【正文】 紹西方餐桌禮儀起源于法國(guó)梅羅文加王朝，當(dāng)時(shí)因著拜占庭文化啟發(fā)，制定了一系列細(xì)致的禮儀。六十三、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。萬(wàn)一不禁，應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”。四十九、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。四十一、西餐在吃水果時(shí)常上洗手缽，所盛的水，常撒花瓣一玫，供洗手用。三十三、多汁的水果如西瓜、柚子等，應(yīng)用匙取食。二十五、如面包是烤熱的，可以整片先涂牛油，再撕成小片吃。十八、湯舀起來(lái)，不能一次分幾口喝。十一、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。七、最好不要在餐桌上剔牙。二、進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人中長(zhǎng)者動(dòng)筷子。地貌的不同、餐飲文化的不同、祖國(guó)各地種族的不同，都是導(dǎo)致我們生活性格特點(diǎn)迥異的原因。這樣吃得比較慢也會(huì)比較少，吃飯時(shí)候細(xì)嚼慢咽不僅僅提升自己的氣質(zhì)，也是對(duì)身體比較健康的方式。正式宴會(huì)中，不宜當(dāng)眾使用牙簽，更不可用指甲剔牙縫中的食物，如果感覺(jué)有必要時(shí)，可以直接到洗手間去除掉。進(jìn)餐要文雅，不要狼吞虎咽，每次進(jìn)口的食物不可過(guò)大，應(yīng)小塊華 夏 酒 報(bào)中國(guó)酒業(yè)風(fēng)向標(biāo)小口地吃。取菜時(shí)，要看準(zhǔn)后夾住立即取走。正式宴會(huì)上，還為每位用餐者準(zhǔn)備一條餐巾。中餐座次禮儀 中餐就餐禮儀常識(shí)中餐的餐桌禮儀中餐上菜順序標(biāo)準(zhǔn)的中餐，不論何種風(fēng)味，其上菜順序大體相同。每張桌上，安排就餐人數(shù)一般在10人以?xún)?nèi)，并且為雙數(shù)，人數(shù)過(guò)多，過(guò)于擁擠，也會(huì)照顧不過(guò)來(lái)。 用餐時(shí)還戴著手套。這會(huì)讓人產(chǎn)生誤解，以為你害怕被毒殺。 用湯匙或筷子敲碗。法國(guó) | France√ 將面包掰成小塊，細(xì)嚼慢咽。 手持刀叉，與他人交談。蒙古 | Mongolia√ 持杯時(shí)，手掌朝上。 準(zhǔn)時(shí)赴宴。 取走盤(pán)中最后一份食物。在德國(guó)，這意在稱(chēng)贊廚師技藝高超，做出的料理入口即化。與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，等長(zhǎng)輩放下湯匙和筷子以后再放下。* 彼此用筷子傳遞食物。*面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。*使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。即使很餓，也需要保持和別人差不多的進(jìn)餐速度，也是體貼他人的表現(xiàn)。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常，先上冷盤(pán)，接下來(lái)是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，如果感覺(jué)吃得有點(diǎn)膩，可以點(diǎn)一些餐后甜品，最后是上果盤(pán)。在吃西餐時(shí)，尤其要注意這一點(diǎn)。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。*伸出筷子后，猶豫不決，不知道夾哪個(gè)菜好。韓國(guó)*與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，長(zhǎng)輩動(dòng)筷后晚輩才能動(dòng)筷。*取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。*若同時(shí)飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，后飲葡萄酒，否則被視為有損健康*食盤(pán)中不宜堆積過(guò)多的食物。 自己倒飲料。 用左手遞食物?？夏醽?| Kenya√ 餐前洗手。埃及 | Egypt√ 倒茶時(shí)，茶水需溢出至茶托。 伏特加中加冰，或伏特加中混入其他酒類(lèi)。埃塞俄比亞 | Ethiopia√ 若想呼叫服務(wù)生，請(qǐng)擊掌。用餐時(shí)切記掩嘴。下面是小編收集整理的中餐餐桌禮儀知識(shí)，歡迎閱讀參考~中餐座次禮儀舉辦中餐宴會(huì)一般用圓桌，每張餐桌上的具體位次有主次之分。每張餐桌上有兩個(gè)主賓位的排列方法。上菜時(shí)如果由服務(wù)員給每個(gè)人上菜，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時(shí)針?lè)较蛞来芜M(jìn)行。用中餐的禮儀要求由于中餐的特點(diǎn)和食用習(xí)慣，參見(jiàn)中餐宴會(huì)時(shí)，要注意一下幾點(diǎn)：上菜后，不要先拿筷，應(yīng)等主人邀請(qǐng)，主賓拿筷時(shí)再拿筷。中式餐飲的主要進(jìn)餐工具是筷子，標(biāo)準(zhǔn)的握筷姿勢(shì)。食物或飲料一經(jīng)入口，除非是骨頭、魚(yú)刺、菜渣等，一般不宜再吐出來(lái)。