20xx年醫(yī)學(xué)專題—公共營養(yǎng)師營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(于凈)-免費閱讀
【正文】 ５克）?！百|(zhì)”：2/3植物油，1/3動物脂。ngyǎng)需求P180 二、膳食指南P183,第三十頁，共三十二頁。 正確引導(dǎo)，使幼兒養(yǎng)成良好的飲食和生活習(xí)慣。ngyǎng)需求 膳食指南P152,第二十六頁，共三十二頁。,人群(r233。ng d224。,五、礦物質(zhì)（無機鹽、灰分(huī fēn)）,分類(fēn l232。n)：動物性食物中的維生素Ａ 植物性食物中的胡蘿卜素,第十四頁，共三十二頁。xū)氨基酸（9種）P68 賴、纈、蘇、亮、異亮、蛋、苯丙、色、組 （2）非必需氨基酸 （3）條件必需氨基酸（半必需氨基酸） 限制性氨基酸,第十頁，共三十二頁。,脂肪酸 （1）飽和脂肪酸 （2）不飽和脂肪酸（單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸） 生理功能 （1）提供能量(n233。t225。公共(gōngg242。ng)生成指數(shù)（GI） 定義：P87,第四頁，共三十二頁。ngli224。,蛋白質(zhì)的分類(fēn l232。,維生素D（鈣化醇、抗佝僂病維生素） 缺乏癥：佝僂病、軟骨病 來源：食物：肝、奶油、蛋黃(d224。i)： 宏量元素：鉀、鈣、鈉、鎂、硫、磷、氯 微量元素：（必需）：碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵,第十八頁，共三十二頁。nb225。nq,三、嬰兒(yīng 233。 控制幼兒的吃糖量 合理安排進(jìn)餐,第二十八頁，共三十二頁。,六、老年人營養(yǎng)(y237。（3）不完全蛋白質(zhì)：玉米、豌豆、膠質(zhì)蛋白。（二）膳食指南與膳食要點：P148。鋅（體內(nèi)含量２－２其他成分：水、膳食纖
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