【正文】 同時在有條件的社區(qū)開展社區(qū)首診制試點。開展全科醫(yī)學(xué)、社區(qū)護(hù)理學(xué)科教育，積極為社區(qū)培訓(xùn)全科醫(yī)師、社區(qū)護(hù)士。應(yīng)強調(diào)維護(hù)廣大農(nóng)民健康是政府的責(zé)任，各級政府應(yīng)將農(nóng)村衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展納入當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)發(fā)展計劃，并將農(nóng)村衛(wèi)生工作指標(biāo)列入各級政府官員政績考核的指標(biāo)體系，使各級政府官員真正重視農(nóng)村衛(wèi)生工作。因此，降低治療慢性病費用、提高恢復(fù)效果已成當(dāng)務(wù)之急。人們?nèi)找嬖鲩L的衛(wèi)生需求的需要。對于開展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的必要性主要從以下六方面來分析：醫(yī)學(xué)模式轉(zhuǎn)變的需要。維護(hù)國家長治久安的職能B。①②③C。第四篇：政府職能：管理與服務(wù)撫寧五中高一年級政治學(xué)案班級：姓名：組長簽字： 《政治生活》第二單元、第三課、第一課時《政府職能：管理與服務(wù)》基礎(chǔ)理論：政府的職能指的是：政府履行社會管理過程中所應(yīng)該擔(dān)付的職責(zé)和功能。服務(wù)雞尾酒時，應(yīng)用托盤送上，并報出名稱?！疶his way please39。預(yù)訂登記表應(yīng)一天占一頁紙，以免弄混淆。賓客為了保證到餐廳就有座位，往往需要提前預(yù)訂。扒房服務(wù)員以男性為主，著緊身西裝，配戴領(lǐng)結(jié)，或穿燕尾服配戴領(lǐng)結(jié)。開餐時所有燈光調(diào)得很暗，以餐桌上的蠟燭光照明為主。而應(yīng)問賓客還需要什么服務(wù)。按菜式準(zhǔn)備用具、配料。早班服務(wù)員應(yīng)有充足的睡眠，提早到崗。零點餐廳服務(wù)管理咖啡廳早餐西式早餐可分為美國式、歐陸式及英國式三種?？Х葟d的午、晚餐采用美式服務(wù)以提高效率。特別在商務(wù)旅館里，咖啡廳成了不可缺少的一個重要組成部分。人們只花少量的錢即可品嘗到品種繁多，又具特色的佳肴。餐廳根據(jù)菜肴的特點選擇相應(yīng)的服務(wù)方式。服務(wù)員有時幫助主人切割食物，因此，要求他具有熟練的切割技術(shù)和令人滿意的裝盤造型技巧。但是，如果賓客同點一道菜，那么派到最后一位賓客時，所能看到的是一只并不美觀的盤子。雖然采用大量的銀質(zhì)餐具，但服務(wù)員的表演較少。法式服務(wù)由兩名服務(wù)人員，即一名服務(wù)員和一名服務(wù)員助手為一桌賓客服務(wù)。讓賓客享受到精制的菜肴，盡善盡美的服務(wù)和優(yōu)雅、浪漫的情調(diào)是法式服務(wù)的宗旨。也可選用白蘭地、愛爾蘭咖啡等。一般來說，紅葡萄酒不與魚類、海鮮類菜肴相配飲。當(dāng)然，最終還是要取決于賓客本人的意見，不得硬性推銷。有些西餐廳在早餐時往往將三種早餐方式結(jié)合起來供應(yīng)顧客。（四）西式早餐西餐早餐大致由果汁類、水果類、五谷類、雞蛋類、肉類(火腿、香腸、咸肉等)、面包類、熱飲類組成。(4)主菜(main(301‘~e)主菜又名主盤，通常是甜品前的一道菜，是全套菜的靈魂，制作時相當(dāng)考究，既考慮色、香、味、形，又考慮菜肴的營養(yǎng)價值。要求原湯，原色、原味。頭盆又分為冷頭盆和熱頭盆。主要的名菜名點有：通心粉素菜湯、鐵扒干貝、焗餛飩、奶酪焗通心粉、比扎餅(pizza)等。法國菜之所以享有盛名，還在于其有許多客前烹制(flambe)表演。主要的名菜名點有：丁香火腿，美式火雞，蘋果色拉，糖油煎餅帶熏咸肉或火腿等（3)法式菜其特點是選料廣泛。(1)英式菜其特點是油少、口味清淡。大塊原料在烹制時不易人味，所以大都要在菜肴成熟后伴以或澆上沙司。西菜的調(diào)料、香料品種繁多。因此服務(wù)補救是投訴處理的持續(xù)和完善。即通過對顧客的跟蹤服務(wù)，使酒店可以了解到顧客不滿的緩解程度，并將跟蹤的信息及時反饋給員工，讓他們了解自己的補救行動產(chǎn)生了怎樣的效果，再獲得鼓勵和肯定的同時為下一次的補救提供了參考意見。