如過(guò)對(duì)方很著急得到答案，你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴，反過(guò)來(lái)講，如果你看到別人正在咀嚼食物，也不要去跟別人講話(huà)，看到別人在夾菜的時(shí)候也不要去敬酒。當(dāng)每個(gè)人都順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)的時(shí)候，如果你逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)就會(huì)顯得很突兀，并且要注意的是在上菜品時(shí)應(yīng)先轉(zhuǎn)到主賓或尊長(zhǎng)面前。在此，我們希望每一個(gè)人都能將時(shí)尚禮儀傳播出去，讓時(shí)尚禮儀文明之花開(kāi)遍大江南北，讓所有人都成為知禮懂儀的一份子。三、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙敝?lèi)的話(huà)，以示歉意。要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。十四、喝湯要用湯匙，千萬(wàn)不要端起碗來(lái)喝。不可用口咬。二十八、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。三十六、汁少較脆的水果如蘋(píng)果、柿子、梨，可將之切成四片，再削皮用刀叉取食。四十三、一般蛋糕及派，用叉分割取食，較硬的用刀，切割后用叉取食。五十二、送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不宜向兩旁張開(kāi)，碰及鄰座。五十九、遇有意外，如不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。六十五、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，也不宜太慢。在十七世紀(jì)以前，傳統(tǒng)習(xí)慣是戴著帽子用餐。用過(guò)的餐具切忌放回桌上，通常侍應(yīng)會(huì)收起用過(guò)的餐具。遇到需要中途離席時(shí)，跟同桌的人招唿一聲是絕對(duì)必要的，而男士也應(yīng)該起身表示禮貌，甚至如離開(kāi)的是隔座的長(zhǎng)輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。要先使用擺在餐盤(pán)最外側(cè)的食具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完畢之后，刀叉并排在盤(pán)子中央，服務(wù)生會(huì)主動(dòng)來(lái)將盤(pán)子收走。草莓類(lèi)則多放于小碟中，用匙或叉取食均可?？Х群筒瑁汉瓤Х然虿钑r(shí)，餐廳一定會(huì)附上一支小湯匙，它的用途在于攪散糖和奶精，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來(lái)攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來(lái)嘗甜度，不然保證你一定會(huì)得到全桌的注目禮。如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。況且一般來(lái)說(shuō)，如果是你來(lái)買(mǎi)單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓你來(lái)作主。點(diǎn)菜時(shí)，可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則：一看人員組成。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚(yú)、鰣魚(yú)，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚(yú)、翅粉等。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí)，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評(píng)。一些信奉觀(guān)音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點(diǎn)要招待港澳臺(tái)及海外華人同胞時(shí)尤要注意。有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。上龍蝦、雞、水果時(shí)，會(huì)送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開(kāi)始時(shí)，客人才能開(kāi)始。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒(méi)示意結(jié)束時(shí)，客人不能先離席。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀(guān)，也不夠衛(wèi)生。常見(jiàn)一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的時(shí)候，因?yàn)橛腥讼腚x開(kāi)，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。