【正文】 時，各桌之上均應有一位主桌主人代表，作為各桌的主人，其位置一般應以主桌主人同向就座，有時也可以面向主桌人就座。每張餐桌上有兩個主賓位的排列方法。以上兩種情況也可以不做變動，按常規(guī)予以安排。上菜時如果由服務員給每個人上菜，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時針方向依次進行。宴會結束時，再上一塊濕毛巾，它是用來擦嘴的，不能用來擦臉、擦汗。用中餐的禮儀要求由于中餐的特點和食用習慣，參見中餐宴會時，要注意一下幾點：上菜后，不要先拿筷，應等主人邀請，主賓拿筷時再拿筷。不要挑菜，不要在共用的菜盤里挑挑揀揀、翻來翻去、挑肥揀瘦。中式餐飲的主要進餐工具是筷子，標準的握筷姿勢。其次要注意自己的吃相。食物或飲料一經(jīng)入口，除非是骨頭、魚刺、菜渣等，一般不宜再吐出來。最后要注意牙簽的使用。如過對方很著急得到答案，你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴，反過來講，如果你看到別人正在咀嚼食物，也不要去跟別人講話，看到別人在夾菜的時候也不要去敬酒。坐有坐相顧薇薇導師給大家分享了一個她保持好身材的秘訣——吃飯時小口小口地吃，吃一會兒就停下來。當每個人都順時針轉動轉盤的時候，如果你逆時針轉動就會顯得很突兀，并且要注意的是在上菜品時應先轉到主賓或尊長面前。腹有詩書氣自華一個人讀過的書、走過的路、遇到過的人，包括吃到過的美食，都是足以撐起Ta與眾不同氣質的東西。在此，我們希望每一個人都能將時尚禮儀傳播出去，讓時尚禮儀文明之花開遍大江南北，讓所有人都成為知禮懂儀的一份子。如果有什么事要向主人打招呼(正對門口的為上座，一般是根據(jù)對方的身份地位來安排)。三、進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。六、要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話，以調和氣氛，不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡感情為主，或是以吃飯為主。十、應等長者坐定后、方可入坐。十四、喝湯要用湯匙，千萬不要端起碗來喝。十七、喝湯時，不要任意攪合熱湯和用口吹涼。不可用口咬。二十四、面包切用刀子割。二十八、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。三十二、餐畢，宜將餐巾折好，置放餐桌上再離席。三十六、汁少較脆的水果如蘋果、柿子、梨，可將之切成四片，再削皮用刀叉取食。四十、草莓類多放于小盤中，用叉取食。四十三、一般蛋糕及派，用叉分割取食，較硬的用刀，切割后用叉取食。四十八、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。五十二、送食物入口時，兩肘應向內靠，不宜向兩旁張開，碰及鄰座。五十六、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、放屁。五十九、遇有意外，如不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。餐巾亦應折好，放在桌上。六十五、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，也不宜太慢。第四篇：西式餐桌禮儀知識介紹餐桌禮儀顧名思義就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，每個國家都會有的，西式餐桌禮儀知識介紹，我們來看看下文。在十七世紀以前，傳統(tǒng)習慣是戴著帽子用餐。在十二世紀，意大利文化流入法國，餐桌禮儀和菜單用語均變得更為優(yōu)雅精致，教導禮儀的著作亦紛紛面世。用過的餐具切忌放回桌上，通常侍應會收起用過的餐具。身為主人的你要逐一邀請所有賓客入坐，而關于邀請入坐的順序方面，第一位安排入坐的應該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。遇到需要中途離席時，跟同桌的人招唿一聲是絕對必要的，而男士也應該起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衛(wèi)生。要先使用擺在餐盤最外側的食具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完畢之后，刀叉并排在盤子中央，服務生會主動來將盤子收走。貝類海鮮：貝類海鮮應該以左手持殼，右手持叉，將其肉挑出來吃。草莓類則多放于小碟中，用匙或叉取食均可。如果遇到小塊的硬餅干，可以直接取用?？Х群筒瑁汉瓤Х然虿钑r，餐廳一定會附上一支小湯匙，它的用途在于攪散糖和奶精，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度，不然保證你一定會得到全桌的注目禮。中國餐桌禮儀知識介紹，我們來看看下文。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。一般來說，如果你的老板出席的話，你應該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側位置。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。點菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則：一看人員組成。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。優(yōu)先考慮的菜肴有中餐特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。對于這一點，在安排菜單時要兼顧。有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。三、吃菜中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。不要用手去嘴里亂摳。餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。細節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?關于敬酒主人敬主賓。記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。茶葉過多，茶味過濃。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。按照我國人民的傳統(tǒng)習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結果，使主辦人急得真跳腳。因為當天對方要做的事很多，現(xiàn)場也還有許多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多時間，會造成他(她)在其他客人面前失禮。