在著名的里茲對工作中出現(xiàn)服務(wù)失誤并不可怕，只要通過積極的服務(wù)補救仍可以重新得到賓客認(rèn)可的和肯定，仍可以為酒店樹立良好形象，為酒店帶來忠誠的客戶，同時也會給酒店帶來更高的收益。因此及時有效的服務(wù)補救，在為自己創(chuàng)造了讓賓客發(fā)現(xiàn)酒店優(yōu)點和值得信任的一面的機(jī)會，獲取賓客諒解的同時也挽回、改善甚至提升了酒店的自身形象。雖然很多酒店都實行全面質(zhì)量管理倡導(dǎo)“零缺陷”和“第一次就把事情做好”的服務(wù)理念，但由于酒店產(chǎn)品具有與一般有形產(chǎn)品不同的無形性、異質(zhì)性、不可儲存性及生產(chǎn)與消費的同時性等特征，以及服務(wù)質(zhì)量評價的主觀性等特點，注定了在提供服務(wù)的過程中，即使是最優(yōu)秀的酒店也不可避免的會出現(xiàn)服務(wù)失誤?！狈?wù)人員尷尬的站在那里不知如何是好，只是一個勁地向客人道歉。第二篇：服務(wù)補救在酒店管理中作用淺論服務(wù)補救在酒店管理中的運用【摘要】酒店服務(wù)工作內(nèi)容繁雜、接觸賓客的頻率高，雖然很多酒店都實行全面質(zhì)量管理倡導(dǎo)“零缺陷”和“第一次就把事情做好”的服務(wù)理念，但由于服務(wù)產(chǎn)品具有差異性、生產(chǎn)和消費同步性、不可儲存性等特點，以及服務(wù)質(zhì)量評價的主觀性等特點，就注定了服務(wù)差錯不可避免，且較易出現(xiàn)。員工必須被授予使用補救技巧的權(quán)力。如果您們同意，我們將先給機(jī)上的兒童準(zhǔn)備晚餐。如零售業(yè)的無條件退貨，如某顧客在租用已預(yù)訂的別克車時發(fā)現(xiàn)該車已被租出，租車公司將本公司的勞斯萊斯車以別克車的租價租給該顧客。即不僅被動地聽取顧客的抱怨，還要主動地查找那些潛在的服務(wù)失誤。而一個不悅臉顧客，員工可以贈予電影票或麥當(dāng)勞午餐券。授權(quán)給一線員工使他們有一定程度的自主解決顧客問題的權(quán)限。顧客抱怨管理有一個非常明顯的特點，即只有當(dāng)顧客進(jìn)行抱怨時，企業(yè)才會采取相應(yīng)的措施，安撫顧客，使顧客滿意的離去。服務(wù)補救的過程就是將消費者對企業(yè)所提供服務(wù)的不良感知轉(zhuǎn)化成美好印象的過程，要讓消費者感到他們受到了公平待遇，三個方面的公平缺一不可。案例二：麥當(dāng)勞麥當(dāng)勞通過制定一系列制度使其服務(wù)流程不斷標(biāo)準(zhǔn)化。當(dāng)顧客打電話給聯(lián)邦快遞的時候，只要報出發(fā)件人的姓名和公司的名稱，該顧客的一些基本資料和以往的交易記錄就會顯示出來，極大地提高了服務(wù)補救質(zhì)量。有的學(xué)者經(jīng)過研究后發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)服務(wù)失誤但得到及時而有效的補救的消費者，起滿意率比那些沒有遇到服務(wù)失誤的消費者的滿意率還要高。但俗話說得好，亡羊補牢，為時未晚。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展重心的轉(zhuǎn)移，以服務(wù)作為經(jīng)營重點的企業(yè)所占比例越來越大。將服務(wù)補救概念引入到服務(wù)質(zhì)量管理中的目的是為了幫助服務(wù)企業(yè)有效地管理服務(wù)失誤和消費者抱怨，提高消費者感知質(zhì)量，從而與消費者建立長久的服務(wù)關(guān)系。在這一服務(wù)補救過程中，美國聯(lián)邦快遞公司制定了非常嚴(yán)格的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。公司在第一時間內(nèi)采取措施解決顧客問題，分析失誤發(fā)生的原因并對其服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整。尤其應(yīng)當(dāng)注意在補救過程中的程序性公平和對消費者無微不至的關(guān)懷。但據(jù)華盛頓一家名為trap的調(diào)查機(jī)構(gòu)所進(jìn)行的一項調(diào)查顯示：有問題的顧客中，只有4%向公司有關(guān)部門進(jìn)行抱怨或投訴，而另外96%的顧客不會抱怨，但他們會向9到10人來傾訴自己的不滿(壞口碑)。