20xx年醫(yī)學(xué)專題—公共營養(yǎng)師營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)于凈-免費(fèi)閱讀
【正文】 鋅（體內(nèi)含量２－２其他成分：水、膳食纖維(xiānw233。ngyǎng),一、營養(yǎng)(y237。)和生活習(xí)慣。,三、嬰兒(yīng 233。ngyǎng)基礎(chǔ),主講人：于凈,第二十三頁，共三十一頁。i)于血紅蛋白、肌紅蛋白中） 缺乏癥：貧血 食物來源： ６、碘 缺乏癥：甲狀腺腫大 食物來源,第二十頁，共三十一頁。n s249。,維生素D（鈣化醇、抗佝僂病維生素） 缺乏癥：佝僂病、軟骨病 來源：食物(sh237。,生理功能 （1）構(gòu)成(g242。)組成 C、H、O、N、S，有些蛋白質(zhì)含有P、Fe等 N：16%，每克氮相當(dāng)于6.25克蛋白質(zhì) 氨基酸 （1）必需氨基酸（9種）P68 賴、纈、蘇、亮、異亮、蛋、苯丙、色、組 （2）非必需氨基酸 （3）條件必需氨基酸（半必需氨基酸） 限制性氨基酸,第九頁，共三十一頁。,脂肪酸 （1）飽和脂肪酸 （2）不飽和脂肪酸（單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸） 生理功能 （1）提供能量 1克：37.66千焦（9千卡(qiānkǎ)） （2）維持體溫、保護(hù)臟器,第六頁，共三十一頁。ngli224。ng) 1克：16.7千焦（4千卡） 占所需總能量的5565% 糖原是體內(nèi)能量的儲(chǔ)存形式 （2）構(gòu)成機(jī)體組織 （3）輔助脂肪氧化（抗生酮作用）,第二頁，共三十一頁。,（3）促進(jìn)脂溶性維生素的吸收 （4）提供人體必需(b236。,蛋白質(zhì)的分類 （1）完全蛋白(d224。uch233。w249。)：鉀、鈣、鈉、鎂、硫、磷、氯 微量元素：
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