yǎng)了中華民族高尚的道德，也形成了一套完善的禮儀。掌握規(guī)范的社交禮儀，能為交往創(chuàng)造出和諧融洽的氣氛，建立、保持并改善人際關(guān)系。在較為正式的場合，飲用酒水頗為講究具體的程式。斟酒時(shí)還應(yīng)注意一下三個(gè)點(diǎn)：其一，要面面俱到，一視同仁。在正式的宴會(huì)上，主人與主賓還會(huì)鄭重其事地發(fā)表一篇專門的祝酒詞。在他人敬酒或致詞時(shí)，其他在場者應(yīng)一律停止用餐或飲酒。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后在以左手托扶其杯底，面含笑意，目視他人，尤其是自己祝福的對象，口頌祝頌之詞。飲香檳干杯時(shí)，應(yīng)飲去一半杯中之酒為宜，但也要量力而行。這樣做，也等于與對方碰杯了。規(guī)則三：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。規(guī)則十一：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。中西餐桌禮儀基本都分為三個(gè)層次：入座禮儀、進(jìn)餐禮儀、離席禮儀，雖然流程大致相同，但在禮儀具體細(xì)節(jié)上中西方有很大差異，尤其是入座方面的規(guī)則正好相反，入座是一場成功宴會(huì)的開端，因此了解中西方餐桌禮儀差異尤其是座次安排差異以及差異的文化原因更為重要。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這些程序不僅可以使整個(gè)宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。高盧人坐著用餐；羅馬人臥著進(jìn)食；法國人從小學(xué)習(xí)把雙手放在桌上；英國人在不進(jìn)食時(shí)要把雙手放在大腿上。如果客人中沒有主賓，女主人可把客人中年齡最大的女士安排在男主人右邊。其余賓客按其長幼、權(quán)位依“左為上，右為次，上座之左為三座，次座之右為四座，以下依此遞推”入座。1).長桌。在隆重而正式的宴會(huì)里，則尤為罕見。應(yīng)該注意的是夫婦座位應(yīng)在同一側(cè)但不相連，男賓常依地位和年齡安排，女賓則只根據(jù)地位安排，要知道西方人特別是女性是不愿讓人知道其年齡的，一位英法學(xué)家也曾說：“除了特殊例外，所有女性都是年輕的。左右方位自然也分陰陽。此外，老子關(guān)于“吉事尚左，兇事尚右”的說法亦受陰陽之說的制約。男為陽，女為陰，左為陽，右為陰，左貴于右，故在中國女子地位包括餐桌座位不及男士。古代皇帝是至尊，他面南背北而座，其左側(cè)是東方。由于契約是民事訴訟的重要證據(jù)，8戰(zhàn)國秦的制度仍然是“以左券予吏之問法令者，主法令之吏謹(jǐn)藏其右券，即保管法律文書的官吏收藏右券，執(zhí)行法律的官吏掌握左券。” 正是由于男女在社會(huì)生產(chǎn)生活中所起的作用不同, 決定了他們的社會(huì)地位的差異, 男子居于主導(dǎo)和支配地位, 婦女則處于從屬和被支配地位。在這個(gè)統(tǒng)治網(wǎng)中, 同樣有血親關(guān)系的女子被排斥在政權(quán)之外, 完全被剝奪了受封和爵位的繼承權(quán), 因而也就被剝奪了財(cái)產(chǎn)繼承權(quán)和在社會(huì)中的地位。”從而把男女之別提到了絕對的高度。因而，以東為左是符合古人思想觀念意識(shí)的?！笨追f達(dá)疏：“禽，鳥也。如貼門聯(lián)，從門內(nèi)向外上聯(lián)在左側(cè)，下聯(lián)在右側(cè)，而從貼對聯(lián)者來說，上聯(lián)應(yīng)貼在右方，下聯(lián)在左方才是對的。這是耶穌基督被神喜悅的意思，特別是在獻(xiàn)祭的事情上，蒙上帝悅納。2).右邊的神學(xué)意義是一個(gè)得勝者的地方。這樣，耶穌基督就以得勝者的身份，就坐在上帝的右邊。照著圣經(jīng)以賽亞書第十四章，以及以西結(jié)書第三十九章，他乃是有一個(gè)無限的雄心、野心，要做上帝領(lǐng)受敬拜，他沒有辦法掌權(quán)。誰不遵守這一成規(guī)，誰就被認(rèn)作失禮。在歐美國家，人們認(rèn)為太陽從東方升起，朝氣蓬勃，東邊按照他們的思想就是右側(cè)。在英語里有“Right this way”的說法，中文意思為“這邊請”。生活中，中西皆以東為陽即是光明的代表，西為陰即黑暗的代表，因?yàn)榈乩砦恢玫牟煌?，在中國東邊則是左，故對左為尊更是合情合理；然則西方左邊是西，右邊是東，方位正好相反，由于對光明的追求，使西方更加貶低左方。參 考 文 獻(xiàn) 閑話中國人【M】 北京：年齡出版社， 跨文化交際學(xué)概論【M】北京：外語教學(xué)與研究出版社，1999 跨文化非語言交際【M】北京：外語教學(xué)與研究出版社，1999 中英（英語國家）文化習(xí)俗比較【M】外語教學(xué)與研究出版社，1999 從飲食角度淺析中西文化【J】蘭州工業(yè)高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，2005 、陳謙 餐桌禮儀與口才 【M】中國經(jīng)濟(jì)出版社, 2008 中國文化要略【M】外語教與研究出版社，2003