授權(quán)可以增加員工的責(zé)任感提高其工作的主動性、積極性和創(chuàng)造性，迅速、及時地解決顧客問題。而生氣臉的顧客，則可以得到一張二十美元沃爾瑪百貨的折價券。市場調(diào)查是一有效方法，諸如收集顧客批評。”乘客們點頭贊同服務(wù)人員的建議，因為他們知道，饑餓、哭喊的兒童會使境況變得更糟。當(dāng)然這種權(quán)力的使用是受限制的。因此服務(wù)補救就越發(fā)的重要。就在這時，餐廳領(lǐng)班急忙走了過來，微笑著說：“吳先生，筷子落地，筷落，不就預(yù)示著快快樂樂的嘛。因此做好服務(wù)補救彰顯了其獨有的作用和意義。服務(wù)補救可為酒店增加收益服務(wù)失誤影響重大，因為服務(wù)失誤會造成顧客不滿，不滿意的顧客就可能從酒店流失，從而影響酒店的收益。同時對員工們所做出的服務(wù)補救給予一定的肯定，以表明酒店對服務(wù)補救的態(tài)度，讓員工不再因害怕挨批而掩蓋自己的服務(wù)失誤?？栴D酒店，所有員工都被授予2000 美元處理緊急問題的權(quán)利，當(dāng)員工遇到問題是可以自己決定采取何種方式，來取悅一位不滿意的客人。跟蹤服務(wù)的形式可采用賓客較易接受的電話回訪、電子郵件或數(shù)日之內(nèi)的信件的跟蹤服務(wù)。認(rèn)識不到位，服務(wù)補救效果差很多酒店認(rèn)為服務(wù)補救和投訴處理數(shù)量的多少與服務(wù)質(zhì)量呈反比，因此一旦發(fā)生服務(wù)補救和賓客投訴的事件員工就會受到批評，甚至有些酒店還會將其與績效工資掛鉤。烹制一份菜肴往往要使用多種香料如：桂皮、丁香、肉桂、胡椒、芥末、大蒜、生姜、香草、薄荷、荷蘭芹、蛇麻草、驢蹄草、洋蔥等等。沙司在西餐中占有很重要的地位，廚房中設(shè)有專門的廚師制作，不同的菜烹制不同的沙司，在使用時嚴(yán)格區(qū)分。調(diào)味很少用酒，調(diào)味品大都放在餐臺上由顧客自己選用。如蝸牛、馬蘭、百合、大鵝肝等均可入菜。如服務(wù)員在賓客面前表演烹制青椒牛扒、蘇珊特餅燃焰等。(5)俄式菜其特點是油大味重、制作也較為簡單。頭盆常用中、小型盤子或雞尾酒杯盛裝。熱湯中有清湯和濃湯，如牛尾清湯，雞清湯、奶油湯，法式洋蔥湯等。主菜多用海鮮、禽畜作主要原料，采用炸、焗、烘、烤、煮、蒸、燒等方法制作而成，如大蝦吉列，法式燒雞，古巴式煎豬肉，法式烤羊腿等。早晨是一天活動的開始，人們?yōu)榱粟s著出門上班或辦事，對早餐的要求是簡單、快捷。（五）西式菜品與酒水的搭配菜肴與酒水搭配方法在西餐中，酒水與菜式的搭配有一定的規(guī)律。(1)餐前酒 用餐前可選用具有開胃功能的酒品，如雞尾酒(cocktails)和軟飲料(soft drinks)等。(5)肉、禽、野味選用酒度為12—16度的干紅葡萄酒。香檳酒則在任何時候都可配任何菜肴飲用。法式服務(wù)，服務(wù)周到，節(jié)奏較慢、用餐費用昂貴。服務(wù)員的任務(wù)是：接受賓客點菜點酒，上酒水；在賓客面前即興烹制表演，以烘托餐廳氣氛；遞送帳單，為賓客結(jié)帳。它注重實效，講究優(yōu)美文雅的風(fēng)度。如果每一位賓客點的菜不同，那么服務(wù)員必須端出很多銀盤。英式服務(wù)的氣氛很活躍，也省人力，但節(jié)奏較慢。如第一道菜用美式服務(wù)，第二道菜用俄式服務(wù)，第三道菜用法式服務(wù)等等。原因之二是就餐速度快，餐位周轉(zhuǎn)率高，賓客進(jìn)入餐廳后，無需等候?？Х葟d賓客的流動量大，要求服務(wù)快捷簡便。咖啡廳早餐服務(wù)早餐是歐美人非常重視的餐食。歐陸式早餐量較小，一般無蛋無肉，英國式早餐則有蛋無肉，美式早餐有蛋有肉而且食品量較大。賓客進(jìn)入餐廳后，應(yīng)向賓客微笑，道：“早晨好!”，了解就餐人數(shù)，將賓客帶到適當(dāng)餐桌，拉椅讓座。如面包、土司、果醬、黃油，為麥糊備鮮奶、細(xì)糖、精鹽等。賓客付賬后，服務(wù)員要拉椅送客，謝謝賓客光臨，歡迎下次再來。背景音樂主要播放世界古典名曲，有時是安排鋼琴現(xiàn)場演奏或小提琴桌邊表演。女領(lǐng)位員一般著西式拖地長裙，長裙以黑、紅等深色為多。扒房一般由領(lǐng)位員或餐廳預(yù)訂部負(fù)責(zé)接受賓客的電話預(yù)訂或面訂。(2)餐廳臺面布臵餐